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文档简介

1、 专业技术文件 / Technical documentation 编号： 来宾食堂服务员安全生产责任制Through the process agreement to achieve a unified action policy for different people, so as to coordinate action, reduce blindness, and make the work orderly.编制：_日期：_来宾食堂服务员安全生产责任制温馨提示：该文件为本公司员工进行生产和各项管理工作共同的技术依据，通过对具体的工作环节进行规范、约束，以确保生产、管理活动的正常、有序

2、、优质进行。本文档可根据实际情况进行修改和使用。 来宾食堂服务员是本岗位安全生产的直接责任人。安全生产职责如下:1、负责来宾食堂清洁工作, 做到窗明地净, 四壁无尘, 室内物品摆放整齐。2、负责贯彻执行食品卫生法, 确保食品制作过程卫生、安全。3、接受安全生产教育和培训, 掌握本岗位所需的安全生产知识, 提高安全生产技能, 增强事故预防和应急处理能力, 知悉自身在安全生产方面的权利和义务。4、严格执行卫生制度, 搞好食堂内外卫生及个人卫生, 餐具定期消毒, 不出售腐烂变质的食物, 保障职工就餐安全。5、负责各类菜品的清洗, 摘切等工作, 保证食品卫生安全。6、遵守厨房的安全防火、安全管理制度,

3、 防止烹饪期间发生火灾和食物中毒事故。定期清理灶具, 烟道, 烟罩等部位, 防止因积油引起火灾。7、组织检查燃气管道, 阀门及灶具连接处是否有漏气, 发现隐患及时排除。8、负责保护好来宾食堂设施和公共财产, 合理使用财物和工具, 节约用电、用水, 杜绝浪费、丢失、被盗现象。9、发生各类安全事故, 必须按要求参加抢险工作。10、接受事故调查, 如实汇报。11、发生食物中毒事件, 必须落实食物中毒应急预案。12、 熟知作业场所和工作岗位存在的危险因素、防范措施及事故应急措施, 发现事故隐患或者其他不安全因素, 应当立即向现场安全生产管理人员或者本单位负责人报告, 并及时参与处理。考核标准1、不服从管理, 违反安全生产规章制度或者操作规程的, 依照有关规章制度给予处分；构成犯罪的, 依照刑法有关规定追究刑事责任。2、因个人违章、冒险作业的, 伤害自己或他人的或造成非人身事故的, 个人负直接责任, 按照矿相关制度给予处分, 造成严重后果, 构成犯罪的, 依法追究刑事责任。3、对生产安全事故隐瞒不报、谎报或者迟报的, 按照矿相关制度给予处理。4、没做好食物卫生管

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