草莓设施栽培技术课件

1、1,草莓设施栽培技术,2,概述,草莓又叫,红莓,地莓等，是一种,红色,的水果。为,蔷薇科,多年生草本，原产于美洲。我国是在,20,世,纪初才引进的，栽培的为园艺杂交品种,草莓营养丰富，富含多种有效成分，每百克鲜果,肉中含维生素,C60,毫克，比苹果、葡萄含量还高,果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果,胶等营养物质。此外，草莓还含有丰富的维生素,B1,B2,C,PP,以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等,人体必需的矿物质和部分微量元素。草莓是人体,必需的纤维素、铁、钾、维生素,C,和黄酮类等成,分的重要来源,美国把草莓列入美容食品。女性常吃草莓，对皮,肤、头发均有保健作用。德国称之为“神奇之,果”。

2、草莓因含有一种天冬氨酸的物质，可以自,然平缓地除去体内的“矿渣”，还可以减肥,3,第一章,草莓的种类品种,一、草莓的种类,世界上草莓约有,50,个种，有二倍体、四倍体、六倍体和八,倍体，现代栽培的大果草莓为八倍体的凤梨草莓，它大约在,1750,年发源于法国，距今只有,250,年的历史，其它种均处于野,生、半野生状态。草莓品种繁多，有,2000,多个品种,二、草莓的品种,草莓只有满足,5,以下的低温积累的时数才能解除休眠,一般休眠长短以,5,以下低温所积累的时数计算，设施栽培需,要选择休眠浅的品种,0,200,小时），休眠中等的品种需要,400,至,500,小时，如宝交早生等。需冷量高，休眠深的

3、品种则,需要,600,至,800,小时，如全明星、哈尼等品种,4,丰,香,香味浓郁，平均单果重,16g,最大果可达,50g,100g,休,眠特浅,50,100h,5,日本品种，一级果平均为,40,克，果实大小均匀单个重量,差异不大是其特大优点。果形长圆锥形，香味浓,成熟早，品,质好。休眠浅,前期产量高，是目前设施促成栽培生产的优,良新品种,章,姬,6,日本品种，果大，果实整齐，呈短圆锥形，外表为鲜红色,平均单果重,24,至,28,克。果实较硬，耐贮运。该品种耐低温能力,较强，在冬季低温条件下连续结果性好，畸形果少。丰产性能,好，亩产量达,2700-3300,公斤,红,颜,7,美国品种，果实呈圆

4、锥形或楔形，味甜，香味较浓郁，硬,度中等，较耐贮运。一级果平均单果重,41,克，丰产性较好。该,品种适合北方设施栽培，也适合南方大棚、露地种植,甜查理,8,欧、美、日市场公认的鲜食王牌草莓，极早熟，休眠浅,30,50,小时）；果坚硬，极其耐贮运；含糖,9.6,15.8,风味特好,花量大，坐果率高，亩产近万斤,美香莎,9,甜宝,甜宝草莓果型大，平均单果重,50,克。产量高，单株产量,510,克，亩产量,5000,多公斤,2012,年北京草莓世界大会，烟台,联富甜宝”草莓卖到,30,元一个，品质,色泽,果个,甜度,无以伦比,堪称草莓之王,10,初恋馨香,11,生,物,学,特,性,植,株,12,一）

5、根,为须根，发生在新茎基部,和根状茎上，寿命一年,浅根系，主要分布在,20cm,以内的土层中,新根为白色，结果期大部,分新根变为褐或黑色,随着植株生长，发根部位,上移。多年一栽制应注意,培土,13,2,根状茎,3,匍匐茎,地上茎,二）茎类型及特性,地,下,茎,1,新茎,14,新,茎,新茎,叶柄,花序,草莓当年抽生的,短缩茎。来源于上年,新茎的顶芽或腋芽,加长生长极短。其上,密集轮生叶片，叶腋,间着生腋芽，下部产,生不定根,15,根状,茎,根状茎,新茎,草莓的多年,生茎，由新茎,发展而来。其,上有节和轮纹,是营养贮藏,器官,16,匍匐茎,奇数节,偶数节,是由新茎腋芽萌发形成的特殊地上茎，节间,长

