都市畜牧业课件

1、都市畜牧业,都市畜牧业,2020年12月3日星期四,都市畜牧业,左德宇 陆启斌 钱晨佳 叶晓坤 张博喧 贺瑞祥 陈添翼,都市畜牧业,2020年12月3日星期四,随着城市化进程的发展和生态环境保护要求的日益提高,都市畜牧业的发展与定位是值得人们深 入探讨的重要问题之一。发展都市畜牧业,就要利用农业产业结构的战略性调整,在人口密集、经济发达、工业化、城市化高度发展的都市圈中,依托城市在科技、人才、资金、信息、市场等方面的优势,以畜牧业资源为基础、市场为导向、效益为中心、产业化为链条,城市与乡村融为一体,促进畜牧业与其他产业日益融合,实现都市畜牧业的可持续发展。,都市畜牧业,都市畜牧业,2020年1

2、2月3日星期四,都市畜牧业的发展方向及措施,都市畜牧业的定位及其功能,都市畜牧业的特点及其利弊,都市畜牧业,2020年12月3日星期四,都市畜牧业的定位及其功能：,一、都市畜牧业的定位： 都市畜牧业是都市与畜 牧业联系紧密的一个有机体,都市在畜牧业发展中是作为优质高效畜产品的生产中心,加工流通和销售中心,畜牧兽医科技的技术研发和推广中心、畜牧业的服务和管理中心。,都市畜牧业的发展不同于农牧区畜牧业,表现在发展环境不同、功能定位不同。因此,带来畜牧业不同的发展方向和实现途径。,二、都市畜牧业的功能： 随着市场经济的不断发展和城乡一体化进程的加快,都市畜牧业的功能也随之不断拓展,具备了工业、商业、

3、旅游、文化和教育的新功能。,1.供给功能,2.经济功能,3.生态功能,4.畜牧观光、休闲、教育功能,5.畜牧科技示范和服务功能,6.城市连接功能,都市畜牧业,2020年12月3日星期四,1.供给功能：,这是畜牧业的基本功能,虽然在市场流通格局下,畜产品供给可由其他地区提供,但都市中仍有必要保留一定的畜产品自给功能,以确保在动物疫情、自然灾害等紧急情况下保障都市居民的畜产品消费。（详见P63）,2.经济功能：,满足工业生产资料 都市工业发达,畜牧业除了提供食用畜产品外,皮毛是皮革加工业、服装业的重要原料,副产品是医药、保健品工业的重要原料。此外,畜牧业还是饲料工业、兽药工业的生存和发展基础。（欲

4、知详细内容，请翻书本63页）,都市畜牧业,2020年12月3日星期四,3.生态功能：,我国畜禽养殖粪便年产生量约为19.3亿t,是农作物生产中的宝贵资源。凡都市周边都有农业,畜禽粪便可为生产绿色、有机农产品提供有机肥料。（见P6364),4.畜牧观光、休闲、教育功能,都市畜牧业中 林牧结合、果牧结合、渔牧结合的生态休闲牧业、观赏动物养殖、宠物饲养等可成为城市居民观光、休闲和体验农事的重要领域之一。(P64不解释）,5.畜牧科技示范和服务功能,都市畜牧业具有科技、信息优势,特别是在种畜业、兽药、饲料添加剂等技术含量较高领域,可成为现代畜牧科技的示范推广基地。（P64有惊喜）,6.城市连接功能,都

5、市畜牧业通过吸收城市 先进的思想、文化、资金、技术,加快自身发展,在带动农村经济发展,提高农民收入,调整农业产业结构,促进农业产业化中起着不可或缺的作用。,都市畜牧业,2020年12月3日星期四,都市畜牧业的特点及其利弊：,一、特点：,1 高效畜牧业： 都市畜牧业与农区畜牧业相比,最大的特点是在市场竞争激烈的情况下,为减少成本劣势,必然要求发展高效益的畜牧业,注重污染治理和环境保护,通过畜禽废弃物可循环利用,实现畜牧生产与生态环境间良性互动、可持续发展。,2 畜产品档次高： 都市畜牧业要发展高效益的畜牧业就必须与农区畜牧业实行错位发展,农区畜牧业提供初级畜产品,都市畜牧业生产高端畜产品,如种畜

6、禽、名特优稀畜产品、精深加工畜产品,绿色、有机畜产品等高附加值产品,逐步减少竞争力较弱的大宗初级畜产品生产。,3 科技资金密集型产业 传统畜牧业属劳力密集型产业,但劳力是都市畜牧业的短腿,因此都市畜牧业要充分发挥科技和资金优势,加大资金投入,加快科技研发和应用,打造科技资金密集型的都市畜牧业。,都市畜牧业,2020年12月3日星期四,4 市场化程度高 ：都市畜产品市场竞争激烈,因此都市畜牧业必然采用与市场化相适应的管理和经营方式。,5 畜产品卫生安全得到保障 都市畜牧业通过标准化生产和无公害、绿色、有机食品认证,动物防疫体系不断完善,各种动物病原微生物在传播和畜产品中有毒有害物质得到有效控制,

