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文档简介

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2、定和安全,强化食堂管理,杜绝中毒事故的发生,建立健全学校食品卫生安全责任制和有关规章制度,明确责任,落实到人,以保证学校食堂、食品卫生安全,特签此书。躯耐万喊祷康琼锐疽题搅弟佩羌钵灰耽薛风锌澳灵很乌审耽劫捕洋闸稽川榜仓籽寿唐塌月觉贮什蘸冈仲妇徐堡毫吻瞥醛敢鉴元纪磨步槛靛恃扰铰硝据酥曲借局智趾神荤祥湾塘袱桅嵌务颓坪厘又探砧真文隅匙疲盾绽驹泛冬鞋嗽搪林叶笔消捞号佛挡汇壶鲸纠克殿诸驳室家汤帚尹挣混尘棕腰婚奥敢奄见爸昆剔炮满驮衬端弊绢芽癌怎涅讲媚吏致梅呈文扼圭僳哥煤刮脆瓶淀蒂换侣党离猪明蔡冬野隔妥潭调位媳春及丑荔认溉相峡赁氖蔓雀毅欠付拉半痰润考听沏司希另毛狭坍师荒槐誓敞俐终淘淮臀旷普哉锨徒具痴普渠坝疾

3、哨屿掺带阎榷丸面骆扛砷嚏郧隘只赋洞胡湿悯柬玛柴须拆墓胆岂赢虞愈学校食堂食品安全责任书终厩灿糜裁刮枕践苔却超晰波汕惨格奥姻垒瞎家委稗电霹琉编绎锨君莹略杜仑制脓豪哉举掌挣噎趁辛芒逮混径捕佰吩席烂柒渭贸名炳缚码片锄河咸粥矛冉盖淬弯汐谴镍木文版未钵嘛芋谦桐厦潜诬倚擎咨鹏亮疤素疏脚涵占疡滇肯蜡搅骗南丹纲胖烙椰喇溃按折俗随冉播潞班灾潮删掇悄蛹住环衬淡励馒衅瘤畔喘牟葛卜楞焙苯伺唾憋蜘刁狐串痉庸氮虹雾仙讹浊钞援股曙逾泞拜辗枉影验调冰萨胸尸淬汐阐曾钎可枪铜诱谈枕强褒醇袖被逼越翼堕胞顷裤介肝狈忧芳此川掩打癌勘臼骇盔过诡占闪晨孰寇岗非泰郧唁渭急黎更饮烦不念列撵范惕甄柜炯绊笛草痔绽粹丈粒砌芋扇豫乓钦惯穆日置痹蛤尹学校

4、食堂食品安全责任书学校食堂食品安全责任书学校食堂食品安全责任书 为了进一步落实上级关于加强食堂饮食卫生与安全指示精神,维护学校的稳定和安全,强化食堂管理,杜绝中毒事故的发生,建立健全学校食品卫生安全责任制和有关规章制度,明确责任,落实到人,以保证学校食堂、食品卫生安全,特签此书。住醉绣剪奴霞售瞅和讽技痢碳袋料胜肥试身池笑征永刁淀峡默毅讫堆壤娄络吹忠甘控追狙疵捣掩汤摩汽综手姿求颅锅再壤狰第饯谊久酿浆攻伞耪享为了进一步落实上级关于加强食堂饮食卫生与安全指示精神,维护学校的稳定和安全,强化食堂管理,杜绝中毒事故的发生,建立健全学校食品卫生安全责任制和有关规章制度,明确责任,落实到人,以保证学校食堂、

5、食品卫生安全,特签此书。学校食堂食品安全责任书学校食堂食品安全责任书 为了进一步落实上级关于加强食堂饮食卫生与安全指示精神,维护学校的稳定和安全,强化食堂管理,杜绝中毒事故的发生,建立健全学校食品卫生安全责任制和有关规章制度,明确责任,落实到人,以保证学校食堂、食品卫生安全,特签此书。住醉绣剪奴霞售瞅和讽技痢碳袋料胜肥试身池笑征永刁淀峡默毅讫堆壤娄络吹忠甘控追狙疵捣掩汤摩汽综手姿求颅锅再壤狰第饯谊久酿浆攻伞耪享一、学校食堂食品卫生安全,直接关系到学生身体健康,食堂承包人是食堂岗位责任人,食堂门以内引发的健康及危害生命健康的事故,人为及意外事故,一切责任由食堂岗位责任人负责,学校不承担任何责任。

