动物营_养学动物营养学考试卷模拟考试题

1、姓名：_ 班级：_ 学号：_-密-封 -线- 动物营_养学动物营养学考试卷模拟考试题考试时间：120分钟 考试总分：100分题号一二三四五总分分数遵守考场纪律，维护知识尊严，杜绝违纪行为，确保考试结果公正。1、动物营养学 （ ）2、饲料中的抗营养物质 （ ）3、非淀粉多糖 （ ）4、消化能 （ ）5、代谢能 （ ）6、净能 （ ）7、热增耗 （ ）8、饲料 （ ）9、养分 （ ）10、adf （ ）11、ndf （ ）12、cf （ ）13、概略养分分析法 （ ）14、eaa（必需氨基酸） （ ）15、laa（限制性氨基酸） （ ）16、氨基酸缺乏 （ ）17、氨基酸中毒 （ ）18、氨基酸拮

2、抗 （ ）19、理想蛋白 （ ）20、热平衡 （ ）21、温热环境 （ ）22、温度适中区 （ ）23、冷应激 （ ）24、热应激 （ ）25、维持 （ ）26、维持需要 （ ）27、绝食代谢 （ ）28、代谢粪氮 （ ）29、内源尿氮 （ ）30、消化实验 （ ）31、代谢实验 （ ）32、饲养标准的作用。 （ ）33、饲养标准的基本特性 （ ）34、饲养标准的指标体系有哪些？ （ ）35、饲养标准由哪几部分构成？ （ ）36、确定产蛋禽维生素需要应该考虑的因素？ （ ）37、简述蛋白质的营养生理作用。 （ ）38、npn的利用原理及合理利用措施。 （ ）39、简述单胃动物和反刍动物对蛋白质

3、消化吸收的异同。 （ ）40、阐述单胃动物的理想蛋白原理及其意义。 （ ）41、影响蛋白质消化吸收的因素？ （ ）42、饲料概略养分分析包括几大成分？ （ ）43、简述营养物质的功能。 （ ）44、水的来源和流失分别包括哪几种方式？ （ ）45、简述动物的需水量受哪些因素影响？ （ ）46、保护环境的营养措施有哪方面？ （ ）47、影响动物生长的因素有哪些？ （ ）48、简述纤维的营养生理作用。 （ ）49、脂类在瘤胃的消化机制？ （ ）50、脂类的营养生理作用。 （ ）51、必须脂肪酸（efa）生物学功能和缺乏症。 （ ）52、比较非反刍动物和反刍动物脂肪类消化、吸收和代谢的异同。 （ ）5

4、3、微量元素的营养生理作用（重点在钙、磷、锌、硒） （ ）54、简述维生素的需要量受哪些因素的影响？ （ ）55、简述维生素e与微量元素硒之间的关系。 （ ）56、简述维生素d与矿物元素钙、磷之间的关系。 （ ）57、简述温热环境对动物营养代谢和需要的影响。 （ ）58、营养因素对产蛋量和蛋重的影响。 （ ）59、产蛋家禽钙的需要量取决于哪些因素？ （ ）60、简述影响动物采食量的因素。 （ ）61、试述如何提高饲粮的适口性。 （ ）62、简述研究动物采食量的意义。 （ ）63、影响饲粮能量利用率的因素。 （ ）64、营养对奶牛泌乳的影响。 （ ）65、简述产生热增耗的原因。 （ ）66、简述

5、妊娠母畜的营养需要特点。 （ ）67、动物对饲料中营养物质的消化方式不同，下列哪一种消化属于化学性消化（ ）a.牙齿咀嚼b.胃蛋白酶的消化c.肌胃收缩d.微生物发酵68、碘作为必需微量元素，最主要的功能是参与（ ）组成，调节体内代谢平衡。 （ ）a.甲状腺b.肾上腺c.胰腺d.皮脂腺69、营养物质代谢后产生代谢水最多的是（ ）a.粗蛋白质b.粗脂肪c.粗纤维d.无氮浸出物70、动物摄入饲料的总能减去粪能的差值称为（ ）a.消化能b.代谢能c.气体能d.生产净能71、反刍动物如奶牛饲粮中粗纤维严重不足或粉碎过细时，会产生（ ）a.蹄叶炎b.乳酸中毒c.瘤胃不完全角化d.皱胃位移e.乳蛋白率降低7

