餐饮直营督导岗位职责（共3篇）

1、餐饮直营督导岗位职责（共3篇） 第1篇：直营店岗位职责直营店岗位职责一、店长岗位职责1、制定店面每日工作流程；2、监督员工的工作、检查食品的安全问题；3、了解其它品牌的经营情况并将最新建议以文件的形式上报所辖业务，妥善处理当天顾客反馈意见；4、及时解决员工在工作上存在的问题，并向上级进行业务汇报；5、保持员工间团结合作精神，处事公正，评核员工表现，加以鼓励，辅导在职培训； 6、总体补货，协助公司业务安排各项工作； 7、每周总结畅销及滞销产品；8、做好店内安全督导工作，提供顾客服务，竭力为公司争取最佳营业额；二、店员的岗位职责营业前1、晨会，传达当日销售目标；2、检查仪容仪表（工号、工作服、容颜

2、）；3、清洁环境卫生（收银台、地面、玻璃、后厨、灯具、空调、电路、灯光等）； 4、补货，柜台上的食品须及时补齐； 5、盘点； 营业中1、主动及时使用礼貌用语，问候顾客并传达信息，主动问候同事； 2、热情亲切的服务态度，注意顾客，不要不理顾客；3、保持食品陈列的完整性、无污性、无损坏、整齐摆放及保持价格牌、宣传品的完整； 4、熟练掌握食品的特性、卖点及搭配，并向顾客推荐； 5、熟练掌握专业知识、销售技巧并进行附加推销；6、保持环境干净，及时清理货区卫生（食品袋、纸屑、杂物）； 7、生意成交时，要与收银员作好交接工作，注意工作程序； 8、注意公司进、退、调货的程序； 9、注意场内安全，提高警惕、防

3、备小偷； 10、提供售后服务，主动告知顾客； a、淡场时a收银员领头进行播音，活跃店内气氛； b整理服务，打扫卫生； c补货 b旺场时 a不能忽略客人 b及时补货 c员工及时补位 d控制失货率 e注意团队精神 f做好送客工作 营业结束1、早班结束时与下一班次做好交接工作； 2、清点及整理货品 3、清洁货场 4、班后会三、收银员岗位职责1、不允许自备现金2、营业前准备好小面额零钞，营业过程中发现零钞铁缺汪时，应提前通知店长； 3、收银台抽屉除收银必需品外，不得放其他物品，保持收银台面及周围的环境卫生，并注4、意电脑的维护；5、营业过程中因工作需要或交接班核账，不得在顾客的视线范围内清点现金； 6

4、、生意成交后，帮顾客核对所有食品的数量，并礼貌告知食品的总值； 7、双手接服饰并与客人核对，递找零钱和票据； 8、需打折入账时，需要店长执行并记录；9、每日下班前要核账目，收入货款须与电脑出库单相符，如有差错，由店长作好当日记录； 10、过夜现金必须上交或入保险柜，非收银员不得代替收银，需由店长替换； 11、考核;参照导购薪资业绩及店铺评比考核方案； 本规定解释权属于陕西宜佰餐饮管理有限公司第2篇：直营店店员岗位职责直营店导购岗位职责1、接待顾客的咨询，了解顾客的需求并达成销售；2、负责做好货品销售记录、盘点、账目核对等工作，按规定完成各项销售统计工作；3、完成商品的来货验收、上架陈列摆放、补

5、货、退货、防损等日常营业工作；4、做好所负责区域的卫生清洁工作；5、完成上级领导交办的其他任务。第3篇：橱柜直营店面岗位职责店面岗位职责店长/店面经理：1）积极带领店面人员，完成即定或超额完成业绩目标。2）对店面的环境卫生、物品摆放及人员的仪容仪表起监督、指导作用。 3）定期组织本店面人员召开讨论会，为提升服务意识，为更好地完成销量目标提供更多、更好的建议。4）经常组织本店面人员进行专业知识、商务礼仪及谈客户技巧的培训学_。 5）处理店面发生的各种突发事件，如客户投诉或维修等。 6）接待外来检查及调查人员，如工检法等人员。7）处理好个人与店员，店员与店员之间的关系，使之融洽、和谐。8）及时把握