6、，具有繁殖能力。一般在匍匐茎的偶数节上,形成匍匐茎苗,17,顶芽和腋芽。都可形成混合芽,顶芽次年萌发抽生新茎并在其上抽生花序,结果,腋芽具有早熟性；在高温、长日照条件下,夏秋,抽生匍匐茎；低温、短日照条件下,早春、晚秋,萌生新茎分枝,三）芽类型及特性,18,三出复叶，叶柄,较长。一般为,10,至,25cm,单叶寿命,80,天,晚秋随温度降低,新发的叶变短，植,株呈莲座状，是行,将进入休眠的象征,四）叶及特性,19,四）叶及特性,叶柄,三出复叶,新叶展开后约,2,周,可达到成龄叶，有效,叶龄,30-60,天。秋季长,出的叶片，有些可维,持,200,天左右。生长,期间，每株草莓有,6-8,片功能叶

7、，叶龄超过,60,天，光合效率明显,下降,20,花芽分化：当健壮草莓苗长到,4-5,片,叶时，在低温和短日照条件下即可形成,花芽。所以对草莓苗进行低温,14,17,贮藏和短日照处理（日照,8,小时,以下）可提早开花,20-30,天,五）开花结实习性,花序：多歧无限聚伞花序。一般含花,7,15,朵。一级序花先开，坐果大。四级以上,花，坐果小，并常有开花不坐果现象，称,之为无效花,21,1,2,2,3,3,3,3,草莓花序模式图,22,单花：草莓花为白色，有,5-8,瓣，雄,蕊,30-40,个，雌蕊,200-400,个,五）开花结实习性,授粉受精：大多数品种为两性花，自花,结实。但异花授粉能明显提

8、高坐果率。所,以要栽植,3,个以上品种，并配以放蜂和人,工辅助授粉，以增大果个，减少畸形果,23,草莓花,雄蕊,雌蕊,24,果实,花托发育而成，为聚合果。表面有许,多离生子房形成的褐色种子,瘦果,授粉受精,不好，影响种子发育，导致畸形果。同一花序,中，一级花序所结果最大，随花序级次增高逐,渐变小,五）开花结实习性,草莓果实从开花到成熟，露地栽培条件,下，多数品种花后,30-35,天即可成熟,25,第三节,繁殖技术,匍匐茎繁殖,分株繁殖,种子繁殖,组培繁殖,繁殖方法,草莓的繁殖方法有多种，主要有匍匐茎繁殖、分株繁殖,种子繁殖、组织培养繁殖,生产上主要以匍匐茎繁殖为主,种,子繁殖主要用于选育新品种

9、，组织培养繁殖用于培育脱毒苗,26,即利用匍匐茎的偶数,节位具有上部长叶簇，下,部生根的特点生产匍匐茎,苗,1,匍匐茎繁殖法,目前生产中主要,的育苗方法,27,2,分株繁殖法,利用草莓的,新茎具有分枝和发根能力强的特点,在采果后将母株挖出，将新茎分开成为若干等,份培育形成新植株,3,种子播种法,常用于育种或缺少营养苗时应用,4,组织培养法,即利用组培法生产草莓无毒苗,28,匍匐茎繁殖法简介,1,建立专用育苗圃,2,选好母苗,3,适时合理定植,4,苗期田间管理,29,1,建立母本园,生产园结果后又让其抽生匍匐茎形成匍匐茎苗,必然会影响第二年的产量。在有条件的情况下，应专,门建立母本园。一般母本园

10、年龄不宜超过,3,年,3,年之,后应进行轮作，另换地块重建母本园,亩栽,800,1000,株，行距,1-1.5,米，株距,0.5-1,米,以保证母株有充足的营养而健壮生长，促使早生,匍匐茎。每株留,50,株左右匍匐茎苗,1,亩地育苗,4,万株,一、匍匐茎繁殖方法,30,栽植密度,31,育苗圃要进行科学管理,1,加强肥水管理，促进幼苗生长,2,摘除花茎，减少营养消耗，促发匍匐茎和形成健壮子株,3,育苗地要经常整理和固定匍匐茎，可将其引向空处，在匍,匐茎的叶丛处用土压茎，去除母株后发匍匐茎小苗，从而达,到株丛间通风透光，保证子株有足够的营养面积,4,喷施,10mg/L,的赤霉素溶液，每株,5,10

