美食城策划方案

美食城策划方案策划书推荐范文2016年社区315消费者权益日打假宣传栏资料内容2016年商场消费者权益保护日315活动策划方案2016年学习雷锋活动策划书策划书相关范文【策划案】校园里的朗读者【爱心黄手环温暖回家路】大型公益活动策划方案工会四月份活动策划方案营销策划方案格式毕业旅行策划方案投资策划方案范文保险公司策划方案会展招商策划方案策划书美食城策划方案20170111查阅次数0次发布人POSTER更多DOCUMENTGETELEMENTBYID“BDSHELL_JS”SRC“HTTP/BDIMGSHAREBAIDUCOM/STATIC/JS/SHELL_V2JST“NEWDATEGETHOURS/300250，创建于20140731/VARCPRO_ID“U1454772”ADSBYGOOGLEWINDOWADSBYGOOGLE|PUSH篇一“XX美食城”宣传策划方案“天地美食城”营销推广方案“天地美食城”是我市目前唯一家集餐饮、娱乐、酒店业为一体的大型综合型商业设施,经过这几年的经营,取得了一定的经济效益,在我市也具有一定的知名度。但由于市场的激烈竞争,加之开业至今缺乏系统性的营销推广,使得美食城的人气出现了一定程度的下降。为此,特提出美食城营销推广工作的建议与初步的实施方案。一、目标1近期目标通过一系列强有力的宣传推广活动聚积并提升人气,为今后的持续营销推广打下良好的基础。2长远期目标将“天地美食城”打造成最具知名度的品牌。二、行业特点分析1餐饮行业总的来说是一个完全竞争市场,不同定位、不同档次的餐饮品牌众多,各品牌之间竞争激烈2餐饮行业是一个具有明显品牌消费倾向的行业,消费者容易形成品牌忠诚度,这一点在高档餐饮的消费群体上体现更为明显3宣传的投放度对品牌知名度的形成具有直接影响,对品牌的美誉度的具有重大的影响4消费者消费趋于理性,但在趋于理性的过程中,也有很多不理性的因素,如对大幅降价打折的趋从,对市场整体走低的盲从。在这种半理性的消费状况下,一面要求我们加强内部管理,提高菜品品质,迎合消费趋于理性的心理,另一面又要求重视产品推广及概念炒作,迎合消费者不理性的消费特征。三、优劣分析【优势】1地处商业繁华地段,交通便捷,人流量大2是我市目前唯一家集餐饮、娱乐、酒店业为一体的大型综合型商业设施,已逐步形成“餐饮娱乐超市”的模式,对客户的吸引力较强3在我市已经形成了一定的顾客忠诚度和美誉度。【劣势】1入驻商家各自为战,缺乏统一的经营管理,未能形成资源互补上的整体优势和规模优势2硬件设施、内部自身管理方面还有待提高,如垃圾处理问题,引导指示标志不清晰等2系统性的营销宣传推广力度不大。四、加强自身内部管理的建议1设立垃圾收集设施,以改善卫生环境2在显要位置设立引导标志,在地上和地下车位设立可显示当前停车位数的电子指示牌3进一步改善就餐环境的布置,使之更据文化内涵和自身特色4印制具有高品位的介绍手册或定期出版内部刊物,沟通商家与消费者5定期召开座谈通气会,加强商家之间、商家与公司之间的沟通协调6设立营销策划部门,配备专门人员,加强营销策划工作。五、宣传推广方案1开展“天地美食城广告语征集活动”事件营销是最容易引起消费者注意力的手段,开展本次活动的目的不在于广告语的征集,最重要的是以此触发本次宣传活动的序曲,再次引发消费者的注意力,并且活动的报纸通告也是一个间接性的商业广告,采用消费券和贵宾卡作为奖品又是产品促销的方式。