6、2、使用禾谷类及其它植物性饲料配制家禽饲料时，（ ）常为第一限制性氨基酸。 （ ）a.蛋氨酸b.赖氨酸c.色氨酸d.苏氨酸73、维生素b1又叫硫胺素，对于禽类的典型缺乏症表现为（ ）a.脚气病b.多发性神经炎c.麻痹症d.佝偻病74、以下（ ）的吸收主要是以被动吸收的方式进行吸收。 （ ）a.电解质b.短链脂肪酸c.水d.氨基酸75、反刍动物比单胃动物能更好的利用（ ）a.蛋白质b.脂肪c.无氮浸出物d.粗纤维76、反刍动物使用高精料饲粮时，容易出现酸中毒，饲粮中添加缓冲剂，可以提高瘤胃的消化功能，防止酸中毒，生产中常用的缓冲剂为（ ）a.碳酸氢钠b.氢氧化钠c.硫酸铜d.氯化钠77、鸡体内缺

7、硒的主要表现为（ ）a.贫血b.佝偻病c.夜盲症d.渗出性素质78、寡肽是含有（ ）氨基酸残基的蛋白质。 （ ）a.10个以上b.2个以上c.50个以下d.2-10个79、动物体内缺锌的典型症状为（ ）a.贫血b.佝偻病c.夜盲症d.皮肤角质化不全80、粗脂肪（ee） （ ）81、纯养分 （ ）82、粗蛋白质（cp） （ ）83、粗纤维（cf） （ ）84、粗灰分 （ ）85、饲料的可消化性 （ ）86、动物的消化力 （ ）87、饲料中某养分的消化率 （ ）88、饲料中某养分的真消化率 （ ）89、抗营养物质 （ ）90、代谢水 （ ）91、蛋白质 （ ）92、蛋白质的周转代谢 （ ）93、u

8、dp （ ）94、有效氨基酸 （ ）95、半必需氨基酸 （ ）96、条件性必需氨基酸 （ ）97、非必需氨基酸 （ ）98、限制性氨基酸 （ ）99、bv （ ）100、净蛋白利用率 （ ）101、可消化氨基酸 （ ）102、可利用氨基酸 （ ）103、理想蛋白质 （ ）104、碳水化合物 （ ）105、非淀粉多糖（nsp） （ ）106、脂类的额外能量效应 （ ）107、多不饱和脂肪酸 （ ）108、脂肪酸氢化 （ ）109、有效能 （ ）110、能值 （ ）111、总能（ge） （ ）112、消化能（de） （ ）113、表观消化能（ade） （ ）114、真消化能（tde） （ ）115

9、、代谢粪能（fme） （ ）116、代谢能（me） （ ）117、尿能（ue） （ ）118、内源尿能（uee） （ ）119、氮校正代谢能（men） （ ）120、净能（ne） （ ）121、热增耗（hi） （ ）122、维持净能（nem） （ ）123、生长净能（nep） （ ）124、能量总效率 （ ）125、必须矿物元素 （ ）126、产后瘫痪 （ ）127、矿物质的周转代谢 （ ）128、白肌病 （ ）129、饲料添加剂 （ ）130、营养性添加剂 （ ）131、益生素 （ ）132、酶制剂 （ ）133、酸化剂 （ ）134、非营养性添加剂 （ ）135、尼龙袋法。 （ ）136、

