生物七下《人体的营养》单元测试

1、第二章人体的营养（50分钟，共100分）一、我来选择（每小题 2分，共20分）1人体必需的营养物质中，构成身体细胞的基本物质是A.蛋白质C.脂肪2体内主要的能源物质是A.水和无机盐C.脂肪3和尚食素，但很少有患夜盲症的，这是因为A. 维生素A可以由其他物质代替B. 植物性食物也会有维生素AC. 新鲜水果中也含有维生素AB.糖类D.维生素B.蛋白质D.糖类D.有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A4淀粉、蛋白质、脂肪被消化后的营养物质分别是A. 葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸B. 甘油和脂肪酸、氨基酸、葡萄糖C. 葡萄糖、甘油和脂肪酸、氨基酸D. 氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸

2、5正处在生长发育时期的青少年，应多吃下列哪一组食物A含蛋白质和钙、磷多的C含脂肪成分多的6.消化食物和吸收营养的主要场所是A口腔C小肠B甜食D谷类B胃D.大肠7. 下列消化液中，不含消化酶的是A唾液C肠液8. 早餐、中餐和晚餐摄取的热量比例最好为A3 : 4 : 3C4 : 3 : 39. 下列叙述中，哪一项与小肠的吸收功能无关A小肠内表面有环形皱襞B小肠长约56米C.小肠内有多种消化酶D小肠内表面有小肠绒毛10下列情况下，属于细菌性中毒的是A吃了腐烂的食物B. 吃了有毒的磨菇C. 误食农药D. 吃了含汞盐的东西二、想想填填（每空 1分，共20分）B胃液D胆汁B3 : 3 : 4D2 : 4

3、: 411人体生长发育和进行各种活动，不可缺少营养物质。营养物质都来自食物，营养物质有六大类，包括 、水和无机盐。这些营养物质的每一类，都是人体所必需的。12.无机盐在人体内的含量不多，但对人体也非常重要。它是构成的重要材料。如无机盐中含有的 是构成骨骼和牙齿的重要成分，铁是构成的一种成分。13我们每天吃的粮食、蔬菜、肉和蛋等食物，必须通过 系统才能被消化，这个系统由 和两大部分组成。14. 在观察家畜小肠绒毛的实验中，用放大镜观察小肠的内表面，可以看到内表面有许 多环形的 ，其表面有许多 状的突起，每个突起就是一个15. 合理营养指的是能够满足人体每天对 和各种 的需要的饮食。青少年正处在生

4、长发育的关键时期，每天保持合理的营养格外重要。16. 我国的营养学家将食物分成谷类、肉类、等五类，提倡城乡居民每天均衡地吃 这五类食物，以避免营养不良和营养过剩。17. 细嚼馒头有甜味，这是由于 的缘故；患肝炎的病人怕吃油腻食物，是因为分泌不足，从而影响脂肪的消化。三、思考判断（共 5分）18. 有机物不能被直接吸收利用。维生素是有机物，所以维生素必须经消化后才能被人体吸收利用。（）19. 在平常的膳食中，主要能源物质一一糖类主要来源于米饭和馒头。（）20. 吸收是指营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。（）21. 一日三餐中，中、晚餐很重要，早餐少吃一点或不吃都没关系。（）22. 各种食物

5、所含营养物质不同，人们应该进食各类食物以满足人体对能量和营养物质的需要。（）四、提高拓展（共 35分）23. （ 11分）下图是食物经过人体消化道时，糖类、蛋白质和脂肪被化学消化的程度， 字母表示组成消化道各器官的排列顺序。请据图回答。（1） 曲线甲是 的消化，曲线乙是 的消化，曲线丙是 的消化。A.糖类B.蛋白质C.脂肪D.维生素（2）字母C代表的器官是。A.食道B.胃C.小肠D.大肠B.B 和 C（3） 蛋白质在 中进行消化，其终产物是 。A.A 和 BD.A 和 CF氨基酸C.C 和 DE.葡萄糖G.脂肪酸（4） 胰腺分泌的胰液，肝脏分泌的胆汁从 进入消化道。A.EB.BC.CD.D（5

6、） 消化的终产物几乎全部在 处被吸收。A.FB.BC.DD.C24. （ 8分）请根据所学知识，简述下列现象的原因。（1）某同学有一段时间，每到傍晚的时候就看不清东西，但吃了一段时间的胡萝卜后,这种现象就消失了。原因是 （2）某人每天早晨刷牙时，牙龈都会出血，而且经常发现皮下青一块紫一块的。原因（3）吃牛肉、黄豆、猪的肾脏及粗粮等可以治脚气病。那是因为（4）有一个小孩子，经常吃钙片，但还是得了佝偻病。分析其原因是（1）图中的名称是 ，它有功能。（2） 图中的名称是。（3） 图中的名称是 。26.（ 8分）根据人体消化道的结构和功能，回答下列问题。（1）某人大量呕血，医生确诊为胃溃疡， 由此判断

7、，溃疡至少已至胃壁的 （2） 小肠里不含消化酶的消化液是由 分泌的。（3） 小肠具有 200平方米以上的吸收面积，是因为小肠内表面具有皱襞、绒毛和（4）食物经小肠消化后，除大部分脂肪成分外，其余的营养物质吸收到绒毛的里。27.（ 4分）下表是部分食物中主要营养成分的含量情况。请据该表回答有关问题。食物名称重量（克）蛋白质（克）脂肪（克）糖类（克）稻米1007.70.676.8牛肉10018.113.40黄豆10035.116.018.6（1） 稻米属于 食物，这类食物中含 多些。（2） 牛肉属于肉类食物，这类食物中含 多些。（3）黄豆属于奶和奶制品类食物，这类食物中含 等都较多。五、实验探究（

8、共 20分）28. （ 8分）根据下图，回答有关问题。満水-AB在这2支试管中各加入淀粉糊 2mL,再向A试管中加2 mL清水，向B试管中加2 mL 唾液，再向 2支试管中滴入 1滴碘液：本实验的目的是 。在本实验中 是实验组，是对照组。两组加的清水或唾液都是2 mL，这是因为要遵循 原则。A组的现象是 ，B组的现象是 。本实验还应注意的问题： 将两试管混合物充分振荡后放入 C的温水中，这是因为O29. （12分）下图是李明同学观察到的小肠绒毛结构示意图，请据图回答下列问题。AFBCD（1）填写各部分名称：A , B, C,D, E, F。（2） E的壁仅由 层上皮细胞构成，这样的结构有利于

9、E内的A和B的壁也是由 层上皮细胞构成的， 这样的结构也有利于 （3） F是由小肠壁向 凹陷而形成的，F开口于 ，能分泌。答案一 1-10ADDAA CDACA二11:糖类 蛋白质 脂肪 维生素12:人体组织钙和磷血红蛋白13:消化消化道 消化腺14:皱襞绒毛 小肠绒毛15:能量营养物质16:蔬菜和水果类奶和奶制品类脂肪17:食物中的淀粉被口腔中的唾液淀粉酶分解胆汁三 18:X19:V20:V21 :X22:X四 23:( 1) C B A(2) B (3) C F(4) D (5) C24:(1)傍晚看不清东西是因为人体缺乏维生素 A,而胡萝卜内含胡萝卜素， 胡萝卜素能够在人体内转化成维生素 A (2)体内缺乏维生素C (3)它们 中含有丰富的维生素B1(4)体内缺乏促进钙和磷吸收的维生素 D25:( 1)胆囊贮存胆汁(2)胆总管 (3)胰管26:( 1)黏膜下层(2)