食品包装课程设计：茶叶包装设计书

食品包装过程设计茶叶袋的包装名字：李梦青课程：第10级食品科学与工程(2)学号：茶包包装设计(设计单位：甘肃农业大学食品科学院设计师：李梦清委托单位：大润发汽车有限公司)一、主题背景中国是茶的故乡，泡茶、喝茶，有数千年的历史，绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶、红茶的主要品种聚集在一起。茶具有健身、治未病的药物功效，情趣丰富，可以滋养情绪。茶味、客人招待是中国个人优雅的娱乐和社交活动，茶馆、茶话会是中国人的社会团体茶艺活动。中国茶艺享誉世界，唐朝时进入日本，形成了日本茶道。现在汽车以多种形式包装销售，零包装销售，还提供罐头礼品。其中箱包销售占大多数。茶包的设计根据茶本身的特性，不仅要起到最大限度地保护遮阳、最大限度地延长保存时间的作用，而且要使消费者心理满足消费者的购买欲，突出茶本身的颜色特性。二、茶的特性“喝茶很新鲜”是古代和现代的茶饮料。有些车，特别是好车，不能一次完成，所以是有关保存的。如何长期保存茶叶的颜色、香味、味道、形状，保持原有的颜色，保持新鲜状态是保存茶叶的重要问题。结实的茶包的包装要最大限度地满足茶叶的长期保存。茶是一种松散、多孔的物质，由于毛细管作用和许多亲水成分的影响，吸收能力很强。茶叶吸湿性的强度与茶叶本身的含水量和空气中的湿度有关，一般茶叶干燥后吸湿性强，空气中的相对湿度越高，茶叶的吸湿性就越快。茶叶中含有具有强吸附效果的聚合物棕榈树和萜类。像海绵水一样吸附气味，比较稳定，吸附后气味不易消散。在储存过程中，茶多酚和叶绿素、酯、芳香物质自动氧化，减少茶的有效成分，使香“变钝”，茶汤暗淡，味道迟钝是茶的“进化”现象。茶的这种特性使保存茶叶很困难。三、茶叶包装特性包裹柜比重迅速扩大。特别是茶包和各种包装方便的茶，国内包裹酱车到20世纪90年代为止销售，包括全国茶叶销量的约三分之一，包装容量为2-3克，最多为500克(按茶叶种类分类的茶)。包装材料日新月异。包装材料工业的发展不仅为茶叶包装提供了优良的材料，还推动了多层复合材料出现等新包装方法的发展，使茶叶氮储备包装实用、普遍、经济目的，并使各种陶瓷、玻璃及金属工艺品的发展，使茶叶外包装的装饰美观更加美观，令人欣赏。包装越来越重视国际标准化和遵循国际惯例的要求。例如，随着国际上集装箱运输的迅速发展，汽车车的出口运输包装已经采用标准汽车箱、标准托盘、标准集装箱的集合包装四、茶叶包装技术要求茶在储存过程中变质，主要是茶中的茶多酚等成分自动氧化。影响这一过程的主要因素是含水量、温度、氧化和光。含水量。水分是化学变化的媒介，也是微生物繁殖的必要条件之一，因此茶叶水分的高低对质量有很大影响。含水率越高，物质的扩散和移动、相互作用越明显，某些化合物的自动氧化越强，茶叶的恶化就越快。温度。温度对茶叶的氧化反应影响很大，温度越高，反应速度越快。温度低，化学变化慢，有利于保持茶叶质量。氧气。茶叶各种成分的自动氧化都是空气中氧气直接参与的结果。如果采取有效措施，使车储存在缺氧状态(1%以下)，自动氧化将得到完全控制。光。光不仅影响干茶的颜色，还直接影响香气和味道。茶的色素或酯物质等在灯光下产生光化反应，产生不愉快的气味，加速茶的进化。总之，要想保存好茶叶，就要控制影响茶叶质量变化的因素，并采取适当的措施，保持茶叶质量的长期稳定。具体来说，要创造干燥、密封、低温、避光保存茶叶的好条件。因此，茶叶的包装袋要防湿(切断茶叶和外部水分的接触，材料要防水防潮性好)，氧气分离，遮光，一定的机械强度，抵抗力，封闭性，外观要好。五、包装设计1、材质选择标准如上所述，在茶叶包装的多种材料中，包、复合薄膜、内衬袋、竹盒、木箱、金属容器、陶瓷罐中，复合薄膜成为了理想的茶叶包装材料，其种类多样，具有良好的耐气性、防潮性、抗香性、防臭性能等。