11、mL,有利于匍匐,茎发生,5,摘除老叶病叶经常摘除衰老叶片和病叶，保持母株,5,6,片绿叶和匍匐茎子苗,4,5,片绿叶，促进子苗加快生长,32,优质苗标准,具有,57,片叶，色深、叶厚、苗,高,2530cm,单株苗重,25g,以上，新茎粗,1cm,以,上，根系发达无病虫,33,一、草莓的周年生产,草莓矮小，生长发育便于调控，采用不同的,栽培方式，可周年生产。草莓的栽培方式基本可,分为：露地栽培和设施栽培，设施栽培可利用温,室、大棚、中棚、小棚，一般露地栽培草莓采收,期在,5,6,月；利用温室进行草莓促成栽培，采收,期在,11,2,月，第二茬采果期为,3,月,5,月；利用,塑料大棚和中、小棚进行

12、草莓半促成栽培，采收,期在,2,4,月,第四节,草莓设施栽培技术,34,露地栽培,4,6,月成熟,草莓栽培方式,半促成栽培,拱棚、地膜,2,4,月成熟,促成栽培,温室,11,2,月成熟,抑制栽培,10,11,月成熟,平畦栽植,一年一栽制,高畦栽植,高垄栽植,35,草莓露天地膜栽培,36,草莓室内无土栽培,37,草莓室内大棚地膜栽培,38,草莓室内大棚层架式无土栽培,39,草莓室内大棚层架式无土栽培,40,草莓玻璃连栋智能温室无土栽培,41,日光温室草莓栽培技术,高效节能型日光温室栽培草莓的形式，基,本有两种，即促成栽培和半促成栽培,42,1,促成栽培,促成栽培是在自然条件下，草莓已,分化花芽，

13、但尚未进入休眠以前开始扣棚保温的,一种栽培形式。即选用休眠浅的品种，在其尚未,进入休眠以前，尽早保温，并采取给予高温、赤,霉索处理或人工补光等措施，以防止植株进入休,眠，便可在适宜的室温下正常地生长、开花和结,果。这种栽培形式，在周年供应中，结果上市最,早，故人称特早熟栽培，其第一茬采果期为,12,月,翌年,2,月，第二茬采果期为,3,月,5,月,43,2,半促成栽培,这种栽培形式是植株在秋季自,然条件下，完成花芽分化以后，使其继续接受,5,以下的低温影响进入休眠、当植株基本通过休眠,期，便开始扣棚保温，并采取给予高温、赤霉素,处理或人工补光等打破休眠的措施，草莓便可以,正常生长、开花和结果。

14、这种栽培形式需用休眠,深的寒地晚熟或中熟品种。由于其花芽分化充分,又满足了低温要求，故保温以后植株生长健壮,产量较高，一般采果期在,3,月,5,月或更长些,44,品种的选择,草莓设施栽培要选用在冬季和早春低温条件下,开花多、自花授粉能力强、耐低温、果型大而整齐,畸形果少、产量高、果实口味佳、特别是市场竞争,力强的品种。同时，草莓虽然自花结实能力强，但,搭配,1,2,个授粉品种，可明显提高产量,草莓栽培时必须满足品种的低温量要求，才能,正常打破休眠期，用日光温室进行栽培，应选休眠,浅的品种，一般要求,5,以下低温在,0,200,小时，如,甜查理、红颜、美香莎等品种比较适合,45,三、设施栽培土地

15、准备,1,土壤消毒,草莓重茬病严重，温室连续种植时，需土壤消毒。土,壤消毒的方法有多种，目前生产上主要推广的是太阳能高,温土壤消毒技术。太阳能高温土壤消毒技术具有成本低,污染小、操作简单、效果好,方法：草莓收获后,7,月上旬至,8,月初，清除草莓枯苗和杂草,铺施富含有机质的堆肥每亩,2,3,吨，石灰氮每亩,50,60,千克，灌透水后进行旋耕，用旧塑料棚膜覆盖地面，同时,再将温室和大棚密闭。通过太阳能使地表温度升至,40,以,上，保持两周即能达到土壤消毒目的,46,土壤消毒,47,2,培育壮苗,2.1,母株选择。选择具有本品种特征，生长,健壮，无病虫害的作为母株。母株在,3,月中,旬至,4,月中

16、旬带土定植，定植前摘除老叶,病叶以及花茎。株行距均为,100cm,48,2.2,母株管理。定植后及时扣棚加温，母株长出,1,2,片幼叶时喷施,10,20mg/L,赤霉素溶液，一周,以后，根据植株的长势，酌情喷,2,3,次，促进植,株生长发育。进入,7,月份，以促为主，结合浇水追,施速效氮肥，每,667,用量为,10,15kg,花穗旺,发期，及时摘除花穗以及早发的匍匐茎，匍匐茎,抽生后，单向整理和压蔓，促进个体的形成。重,点防治霜霉病、软腐病及食叶性害虫，用药如毕,菌手、烯酰吗啉,1+1,阿维菌素等。定植前,30,天,进行遮光处理，每天日照时数控制在,10h,以内,以利花芽分化,49,3,定植,

