优质糯玉米种植加工项目建议书

1、娄烦县青云农牧专业合作社优质糯玉米种植、加工项目建议书娄烦县青云农牧专业合作社二一四年七月目录1 项目提要 . 31.1 项目名称 31.2 建设单位 31.3 项目负责人 31.4 项目建设地点 31.5 建设性质 32 项目建设理由及建设条件 32.1 项目建设理由 32.2 建设条件 33 项目建设目标与任务 64 项目建设规划 64.1 项目实施地点及范围 64.2 项目实施计划 74.3 技术措施 75 项目建设内容 106 项目投资估算 107 项目融资方案 108 项目运行机制 108.1 项目建设管理 108.2 项目财务管理 108.3 项目运行管理 109 项目效益分析 1

2、19.1 经济效益 119.2 社会效益 111 项目提要1.1 项目名称优质糯玉米种植、加工项目1.2 建设单位娄烦县青云农牧专业合作社1.3 项目负责人张建国1.4 项目建设地点娄烦县天池店乡韩家沟村旧村子沟1.5 建设性质扩建2 项目建设理由及建设条件2.1 项目建设理由娄烦县地处吕梁山区，境内群山叠嶂，丘陵起伏，呈现山地、 丘陵、沟壑和河川等地貌特征。是集山区、老区、库区于一体的国 家级扶贫开发重点县，是省城水源保护地，建设生态旅游经济功能 区，打造山西生态环保第一县， 是全县上下多年来一直坚持的发展 方式与目标。境内环境质量优越，农作物品质上成。为推进社会主 义新农村建设全面、系统、

3、规范的深入开展，按照党的十六届五中 全会提出的“生产发展、生活宽裕、乡风文明、村容整洁、管理民 主”的新农村建设要求并认真贯彻落实科学发展观。按照“一村一 品”的发展思路，韩家沟村大力发展现代农业，推进绿色无公害蔬 菜产业基地建设，以村带乡、以乡促县，促进县域新农村建设事业 的发展。近年来，在各级政府的大力支持下，充分发挥当地地势平坦、 土质蔬松、富含有机质和保肥性好的沙质土壤优势，不断完善排灌 设施，由于自然条件的特殊性，甜玉米、红萝卜、茴子白、豆角、 和优质土豆种植生产在娄烦县具有得天独厚的优势条件，极大地调动农民科学种植的积极性，我们先后在忻州、定襄、榆次等地进行 了考察学习，经过市场考

4、察和系统合理化分析，按照“合作社+基地+农户”的滚动经营模式，建立了以蔬菜、玉米种植及深加工的 农副产品基地，基础设施已基本建设完成。2010年底申请注册了 “珍 现良”牌商标，年产糯玉米100万棒。所生产生产的糯玉米味甘、性平、益气健脾、清热凉血、利尿消肿。其理化指标：蛋白质含量 6-10%，总糖7-12%，可溶性固形物15-21%。富含9种氨基酸和微 量兀素，是难得的一种绿色保健食品。为尽快地把糯玉米资源优势转变为经济优势，提高优质糯玉米及系列产品的精加工，根据市场需求，生产出能满足各种消费层次的系列产品，实现优质糯玉米产品的多层次增值，以生产促基地建设，推进农业产业化的发展。2.2建设条

5、件2.2.1资源情况娄烦县位于吕梁山，太原市西北的汾河谷地。 属国家级贫困县， 工业基础落后，是典型农业生产县，常年来农民素有种植糯玉米的 习惯，年均种植面积 2.5万亩左右，年产量 6250吨，所产糯玉米 具有产量高、品质优、质量好的特点。据山西食品研究所生化营养 研究所化验，每 100g 糯玉米含粗蛋白 3.57%，粗脂肪 1.89%，粗纤 维 0.54%,还原糖 2.07%,淀粉 22.7%,维 B10.28mg,维 B20.09mg, 维 E2.01mg,钙 11.57mg，镁 44.34mg,钾 246.3mg,钠 7.25mg,铁 0.54mg，锌1.13mg，氨基酸9.02%，是

6、难得的绿色保健食品。项目 所在地国练村甜玉种植面积就 500 亩,年产无公害甜玉米 125 万棒, 30 公斤。2.2.2 气候条件娄烦县属温带大陆性季风气候。主要特征是：四季分明,雨量 偏少,风力一般,光照充足,雨热同季,全县平均海拔 1200 米, 年平均气温7.1 8.1 C之间，西部为6.8度，中部为7.7度，东西 部为 8.2 度。最冷月,一月份平均气温在 8.1 度。最热月,七月份 平均气温在 21.4 度,无霜期 130160 天。年平均降水量 428 毫米, 高寒地区 450 毫米,夏季最多（ 68 月份）,占全年降雨量的 65%, 全年盛行偏西风, 年平均风速 2.5 米/

