最早听说第戎纯粹是因为它的芥末

1、最早听说第戎纯粹是因为它的芥末 时髦的第戎妇女在路灯下熠熠发光 沿A1公路进入巴黎环线，一下子掉进了车的海洋。 前后左右都是车，塞得一塌糊涂，看看时间，下午四点，一定是今天的下班潮提前了，可不是吗，今天人家这里就相当于咱们的大年三十，人们赶着回家过平安夜呢，再看周围车里，挂着晚礼服的，塞着大包小包礼物的，放着大捧鲜花的，还有装扮成圣诞老人的孩子，一脸喜气地坐在后排。 终于看到了指向A6公路的出口，赶紧拐出，不想也是同样状况，就这样，无意中竟随着巴黎人迎接圣诞的步子，一步步向平安夜迈进。 在高速公路收费站入口处，竖着巨大的圣诞树，化妆成圣诞老人的工作人员向过往车辆发送宣传材料，介绍这个区域的圣诞

2、节庆活动。对了，到了法国，很多段高速公路都是收费的，这次旅行，我们从北向南，纵穿几乎整个法国，路上遇到过无数个收费站，越往南，收费站越多，到了蔚蓝海岸地区，几乎所有的公路都是收费公路了。与此相比，在荷兰、德国、比利时等国家旅行要方便的多，所有公路都不收费。 一上收费公路，车速马上就起来了，长时间的塞车让大家憋足了劲儿，也不顾130公里的限速规定，越来越快，六点一过，我们来到了第戎。 此刻的第戎，热闹极了，街上彩灯高悬，店铺一律开张，人来人往，喜气洋洋，在一个半圆形的小广场，圣诞集市还没有散场，时髦的第戎妇女，穿着隆重，头发上还撒着彩色碎屑，在路灯下熠熠发光，孩子手中鲜艳的气球，在夜空中飘扬。

3、想想这些年圣诞夜，几乎都是热热乎乎呆在家里，或约上几个朋友大啜一顿，喝瓶好酒，似乎并无外出经历。今天在这样一个陌生的法国小城，隐隐一种不真实的感觉。 事实上第戎只是我们路过歇脚的一站，终点是法国南部的普罗旺斯，在今年的最后几天，去享受地中海的阳光。决定住在第戎，不仅因为它是勃艮第省府，最主要的原因可能还是它的美食，第戎素以法国“美食之都”著称，它的葡萄酒、芥末美名远扬，至于勃艮第风味烤蜗牛、奶酪，都是在法国美食中数得上的。 美味近在咫尺，而后边遇到的事情却是没有料到的。在这个“美食之都，我们差点儿饿着肚子过圣诞，最富于戏剧性的是，在几乎丧失信心的时候，又看到了全城唯一一家开着的餐馆，而那圣诞晚

4、餐，竟是那般地道，那般有名有实的第戎美味，以至于，在后来的路途中，一吃饭就唠叨：还是第戎的饭好，还是平安夜的那顿饭好。 全城大搜捕 随着热热闹闹的人流，我们也忘乎所以，不急着找旅馆，不急着找饭辙儿，东张张，西望望，时进时出那些精致可爱的小店，我还趁机提议，住在利贝拉西奥广场附近，因为那是第戎老城，周围步行距离范围内有很多值得观光的地方，像圣母院，半圆广场，冶金街，美术馆，古董店等。于是我们去找。第戎市中心几乎都是单行道，明明你已经看到了想要去的地方，车却开不过去，于是绕来绕去，终于找到了一家合心思的酒店。 圣诞夜的酒店只有一人当班，是个热情洋溢的法国小伙子，个子不高，精力充沛，他忙前忙后，从安

5、排房间，拎行李，存车，到嘘寒问暖，全包了，麻利而欢快。 安顿好住处，兴致冲冲地下楼吃饭，那小伙子却操着流利的英语向我们抱歉，说今晚酒店餐厅不营业，估计周围餐馆也不开火，只能到圣诞集市周围碰碰运气。因为刚才的欢腾气氛，我们并没有太在意，满心欢喜寻美味。 走着走着，突然发现，刚才那热闹无比的场面一下子消失了，家家户户店门紧闭，街上行人明显减少，集市也已经散了，露天餐馆也收摊儿了，难道圣诞夜，在堂堂的第戎，竟会饿肚子？我们不甘心，于是重回酒店，启动车子，来个全城大“搜捕”。 第戎市中心，其实就是以利贝拉西奥广场为起点，向北不是很大的区域。沿一条条石头窄街，我们游来荡去，一遍遍，钻进圣母院的阴影，一遍

