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文档简介

1、精炼鲜榨油的几种方法精炼鲜榨油的方法有很多，双象榨油机就此简单的说几种简单的精炼油的方法。1、过滤法： 得用两层铜筛网过滤，上层用30-40目/时，下层用100-120目/时，作成斗漏形挂在油盘下面。滤渣掺入干饼中回榨，可减少油中杂质，提高出油率和油的清亮度，且易于沉淀。此方法适用于各种油料。可采用本厂生产的配套滤料机。2、煮沸法： 将榨油机鲜榨油过滤后的毛油缓慢加热到沸点，有少量水分冒出，泡沫聚于表面，捞泡出沫，待水分蒸发完毕倒入缸里沉淀数小时后，即为净油。此处理的油有香气，含水分低，颜色好，便于储存。3、水化法: 将过滤后的毛油加热至90左右倒入缸中，榨油机热榨油温可能高于90，需则适当待

2、些时间使油温降至90左右），掺入4%的同温开水，边掺边充分搅拌5-10分钟直至油呈黄色悬浮状时，盖上锅盖闷15分钟左右，再将油的表面悬浮沫充分搅拌，使其下沉，静置约一小时后即可得到净油。4、碱炼法： 碱炼是用不同的碱类中和脂肪酸并除出其它杂质的方法，曾遍采用烧碱纯碱和先用纯碱后用烧碱，其中烧碱碱炼在国内用得最广。简要介绍如下：（1）纯碱（碱面、苏打）处理法： 榨油机新榨毛油过滤后缓慢加热，用原油的1.5-2%的苏打液很快地洒到油里，立即有泡沫出现，停放1小时冷却后，撇出浮在油上的泡沫，再沉淀数小时后就成净油。（2）烧碱处理法：在过滤后的毛油中，一市斤烧碱掺4斤水配成碱液，100市斤毛油掺入8-10市斤碱液拌匀后，缓慢加热，边加边搅待温度升60-70停止加热，装油放一段时间去掉油渣即为净油。碱炼法主要用于毛棉油的精练。其它油料也可酌情进行碱炼处理。5、盐析法： 此法主要用于油渣中油提取。将油渣加热到80左右，在每100斤油渣中加入2-3市斤60-70的饱和食盐水，边加边搅拌均匀，升温到100左右待上层有浮沫时停止

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