高中化学_乙醇课件;

1、第三节 生活中两种常见的有机物 第一课时 乙 醇,课 标 展 示,1、掌握乙醇的分子结构和化学性。 2、理解烃的衍生物、官能团的概念 3、认识乙醇在日常生活中的应用。,中国的酒文化博大精深源远流长关于酒的诗词名句有很多同学们知道哪些说说看,对酒当歌，人生几何？何以解忧？ 唯有 杜康 。,杜康酿酒话乙醇,材料一： 杜康酒的由来 晋代江统酒诰中道“有饭不尽，委之空桑，郁结成味，久蓄气芳，本出于代，不由奇方。”是说杜康将未吃完的剩饭，放置在桑园的树洞里，剩饭在洞中发酵后，有芳香的气味传出。这就是杜康造酒的由来。酒经过几千年的发展，在酿酒技术提高的同时，也形成了我国博大精深的酒文化。中国的酒文化源远流

2、长，古往今来传颂着许多与酒有关的诗歌和故事。如“举杯邀明月，对影成三人。”“醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”等。,材料二：酒是多种化学成分的混合物，酒精是其主要成分，酒精的学名是乙醇，啤酒中乙醇含量为3%5%，葡萄酒含酒精6%20%，黄酒含酒精8%15%，一些烈性白酒中含乙醇50%70%。,一、乙醇的物理性质 颜 色 ：无色透明 气 味 ：特殊香味 状 态 ：液体 密 度 ：比水小，200c时的密度是 0.7893g/cm3 溶解性：跟水以任意比互溶,能够溶解多 种无机物和有机物 挥发性：易挥发 熔点：-117.30c 沸点：78.50c,指出以下分别描述了乙

3、醇的哪些物理性质？ 酒香不怕巷子深。 高烧病人擦酒精降温。,想一想？,二、乙醇的分子组成和结构,分子式：c2h6o 结构式: 结构简式:ch3ch2oh 或 c2h5oh,三、烃的衍生物和官能团,1、烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团取代而生成的一系列化合物。 如：c2h5oh、ch3cl、 ch2cl 2、 chcl3 、 ccl4 、c6h5no2。 2、官能团：决定有机化合物的化学特性的原子或原子团。 如：卤素原子（x）羟基（ oh） 硝基（ no2） 碳碳双键（c=c ）,四、乙醇的化学性质,1、乙醇与金属钠反应 2ch3ch2oh +2na 2ch3ch2ona +h2

4、乙醇钠 2、氧化反应 （1）燃烧 现象：乙醇在空气里容易燃烧，火焰为淡蓝色，同时放出大量的热。,实验3-3把灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。,观察与思考,铜在反应中起着 催化剂 的作用,思考:,（2）催化氧化,醇催化氧化的条件：与羟基（-oh）相连的碳原子上必须有h原子。,（3）能被强氧化剂氧化,k2cr2o7,乙醇,cr2(so4)3,（橙红色）,（蓝绿色）,交警常用此原理检测司机是否酒后驾车。,乙醇与金属钠反应：分别在ml的煤油（说明：煤油为烷烃，用乙烷代替）和无水乙醇中投入一小粒金属钠，观察并记录实验现象。,实验探究1,实验现象：装有无水乙醇的试管内

5、钠粒沉于底部，有无色气泡产生，最终钠粒消失，液体仍为无色透明。 钠在煤油中无明显现象,对比乙烷、水、乙醇与钠反应的实验，能否推测乙醇的结构式？,1、乙醇的分子式：c2h6o,3、乙醇的结构简式：ch3ch2oh或c2h5oh,4 乙醇的官能团：,羟基（oh）,二、乙醇的分子结构,乙醇比例模型,乙醇球棍模型,写出乙醇的结构式、结构简式、化学式。,三、乙醇的化学性质,1 和金属钠反应,注意：1 比水和金属钠反应要缓和的多 2锂 钾 镁 铝等活泼金属能把乙醇分子里羟基中 的氢取代出来。,2ch3ch2oh+mg(ch3ch2o)2mg+h2 反应的关系式： 2ch3ch2oh h2,2 乙醇的氧化,

6、(1)乙醇的燃烧,实验探究2,在试管中加入34ml无水乙醇，把光亮的铜丝绕成螺旋状，在酒精灯的外焰加热烧红，当表面生成一层黑色的氧化铜时，趁热插到盛有乙醇的试管底部，反复操作几次，最后热的黑铜丝插入试管中但不接触乙醇液体。,氧气、铜和乙醇在反应中分别起到了什么作用？,实验现象 a.铜丝红色黑色红色反复变化 b.在试管口可以闻到刺激性气味,（2）乙醇的催化氧化,催化氧化的条件： 与-oh相连的碳原子上要有氢原子。,乙醇小结,1、分子结构及官能团： 2、重要化学性质： a、与活泼金属发生取代反应产生h2； b、催化氧化；,1能证明乙醇分子中有一个羟基的事实是 a. 乙醇完全燃烧生成co2和h2o b. 0.1mol 乙醇与足量的na反应生成 0.05mol 氢气 c. 乙醇能溶于水 d. 乙醇能脱水,课堂练习,2、 某有机物6g 与足量钠反应，生成0.05mol氢气，该有机物可能是,3、若要检验酒精中是否含有少量水，可选用的试剂是 （ ） （a）生石灰 （b）金属钠 （c）浓硫酸 （d）无水硫酸铜 4、制取无水酒精时，通常需向工业酒精中加入下列物质，并加热蒸馏，该