2017年中考化学专题《化学物质与健康》

1、2017年中考化学专题化学物质与健康一、选择题1. (2016无锡)国家卫计委发布中国居民膳食指南 (2016)，倡导健康安全的生活理念，下列说法不合理的是( ) A.奶制品中含钙丰富，是日常饮食中钙的来源之一 B.食物合理搭配，以保证各种营养素的均衡摄入 C.硒、碘等微量元素在人体中的含量很小，对维持正常生命活动作用不大 D.糖类和油脂在人体内经氧化释放能量，提供机体活动和维持恒定体温的需要2. ( 2016苏州)下列说法不正确的是( ) A.葡萄糖是有机高分子化合物 B.蛋白质受强热会失去原有的生理功能 C.油脂是人体必需的营养物质 D.人误食重金属盐中毒后服用蛋清可减轻毒性3. ( 20

2、16苏州)下列人体所缺元素与引起的健康问题关系不正确的是( ) A.缺钙会引起骨质疏松 B.缺碘会引起甲状腺疾病 C.缺铁会引起龋齿 D.缺锌会导致儿童智力低下4.“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求。下列说法中不正确的是( ) A.油脂会使人发胖，故禁食油脂 B.过量摄入微量元素不利于健康 C.多吃水果、蔬菜可以补充维生素 D.正常人每天都应摄入一定量的蛋白质5. (2016长沙)食品安全关系到人民的健康，下列食品属于安全食品的是( ) A.用甲醛浸泡的韭菜 B.用氢氧化钠溶液漂洗的鸡爪 C.用生霉的大米制的米粉 D.不施用农药和化肥的蔬菜6.下列元素不是人体必需微量元素的是( ) A

3、.铅 B.锌 C.碘 D.铁7. (2016广安)生活中处处有化学，下列说法正确的是( ) A.大量使用农药和化肥以提高农作物产量 B.图书档案着火，可用二氧化碳灭火器灭火 C.人体缺碘会引起甲状腺肿大，可大量食用海带 D.向火腿肠中添加工业用盐亚硝酸钠，使其肉质鲜美8. 两会时“实名制”矿泉水亮相，服务员们“沏茶倒水”的场景不再出现，取而代之的是为每名委员提供一瓶矿泉水，且每瓶矿泉水上还贴有委员名字。相关说法不正确的是( ) A.矿泉水属于溶液 B.水是人体六大类营养物质之一 C.矿泉水中的矿物质钙、锌、铁、硒都属于人体需要的微量元素 D.灌装矿泉水的塑料瓶子由聚乙烯材料制作而成9.下列食物

4、富含淀粉的是（） A青菜 B大米 C鸡蛋 D猪肉10.下列与生命、健康有关的说法正确的是( ) A.缺少碘元素会导致骨质疏松 B.公共场合应全面禁止吸烟 C.油脂会使人发胖，应避免食用 D.高楼着火，应迅速乘电梯下楼11.下列有关食品安全的做法正确的是( ) A.用小苏打焙制糕点 B.用甲醛溶液浸泡海产品 C.用“地沟油”烹调食物 D.用霉变的花生榨食用油12.马铃薯中富含淀粉、蛋白质、维生素C、磷、铁、钙等，被誉为“营养之王”下列说法错误的是（ ） A维生素C可以预防坏血病 B可用碘水检验马铃薯中的淀粉 C钙元素可以预防甲状腺肿大 D蛋白质、淀粉、维生素C都属于有机物13某饼干包装上的说明（

5、部分）如图所示，下列说法正确的是（） A精炼植物油，鲜鸡蛋中均富含蛋白质 B饼干配料中只有白砂糖属于糖类 C从营养均衡的角度看，饼干中缺乏维生素类营养素 D饼干配料中不含无机盐14.健康的生活离不开化学，下列说法正确的是（） A钙是人体中的微量元素 B油脂是重要的营养物质，可大量摄入油脂 C鸡蛋含有丰富的蛋白质 D淀粉酶属于糖类，可用于为人体提供能量15人体健康离不开化学，下列说法正确的是（） A国家规定的食品添加剂可以随意添加不必控制用量 B香烟中含有尼古丁等有害物质，香烟有害健康 C蛋白质是重要的营养物质，常吃蔬菜能补充蛋白质 D人体缺少微量元素会得病，因此应尽可能多吃含有这些元素的营养补

6、剂16民以食为天，食以安为先，下列做法不会危害人体健康的是（） A用甲醛浸泡海产品，延长保鲜时间 B用二氧化硫熏蒸馒头，使它更白 C用适量的小苏打做糕点，使它更松软 D用大量的甜蜜素制作果冻，使它更加可口17倡导科学生活，提高健康水平下列做法正确的是（）A发霉的大米蒸煮后食用B我们不要喝含汞、铅超标的水C用福尔马林保存海鲜D对于人体必需的元素摄入量越多越好18下列做法不会危害人类健康的是（）A用亚硝酸钠代替食盐作调味剂B霉变的花生洗净后继续食用C制糖工业中，利用活性炭来脱色以制白糖D为改善食品口味，任意使用食品添加剂19“吃的营养”和“吃的健康”是人们普遍的饮食追求下列说法正确的是（）A多吃烧