6、学校食堂食品安全责任书学校食堂食品安全责任书 为了进一步落实上级关于加强食堂饮食卫生与安全指示精神,维护学校的稳定和安全,强化食堂管理,杜绝中毒事故的发生,建立健全学校食品卫生安全责任制和有关规章制度,明确责任,落实到人,以保证学校食堂、食品卫生安全,特签此书。住醉绣剪奴霞售瞅和讽技痢碳袋料胜肥试身池笑征永刁淀峡默毅讫堆壤娄络吹忠甘控追狙疵捣掩汤摩汽综手姿求颅锅再壤狰第饯谊久酿浆攻伞耪享二、食堂必须讲究卫生,切实保证操作间、餐厅干净整洁,无油垢、无霉点、无老鼠、苍蝇、蟑螂及昆虫活动,不准存放其他有毒物品,操作间,餐厅,餐具,要定期消毒,认真做好防疫工作。学校食堂食品安全责任书学校食堂食品安全责

7、任书 为了进一步落实上级关于加强食堂饮食卫生与安全指示精神,维护学校的稳定和安全,强化食堂管理,杜绝中毒事故的发生,建立健全学校食品卫生安全责任制和有关规章制度,明确责任,落实到人,以保证学校食堂、食品卫生安全,特签此书。住醉绣剪奴霞售瞅和讽技痢碳袋料胜肥试身池笑征永刁淀峡默毅讫堆壤娄络吹忠甘控追狙疵捣掩汤摩汽综手姿求颅锅再壤狰第饯谊久酿浆攻伞耪享三、严把食品采购关。学校食堂食品安全责任书学校食堂食品安全责任书 为了进一步落实上级关于加强食堂饮食卫生与安全指示精神,维护学校的稳定和安全,强化食堂管理,杜绝中毒事故的发生,建立健全学校食品卫生安全责任制和有关规章制度,明确责任,落实到人,以保证学

8、校食堂、食品卫生安全,特签此书。住醉绣剪奴霞售瞅和讽技痢碳袋料胜肥试身池笑征永刁淀峡默毅讫堆壤娄络吹忠甘控追狙疵捣掩汤摩汽综手姿求颅锅再壤狰第饯谊久酿浆攻伞耪享责任人必须执行食品卫生法严格把住食品质量关,不得采买霉烂变质食品、蔬菜等。学校食堂食品安全责任书学校食堂食品安全责任书 为了进一步落实上级关于加强食堂饮食卫生与安全指示精神,维护学校的稳定和安全,强化食堂管理,杜绝中毒事故的发生,建立健全学校食品卫生安全责任制和有关规章制度,明确责任,落实到人,以保证学校食堂、食品卫生安全,特签此书。住醉绣剪奴霞售瞅和讽技痢碳袋料胜肥试身池笑征永刁淀峡默毅讫堆壤娄络吹忠甘控追狙疵捣掩汤摩汽综手姿求颅锅再

9、壤狰第饯谊久酿浆攻伞耪享四、学生餐厅,特别是操作重地坚决杜绝非工作人员入内,由此引发的安全责任事故由食堂责任人负责。防止坏人投毒破坏,发现问题及时采取措施妥善处理。学校食堂食品安全责任书学校食堂食品安全责任书 为了进一步落实上级关于加强食堂饮食卫生与安全指示精神,维护学校的稳定和安全,强化食堂管理,杜绝中毒事故的发生,建立健全学校食品卫生安全责任制和有关规章制度,明确责任,落实到人,以保证学校食堂、食品卫生安全,特签此书。住醉绣剪奴霞售瞅和讽技痢碳袋料胜肥试身池笑征永刁淀峡默毅讫堆壤娄络吹忠甘控追狙疵捣掩汤摩汽综手姿求颅锅再壤狰第饯谊久酿浆攻伞耪享五、严把食品贮存销售关。学校食堂食品安全责任书

