雨润冷鲜肉终.ppt

1、,源引 苏轼杂说送张琥,科 技 成 就 真 放 心,恒久动力,Constant power,The food industry is the moral industry.,SINCE1993,雨润集团是一家以食品为主业，涵盖物流、商业、旅游和房地产五大产业于一体的多元化企业，旗下拥有“雨润食品”和“南京中商”两家上市公司，总部位于江苏南京。目前，员工总数为7万人，下属分子公司200多家，遍布全国30个省市自治区。 目前，雨润产品市场覆盖全国300多个大中城市，并出口至俄罗斯、韩国、东南亚、港澳等国家和地区。 在带动农户增收致富方面，雨润全力推行“公司+基地+农户”的订单农业模式，每年可直接带

2、动约600万户农户增收，增收总额近90亿元。,集团简介 Group Profile,稳步发展 Steady development,雨 润 集 团 3年销售收入稳步上升， 09年员工人数达7万人， 中国企业500强中位于135位， 中国制造业500强第60位， 中国民营企业100强第7位， 中国肉食品加工业第1位。,产业架构 Industrial structure,雨润食品生鲜事业部,精 彩 雨 润 领 鲜 中 国,见 证 辉 煌,【日积月累，持之以恒；蓄势，凝聚，而志存高远 】,成长 战略视野 Strategy vision,南京,连云港,滦南,内江,宿州,邯郸,桂林,开原,澧县,新余,开

3、封,广元,绥化,济南,阜阳,临颍,长春,巴东,都江堰,哈尔滨,锦州,襄樊,赤峰,禄劝,沈阳,扶沟,滕州,扶余,齐齐哈尔,钟祥,岳阳,商丘,滨海,巨野,合肥,吉林,佳木斯,调兵山,扎莱特,荣昌,黔江,蓬安,安宁,红安,杨凌,渭南,武威,石河子,新乐,东营,高平,2009年底，年屠宰生猪产能超过2500万头， 跃居世界第一，预计今年可达3000万头。,成长 强劲发展 Strong development,150,1000,1800,2500,3000,中國肉类产业发展趋势,【饱览全局，纵观天下；知己，知彼，而高居未来 】,博观,国内外同业对比 Domestic trade,年投入经费高达1.8亿元

4、，取得了丰硕的成果。,中國冷鲜肉市場現狀 Cold meat markets situation in China.,中国和发达国家冷鲜肉市场份额相比，差距较大，未来十年，中国冷鲜肉市场份额有望达到30%。,博观,中國工业化屠宰企业的行业集中度 The industry concentration industrialization slaughtering enterprises in China,中国和发达国家冷生猪屠宰厂家的行业集中度相比，也存在着较大的差距。,博观,肉类产业发展趋势 Meat industry development trend,博观,跨国企业精心渗透 大型企业并购浪潮

5、 大中型企业竞合联盟 中小弱企业破产倒闭,消费水平的提高与安全意识的加强，肉类食品消费将进一步精致化。,简单消费,精致消费,粗加工,精加工,生鲜肉将向小包装分割肉发展，肉制品由粗加工向精深加工方向发展。,产品战,品牌战,分散化,集中化,专业化,一体化,产品的差异性只有通过品牌才能快捷有效地识别，品牌战将会愈演愈烈。,品牌战的结果是养殖、屠宰与深加工都在总量增长的同时集中到几家大品牌企业。,品牌战不是产业竞争的全部，整个产业链的一体化竞争才是获取整体竞争力的根本，专业化将只能在小范围内生存。,五种趋势 Five trends,博观,国家商务部 规划纲要（2010-2015） MOFCOM Pro

6、gram,发展策略,具体内容,行业集中,技术提升,优化产品结构,冷链物流,淘汰落后产能,博观,制胜法宝,【 去其糟粕，取其精华；慎取，精取，而运筹帷幄 】,进厂检 验检疫,食品安全保障体系 Food safety system,约取,市场 监督,原料 保障,出厂检 验检疫,全程 冷链,全程 追溯,生产工 艺控制,自动卸猪装置 避免猪只受伤,先进药残快速 检测试剂盒,静养,宰前淋浴 安全卫生,瞬间电麻减少 应激避免PSE,全程不锈钢挂 猪链避免污染,干净海绵塞肛 避免污染胴体,液压割头钳 降低劳动强度,先进的生产工艺体系 Advanced production technology system

7、,约取,冷凝式蒸汽烫 毛装置系统,全自动剥皮机 安全高效卫生,全自动机器人 劈半整洁美观,全自动燎毛装 置,- 20 快冷 1.5 2小时,预冷 0-4 12-18 小时,胴体充分冷却完全排酸 肉质柔嫩多汁，滋味鲜美,先进的生产工艺体系 Advanced production technology system,约取,全部推行冷分 割操作工艺,工艺细腻 营养美味,真空包装 低温储藏,托盘包装 干净卫生,先进的生产工艺体系 Advanced production technology system,约取,动物尸体焚烧炉,污水处理装置,净水装置,无公害处理体系 Pollution-free pro

8、cessing system,约取,丹麦肉类协会 中国农业大学 中国肉类研究中心 德国肉类研究所 南京农业大学 江南大学 日本水产研究所,强大的科研体系 The formidable scientific research system,约取,二站,专卖 商超 餐饮 深加工 经销商 出口 团体购买,高效的营销团队，优质的服务保障，纵深的销售终端， 稳定的终端客户，忠诚的消费群体 .,优质产业链+优质渠道 High quality industrialand High quality channel,约取,科 技 成 就 真 放 心 点击播放广告片,优质服务之专卖渠道，街头巷尾一家家雨润专卖店如

9、雨后春笋般出现在全国各地， 目前已逾6000余家，专卖店以其营养、健康、绿色、安全赢得了众多消费者的青睐。,专卖渠道 Monopoly channels,约取,商超渠道 Traders super channels,约取,餐饮渠道 food service,约取,单位食堂,调味品企业,油脂加工企业,肉制品加工厂,速冻食品企业,连锁餐饮,配套的渠道产品 Supporting the channel products,约取,服务 Service,约取,客户服务保障 Customer service,约取,1 订单响应速度,2 物流及时性,3 货源保障,4 服务态度,5 财务服务,6 投诉处理,优势 质量稳定 货源稳定 信誉度高 供货及时,客户服务保障 Information management system,约取,会议培训,2+2培训模型,轮岗培训,现场操作,6,顶岗培训,雨润学院,完善的人才培养模式 Perfecting the talent training mode,约取,种人才培养模式,未来发展,【 乘势而上，快速发展；择势，择时，而任重道远 】,猪产品,鸭,鸡,牛,羊,鹅,规划项目,兔,产业链：横向发展 Industry: horizontal development,薄发,饲料,种猪,养殖