根据上述条件，复合薄膜的内层通常是可选择聚乙烯、未拉伸聚丙烯等的卫生、无毒、柔软、热封性好的物质。表面一般是聚酯、聚偏氯乙烯、双向拉伸聚丙烯、拉伸尼龙、防潮玻璃纸等印刷适应性、强度、气密性、尺寸稳定性和化学稳定性好的材料。此外，中间层可以选择阻隔性好、遮阳性好的材料，中间层有利于铝箔等材料的长期储存。像这样包装的优秀的气体电阻、防潮、香性、防臭等，可以有效地保持茶叶品质，这是抽真空或充氮储存的高级茶的设计。2、材料和性质内部：LLDPE，线性低密度聚乙烯。LLDPE具有良好的热封和抗拉强度、针刺、韧性、杂物热封。通常用作复合薄膜内层。拉伸强度为2500-5300n/c/c，厚度为50um、40um、30um，对应的渗透率为0.084g/(24h)、0.086g/(24h)透气性分别为16-20厘米/(24h)。中间层：VMPET，即聚酯薄膜。PET具有良好的冲击、刚度和机械强度。耐热性和耐寒性好。耐油品质编号；有很好的防水和防潮气体屏障。厚度分别为30um、25um和20um，其透湿率为0.1g/(透气性分别为20-25厘米/(24h)。外部：BOPP，即双向拉伸的聚丙烯。BOPP透明度好，光泽好，外观好，阻挡性能好，抗拉强度好，印刷性好。厚度分别为20um、15um和10um，其透湿率分别为0.02g/(透气性分别为2-4厘米/(24h)。3、正交实验材料品种为因素，各材料厚度水平，正交设计要素水平表见表1。表1正交设计元素水平表因素abcd水平博夫VMPETLLDPE空格120um30um50um空格215um25um40um空格310音20um30um空格正交试验设计表见表2。表2正交试验设计表实验组使用组合abcd111112122231333421235223162312731328321393321理论值与正交最优组合的比较正交试验结果见表3:处理编号abcd渗透率博夫VMPETLLDPE空列111110.204212220.226313330.256421230.214522310.248623120.244731320.238832130.244933210.278T1=K10.6860.6560.6920.730T2=K20.7060.7190.6840.708T3=K30.7600.7780.7420.714K1平均0.2280.2180.2300.243K2平均0.2350.2930.2280.236K3平均0.2530.2590.2470.238r0.0250.0750.0170.007正交结果和结构化通用结构正交试验结果表明，材质选择为从外部到内部20umBOPP、30umVMPET、50umLLDPE的渗透率为0.204g/(24h)，从外部到内部15umBOPP、30umVMPET、40 UML dpe的渗透率为0 .其中，20umBOPP、30umVMPET和50umLLDPE的组合从外部到内部最接近要求。此设计的结构包括：BOPP(20um)、VMPET(30um)、LLDPE(50um)、渗透率0.204g/(24h)、透气性40 cm/()六、经济会计LLDPE的市场价格为86.00元/千克，HDPE胶片每立方厘米的价格估计为0.00086元。VMPET的市场价格为50.00/Kg，铝箔膜每立方厘米的价格可以估计为0.0005元。BOPP:吃热棒膜的市场价格为32.50元/公斤，每立方厘米OPP膜的价格可以估计为0.0元。在本设计中，茶叶包装的复合薄膜的包装面积为0.002平方米，LLDPE为0.00210000.00086=0.0172元。VMPET为0.002100000.0005=0.01元，BOPP为0.002100000。=0。元；元。复合薄膜的茶叶袋价格为0.0172 0.01 0。=0。圆。七、结论茶叶包装塑料包装从刚开始的单层塑料薄膜到复合薄膜包