17、3.1,整地施肥。草莓具有喜光、喜肥、喜水,怕涝等特点，基肥一定要施足，一般每,667,施用腐熟的鸡粪,3000,3500kg,或厩肥,5000,6000kg,有机肥,100,150kg,硫酸,钾复合肥,12,18,15,40kg,作基肥，深,耕细耙整平后起垄,垄高,15,20cm,垄顶,宽,55cm,垄距,70cm,50,3.2,适时定植。日光温室栽培一般在,9,月上,旬至,10,月上中旬定植,若定植过早，易干,扰花芽分化而影响产量，或因气温高，成,活率低，定植过晚，地温下降，影响草莓,根系发育，同样会减产。苗要选用,4,片叶,以上，根茎直径,0.6,厘米以上的无病毒苗,摘除老叶、病叶，带土

18、在晴天的傍晚或阴,天定植。栽植密度采取宽、窄行（双行,栽植，通常在做好的垄上栽双行，行距为,30,厘米,35,厘米，穴距,20,25,厘米,51,定值深度,栽植深度以,深不埋心，浅不露根,为宜,栽植时先顺垄覆盖黑地膜，地膜压严四周，再在垄上按,栽植密度破膜刨穴，将苗木舒展根系，培细土，使秧苗,新基部与床面平齐,52,栽植深度,栽完灌水,后，注意,调整栽植,深度,53,定植方向,注意草莓定,植方向，使花序,伸在相同方向,便于管理,花序从弓背,处伸出,54,缓,苗,栽后,7,10,天为缓苗期,栽后,3,5,天可每天灌水一次,55,提高移栽成活率措施,1,浇透苗圃带土移栽,2,避开高温，阴天栽。晴天

19、下午气温下降后栽,3,激素蘸根。栽前用,10mg/L,萘乙酸液蘸根,4,摘除老叶减少蒸发,5,合适深度,6,随起随栽，不栽隔夜秧苗,7,随栽随浇，第一水要浇透，此后的,4,5,天之内最,好每天早晚各浇一次小水,8,栽后最好用遮阳网、草帘等遮阳,56,4,定植后的管理,4.1,扣棚,适时扣棚保温是日光温室草莓栽培技术中,的关键措施。扣棚过早会影响草莓腋花芽,分化甚至引起植株徒长导致减产；扣棚过,晚，又导致草莓休眠，植株矮化，发育不,良，栽培失败,鲁南正常年份在,10,月下,旬,11,月上旬扣棚保温,棚膜采用聚乙烯,三层共挤防雾无滴膜,11,月中旬覆盖草苫,57,4.2,温度调节。不同生育时期对温

20、度的要求,如下。保温初期：为防止植株进入休眠,促,成栽培,和促进打破休眠,半促成栽培,并,促进花芽发育，应给予较高的温度，白天,28,30,最高不超过,35,夜间,12,15,最低不低于,8,现蕾开花期：白天,25,28,夜间,8,10,夜温如超过,13,会使腋花芽退化，雌雄蕊发育受阻,果实膨大成熟期：温度掌握低些果实大,成熟推迟；温度高时成熟早，但果实小,一般白天,20,25,夜间,6,8,58,4.3,湿度调节。一般情况下，每日中午前后,要放风，放风时间长短又要顾及温度变化,把温、湿度同时考虑确定。阴雪天室内湿,度更大，需排湿，但此时更需保温，也要,在中午进行短时放风。一般掌握开花授粉,期湿度为,40,60,其他时间在,80,以,下为好,59,4.4,地膜覆盖。覆盖地膜，既可提高地温,促进土壤中肥料分解，又可减少土壤水分,蒸发，降低室内湿度，防止病害发生,60,4.5,肥水管理,草莓为喜水作物。草莓采收期长，肥水需,求量大，在草莓整个生长季节，要经常补,充肥水，定植缓苗后，结合浇水每,667,施,速效氮肥尿素,8,10kg,草莓开花坐果后,以追施富含钾素、有机质以及甲克素的肥,料为主，长势弱的地块，可加入适量的氮,肥，原则：冬季摘,2,3,次果，浇水追肥一,次，进入春季摘,1,2,次果浇水追肥一次,防止植株早衰,61,叶面肥