10、体内消化实验 （ ）137、离体消化实验 （ ）138、平衡实验 （ ）139、生长实验 （ ）140、营养需要 （ ）141、随意采食量 （ ）142、实际采食量 （ ）143、饥饿 （ ）144、饱 （ ）145、适口性 （ ）146、化学静态理论 （ ）147、脂肪稳衡理论 （ ）148、下限（最低）临界温度（lct） （ ）149、上限临界温度（uct） （ ）150、最适生产区 （ ）151、热应激区 （ ）152、冷应激区 （ ）153、内源尿氮（eun） （ ）154、代谢粪氮（mfl168、低血镁症 （ ）169、蛋黄 （ ）170、蛋清 （ ）171、营养物质的功能有哪些？

11、（ ）172、动植物体组成成分有何异同？ （ ）173、概略养分分析体系的优缺点是什么？ （ ）174、动物对饲料的消化方式有哪几种？动物吸收营养物质的方式有哪几种？ （ ）175、什么是消化率？怎样计算？ （ ）176、简述影响消化率的因素。怎样提高动物对养分的消化率？ （ ）177、简述微生物消化在反刍动物和非反刍动物营养物质消化中的作用。 （ ）178、水的性质是什么？ （ ）179、水的生理作用有哪些？ （ ）180、动物体内水的来源和流失途径？ （ ）181、体水平衡的调节方式是什么？ （ ）182、影响动物需水量的因素有哪些？ （ ）183、评价水的质量包括哪些指标？ （ ）184

12、、水的品质会对动物哪些方面造成影响？ （ ）185、生长猪的必需氨基酸包括哪几种？ （ ）186、禽的必需氨基酸包括哪几种？ （ ）187、简述如何提高饲料蛋白质利用效率。 （ ）188、单胃动物的理想蛋白的实质是什么？ （ ）189、单胃动物的理想蛋白的意义。 （ ）190、npn的利用原理是什么？ （ ）191、npn的合理利用措施有哪些？ （ ）192、第一限制性氨基酸在蛋白质营养中有何意义？ （ ）193、猪、禽饲料最常见的第一限制性氨基酸各是什么？ （ ）194、简述瘤胃内环境稳定的含义。 （ ）195、简述瘤胃内环境稳定的营养生理意义。 （ ）196、简述影响蛋白质消化、吸收、沉积

13、的因素。 （ ）197、碳水化合物在瘤胃降解的主要产物是什么？ （ ）198、提高日粮粗纤维水平将提高什么的组成比例？ （ ）199、猪对碳水化合物消化、吸收特点。 （ ）200、反刍动物对碳水化合物消化、吸收特点。 （ ）201、nsp的概念。 （ ）202、简述nsp的营养特性。 （ ）203、简述nsp的负面营养特性及克服措施。 （ ）204、何谓脂类的额外能量效应？ （ ）205、额外能量效应可能的机制是什么？ （ ）206、必需脂肪酸的生物作用是什么？ （ ）207、脂类在动物营养生理中的其他作用。 （ ）208、比较反刍动物和非反刍动物脂肪类消化，吸收和代谢的异同 （ ）209、热

14、增耗（hi）、tmen的概念？ （ ）210、描述能量在动物体内的代谢过程。 （ ）211、简述提高饲料能量利用率的措施。 （ ）212、简述能量的作用。 （ ）213、粪中养分的来源。 （ ）214、锌的营养生理作用有哪些？ （ ）215、缺锌会出现什么症状？ （ ）216、铁的主要营养生理功能？ （ ）217、缺铁会出现什么症状？ （ ）218、镁的生物学功能？ （ ）219、影响镁吸收率的因素有哪些？ （ ）220、ca的营养生物学功能。 （ ）221、钙、磷吸收受哪些因素的影响。 （ ）222、矿物质营养的特点。 （ ）223、铜的营养生理功能有哪些？ （ ）224、缺铜会出现什么症状

15、？ （ ）225、水溶性维生素的概念是什么？ （ ）226、脂溶性维生素的概念是什么？ （ ）227、维生素a缺乏的典型症状及其机理。 （ ）228、维生素b2缺乏的典型症状。 （ ）229、维生素b6缺乏的典型症状。 （ ）230、生产实践中怎样考虑单胃非草食动物维生素的需要？ （ ）231、论述维生素的营养特点。 （ ）232、给维生素下一个你认为最恰当的定义。 （ ）233、比较脂溶性和水溶性维生素的代谢特点。 （ ）234、抗生素的作用有什么？ （ ）235、抗生素应用中存在的问题有哪些？ （ ）236、益生素的作用有哪些？ （ ）237、益生素的使用前景怎样？ （ ）238、饲料添加