7、秒,年日照总时数长达 2872.6 小时,有三分之二的日子是晴天,有利于植物类的光合作用。2.2.3 项目单位技术力量雄厚、管理经验丰富娄烦县青云农牧专业合作社成立于 2010 年 5 月,位于娄烦县 天池店乡韩家沟村,注册资本 80 万元。现有成员 51 户,合作社现 有固定资产 200 万元,加工厂 1 座,厂房 120 平米。合作社现有高 级技术人员 2 名、食品工程师 1 名,农艺师 1 名,并与省农科院蔬 菜研究所、山西农大食品系等多家科研院所常年保持联系,开展产 学研活动，为开发新产品，不断上档次创造了有利条件。2012 年销售收入为 54 万元，利润总额 16 万元； 2013

8、年销售 收入 90 万元，利润总额 32 万元。2.2.4 市场分析近年来，随着国民经济发展和人民生活水平的提高，对食品的 需求已向精品、方便、营养全方位发展，绿色食品独占螯头。甜玉 米是一种果实兼用的新兴食品， 又称水果或蔬菜玉米， 可以作水果 生吃，味甘无“腥”味，与水果无异，熟吃味更美，香嫩可口、渣 少味甜。 超甜玉米的营养也十分丰富， 鲜穗籽粒含糖量 17-19%，富 含多种维生素和氨基酸，以及抗衰老酶。 甜玉米可以加工成速冻食 品、罐头、玉米乳、玉米爽、玉米汁、玉米片、玉米糕、玉米酒等 系列产品。甜玉米及其制品在欧美日等国家已日益盛行， 我国甜玉 米一上市场就备受青睐，产品主要出口港

9、澳、新加坡、日本等地， 市场前景十分诱人。该项目产品是以糯玉米为原料的系列产品， 属 绿色依品，符合现代人的消费方向，且本区域内生产的糯玉米具有 味甘、性平、益气健脾、清热凉血、利尿消肿等功效，而且可以作 为粮食，又可以作为蔬菜，目前市场需求量较大，开发前景广阔。 3 项目建设目标与任务种优质糯玉米 300 亩，年加工糯玉米 100 万穗。4 项目建设规划4.1 项目实施地点及范围项目建设地址位于娄烦县天池店乡韩家沟村。4.2 项目实施计划本项目为种植优质糯玉米 300 亩。4.3 技术措施4.3.1 种植技术4.3.1.1 严格把关，提高播种质量选地要求。甜玉米需肥水集中，故要选中等肥力以上

10、、平整、 排灌条件好的田块种植，以菜地最好。为保证甜玉米的食用品质， 在选地种植时，要与其他普通品种严格隔离， 以避免因相互串粉而 降低品质。精细整地。首先要将地整平整细，然后将底肥均匀撒于 地表，再翻耕与土壤充分混匀， 潮湿易洪地块应按畦宽 1.2-1.3 米 （包沟）起畦，并开好 “三沟 ”，以便排涝和灌溉。施足基肥。基肥 以有机肥为主，亩施腐熟有机肥 1000-1500 公斤、过磷酸钙 30-40 公斤、硫酸锌 1-1.5 公斤或玉米专用肥 20 公斤。精心播种、合理 密植。先按行距 50 厘米开好播种沟，在沟内亩施进口复合肥 15 公 斤作种肥，并盖一层薄土再播种，以防种子与肥料直接接

11、触。亩下 种量 1-1.75 公斤，采用宽窄行（ 80 厘米、 50 厘米）间隔种植，株 距 33 厘米每穴播种 2-3 粒，适宜浅播，播种后在播种沟内亩施进 口呋喃丹 4-5 公斤防治地下虫害，然后以细土盖种 3 厘米左右。4.3.2.2 加强田间管理科学施肥。当苗长至 4 片叶时，亩施尿素、氯化钾各 5-7.5 公 斤； 7-8 片叶时，亩施尿素 10 公斤、氯化钾 15 公斤作攻杆肥；在 大喇叭口期（抽雄前）亩施尿素 15 公斤、氯化钾 7.5 公斤作攻苞肥。及时灌水。 追肥后及时浇水， 小喇叭口至灌浆期是需水关键期，遇旱一定要及时浇水。及时间苗、定苗。当植株长到 3-4 片叶时间 苗，

12、5-6 片叶时定苗， 每穴只留 1株壮苗， 每亩 3000-3200 株为宜。 及时打杈除 。每株只保留最上边的一个玉米苞，其余果穗摘除。 病虫害防治。病害主要是大小斑病，可用75%百菌清 100 克或 75%甲基托布津 100 克兑水 100 公斤喷雾；纹枯病可用 40%纹霉星 30 克兑水 75 公斤或井岗霉素 200 克兑水 100 公斤喷雾。防治苗期地 下害虫可用 60%甲胺磷 50 克或 48%乐斯本 50 克兑水 50 公斤浇灌于 植株周围；玉米螟的防治要抓早，在大喇叭口期，亩用米乐尔 1 公 斤拌成毒土撒施于大喇叭口处，效果较好。4.3.2.3 注意事项收获时间一般在吐丝后222

