蔬菜栽培复习题

1、绪论1、 名词解释蔬菜、蔬菜栽培、无公害蔬菜（绿色蔬菜）、有机蔬菜、设施园艺、运输蔬菜、日光温室2、问答题（1） 蔬菜栽培学研究的内容是什么？（2） 蔬菜有哪些营养价值？（3） 蔬菜栽培学的特点和任务分别是什么？（4） 目前中国蔬菜存在的问题有哪些？如何解决这些问题？（5） 蔬菜的经营、生产方式有哪些？第一章 蔬菜栽培的生物学基础1、 名词解释生长、发育、个体发育、系统发育、物种、品种、经济学产量、生物学产量、经济系数、果重型、果数型、生活适温、生育适温、致死温度、临界致死温度、三基点温度、光周期、春化作用、一年生蔬菜、两年生蔬菜、多年生蔬菜2、 问答题（1） 蔬菜的分类有几种方法，各有何优缺

2、点？掌握大宗蔬菜在各种分类中所在的“部门”，即了解它们所在的科、食用器官、主要生物学特性等。（2）为什么要研究蔬菜的起源中心？蔬菜的起源中心有多少个？哪些蔬菜起源于中国中心？蔬菜的个体发育与原产地的环境条件有何关系？举两种蔬菜说明。写出以下蔬菜的原产地：甘蓝、大白菜、洋葱、黄瓜、番茄、辣椒、南瓜、萝卜。（3）根据蔬菜的生长发育特点，将蔬菜分为哪些类型？各有何特点？并且掌握大宗蔬菜分属哪种类型。（4）蔬菜个体的生长发育分为那几个阶段？且了解大宗蔬菜的生育阶段特点。（5）根据蔬菜对温度的反应不同将蔬菜分为哪些类型？并且掌握大宗蔬菜分属哪种类型。（6）何为春化作用？春化作用有哪些类型？并举例说明。（

3、7）何为温周期？温周期对植物的生长发育有何影响？（8）何为光周期现象？如何根据蔬菜作物对光周期的反应指导引种？（9） 如何用光周期现象解释温室里可以一年四季种植番茄、黄瓜？（10） 根据蔬菜对水分的要求，将蔬菜分为哪些类型？（11） 蔬菜的不同生育期对水分的要求有何特点？（12） 蔬菜作物的吸肥有何特点？如何指导施肥？（13） 哪些原因会导致蔬菜作物徒长？徒长会导致何种危害？（14）根据蔬菜产量形成的生理基础，指出通过哪些途径可以提高蔬菜的产量？（15） 结合生产实际，可以采用哪些方法解决寒害和高温障碍？（16） 研究蔬菜的生长相关有何意义？（17） 蔬菜的栽培种同野生种之间有何区别？（18）

4、 蔬菜的产品器官有哪些类型？(19) 何为净同化率？如何提高净同化率？(20) 为什么说在果菜类生产中，及时采收是提高其产量的一个重要环节？(21) 蔬菜生产中营养生长和生殖生长有何相关性？果菜类和叶菜类在生产中如何调节二者的关系？(22)蔬菜的地上部和地下部有何相关性，在生产中如何进行调节和应用？(23) 何谓温度三基点？何谓适宜温度？适应温度？举例说明。(24)蔬菜低温受害的原因？受害现象？何时容易爱害？防止低温危害的措施有哪些？(25)蔬菜不同生育期和不同器官对温度要求有何不同，举例说明。(26)蔬菜高温受害的原因？受害现象？何种情况下容易发生？防止高温危害的措施有哪些？(27)何谓种子

5、春化？何谓绿体春化？了解这些在生产上有何应用？各举五种蔬菜。(28)地温对蔬菜有何影响？在生产中如何提高和降低地温？ (29)何谓喜温蔬菜？何谓耐寒蔬菜？各举例说明。(30)按照蔬菜对光照强度的要求，可分为哪三类？各包括哪些蔬菜，分别要求光强度的范围是多少？(31)何谓光周期？根据蔬菜对光周期的反应，把蔬菜分为哪三类？各包括哪些蔬菜？(32)根据蔬菜对水分的要求，把蔬菜分为哪五类？各包括哪些蔬菜？对空气相对湿度有什么具体要求？(33)举例说明蔬菜不同生育期对水分要求有何不同？(34)旱害和涝害的原因及防止措施？(34)蔬菜栽培对土壤气体条件有何要求？(35)根据蔬菜的吸肥量，把蔬菜分为几类？各

6、包括什么蔬菜？(35)何谓蔬菜的耐肥性？与施肥有何关系？(36)有害气体的种类？对蔬菜造成哪些为害？如何防止？(37)何谓生物产量、经济产量和经济系数？三者之间有何关系？(38)蔬菜叶面积与产量的关系，群体的叶面积过大或过小，为什么会减产？(39)生产上哪些技术措施能调节叶面积？如何调节？(40)影响蔬菜光合作用的内外因素有哪些？(41)什么叫叶面积系数？茄果类蔬菜叶面积系数的适值是多少？(42)群体叶面积指数的适值受哪些因素影响？(43)蔬菜净同化率的范围？影响净同化率的因素？(44)从生物产量形成的理论来论述蔬菜产量形成的途径。(45)试论叶面积、净同化率、群体结构与蔬菜产量的关系。(50