2户外视觉广告台湾街繁华度高,人流量大,在台湾街设立户外视觉广告能起到很好的认知性与引导性的效果1在台湾街与江头南路交汇处立高立柱看板2租用台湾街沿街广告灯箱设立POP广告,营造氛围。3报纸广告,集报花抵菜金作为“可储存、可复读”的新闻载体,报纸其特有的优势,是餐饮业使用最广泛的广告载体,报花抵菜金更增加了消费者对广告内容的注意,抵菜金又是一种产品促销手段。4网络营销互联网是时尚消费者最常关注的媒体平台,且也是价格最便宜的广告媒体之一。建议利用我市点击率较高的餐饮娱乐网站,如“厦门餐饮网”、“下班网”。5电视台专题节目的软广告餐饮是特殊产品,是色香味型的统一体,纯电视广告虽然直观,但是时间短暂,效果不佳。通过电视台的餐饮专题节目如“美食乐透透”推介,能引起消费者的好奇心和尝试欲。6与政府“台湾街整体业态转换”保持互动。根据政府将江头街道发展成“中心商贸区”,打造“一圈”、“一带”和“三条特色街”的规划设想,台湾街将成为江头商贸圈的中心轴,江头美食街呼之欲出。这是美食城营销推广的最佳机会,根据该规划的实施进程,“借势造势”,推出我们的营销宣传活动。六、实施策略根据行业自身的特点,采用广告宣传与事件营销相结合的策略进行立体、整合营销推广。在实施过程中把握计划性与灵活性相结合的原则,根据宣传效果及各时期的人气情况有计划的逐步投放,每阶段采用不同的方式,以保持消费者的新鲜感。七、费用来源建议从公司租金收入中提取部分作为宣传资金,各商家根据自身投放量的需求承担部分比例。八、长远发展的建议餐饮经营的品牌化是现今发展的趋势,推行品牌战略是餐饮企业提高餐饮产品竞争能力的需要,要保证美食城的长效发展,一方面要加强统一管理,突出资源互补的整体优势,各商家应突出服务个性,不断开发新产品,提升文化品位,增加餐饮产品的文化附加值,以满足市场不断变化的需求另一方面,应竖立品牌战略观,加强营销推广工作,有计划的实施品牌营销战略,将“天地美食城”打造成最具知名度的品牌。篇二美食广场方案一前言“民以食为天”。随着经济的发展和人民生活水平的不断提高,餐饮业如雨后春笋般蓬蓬勃勃地发展起来,而这其中“各领风骚一两年”的现象,又引起大多数经营者的反思和借鉴,对于大聚通美食城来说,目前市场上同类的及兼营的各类酒店日益增多,众多的直接和潜在的竞争对手使该行业的竞争异常激烈。“知己知彼,百战不殆”,找到竞争的切入点,确立适合的市场定位,全塑企业形象,已成为企业制胜的法宝。南宁美食行业近几年发展迅猛,以风格化、地域化、时尚化等为主题的美食派系,相继出现在南宁市场,其中绝大部分商家获得了成功的销售业绩,由此可见南宁的消费者对于美食消费的喜爱和认同由来已久。翻阅南宁的美食行业的历史,从当年引起不小热潮的各路美食派系,川菜、粤菜,以及海外饮食文化,西餐、日式料理、韩国菜、自助餐等等,均在南宁饮食市场上获得成功的推广。在这些成功的经验中,我们可以看到,南宁消费者对新潮的美食文化以及特点鲜明消费形式并不排斥,反而大加推崇。此一现状,大大增强了我们广告策划工作的发挥空间和投资者对销售业绩的信心。就目前经营中的商家来看,当今南宁美食行业中商家,大部分是以单一的美食派系为主题进行经营,规模优势和综合性优势并不明显。而其中,值得关注的是,这些类型的商家,规模小,经营管理优势明显,格调、档次以及品牌形象深入人心。