13、8天采收；过早收获的甜玉米籽粒内容物含量少， 口感不好， 过晚收获其品质大幅度下降。 甜玉 米鲜穗采摘下后，仅能存放12天，要及时蒸熟食用，汽蒸时间 为水开后15分钟，不能用水煮，水煮后甜玉米糖分丧失，品质下 降。有条件的话，用微波炉加热510分钟，效果也好。4.3.2 加工工艺流程及技术要点4.3.2.1 工艺流程原料的采收 剥皮 检验 护色漂洗漂烫 冷却 沥干 修整速冻 检验 装袋封口装箱 入库贮存4.3.2.2 原料的采收采摘时为了最大限度地降低原料的机械损伤，要带苞叶采摘。并在通风凉爽处短时存放，有条件的加工厂要将原料放臵在临时冷 库中，切不可堆积存放。从采摘到加工的时间一般应控制在5

14、h之内，这样能够最大限度地保证甜玉米本身的食用品质。432.3 漂烫漂烫是速冻甜玉米棒加工过程中关键的工序之一。一般使用热蒸汽蒸，热蒸汽温度控制在 105C左右，时间为10-15min。漂烫的 目的有：第一，由于甜玉米果穗体内存在多种酶，即使在冷冻的低温下也不失活，而酶的存在可使甜玉米的营养遭到破坏，为此，必须在冷冻前进行漂烫，使酶失活；第二，可以杀死附着在甜玉米果穗表面的微生物及虫卵，以确保加工食品的卫生与食用安全；第三，使甜玉米果穗组织内的空气被排挤出，以减少冻结时冰晶形成的膨胀压；第四，排除甜玉米果穗体内的空气， 相应减少原料的氧化程度，有利于保存产品的色泽及营养；第五，防止甜玉米加工产

15、品的老化。4.3.2.4 速冻速冻是确保产品质量的决定因素。速冻时间越短，产品质量越好，反之，缓冻或慢冻，时间越长，产品质量越差。在-40 C以下的速冻机中迅速速冻，使甜玉米果穗的中心温度在0.5h以内达到-18 C以下为最佳。5项目建设内容种植优质糯玉米300亩。6项目投资估算项目总投资16.5万元，申请扶贫资金 5万元，用于引进糯玉 米籽种。7项目融资方案项目总投资16.5万元，申请政府扶贫资金 5万元，合作社自筹 解决11.5万元。8项目运行机制8.1项目建设管理项目建设过程中严格遵守基本建设程序，严格按照批复的实施方案组织项目实施，确保项目的建设性质、建设内容、建设标准、 建设规模和建

16、设地点与实施方案一致，确需调整和变更的，必须报请批准部门审批，坚决杜绝擅自随意更改实施方案的内容和做法。 8.2项目财务管理本项目财务管理实行专款专用，专户储存，专人管理，绝不挤 占挪用。加强对建设项目的执法监督，充分发挥审计及投资和资金管理部门的监督作用，以确保项目的顺利进行及效益的正常发挥。 8.3项目运行管理本项目拟按照农业产业化的总体思路，走“合作社+农户”的 发展道路。以市场需求为导向，以效益为中心，以互利为基础，以 科技、原料、销售等全方位服务为纽带，发展糯玉米种植加工产业 化经营。项目本着以市场为导向，以科技为指导，以效益为中心，以质 量求生存，以互利为基础，发展规模化经营，占领

17、省内市场，打入 国内市场。项目建设按照国家有关规定，聘请有关专家、教授定期 对当地农民和工人进行糯玉米种植和加工等相关技术培训， 使项目 产品加工达到国家先进水平。9 项目效益分析9.1 经济效益项目实施后年可加工糯玉米 100 万穗, 年销售收入总计为 150 万元。年均利润 48 万元。9.2 社会效益9.2.1 本项目实施后，娄烦县青云农牧专业合作社每年培训周围种植农户 200 人次，进一步促进当地农民种植业的发展。9.2.2 提高该项目的实施，解决了农户生产经营技术服务的困难，提高了生产、加工水平，同时也壮大了合作社的经济，进一步 提高了农民的组织化程度，增加了农民收入， 带动了地方主导产业 的发展，为农民合作社组织的发展起到了示范带头作用， 对于提高 农民进入市场的组织化程度和农村经济的发展起到了较大的推动 作用。丁三动控制系度于机现故障立法检”，.事故闸板切断铸流。777. .333.132二二结冷晶冷水器水流水流量量流及及量压或压压力力力低达但到低报发未警生达报值到时报警警需必须立值即时立可即终终降浇低。浇。拉速至适合水量值 浇钢。1. |1漏|转确认铸坯走，!增三詁“前“动以持续处