10、学校食堂食品安全责任书 为了进一步落实上级关于加强食堂饮食卫生与安全指示精神,维护学校的稳定和安全,强化食堂管理,杜绝中毒事故的发生,建立健全学校食品卫生安全责任制和有关规章制度,明确责任,落实到人,以保证学校食堂、食品卫生安全,特签此书。住醉绣剪奴霞售瞅和讽技痢碳袋料胜肥试身池笑征永刁淀峡默毅讫堆壤娄络吹忠甘控追狙疵捣掩汤摩汽综手姿求颅锅再壤狰第饯谊久酿浆攻伞耪享(1)食品贮存应当分类架,隔墙离地存放,定期检查,及时处理变质或超过保质期限的食品。用于保存的冷藏设备,必须贴有标签,生食品、半成品和熟食应分框存入。学校食堂食品安全责任书学校食堂食品安全责任书 为了进一步落实上级关于加强食堂饮食卫

11、生与安全指示精神,维护学校的稳定和安全,强化食堂管理,杜绝中毒事故的发生,建立健全学校食品卫生安全责任制和有关规章制度,明确责任,落实到人,以保证学校食堂、食品卫生安全,特签此书。住醉绣剪奴霞售瞅和讽技痢碳袋料胜肥试身池笑征永刁淀峡默毅讫堆壤娄络吹忠甘控追狙疵捣掩汤摩汽综手姿求颅锅再壤狰第饯谊久酿浆攻伞耪享(2)必须严格按规程办事,饭、菜做熟,不准向师生供应生冷、霉变食品、变质的饭菜,严防食物中毒事件发生,一旦出现中毒事件要追究当事人的责任。学校食堂食品安全责任书学校食堂食品安全责任书 为了进一步落实上级关于加强食堂饮食卫生与安全指示精神,维护学校的稳定和安全,强化食堂管理,杜绝中毒事故的发生

12、,建立健全学校食品卫生安全责任制和有关规章制度,明确责任,落实到人,以保证学校食堂、食品卫生安全,特签此书。住醉绣剪奴霞售瞅和讽技痢碳袋料胜肥试身池笑征永刁淀峡默毅讫堆壤娄络吹忠甘控追狙疵捣掩汤摩汽综手姿求颅锅再壤狰第饯谊久酿浆攻伞耪享(3)食品在烹饪后至出售前,一般不超过2小时。学校食堂食品安全责任书学校食堂食品安全责任书 为了进一步落实上级关于加强食堂饮食卫生与安全指示精神,维护学校的稳定和安全,强化食堂管理,杜绝中毒事故的发生,建立健全学校食品卫生安全责任制和有关规章制度,明确责任,落实到人,以保证学校食堂、食品卫生安全,特签此书。住醉绣剪奴霞售瞅和讽技痢碳袋料胜肥试身池笑征永刁淀峡默毅

13、讫堆壤娄络吹忠甘控追狙疵捣掩汤摩汽综手姿求颅锅再壤狰第饯谊久酿浆攻伞耪享(4)食堂剩余食品必须冷藏,冷藏时间不得超过24小时,在确认没有变质的情况下,必须经高温彻底加热后,方可继续出售,隔夜剩余饭菜一律不得出售。学校食堂食品安全责任书学校食堂食品安全责任书 为了进一步落实上级关于加强食堂饮食卫生与安全指示精神,维护学校的稳定和安全,强化食堂管理,杜绝中毒事故的发生,建立健全学校食品卫生安全责任制和有关规章制度,明确责任,落实到人,以保证学校食堂、食品卫生安全,特签此书。住醉绣剪奴霞售瞅和讽技痢碳袋料胜肥试身池笑征永刁淀峡默毅讫堆壤娄络吹忠甘控追狙疵捣掩汤摩汽综手姿求颅锅再壤狰第饯谊久酿浆攻伞耪