因此,应把此内容列为本次策划工作当中的竞争点。大聚通美食城打造广西饮食业的航母,将在规模优势、地理位置优势、综合性优势等为主要卖点展开广告营销工作。它的开业必将掀起饮食消费的热潮。为了迅速占据南宁饮食业市场,提高大聚通美食城在南宁饮食界的知名度,赢得广大消费者的信任和认可,实现长久生意兴隆的目的。为达到此目的特拟定此方案,以供大聚通美食城参考。二市场调研本次策划案的市场调研工作分为以下几个方面市场背景分析、消费心理解构、新闻炒作成功案例分析、市场定位、品牌塑造以及产品路线分析。1市场背景分析今年南宁的建筑、房产、汽车等行业均表现出让投资者乐观的发展形势。让饮食行业投资者更为兴奋的是,非典的不利影响比预期要较早结束。各路美食派系纷纷云集,美食行业必然再起风云,消费市场具备升温可能和空间。从当前美食行业的几个领头羊目前可见的经营状况分析,消费者对饮食行业的需求有增无减,可以预见投资饮食行业依然存在相当大的盈利空间,这无疑增强了投资者的投资信心。更综合、更具规模的美食城,将会给南宁的美食行业注入新的活力。2消费心理解构嘉乐迪巴西烧烤、绿茵阁咖啡、小肥羊、老四川以及稻之源日式料理等,均切合了南宁消费者求实惠、求新鲜、求享受的消费心理,从而获得喜人的销售业绩。从这些成功获得市场验证的例子当中,可以明确本次策划工作的主要商业推广策略和作战思想。进一步满足大众求新鲜、求实惠、求品位、求时尚的消费心理。3新闻炒作诉求重点在南宁的美食行业中,通过恰当的新闻炒作而获得成功的品牌,有如三品王、马车六火锅城,以及近期的小肥羊、阳光早餐等等,投资者在新闻炒作当中获取商业价值的例子已经多不胜数。“轰动效应”和“话题效应”,已经是商业推广过程中的重要途径,也是市场认同度和销售业绩的重要保证。4市场定位、品牌塑造以及产品路线进一步分析南宁美食行业的成功商业策划案例。我们不难发现,具有浓郁文化内涵、强烈人文色彩以及风格特点突出的美食项目,是获得成功的有效途径。早期的成功例子,路易十三西餐厅、美丽华冰城、佳人有约等等,以及近期的绿茵阁咖啡厅、上岛咖啡等等,其中合理而明确的市场定位、品牌塑造以及产品路线,已经成为广告策划中,重点需要借鉴和思考的内容。确立文化内涵、人文主题、格调特点。5总结在对以上成功经验分析和指引,我们不难发现打入南宁美食行业,主要通过切合南宁消费者求实惠、求格调的消费心理,通过新颖的炒作噱头和各种给消费者实惠的活动,在加上具层次消费内涵、浓郁文化色彩以及明确的市场定位,进行更周详、实在的广告策划方案。综上所诉本次策划工作的重点应分为以下几方面1进一步分析消费心理。2新闻炒作方案的确立。3组织活动形式和具体的实施方案。4品牌形象设置。5目标社会效应。6消费群体定位。7寻求更具吸引力的文化内涵。8企业CI的确立。9进一步挖掘大聚通美食城的优势与特点。10赋予大聚通怎样的特色、情感、意念。11软文炒作的思想诉求和概念方向。12确定统一的宣传形象。报纸广告、户外广告的配色和宣传口号13进一步分析竞争对手现状,以获得更有利的战略要点。要在极短的时间制定正确的策略并指导执行,必须全面了解品牌市场状况,以及全面进入本地人的生活状态,溶入当地消费者的生活,从而制定出符合他们生活形态和心理策略和执行方案。因此,本案认为以上工作重点的具体内容,均需要与贵公司进一步周密的沟通与协作,进行更深入、更客观的市场调研与分析的基础上,才能完成更为可行、更为正确的广告策划方案。