标准解读

GB 29221-2012食品安全国家标准规定了食品添加剂聚氧乙烯(20)山梨醇酐单月桂酸酯，通常称为吐温20的使用要求、技术指标、检验方法及标签标识等内容。这项标准旨在确保食品行业中该添加剂使用的安全性，保护公众健康。

标准适用范围

本标准适用于以山梨醇为原料，通过与月桂酸酯化后再与环氧乙烷加成反应制得的非离子型表面活性剂——聚氧乙烯(20)山梨醇酐单月桂酸酯（吐温20）作为食品添加剂的应用。它常作为乳化剂、稳定剂和分散剂使用于特定食品类别中。

技术要求

  1. 性状：明确了吐温20应符合的外观、色泽等基本物理性质。
  2. 化学指标：规定了产品的纯度、酸值、羟值、过氧化物含量等具体数值限制，确保产品化学成分的稳定性与安全性。
  3. 微生物指标：设定了细菌总数、霉菌和酵母菌的具体限量，控制微生物污染风险。

检验方法

详细说明了各项技术指标的检测方法，包括但不限于气相色谱法、高效液相色谱法等，以确保检验结果的准确性和可重复性。

标签标识

要求产品包装上必须清晰标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息及执行标准等，便于追溯和监管，同时指导使用者正确应用。

使用注意事项

虽然不直接在解读结果中提及“注意”字样，但标准隐含要求使用者遵循推荐用量，不得超范围或超限量使用吐温20，并需关注与其他食品成分的相互作用，确保最终食品的安全性与合规性。

此标准通过对吐温20的质量控制和技术规范，为食品生产和监管提供了科学依据，保障了食品添加剂使用的合法性和安全性。


如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2012-12-25 颁布
  • 2013-01-25 实施
©正版授权
GB 29221-2012 食品添加剂 聚氧乙烯(20)山梨醇酐单月桂酸酯(吐温20)_第1页
GB 29221-2012 食品添加剂 聚氧乙烯(20)山梨醇酐单月桂酸酯(吐温20)_第2页
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中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB292212012 食品安全国家标准 食品添加剂 聚氧乙烯 20 ( ) 山梨醇酐单月桂酸酯 吐温20 ( )2012-12-25发布 2013-01-25实施 中华人民共和国卫生部 发 布 GB292212012 食品安全国家标准 食品添加剂 聚氧乙烯 20 ( ) 山梨醇酐单月桂酸酯 吐温20 ( )1 范围 本标准适用于由山梨醇酐单月桂酸酯和环氧乙烷反应制得的食品添加剂聚氧乙烯 山梨醇酐单 (20) 月桂酸酯 吐温 ( 20)。2 化学名称 聚氧乙烯 山梨醇酐单月桂酸酯 (20)3 技术要求 31 感官要求 . 应符合表 的规定 1 。 表 1 感官要求 项目 要 求 检验方法 色泽 常温下为淡黄色至黄色 取适量试样置于清洁 干燥的白瓷盘中 在自然光线下 观 、 , , 状态 常温下为黏稠液体 察色泽和状态32 理化指标 . 应符合表 的规定 2 。 表 2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 酸值 以 计 附录 中 ( KOH )/(mg/g) 2.0 A A.4 皂化值 以 计 附录 中 ( KOH )/(mg/g) 4050 A A.5 羟值 以 计 附录 中 ( KOH )/(mg/g) 96108 A A.6 水分 w 附录 中 ,/% 3.0 A A.7 灼烧残渣 w a ,/% 0.25 GB/T7531 铅 (Pb)/(mg/kg) 2 GB5009.12 氧乙烯基 以 计 w ( C2H4O ),/% 70
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