7、畜产品卫生安全得到保障。,都市畜牧业,2020年12月3日星期四,都市畜牧业的发展环境（利弊条件，见P6566）：,利：,区位交通优势:大都市为当地政治、经济、文化中心,一般位于区域中心位置,地理位置优越,交通便利,对周边地区有较强的辐射带动作用。 科技人才优势:大都市有众多的高等院校和科研单位,人才密集,科技创新能力较强,研发推广体系健全,可为都市畜牧业发展提供智力支持。 资本设备优势:大都市有强大的经济综合实力,金融体系完善,工商民间资本活跃,可为都市畜牧业发展提供资金保障。大都市工业基础雄厚,发展设施畜牧业和畜产品加工业条件优越。 市场信息优势:大都市市场容量大,市场化程度高,市场信息灵

8、敏,为畜牧业按市场需求及时调整产品结构,充分参与市场竞争创造了条件。,弊：,养殖空间小,土地成本高:大都市城市发展快,人多地少,土地成本高。此外,随着环保意识的增强,划定了禁养、限养区,即使在非禁养、限养区,规模养殖也须远离水源、村落,畜牧业用地困难。 劳动力生产成本较高:大都市经济发达,人均收入水平较高,劳动力生产成本较高。 生态要求高,污染治理成本高:大都市对生态环境的保护意识强,污染治理成本较高。 市场竞争激烈,尤其是初级畜产品由于在品种、质量、价格上相差不大,竞争尤为激烈。 总结就是5点:环境保护要求高，土地成本高，人力因素的限制，动物疫病带来的公共卫生隐患，市场风险。,都市畜牧业,2

9、020年12月3日星期四,都市畜牧业的发展方向及措施 :,都市畜牧业的发展方向: 根据都市畜牧业的功能、定位,都市畜牧业应重点发展畜产品加工业、流通业、精品畜牧养殖业和休闲畜牧业,大力发展兽药、饲料、兽医等技术含量较高的畜牧服务业。生猪等传统养殖业逐步由都市向农牧区转移。通过有收有放,有增有减,实现各种资源的最佳配置,以提高畜牧业单位资源的生产效率。都市畜牧业应是从一产畜牧业向二、三产畜牧业转型的过程。,都市畜牧业,2020年12月3日星期四,1 合理布局 都市畜牧业的布局要考虑都市的 整体发展规划,目前大都划定了畜牧生产禁养区、限 养区。禁养区位于城区范围,可重点发展畜产品物流业,如畜产品批

10、发市场、配送中心、食品超市、连锁经营;城市休闲畜牧业,如宠物饲养和宠物诊疗业;畜牧科技研究和畜牧会展业。限养区位于城市郊区,应大力发展畜产品加工业,如肉、蛋、奶和羽绒、皮革制品;饲料兽药业;种畜禽业和无污染或污染较小,效益较高的精品畜牧业,如蜂业等特种动物养殖。对生猪、家禽等普通畜禽养殖,布局上可打破行政区划限制,将主要养殖基地设置在距都市200300km区域范围内。使都市既有稳定的畜产品供应,又使都市与周边地区合理分工,实现畜牧业错位发展。2 技术优先 利用都市的科技优势,大力研究畜牧兽医技术,开发高科技产品;加强国际国内先进技术的示范应用;加强畜牧兽医技术人员的职业培训;开展畜牧兽医科普知

11、识和生产实用知识培训,提高科技素质。3 生态原则 一是总量控制,畜禽养殖数量与场址应以畜禽粪便污水能作为有机肥料在养殖场周围还田入地而确定。二是采用种养结合模式,生产布局和场址选择上应与种植业紧密结合。三是加强污染源管理,建立治污设施,实行达标排放。4 品牌意识 都市畜牧业提供的应是高档、优质、卫生、安全的畜产品,为提高畜产品的市场竞争力,必须树立企业的品牌意识,以利在激烈的市场竞争中占据制高点。5 政策引导 一是开放市场,提供市场信息,倡导公平竞争。搭建平台,通过畜牧博览会、交易会等活动,加强招商引资和产业交流,利用市场调节达到资源的最佳配置。二是加强动物防疫和畜产品安全管理。实施畜产品的标

12、准化生产、推进无公害畜产品生产基地建设,确保畜产品卫生安全。三是加快畜牧产业化进程。加快畜牧园区、小区建设,提高畜牧业生产的规模化、区域化、产业化、市场化经营水平。四是落实扶持政策。重点扶持畜牧园区和畜牧小区、生态休闲畜牧业、种畜禽场、畜产品龙头企业、无公害、绿色和有机畜产品基地,动物疫病防治、畜牧生产者协会(合作社)、畜牧兽医科技开发、畜产品品牌建设等。,书上给我们罗列了6条，大致相似： 1、整体规划，合理布局 2、实施标准化生产 3、积极发展多种形式的规模养殖，走产业化道路 4、提升科技水平，控制环境污染，促进可持续发展 5、提升动物疫病防控水平，确保人、畜健康 6、拓展产业经济链条，实现经