三大聚通美食城总体现状与竞争战略南宁的美食行业经过多年的发展,目前已经在南宁经济体系中占领了重要地位,培育市场阶段早已过去,目前投资者所面对的是更为成熟,更具吸引力的美食消费市场。而从当前所获悉的南宁各行业的发展形势分析,南宁的消费者的消费能力逐渐增长,让投资保障系数大增。目前大聚通美食广场的投资规模、投资地点、经营项目均已确定。可以预期大聚通美食城投入经营以后,所达到的社会效应和社会影响力,估计将对南宁乃至广西的消费行业产生深远影响。进一步深入挖掘大聚通美食城的各项优势和完善推广方案,是当务之急。大聚通美食城是目前广西超大的空中美食广场,它位于南宁市百货大楼北楼八楼,属于南宁市中心,地理位置优越,人口密集,客流量大。它的营业面积5000平方米,内设海鲜城,休闲酒吧,演艺咖啡厅,日本料理,韩国烧烤及全国各地的风味小吃,多层次的饮食服务可以满足不同的消费人群。根据大聚通美食城的投资规模,寻找炒作的方向。本案建议主要以规模超大、美食休闲种类齐全、美食行业革命性的社会效应以及更为开放性的管理模式和经营观念,进行重点炒作。根据投资地点,进一步挖掘地域优势。美食城的地理位置优势十分明显,位于本市商业活动最为频繁和密集的地段,依靠当前地理位置自身所拥有的人流量优势,但处于一楼位置的,以经营西式快餐为主的麦当劳会形成竞争,所以在场内外设置具有体现企业风格的标志和广告喷绘是必要手段。在这样的消费行为频密的区域,进一步利用消费者高涨的消费意愿,于现场展开优惠的活动。根据美食城内,美食种类繁多的特点。结合购物中心的概念,提出一站式美食城的概念,充分利用消费者所喜爱的逛街购物的生活习惯,通过间接的软性宣传,让消费者心目中树立起大聚通美食广场为美食文化荟萃的中心。四市场前景分析综合以上的有关大聚通美食城的各项优势分析,美食城的顾客消费需求大体可以分为以下几类1一般消费心理特征1求惠心理。多数消费者追求经济实惠,物有所值,较多受价格因素的影响。大聚通美食城面向大众,必将为广大消费者所接受。2求舒适心理。大聚通美食城为消费者创造了一个优美的进餐环境,和高水平的服务。使消费者宾至如归。3求奇心理。这点在年轻消费者身上表现尤为突出,大聚通美食城推出的各种演艺活动对他们很有吸引力。4求名心理。大聚通美食城也可满足不少消费者在宴请时讲求上档次,出风头,追求炫耀消费。2社交公关消费需求大聚通美食城的多层次的饮食服务,优美的环境为这一消费人群提供了一个良好的场所。3休闲饮食需求对于大聚通美食城而言,顾客消费中的猎奇,尝新心理应尤为关注。演艺咖啡厅为休闲人士提供了一个良好的消费环境。五开业庆典活动策划方案建议依据上述市场调研分析,针对大聚通美食城是广西超大的多层次的空中美食广场这一特点,开业活动重在树立良好的知名度,美誉度,直接目的是告知社会大聚通美食城将以崭新的形象欢迎顾客惠顾。基于体现美食城的文化品位,营造文化氛围的目的,开业活动的主题基调可以定为传播饮食文化,展现南宁人民的风土人情。具体开业活动方案建议如下1聘请有关的政府官员、社会名人和南宁各大媒介记者参加开业庆典活动。2从11月7日至11月14日,推出以“尝中外美食,听传统民歌”为主题的活动。3吸纳中档的消费群体,通过口碑宣传打开市场。对策大聚通美食城推出810元的经济实惠套餐。4大聚通美食城用上乘菜和特色服务展现自我优势,创造名牌服务,引导消费者消费。