6、遍，路过玻璃厂街大片的半木条房子，一遍遍，看到市立美术馆门楣上的条幅随风飘曳，一遍遍，又瞥见街角餐馆灯箱上的中国寺庙 拐进一条小街，糟糕，收垃圾的车子慢吞吞地挡在路中央，不紧不慢，挨家挨户把放在便道上的垃圾袋扔进车里。我们只得紧随其后，举步维艰，好不容易拐出来，又上了共和广场的街心转盘。惊喜中发现街角有一家开着的酒吧，门口还摆着新鲜的海鲜，赶紧上前，老板娘却抱歉地说，今晚只能喝点东西，厨房不开灶。 失望中和老公互相鼓励一番，冥冥中坚信会有一家暖融融的小店在等我们。就这样，在长达一个小时时间内，几乎走遍了第戎的大街小巷，以至于再到第戎，竟把个窄街僻巷分辨得清清楚楚，好像这里的熟人。 当我们第四次

7、转到共和广场的时候，终于泄气了，于是决定，就在街心花园那个依然转动着的、灯光通明的大转轮下停车，去小卖部买点吃的，然后乘坐大转轮，俯瞰第戎夜景。决心一下，反倒轻松。 就在这时，奇迹出现了眼前竟然大模大样地立着一家富丽堂皇的餐馆，透过宽大的落地窗，依稀看到人影儿攒动，按捺住激动，小心翼翼询问，回答是，圣诞夜只有一个Menu，我们连声说好，那种“得来全不费功夫”的激动心情简直无法形容，脸上的笑意，一直到坐稳了，喝上了冰水，也没有退去。 更喜出望外的是，这顿只有一个菜谱的套餐，竟是如此美味，令人难忘。 第一盘，非常细腻的鹅肝，松脆得恰到好处的面包。主菜，包在酥皮点心里的烤火鸡，配着烧得烂熟的梨子和瓜

8、泥，随后，三小块儿勃艮第新鲜奶酪清口，最后以一方至今怀念不已的巧克力派划上了圆满句号。 每一道菜都细腻精致，入味很浓，想必也是店家精心拟定的菜单，是店里的拿手好戏，兴致大起，你一杯我一杯喝干了一瓶1996年的勃亘第红酒，良辰好景，美酒佳肴，早忘了刚才“踏破铁鞋无觅处”的落魄，满脸写着的都是得意。 席间，来了一个大家庭，提前预约好的座位，一家八口，祖孙三代，穿着考究的两对老爷爷老奶奶，看上去已经不年轻的爸爸妈妈，还有两个举止作派非常有教养的男孩子，一家人，轻声细语，浅歌漫笑，其乐融融。 从餐馆出来，已是午夜时分，不知什么时候，外面起了淡淡的雾气，路上，偶尔看到行人，过马路时，竟看到了几个学生模样

9、的中国孩子，记忆也随着开了小差，想起很久以前，还是在北京念大学的时候，平安夜，和几个同窗跑到灯市口附近的教堂，似乎是等着听唱诗班的演唱应该也是很深的夜了吧。 返回酒店，那个值班的小伙子自娱自乐弹着钢琴，手指在琴键上飞快的滑动，所有乐曲，都用更快的节奏演绎，一直欢畅到心底。 小小芥末还有那么多名堂 说来好玩儿，最早听说第戎，不是因为它的省府地位，也不是因为它的所谓“美食之都”，而是纯纯粹粹因为它的芥末。 每次从法国回来，总是跟好友喋喋念叨喜欢那里的芥末，还跑去超市，见到包装上写着“法国芥末”，就买回家，可总是感觉跟期待中的有距离，好友是“美食大全”，有什么难题尽管问她，从她那里，第一次听到第戎这

10、个名字：喜欢法国芥末？去第戎吧，那里是法国最有名的芥末产地。想来这已是两年前的事情了。 而到了第戎，才知道小小芥末还有那么多名堂。第戎盛产芥菜，收获季节，满目金黄，煞是爽眼。而第戎芥末的口味也是从口感柔和到热辣刺激随你挑选，热心的店员还为我做芥末的启蒙教育，告诉我，第戎芥末属于“调制芥末”的范畴，而它的原材料一定要包括：精选高品质的棕色或黑色第戎芥菜籽，勃艮第白葡萄酒，鲜榨的勃艮第葡萄园摘下来的葡萄汁，看看，修饰的词汇是多么的复杂，她描述的时候，那种真挚的情感，字斟句酌的语气，让你已经真心全意地认为第戎芥末真的不是普通芥末了。在英国，这种芥末被称作“mademustard”。 哈哈，看到这，你