6、店员状况，如有发现问题应及时解决或并反映给上一级领导。 9）负责店内物品的安全，做好防盗、防火检查工作。 10）每日对店内销量进行详细统计，并定期上报。11）积极配合店员促成订单及做好客户咨询工作，并与各部门做好协调沟通工作。12）在销售过程中，能准确地把握客户需求，养成总结的好_惯，为公司发展提出建设性的意见。13）负责收取、保存货款，超过即定数额应及时交到公司财务；若有需要发票的客户，负责到公司财务开具。14）对店内物品及各种礼品、赠品进行保管、领用，并做好登记工作。店面销售员：1）在店面经理的领导下，达成目标任务；2）为来店客户详细、耐心地介绍产品，以促成订单。3）详细填写订单，并传至设

7、计部，配合安装及送货人员收回货款。4）与客户、设计师保持良好的关系，做好产品销售工作。5）了解客户的需求，并及时反馈到店面经理。6）负责店面客户咨询及电话咨询。7）保持店内环境卫生，每日上班时将陈列物品摆放整齐并打扫干净。8）送货之前统计好客户订购产品是否全部到货。9）安装结束后及时与安装人员沟通做好售后记录，并确定售后时间通知客户。店面设计师：一、接待到访顾客而后销售产品：1、要求全面了解掌握产品规格、颜色、特点，利用专业知识引导客户。 2、询问客户的装修风格、地面和墙的颜色，给客户合理的建议。 二、负责上门为顾客实地量尺寸：1、量尺要带的物品：铅笔、卷尺、测量表、看图预约表、相机；2、需要

8、测量的部位，准确测量（注意细节的标注）注意观察现场的空间是否方便安装，以便设计时做参考；3、根据客户的要求与客户交流设计方案并记录在测量表下方； 4、接待客户时注意个人仪表整洁，要求身上无异味，适用礼貌用语； 5、要按照与客户约定的时间准时到达现场；6、与客户约定看效果图的时间，详细解答客户疑问；三、根据顾客实际尺寸设计橱柜，在取得顾客和厂部的确认，协助店长下单： 1、测量后回到店里设计效果图，要求结构合理，符合力学原理，符合安装工艺。2、按照与客户约定的时间完成效果图，如有特殊情况没能完成，要电话通知客户说明原因并表示道歉。3、客户来店里看效果图时，先向客户说明你的设计思路，并与客户沟通，如

9、客户时间允许尽量马上根据客户的要求修改设计图，报出价格，协助店长促成订单。4、完成图纸后，请店长签字后，用电子邮件或传真的方式下单到公司设计部审核，通过后发确认单。四、协助安装工现场安装橱柜：1、安装时遇到的问题，要及时与店长汇报，及时处理；2、安装前要把图纸给安装工进行讲解，特殊细节要进行沟通； 五、热情耐心协助顾客解决售前售后的疑难和需求：1、客户的咨询不得推辞，有不懂的地方可以问过后答复，或引荐店长前来解答。店面安装人员：1.安装一定要先清扫安装现场； 2.工具箱一定要摆放整齐； 3.一定要使用保护地面的帆布； 4.地脚板一定要放止水压条；5.有管道锯口的地方,一定要中规中距,方是方,圆

10、是圆,并用手工封边将开口处封好边； 6.有管道阀门的地方一定要留检修口； 7.上下柜安装时一定要找准水平线；8.往墙上钻眼的时候,一定要先问客户墙内管线的分布情况,并且钻眼时一定要先慢慢钻,以免钻坏瓷片；9.上下线的角度一定要严实合缝；10.安装玻璃门铰链的时候,下面一定要垫上包装膜； 11.无阻尼铰链一定要按上扣盖； 12.隔板孔一定要用小白扣封盖； 13.烟机和燃气表处吊柜一定要放背板； 14.安装时不能踩踏产品，保持柜体和门板清洁； 15.不能使用三合一连接件处，打钉及铁角一定要隐蔽； 16.炉具开口完,截断面一定要处理光滑,并粘上隔热锡纸； 17.炉具开口的中心线一定要和油烟机的中心线对齐； 18.所有柜门把手,一定要调整到横平竖直； 19.每一道工序完成后,一定要清扫现场,保持清洁； 20.安装过程中,所有物品一定要轻拿轻放； 21.安装过程中不能再现场吸烟；22.安装过程中,一定不要碰坏客户家的物品(包括门口、地砖、天棚和墙壁)； 23.安装过程中，对待客户的询问一定要耐心解释，语气要谦恭有礼；24.安装过程中，出现