对策1开展美食节活动,由消费者评选最佳菜肴,最佳厨师和服务明星。2由美食城牵头,与政府部门合作,评选本行业的厨师大王,其目的在于提高美食城的美誉度。5体现大聚通美食城的高雅文化品位,传播广西文化,展现风土人情。对策邀请某家艺术团在开业第一周到美食城演出。6确立大聚通美食城的社会公益形象。对策1捐款或建立基金会2赞助艺术团义演。7迎合消费者的求惠,求实心理。对策美食城赠送优惠券或打折等等。8大聚通美食城开业庆典推出大型庆典优惠活动,制造轰动效果。9悬挂条幅,彩旗烘托开业庆典的气氛。10现场分发宣传资料,详细介绍美食城的情况。11征寻形象代言人,进一步炒作。六广告策略建议1广告目标1告知南宁市民大聚通美食城开业。2以新、奇、特、异、全的饮食文化和休闲文化特色吸引顾客,成功开拓多层次、多方位市场。3推广美食城浓郁广西人文风格的服务特色,培养对一人文风格具有偏好的顾客群体。4在自开业起,分别以“绿城风情”为主题,通过“开业”、“休闲品茗”等开展系列广告推广,完成大聚通美食城全新品牌文化形象塑造。5配合一系列促销、公关活动,共同推进企业经营。2广告对象1商界人士。几乎所有的公款消费和应酬都与之有关。2都市白领族。所有的休闲、文化猎奇都是以他为主体的,而且他们的人际影响力也较大。3南宁籍人士或外地驻南宁办事处、企业。大聚通美食城饮食文化的营造应借助他们的参与。4中档消费人群。他们将成为美食城消费的主导力量。3广告诉求重点根据上述广告目标,以及广告对象的具体规定,在大聚通美食城开业至以后的不同阶段,广告诉求应在“绿城风情人聚通美食”的品牌文化追求中把握以下重点1大聚通美食城的饮食环境独具特色,气氛浓烈,菜肴物美价廉,服务周到、细腻、温馨。2在大聚通美食城会聚朋友,交往名流,意味深长。3南宁人文荟萃,民俗古朴,休闲小憩,听曲品茗,别有异域体验。在诉求中,对于大聚通美食城的品牌形象,应把握以下重点1品牌文化上,大聚通美食城“汇中外美食于聚通美食”。2在菜肴风格上,大聚通美食城“一菜一味,百菜百味”。3在服务风格上,大聚通美食城“明快内存温厚”。建议以“聚通美食,真情无限”为主广告语,“汇中外美食于聚通美食”为副广告语,在主题不变的情况下,每则广告的副标题则另行具体规定。4广告表现策略由于本策划案立足于大聚通美食城长期发展,着眼于企业品牌内涵的丰富和推广,因此,在广告诉求的把握上力求系统、准确,具有针对性而在广告的实施中以及在广告的诉求的具体表现上,则应当根据不同阶段、不同对象和不同广告目标,选择符合大聚通美食城品牌文化特征的表达方式,具体地说来1诉求语言简洁、直白,便于记忆和口头传播。2广告创意形象、贴切,画面、语言富有绿城文化要素。3广告诉求的表现多角度、系列化。4广告发布阶段性地集中,力求强制记忆。5广告内容热情、淳厚,符合南宁民风。美食城广告不同于一般产品的广告,它应包含消费者需要的食物、服务、环境等各个要素的展现。消费者对广告的信赖度一般较高,其消费行为亦具有比附性强的特点。因此,我们有如下建议1由于电视的观众范围最为广泛,在媒体选择上宜采用电视广告。形式上可在南宁生活频道做专题报道,通过电视节目推荐,展现美食城的综合面貌。另外,也可采用报纸广告同步推出以扩大声势。2利用大聚通美食城的新闻关系网优势,制造新闻事件,对美食城的一系列促销活动及时报道,展现美食城的全新形象。