糖尿病的食疗养生(邮件).ppt

1、刘卫滨 人力资源处处长 副主任医师,中医学硕士，中医科秘书、中国水电医科会临床医学专业委员会副秘书长。2008年获得北京市健康教育比赛第二名。多年来致力于中医内科温病学、养生保健和健康教育研究与实践。他的讲座能够将中医传统理论与大众化医疗保健及生活细节有机结合，深入浅出，给人以不同层面的启迪。医院健康大课堂主讲人，先后为电网系统内外有关单位进行健康专题讲座，深受好评。并特邀在中国工商时报、健康时报开设专栏，应邀为国家电网报撰写养生文章。,北京电力医院 刘卫滨 ,糖尿病的食疗养生,2020/12/5,华北电网健康教育,3,2020/12/5,华北电网健康教育,4,糖尿病的食疗养生,“食疗”是食物

2、疗法的简称。食疗在我国有悠久的历史，早在远古时代，医食同源。 本草纲目中记载的食疗药物则有400多种，每种食物除营养价值外，具有和药物一样的化学成分和性味功能。 神农本草经中记载365种药，一半以上既是药物又是食物。一直以来，饮食疗法为历代医家所重视。 现在，世界上不少有识学者主张返璞归真，提出天然的疗法，中国的中医食疗方兴未艾,2020/12/5,华北电网健康教育,5,理论依据,中医的食疗来自阴阳五行学说。 微量元素食疗，是在掌握了微量元素 科学理论和大量的分析测试基础上，结合食物的相生相克关系，既注意到食物中微量元素含量，又考虑到该食物的有机活性成分，并按中医辨证，使用“君、臣、佐、使”四

3、个层次安排食物。 很多情况下食疗是不能代替药物疗法的。如微量元素在体内的吸收，利用或代谢等等环节有异常时，则需要药物治疗,2020/12/5,华北电网健康教育,6,天人相应,自然界提供的各种动、植物食物是后天获得营养的最广泛、最基本的物质。各种植物的果实、花叶、根茎，动物的肌肉、骨骼和内脏等等，都是各物种利用自然条件化生的，都是天地阴阳之气的产物。 其中所包含的营养物质可为人所用，成为化生自身气血的物质原料,2020/12/5,华北电网健康教育,7,食是本能,食，亦称吃，衣食住行，食排在第二，这主要是人类进入文明社会以来，衣用来遮羞防寒，食才排在第二，民以食为天，吃是一种本能。现代汉语词典释义

4、为“把食物等放到嘴里经过咀嚼咽下去。“如吃饭、吃菜、吃水果等，吃的东西一般是固体的，如果是液体的，大多用“饮”、“喝”。如喝茶、饮酒,2020/12/5,华北电网健康教育,8,吃的层次(个人观点),生理需求(吃了不白吃) 心理需求(不吃白不吃) 社会需求(白吃谁不吃),2020/12/5,华北电网健康教育,9,吃与健康,中国人把吃当作一种艺术，偏重于色香味形，常忽视营养调配，若是美味佳肴则食欲大增，但不顾身体营养的需要，即使吃山珍海味，也会不可避免的缺乏一些必要的营养素，造成营养上的不均衡，导致人体产生疾病,2020/12/5,华北电网健康教育,10,吃与健康,过去人们的营养问题主要是食品缺乏

5、。现在所面临的营养问题是营养过剩与营养不良。 营养过剩所致的疾病，大多是由于偏嗜某种食物，导致体内某种物质增加，如冠心病，高血脂病，脂肪肝等。 营养不良所致的各种营养性疾病的发病率明显上升，因营养不良导致贫血，从儿童到老年人均可出现。,2020/12/5,华北电网健康教育,11,三个搭配,粗粮与细粮搭配 主食与副食搭配 荤菜与素菜搭配,2020/12/5,华北电网健康教育,12,吃与疾病,“谷肉果菜，食养尽之， 无使过之，伤其正也” 时间不当（节律失常） 搭配不当（三个搭配） 温度不当（温以养人） 数量不当（七八分饱）,2020/12/5,华北电网健康教育,13,顺时食养,饮茶养生用餐 1小时

6、后 （保铁养血） 牛奶养生晚上睡觉之前 （保钙催眠） 水果养生饭前 1小时 （少量科学） 饮酒养生中午至晚8时 （保肝解毒）,2020/12/5,华北电网健康教育,14,食养原则,及早食养（顾护后天早食养） 饮食有节（简、少、俭、谨、忌 ） 先食后药（药食并用） 细淡暖软（寿比南山）,2020/12/5,华北电网健康教育,15,五味养生,应本着“因人施膳”的原则，了解饮食宜忌的含义，元代饮食须知强调：“饮食，以养生，而不知物性有相宜相忌，纵然杂进，轻则五内不和，重则立兴祸患。”所以我提醒诸位在饮食以及进补时不要被“五味之所伤”，应根据自身情况有选择地摄入,2020/12/5,华北电网健康教育,

7、16,药食同源,人参、黄芪、阿胶、冬虫夏草、首乌、枸杞、当归等；食补要根据阴阳气血的偏盛偏衰，结合食物之性来选择羊肉、狗肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鳝鱼、甲鱼、海虾等，其它食物如核桃仁、大枣、龙眼肉、芝麻、山药、莲子、百合、栗子、山楂、花生等,2020/12/5,华北电网健康教育,17,恰当进补,气虚者：经常感到走路气短、气急、精神疲乏、四肢无力、容易出虚汗等，可以选服人参、黄芪或人参蜂王浆、生脉口服液等，大多能起到补气强壮的作用,2020/12/5,华北电网健康教育,18,恰当进补,血虚者：即营养物质不足，表现为面色萎黄、头晕眼花、心慌失眠、健忘等症状。可选用当归、阿胶、桂圆、大枣、枸杞子之类以达

8、到补血的作用,2020/12/5,华北电网健康教育,19,恰当进补,阴虚者：即指人体的血、津液、阴精皆不足。表现为身体消瘦、咽干舌红、手脚心发热、面部潮红等。可选用百合、麦冬、天冬等或中成药大补阴丸、六味地黄丸等，以达到滋阴生津的目的,2020/12/5,华北电网健康教育,20,恰当进补,阳虚者：即人体热量不足，表现为身体怕冷、四肢不温、腰酸腿软、小便清长、阳痿早泄、大便稀薄等。可选用杜仲、鹿茸片等或选服中成药鹿茸精、龟龄集、金匮肾气丸等温阳壮体，对老年体衰者尤为适宜,2020/12/5,华北电网健康教育,21,色香味平,恰当用好调味品，良药藏在美味中 既要人夸颜色好，更求营养要均衡 味美之妙淡中来，莫将暴食做美差 不偏不倚乃为平，药食同源老寿星,2020/12/5,华北电网健康教育,22,升糖指数,涉及的食物及参考值 升糖指数的分类(70/55) 观点点评,2020/12/5,华北电网健康教育,23,食后养生,1.食毕漱口； 2.食后叩齿，令津满口； 3.食后环脐摩腹三十六次； 4.食后小行漫步； 5.食后远视三分种。,2020/12/5,华北电网健康教育,24,四季养胃,立春五芽炒， 立夏杏苏草， 立秋杞冬地， 立冬参芪枣。,2020/12/5,华北电网健康教育,25,药膳秘诀,注重整体，辨证施食 炖煮煨蒸，食用方便 优选药材，科学烹制