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文档简介

1、生鮮產品追蹤系統之探討,(Fresh Produce Traceability),指導教授：盧淵源,博士,學,生,吳雅慧,9145306,李明賢,9141672,劉美蓉,9145302,摘,要,一導言,二追蹤系統的功能與組織,三何謂,.UCC,系統,四全球供應鏈標準下之資訊需求,五生鮮產品供應鏈追蹤模式,六條碼系統工具之應用,七肉品供應鏈追蹤模式,八結論,一,導,言,?,就食品供應鏈而言,?,就大眾健康觀點而言,?,追蹤之重要性,?,藉由自動化資料來攫取,二、追蹤系統之功能與組織（一）,功能,準確且適時地辨別產品,有效回收產品,協助確認食品的源頭,有助法律規章遵循,二、追蹤系統之功能與組織（二

2、）,?,EHI,（歐洲管制協會）,?,CIMO,（歐洲鮮品進口商公會）,?,EUREP,（,歐洲零售商產品工作小組,）,?,SHAFFE,（南半球鮮品出口商）,?,FPTP,（,生鮮農產品追蹤工作小組,）,三、何謂,.UCC,系統（一）,?,UCC(Uniform Code Council),已在北美推行,UPC,（,Universal Product,Code,),系統。,?,在,1977,年正式成立非營利機構。,EAN (,European Article Numbering Association,),並訂定與,UPC,相容的,EAN,條碼標準。,三、何謂,.UCC,系統（二）,syst

3、em,包含下列各單元：,編碼體系：,辨別代號,補充性資料,條碼符號：,現之國際標準有：,EAN,13 & EAN,8,EAN,14 & EAN,128,四全球供應鏈標準下之資訊需求,.UCC,系統的三個範疇,使商業過程更加自動化,.,以最快、最正確的方式溝通,資料,並處理貿易夥伴的資料,.,提供策略機會，改善顧客滿,意度,減少人力輸入所造成,不必,要錯誤,.,五、生鮮產品供應鏈追蹤模式,定義,交易品項和物流單位間的連結,準確適時的保留紀錄,批次構成,追蹤資料的電子化,生鮮農產品追蹤模式,實體流,資訊流,七、條碼系統工具之應用,函蓋範圍：,農產品生產者,包裝商,運輸業者,批發商,零售商,.UCC,系統中應用工具,UCC,八、肉品供應鏈之追蹤模式,定義：,動物識別,歐盟牛畜的識別與登記,肉品品項和物流單位間的連結,歐盟的牛品標籤規範,EAN,14,、,EAN,28,準確適時地保留紀錄,切割批次組合,追蹤資料的電子化,九,、,結,論,目前生鮮產品編碼缺乏整體性準則,整合的需求愈多，系統成本高、效益低,迫需納入國家標準的,EAN.UCC,系統,可結合電腦網路自動辨識,編碼原則為國際通

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