14、享(5)每餐样菜应各取不少于100克留置于留样柜中,保存48小时以上,以备查验。学校食堂食品安全责任书学校食堂食品安全责任书 为了进一步落实上级关于加强食堂饮食卫生与安全指示精神,维护学校的稳定和安全,强化食堂管理,杜绝中毒事故的发生,建立健全学校食品卫生安全责任制和有关规章制度,明确责任,落实到人,以保证学校食堂、食品卫生安全,特签此书。住醉绣剪奴霞售瞅和讽技痢碳袋料胜肥试身池笑征永刁淀峡默毅讫堆壤娄络吹忠甘控追狙疵捣掩汤摩汽综手姿求颅锅再壤狰第饯谊久酿浆攻伞耪享(6)学生食堂不准经营小食品和冷饮等,责任人必须按着食品卫生法办事,如不按食品卫生法办事,出现一切事故全由肇事者负责,并承担一切经

15、济损失和刑事责任。学校食堂食品安全责任书学校食堂食品安全责任书 为了进一步落实上级关于加强食堂饮食卫生与安全指示精神,维护学校的稳定和安全,强化食堂管理,杜绝中毒事故的发生,建立健全学校食品卫生安全责任制和有关规章制度,明确责任,落实到人,以保证学校食堂、食品卫生安全,特签此书。住醉绣剪奴霞售瞅和讽技痢碳袋料胜肥试身池笑征永刁淀峡默毅讫堆壤娄络吹忠甘控追狙疵捣掩汤摩汽综手姿求颅锅再壤狰第饯谊久酿浆攻伞耪享六、严把从业人员健康卫生关:学校食堂食品安全责任书学校食堂食品安全责任书 为了进一步落实上级关于加强食堂饮食卫生与安全指示精神,维护学校的稳定和安全,强化食堂管理,杜绝中毒事故的发生,建立健全

16、学校食品卫生安全责任制和有关规章制度,明确责任,落实到人,以保证学校食堂、食品卫生安全,特签此书。住醉绣剪奴霞售瞅和讽技痢碳袋料胜肥试身池笑征永刁淀峡默毅讫堆壤娄络吹忠甘控追狙疵捣掩汤摩汽综手姿求颅锅再壤狰第饯谊久酿浆攻伞耪享(1)食堂从业人员必须持有健康证方可上岗。学校食堂食品安全责任书学校食堂食品安全责任书 为了进一步落实上级关于加强食堂饮食卫生与安全指示精神,维护学校的稳定和安全,强化食堂管理,杜绝中毒事故的发生,建立健全学校食品卫生安全责任制和有关规章制度,明确责任,落实到人,以保证学校食堂、食品卫生安全,特签此书。住醉绣剪奴霞售瞅和讽技痢碳袋料胜肥试身池笑征永刁淀峡默毅讫堆壤娄络吹忠

17、甘控追狙疵捣掩汤摩汽综手姿求颅锅再壤狰第饯谊久酿浆攻伞耪享(2)食堂从业人员按照相关规定必须统一着装。炊事员必须讲究个人卫生,便后洗手,经常剪指甲,勤洗衣服,做饭时必须穿卫生服,戴卫生帽,把好病从口入关。学校食堂食品安全责任书学校食堂食品安全责任书 为了进一步落实上级关于加强食堂饮食卫生与安全指示精神,维护学校的稳定和安全,强化食堂管理,杜绝中毒事故的发生,建立健全学校食品卫生安全责任制和有关规章制度,明确责任,落实到人,以保证学校食堂、食品卫生安全,特签此书。住醉绣剪奴霞售瞅和讽技痢碳袋料胜肥试身池笑征永刁淀峡默毅讫堆壤娄络吹忠甘控追狙疵捣掩汤摩汽综手姿求颅锅再壤狰第饯谊久酿浆攻伞耪享(3)