11、是否也很想试试第戎的芥末，不妨先买一小瓶，小心上瘾啊。 离开时，当然忘不了为好友精心挑选一瓶，毕竟是从第戎带回来的嘛原汁原味儿！ 这里的圣母低眉顺眼 第戎是法国东部一个中型规模的城市，位于勃艮地葡萄园区的心脏位置，是勃艮第省府，人口二十万，以美酒、美食、历史文化遗产和迷人的村庄闻名。值得骄傲的是，它还在法国“最宜居住的城市”评选中排名第二。在第戎，古迹随处可见，全城竟有一百公顷土地被划为历史遗产保护区域。 回顾第戎历史，它的黄金时代从十四、十五世纪开始。最早的第戎只是一个城寨，到了十世纪，逐渐发展成为声名显赫的公爵属地，英法百年战争(1337-1453)后，勃艮第大公建立了欧洲最具实力的地区之

12、一包括法兰德斯和荷兰的部分地区，第戎成为欧洲艺术、文化、科学中心之一。在十七及十八世纪，第戎王宫更成为了国会所在地。 到了第戎，需要驻足品味的地方还真不少，譬如利贝拉西奥广场、勃艮第公爵宫殿、圣母院，还有冶金街。 勃艮第公爵宫殿位于利贝拉西奥半圆形的广场上，外表朴实庄重，黄灰的外墙，铁灰的坡顶，中间的塔楼，是从勃艮第公爵旧居迁来的，叫菲力浦总督塔。清晨的公爵府，大铁门前聚了很多觅食的鸽子，大模大样，俨然一副主人姿态，来了过路的汽车也不躲闪，那车果然知趣，竟然倒了回去，另谋出路，哈哈原来这是一群出身“名门”的鸽子，气度不凡啊！今天的公爵府，左边是第戎市政府，右边是市立美术馆，前后还有通道，将半圆

13、形广场和身后的冶金街串通起来，方便行人“穿宫”而过，一个骑童车的男孩子在其间穿来穿去，乐此不疲。美术馆里收藏了很多来自勃艮第公爵宫殿的珍品，供游客参观。 利贝拉西奥广场呈半圆形，从前是皇室广场。圣诞节期间，这里已经变成了一个小型集市，木屋售货厅，你挨着我，我挤着你，把广场填得密不透风，一点看不出昔日的豪华排场。很多小木屋的外房顶，还装饰成勃艮第特有的釉彩几何屋顶。 第戎圣母院是一座建于十三世纪的歌特式教堂，独特之处在于正面外墙上的滴水嘴雕塑，还有那个很写意的猫头鹰，被认为能够带给人们好运气，来访的人都不会忘记去摸摸它。教堂顶部的机械大钟也已经有六百多年的历史了。 清晨，散步到圣母院，门前空场停

14、满了汽车，人们安安静静，从圣母院那扇似开似闭的小门进进出出，看到这圣母院，联想起马赛山顶上的圣母院，真是一个低眉顺眼，一个趾高气扬。想想这似乎和小镇平和安静的空气不无关系。 回忆起我们接触过的每个第戎人，都是那样亲切热情，虽然语言不通，但你能够清晰感受到他们乐于助人的好心情，这是一个自得其乐的城市，富裕，时髦，整齐而有规距，就拿路标来说，到过很多城市，我们一致认为这里是最清楚醒目的，而且提示非常多，很人性化，处处为你着想。 第戎有很多可爱的街道吸引你去漫步，位于公爵府后边的治金街，就是这样一条最有代表性的小街，这是十八世纪乃至年代更为久远的主街道。而它名字的由来，也是缘于当时有很多珠宝商，他们的金匠店铺聚集在这里。 这是一条步行街，全长不过两百米，沿街可以看到很多中世纪建筑和古色古香的小店，第戎市旅游局办公室，就在这条小街三十四号的Chambellan酒店里，那扇天蓝色的小门永远是开着的，庭院里点着灯，平安夜晚，我们曾来到这里，一些当地人也举家来到这里，大家热热闹闹趴上旋转楼梯，俯视这座平实中透着精致的哥特式建筑。 街道以弗朗西斯小广场结束。街尾处，那幢屋顶大得夸张的紫红色半木条楼房，是一家餐馆，后来发现，我们刚到达第戎时，看到铺张着大片露天座位，熙熙攘攘，而让我们掉以轻心又大喜过望的餐馆，可不就是它吗！ 提醒： 、