7、)何谓“源”？何谓“库”？它们是固定不变的吗？举例说明源与库的关系。(51)试论产量形成过程中的源库关系，在栽培技术上如何调节这种关系？(52)试论温周期和光周期与产量形成的关系。第二章 蔬菜栽培的技术基础1、 名词解释 种植制度、复种指数（种植系数）、连作、轮作、套作、间作、延后栽培、软化栽培、促成栽培、蔬菜的栽培季节、种子、纯度、发芽势、发芽率、种子寿命、种子使用年限、育苗、炼苗、分苗、间苗、移栽、蹲苗2、 问答题（1） 如何选择菜地？（2） 如何确定蔬菜的栽培季节？（3） 浸种有哪些方式？其作用是什么？（4） 为什么在催芽时，要将种子经常翻动和清洗？（5） 连作有何优点和缺点？如何克服其

8、缺点？（6） 轮作的原则有哪些？（7） 间作和套作配置的原则是什么？（8） 如何防止土传病害的传播？（9） 季节茬口和土地茬口有哪些类型？（10） 广义的种子有哪些类型？试举例说明。（11） 如何快速鉴定种子是否有活力？（12） 幼芽出土有哪些类型？（13） 播种方式有哪些？各自的应用范围是什么？（14） 播种-出苗期-籽苗期-小苗期-分苗、缓苗期-成苗期的管理技术要点是什么？（15） 种子萌发过程？种子萌发需要哪些条件？（16） 简述温汤浸种和热水烫种过程以及注意的事项。（17） 简述催芽的过程。（18） 一般营养土有哪几类物质构成？（19） 护根育苗有哪些方式？其作用是什么？（20） 分苗

9、和间苗有何不同？它们的作用是什么/（21） 如何进行炼苗？其作用有哪些？（22） 如何确定定植期？其依据是什么？（23） 为什么瓜类、豆类定植的苗要小一点为好？（24） 何为嫁接育苗？其作用是什么？有哪些方式？（25） 茄果类、瓜类等常见的土传病害是什么？（26） 哪些因素影响嫁接成活？（27） 如何选择砧木？了解常用的砧木。（28） 育苗的意义有哪些？（29） 蔬菜定植前期和定植后有哪些技术要点？（30） 为什么要进行植株调整？其作用有哪些？有哪些手段（举例）以及它们的作用是什么？（31） 采收期对蔬菜的质量有何影响？（32） 蔬菜商品的外在质量有哪些？（33） 何为生长调节剂？常用的一些生

10、长调节剂在蔬菜生产上有哪些应用？（34） 菜畦有几种形式？如何确定菜畦方向？说明与栽培有何关系？（35） 蔬菜种子发芽条件？在种子处理和直播条件下如何满足发芽出土的要求？（36） 蔬菜种子质量好坏包括哪些内容？各是什么含义？（37） 确定播种量应考虑哪些因素？（38） 播种前进行种子处理的目的？常用的种子处理方法有哪几种？（39） 蔬菜有几种播种方式？如何正确应用？（40） 蔬菜种子应该怎样贮藏？延长种子寿命的贮藏条件是什么？（41） 蔬菜种子的寿命一般为几年？生产上为什么多用1-2年的新种子？（42） 蔬菜育苗有什么意义？哪些蔬菜适合育苗？哪些蔬菜不适合育苗？为什么？（43） 保护地育苗有哪

11、几种形式？如何应用？（44） 育苗之前需要做哪些准备工作？（45） 保护根系的育苗方式有哪几种？育苗为什么要保护根系？（46） 育苗时播种量，播种面积和分苗面积应如何确定？（47） 何谓发芽率和发芽势？分别写出计算公式。（48） 蔬菜育苗应如何确定适宜的播种期？（49） 浸种催芽的作用是什么？生产上常用的浸种催芽方法有哪几种？（50） 温水浸种的温度、水量和具体方法？适用于哪类蔬菜种子应用？瓜类、茄果类种子各浸多长时间为宜？（51） 蔬菜种子中哪些适用于热水烫种？如何操作？（52） 蔬菜种子消毒的目的，主要方法有哪几种？黄瓜和番茄种子怎样消毒好？（53） 育苗之前怎样对温室和苗床进行消毒？（5

12、4） 蔬菜幼苗对床土有哪些要求？育苗之前应如何配制营养土？（55） 喜温蔬菜和喜凉蔬菜在浸种催芽的方式和温度上有何不同？举例说明。（56） 当催出芽来，因故不能播种时，如何进行处理？（57） 黄瓜、冬瓜、番茄、辣椒的发芽适温各是多少？（58） 蔬菜有几种播种方式？各适用于哪类蔬菜？（59） 播种时若覆土过厚或过薄会发生什么问题？黄瓜、 番茄、菜豆各覆土多厚为宜？（60） 果菜类不同育苗阶段，其温湿度促控管理原则是什么？（61） 分苗的目的是什么？果菜类分苗适期如何确定？（62） 分苗的方法和应注意的问题？（63） 定植前幼苗锻炼的目的，经过锻炼的幼苗从形态上和生理指标上有何变化？（64） 黄瓜育苗常用的嫁接方法有哪些？砧木应如何选择？怎样提高嫁接苗的成活率？（65） 何谓工厂化育苗？工厂化育苗的程序有哪些？（66） 蔬菜定植期如何确定？应考虑哪些方面因素？（67） 如何提高定植后的成活率和缓苗速度？（68） 蔬菜对土壤营养要求有哪些特点？（69） 蔬菜的吸肥特点是什么？果菜类和叶菜类需肥有何不同点？ （70） 蔬菜对水分要求的特点？不同的蔬菜对水分要求有何区别？（71） 根据对空气相对湿度要求的不同，将蔬菜分为哪四