16、剂在动物营养中有什么作用？ （ ）239、饲料添加剂在动物营养中的发展方向。 （ ）240、简述抗生素添加剂的应用效果及其发展趋势。 （ ）241、简述饲用酶制剂的应用原理。 （ ）242、提高酶制剂应用效果的措施有哪些？ （ ）243、什么是益生素？ （ ）244、简述抗生素用作饲料添加剂的使用原则。 （ ）245、简述饲料中添加酶制剂的必要性与可能性。 （ ）246、简述酸化剂的应用原理。 （ ）247、酸化剂使用的效果怎样？ （ ）248、酸化剂使用有什么发展趋势？ （ ）249、常用的外源，内源指示剂是什么？ （ ）250、比较消化实验与代谢实验间的异同。 （ ）251、什么是消化实验

17、？ （ ）252、什么是代谢试验？ （ ）253、动物营养需要及饲料营养价值评定的主要方法。 （ ）254、简述研究动物营养需要的方法及基本原理。 （ ）255、饲养标准的基本特性是什么？ （ ）256、标准的组成结构是什么？ （ ）257、饲养标准的指标体系主要有哪些？ （ ）258、饲养标准数值的表达方式主要有哪些？ （ ）259、选用饲养标准的基本原则是什么？ （ ）260、衡量营养需要量的指标是什么？ （ ）261、营养需要的研究方法是什么？ （ ）262、随意采食量和实际采食量的区别和联系是什么？ （ ）263、怎样衡量采食量？ （ ）264、采食量的意义是什么？ （ ）265、影响

18、采食量的因素有哪些？ （ ）266、怎样提高饲粮适口性？ （ ）267、饲粮中影响采食量的因素有哪些？ （ ）268、各种家畜采食量调节机制的异同点是什么？ （ ）269、影响采食量的饲喂技术有哪些？ （ ）270、什么是热平衡？ （ ）271、动物怎样调节热平衡？ （ ）272、温热环境怎样评定？ （ ）273、温热环境怎样划分？ （ ）274、温热环境怎样影响动物采食量？ （ ）275、温热环境对动物养分消化有何影响？ （ ）276、温热环境对动物养分代谢有何影响？ （ ）277、保护环境的营养措施有哪些？ （ ）278、温热环境对动物养分利用率有何影响？ （ ）279、温热环境对养分需要

19、量有何影响？ （ ）280、测定绝食代谢的条件是什么？ （ ）281、维持能量需要的测定方法有哪些？ （ ）282、判断动物是否处于饥饿和空腹状态的依据是什么？ （ ）283、绝食代谢的测定方法是什么？ （ ）284、维持蛋白质需要的测定方法有哪些？ （ ）285、研究维持需要的意义是什么？ （ ）286、影响维持需要的因素有哪些 （ ）287、动物刚刚采食后，呼吸熵接近多少？ （ ）288、绝食代谢的直接测热法一般测定多长时间动物的产热量？ （ ）289、绝食代谢的一般表示方法是什么？ （ ）290、基础氮代谢的常用评定方法是什么？ （ ）291、动物生长的概念 （ ）292、动物生长的一般规律？ （ ）293、确定动物营养需要量的方法及其各自的优缺点？ （ ）294、如何确定生长肥育动物对能量的需要？ （ ）295、根据生长猪对lys的需要，阐述nrc（1998）lys需要的基本原理。 （ ）296、简要阐述生长肥育动物的饲料利用效率。 （ ）297、什么是短期优饲？ （ ）298、什么是孕期合成代谢？ （ ）299、繁殖周期中母畜的营养生理规律？ （ ）300、胎儿发育的生理规律。 （ ）301、如