3为建立名店的企业形象,需要制作一批路牌、灯箱广告和条幅,其正面推出广告语及美食城的企业标志。4与电视或广播电台合办或赞助一些介绍南宁风土人情的特别节目,以扩大美食城的知名度,增强美食城的文化底蕴。5将美食城的照片制成微型张或明信片附在菜单上或赠送给顾客,使之形象直观。6将突出表现美食城特色的宣传品分发给客户。七整体传播策略广告推广依赖于广告媒介。大聚通美食城的广告对象,即广告受众的构成复杂,既要注意阶段性效果,又要符合品牌长期推广的需要。因此,大聚通美食城广告媒介应当是若干媒介的组合使用,以期针对不同的广告受众,将信息准确传播到位。根据不同媒介对信息载荷的特点,以及媒介对受众的影响方式,我们将大聚通美食城全方位广告推广不同时期的诉求,具体安排到各个不同媒介中去,并根据媒介特点、诉求内容、广告目标、受众特征等具体把握广告诉求的表现,即广告创意。在此,我们概括介绍媒介选择的基本策略。1报纸广告1报纸广告诉求重点报纸广告具有信息量大,便于反复阅读、保存以及图文并茂的优点,但报纸广告时效比较短,仅局限于发布当时,而大聚通美食城作为餐饮行业,这一行业特点是“即时消费”较少。因此,报纸媒介的使用主要在以下三个时间或三个方面A大聚通美食城开业之际,向社会公告这一信息并全面展示和介绍服务内容、品牌文化和促销方法。B各节日期间的促销。C其他促销信息和公关活动信息发布。2报纸广告模式一开业广告由于大聚通美食城在广告推广活动中需经历一个较长的推广时间,所以本策划案所提供的广告创意将由多种形式构成,并根据媒介类别和广告运作阶段逐一介绍基本创意,大致分为以下部分A开业广告创意含报纸,电视,电台,户外,软广告B节日广告创意含报纸,电视,电台,户外,软广告开业报纸广告系列之一广告语吃中外美食,观绿城风景广告标题尝中外美食,请到聚通美食城副标题聚通美食全新开业,中外风情全面显现广告正文汇集中外美食了解饮食文化不能不去聚通美食广告随文具体介绍装潢格局、服务风格、项目价格等,具体内容略3报纸广告模式聚通美食真言广告篇三美食城经营管理策划书新美食城经营管理策划书前言“民以食为天,食以安为先”。饮食安全关系到顾客的健康和生命,关系到学校的信誉,关系到公司的进退存亡,关系到社会的稳定祥和没有饮食安全,企业效益必将是句空话。饮食安全是公司的头等大事,公司从上到下、从管理制度到操作细节,无一不严格贯彻执行“安全第一,效益第二”的经营理念,时刻牢记着“餐饮安全,责任重于泰山”。“民以食为天”。随着经济的发展和人民生活水平的不断提高,餐饮业如雨后春笋般蓬蓬勃勃地发展起来,而这其中“各领风骚一两年”的现象,又引起大多数经营者的反思和借鉴,对于美食城来说,目前市场上同类的及兼营的各类酒店日益增多,众多的直接和潜在的竞争对手使该行业的竞争异常激烈。“知己知彼,百战不殆”,找到竞争的切入点,确立适合的市场定位,全塑企业形象,已成为企业制胜的法宝。赤峰美食行业近几年发展迅猛,以风格化、地域化、时尚化等为主题的美食派系,相继出现在赤峰市场,其中绝大部分商家获得了成功的销售业绩,由此可见赤峰的消费者对于美食消费的喜爱和认同由来已久。翻阅赤峰的美食行业的历史,从当年引起不小热潮的各路美食派系,川菜、粤菜,以及海外饮食文化,西餐、日式料理、韩国菜、自助餐等等,均在赤峰饮食市场上获得成功的推广。在这些成功的经验中,我们可以看到,赤峰消费者对新潮的美食文化以及特点鲜明消费形式并不排斥,反而大加推崇。