7、烤食品对成长大为有利B过量摄入微量元素对身体有益C常吃蔬菜和水果可以补充维生素D食用甲醛浸泡过的海产品有利于健康20下列物质的利用对人体健康无害的是（）A用甲醛浸泡海产品保鲜B用霉变的花生制作花生糖C用工业染料制作彩色馒头D用硝酸铵固体和水制作冷敷袋二、非选择题21.生活中处处有化学，化学与生活密切相关。 (1)下表为某品牌燕麦片标签中的一部分。 人体所需的六大营养素在上表中未列出是 。 表中出现了人体所必需的微量元素，该元素是 。 检验燕麦片中是否含有淀粉需用到的试剂是 。(2)民生热词:“舌尖上的安全”。下列做法符合食品安全要求的是 。 A.用碳酸氢钠作发酵粉 B.用霉变油菜籽生产食用油

8、C.用碳酸钡代替纯碱蒸馒头 D.用工业酒精勾兑饮用白酒(3)用化学方法鉴别“冰蚕丝”(衣服面料，主要成分为合成纤维)和天然蚕丝: 。22化学与人体健康息息相关（1）下列食物中富含蛋白质的是（填字母序号）A鱼肉 B米饭 C西红柿 D苹果（2）缺（填元素名称）会引起甲状腺肿大，食用富含该元素的海产品如（填一种）有利于人体摄取该元素（3）下列生活中的做法，不会危害人体健康的是（填字母序号）A吸烟 B过量饮酒 C均衡饮食 D食用霉变花生23.化学与人类健康息息相关（1）老年人缺乏元素会发生骨质疏松，容易骨折，多食牛奶可补充该元素（2）维生素C的缺乏可引起坏血病常温下，维生素C的水溶液pH7，其水溶液性

9、（3）许多不法商贩用甲醛溶液（俗称福尔马林）泡“毛肚”（一种可食用的牛肚），食用这种“毛肚”对人体健康有较大的伤害甲醛在一定条件下与氧气反应的化学方程式可表示为：甲醛+O2=H2O+CO2，则甲醛的化学式为 ；根据物质分类，甲醛应归为（多选项，选填序号）： 化合物 单质 无机化合物 有机化合物 纯净物 氧化物24.中国高铁制造处于世界先进水平（1）古丽同学乘高铁外出学习，她准备了在高铁上吃的食物有：油饼、风干肉、矿泉水从营养合理搭配的角度考虑，还缺少的营养素有 ，你认为还应补充 （填食物名称）（2）高铁建设需要大量的材料，其中主要用到的有：A金属材料、B无机非金属材料、C合成材料、D复合材料用

10、对应字母填空钒钢用于制造高铁的铁轨，它属于 高铁座椅上常用到耐磨、耐腐蚀的涤纶等，涤纶属于 （3）高铁列车装有烟雾感应器，高速运行时是全封闭的列车运行过程中在车厢内吸烟的危害是 25酸奶是日常生活中常见的一种食品，下表是某酸奶外包装上标识的营养成分表。项 目能 量蛋白质脂 肪糖 类钠每100 g329kJ2.6g3.1g10.0g60mg请填写下列空格：（1）酸奶中的_在消化道内会逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸。（2）脂肪在人体内分解、氧化释放出能量的过程，是将_能转化为热能。（3）蔗糖（C12H22O11）是酸奶中的一种糖类物质，蔗糖的组成中碳、氢元素的质量比为（最简整数比）_。（4）

11、在选择制作酸奶包装盒的材料时，从化学性质的角度分析该材料应具备_ 的特点（填写一条即可）。26亚铁离子具有防止缺铁性贫血的功效，而三价铁离子会使人感到胃部不适，还会对肝脏产生危害，维生素C可以防止亚铁离子氧化成三价铁离子，如图是某种补贴药物说明书的部分信息（1）服用此药的患者应多吃哪一类食物：（2）亚铁离子容易被氧气氧化成三价铁离子，说明亚铁离子具有（选填“氧化性”或“还原性”）（3）某成人按此说明书连续服药20天，期间从该药物中一共补充铁元素多少毫克？参考答案1-10 CACAD ABCBB 11-20 ACCCB CBCCD21. (1)水 锌 碘酒(或碘水)(2)A (3)取样灼烧，若闻到烧焦羽毛气味则为天然蚕丝;若闻到特殊气味，则为冰蚕丝22. （1）A；（2）碘；海带；（