中药知识文库：鼠肉

1、中医药系列文库鼠肉中医药是中华传统文化重要组成部分，在人类医学中有重要地位。本文提供中医药知识点“鼠肉”的介绍，以供大家了解。鼠肉【概况】： 异名 首鼠(史记)，老鼠(斗门方)，鼠(埤雅)，家鹿(纲目)。基源 为鼠科鼠属动物褐家鼠、黑家鼠、黄胸鼠等常见鼠类的肉。原动物 褐家鼠Rattus norvegicus Bar-kenhout又名大家鼠、沟鼠、白尾吊、挪威鼠(中国药用动物志)。黑家鼠Rattus rattus Linnaeus黄胸鼠Rattusflavipectus(Milne-Edwards)，又名长尾吊(中国药用动物志)。历史 鼠做药用，首见于别录。纲目列于兽部第五十一卷。但药肆未有

2、经营，一直流传于民间，近年医学杂志屡有报道，可能有推广使用价值。形态 褐家鼠体长约175mm，尾长短于体长。后足较粗大，长于33mm。毛色背部棕褐色至灰褐色，毛基深灰色，头及背部杂有黑色毛，腹面灰白色，毛基灰褐色。足背具白色。尾上部黑褐色，下部灰白色。(图见中国动物药438页图425) 生境与分布 栖息于住宅、阴沟、耕地、果园等处。分布于中国各地。【生药】： 采集 随用随捕，乘鲜应用。【化学】： 肌肉含棕檬酸盐、肌酸磷酸激酶(Creatine phosphokinase)、Cystosolic alanine amino transferase、原肌球蛋白(Tropomyosin)。参考文献

3、中国药用动物志协作组中国药用动物志第2册天津科学技术出版社，1983498 【药性】：性味 甘，平。别录：“牡鼠：微温。”“肉：热。”药总诀：“牡鼠：味甘。”医林纂要：“甘、咸，平。”主治 虚劳羸瘦，臌胀，小儿疳积，烫伤，折伤，冻疮，疮肿。别录：“牡鼠：疗踒折，续筋骨，捣敷之，三日一易。”“肉：小儿哺露(疳)大腹，炙食之。”孟诜：“牡鼠：主小儿痫疾。腹大贪食者，可以黄泥裹烧之，细拣去骨，取肉和五味汁作羹与食之。”日华子本草：“治小儿惊痫疾。以油煎令消，入蜡，敷汤火疮。”本草图经：“主骨蒸劳极，四肢羸瘦，杀虫。亦主小儿疳瘦，去其骨，以酒熬入药。”产书方：“下乳汁，作臛与食。”纲目：“牡鼠：同石灰

4、捣收，敷金疮。肉：炙食，治小儿寒热诸疳。”用法用量 内服：煮食、烧灰或焙干研末。外用：煎膏、浸油、烧灰或捣研涂敷。【临床应用】： 方选和验方 老鼠药(陆川本草)止血，敷金疮出血：取无毛小鼠和石灰捣烂，作丸晒干，用时研末掺出血处。灵鼠膏(经验方)治疮肿热痛：以大雄鼠1只，浑用，清油500g，慢火煎鼠燋，于水上试油不散，即以绵滤去滓，澄清，重拭铫子令净，再以慢火煎上油，次下黄丹150g，炒令色变，用柳木篦子不住手搅令匀，再于水上试滴，候凝，即下黄蜡30g，又熬带黑色，方成膏，然后贮于瓷合器中，候硬敷贴疮肿，去痛而凉。雄鼠散(医宗金鉴)治破伤风邪在表者，寒热拘急、口噤咬牙：活雄鼠1只。铁线缚绕，阴阳

5、瓦煅存性，研为细末，作一服，热黄酒调下。胎鼠散(民间方)治淋巴结核：将胎鼠数只放在香油中浸泡24小时后，用文火焙干，研成粉末，撒在疮面，有窦道的用药捻，亦可兼服蜈蚣粉。单方应用 先醒斋医学广笔记：“治烫烧伤：鼠初生者，以真麻油浸之，入磁瓶内封固，外搽痛处。”孟诜：“治冻疮及折破疮：取腊月鼠1只。油300ml，煎之使烂，绞去滓，重煎成膏，涂。”补缺肘后方：“治鼠瘘已有脓血者：取鼠，中者1只，乱发如鸡子大。以3岁腊月猪脂煎之，令鼠骨肉及发消尽，半涂之、半酒服。”外台秘要：“治鼻中外瘤脓血出者：鼠头烧灰，以腊月膏敷疮上。”梅师集验方：“治因疮中风，腰脊反张，牙关口噤，四肢强直：鼠1头。和尾烧作灰，细研，以腊月猪脂敷之。”陕西中医验方选编：“治噎膈反胃：无毛老鼠3只，沉香15g，将鼠放新瓦上焙干，同沉香共研为细末，分23次用黄酒冲服。”青岛中草药手册：“治跌打损伤：活老鼠捣烂成糊状，外敷患处。”青岛中草药手册：“治烂脚疮：胎鼠剖腹去五脏后，风干，焙干研末，和以冰片、香油调擦患处。”食疗 食医心镜：“治水鼓石水，腹胀身肿：肥鼠1只。剥皮细切，煮粥，空心吃之。”姚和众：“治小儿癥瘕：煮老鼠肉汁，煮粥与食。”浙江动物药：“治疳积：将鼠肉剁成肉泥丸，加猪油、食盐少许，煎汤吃。”广西动物药：“治鼻衄：未开眼的幼鼠1窝(约8只)，拌瘦猪肉(约100g)