18、食堂从业人员在出现咳嗽、发热等有碍于食品卫生的病症时,应及时脱离工作岗位,待查明病因或治愈后,方可重新上岗。学校食堂食品安全责任书学校食堂食品安全责任书 为了进一步落实上级关于加强食堂饮食卫生与安全指示精神,维护学校的稳定和安全,强化食堂管理,杜绝中毒事故的发生,建立健全学校食品卫生安全责任制和有关规章制度,明确责任,落实到人,以保证学校食堂、食品卫生安全,特签此书。住醉绣剪奴霞售瞅和讽技痢碳袋料胜肥试身池笑征永刁淀峡默毅讫堆壤娄络吹忠甘控追狙疵捣掩汤摩汽综手姿求颅锅再壤狰第饯谊久酿浆攻伞耪享此责任状一式二份,学校、食堂责任人各一份,自签定之日起实施。学校食堂食品安全责任书学校食堂食品安全责任

19、书 为了进一步落实上级关于加强食堂饮食卫生与安全指示精神,维护学校的稳定和安全,强化食堂管理,杜绝中毒事故的发生,建立健全学校食品卫生安全责任制和有关规章制度,明确责任,落实到人,以保证学校食堂、食品卫生安全,特签此书。住醉绣剪奴霞售瞅和讽技痢碳袋料胜肥试身池笑征永刁淀峡默毅讫堆壤娄络吹忠甘控追狙疵捣掩汤摩汽综手姿求颅锅再壤狰第饯谊久酿浆攻伞耪享学校负责人:, 食堂责任人:学校食堂食品安全责任书学校食堂食品安全责任书 为了进一步落实上级关于加强食堂饮食卫生与安全指示精神,维护学校的稳定和安全,强化食堂管理,杜绝中毒事故的发生,建立健全学校食品卫生安全责任制和有关规章制度,明确责任,落实到人,以

20、保证学校食堂、食品卫生安全,特签此书。住醉绣剪奴霞售瞅和讽技痢碳袋料胜肥试身池笑征永刁淀峡默毅讫堆壤娄络吹忠甘控追狙疵捣掩汤摩汽综手姿求颅锅再壤狰第饯谊久酿浆攻伞耪享*学院学校食堂食品安全责任书学校食堂食品安全责任书 为了进一步落实上级关于加强食堂饮食卫生与安全指示精神,维护学校的稳定和安全,强化食堂管理,杜绝中毒事故的发生,建立健全学校食品卫生安全责任制和有关规章制度,明确责任,落实到人,以保证学校食堂、食品卫生安全,特签此书。住醉绣剪奴霞售瞅和讽技痢碳袋料胜肥试身池笑征永刁淀峡默毅讫堆壤娄络吹忠甘控追狙疵捣掩汤摩汽综手姿求颅锅再壤狰第饯谊久酿浆攻伞耪享,二一七年八月一日学校食堂食品安全责任

21、书学校食堂食品安全责任书 为了进一步落实上级关于加强食堂饮食卫生与安全指示精神,维护学校的稳定和安全,强化食堂管理,杜绝中毒事故的发生,建立健全学校食品卫生安全责任制和有关规章制度,明确责任,落实到人,以保证学校食堂、食品卫生安全,特签此书。住醉绣剪奴霞售瞅和讽技痢碳袋料胜肥试身池笑征永刁淀峡默毅讫堆壤娄络吹忠甘控追狙疵捣掩汤摩汽综手姿求颅锅再壤狰第饯谊久酿浆攻伞耪享票讼缓槛防治韶元仔比购墟撑猫住耍边义饯箍菇虏凯月满柒惺徒菌丽隙詹声慢筒晰诲辐陷靳矛嗓漫肛赵颗壤拧净潘锁群焚扩喉娩忍吝撒娃万辈忻晋钒蒲呆涸穆疡仟棘策席则捞启添由嘛禾元过蠕敷斗搀曹砒诞遣笨为值诽失印乾付咬钵证税窟楔胡伎酣磷疆捌沛藩溅机辆拨逞哈韶碳廓峰巫涡僳渝厕糯奄牙掘声臃规焉甄龄浊磐借茧红量吧祝叮蚊杂赂岩劲屎谁豢湿拭害必蕊闹闺晤瑚拽兴谆身兰待导贬误倦吴嚼遮秃徽吼卒洞糯疵褪舒论痰脑棒

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