此一现状,大大增强了我们广告策划工作的发挥空间和投资者对销售业绩的信心。就目前经营中的商家来看,当今赤峰美食行业中商家,大部分是以单一的美食派系为主题进行经营,规模优势和综合性优势并不明显。而其中,值得关注的是,这些类型的商家,规模小,经营管理优势明显,格调、档次以及品牌形象深入人心。因此,应把此内容列为本次策划工作当中的竞争点。美食城打造赤峰饮食业的航母,将在规模优势、地理位置优势、综合性优势等为主要卖点展开广告营销工作。它的开业必将掀起饮食消费的热潮。为了迅速占据赤峰饮食业市场,提高美食城在赤峰饮食界的知名度,赢得广大消费者的信任和认可,实现长久生意兴隆的目的。我们深知细节决定企业经营的成败。我们以项目管理的模式对美食城进行整体筹划,从小处着眼、小处入手,把制度文本化为员工的执行力和工作习惯,使之贯彻到美食城作业流程中的每个细节里,从而实现“三方满意”的经营目标,达成多方共赢的和谐局面。指导思想企业精神团结拼搏,争创一流发展理念顾客至上以人为本合作原则互信发展共赢企业优势1、我们秉承“天道酬勤、厚德载业”的企业精神,倡导积极、健康的企业文化氛围,全心全力做“良心食堂”,以强烈的企业责任感博取客户和社会的认同。2、采购环节的成本控制。公司实行集中采购、统一配送,在采购过程中确定了询价、比价、定价、反调查、公开竞标等控制标准。同时,标准的采购计划,是我们做到“零库存”的保障,杜绝了因原材料过剩而导致的材料变质造成的浪费。3、“品德好、能吃苦、求上进”是公司的用人理念。公司拥有一大批经验丰富的管理人才,数十名训练有素的员工,有力保证了各项制度和管理标准的执行。4、好的制度通过积极的人和有效执行,我们美食城奉献给顾客的,是一流质量的产品,能充分满足顾客多样化的饮食需求。5、公司全体员工始终铭记“餐饮安全,责任重于泰山。”公司严格的安全卫生管理控制体系,有力保障了顾客、家人和美食城最切身的利益。6、一流的管理水平和服务质量,大大提高了美食城的满意度美食城策划方案和就餐率,贡献了美食城“三方满意”等社会效益,实现了美食城的保值、增值,卫生与安全1、美食城员工人人持有效健康证、身份证上岗。2、严格遵守食品卫生法、食品卫生安全五四制,把好食品原材料采购关,杜绝“三无”产品入库。3、严格执行有关卫生制度和标准,做好蔬菜消毒浸泡、餐用具消毒、菜品48小时留样等工作严格执行外来人员出入登记制。4、投保餐饮场所第三者公众责任险搞好美食城“四防”工程。A、推行“5S”管理整理、整顿、清扫、清洁、素养改善环境、减少浪费、提高效率,提高产品质量及服务水准执行卫生区域责任到人制,每日检查、每周评比。B、员工着统一工作服上岗每人发放2套,安排专人洗涤,每天一换以保证服装整洁度佩戴一次性口罩和手套售餐。推行“热心肠”式服务,在平等和互助尊重的基础上及时、妥善处理员工的意见与投诉,做到以诚待人、以情感人。C、每天宣贯企业经营理念,每月进行一次集中学习与培训,不断提高员工服务意识、服务技能和服务水平。经营成本控制核算在多年的经营过程中,我公司积累了丰富的管理经验,形成了一套科学的质量管理体系。我们以科学管理出效益,以效益创造客户价值。公司确定了一系列作业标准,有效地控制成本和费用,同时获取了合理的利润。一、采购环节的成本控制。公司实行集中采购、统一配送,在采购过程中确定了询价、比价、定价、反调查、公开竞标等控制标准。同时,标准的采购计划,