人教版教学课件细胞中的糖类和脂质公开课

参加运动会或其他剧烈活动后吃什么能尽快地补充能量？,补充能量,一、细胞中的糖类,1.你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗?,白糖,冰糖,蔗糖、麦芽糖、葡萄糖等。,红糖,核糖分子式C5H10O5、脱氧核糖分子式C5H10O4葡萄糖、果糖、半乳糖的分子式：C6H12O6麦芽糖、蔗糖、乳糖的分子式是C12H22O11（而不是C12H24O12为什么？）,观察思考:糖类分子有何共同特点,例题1：人患急性肠炎的时侯，往往采取静脉输液治疗，输液的成分中就含有葡萄糖,如果用蔗糖代替葡萄糖，可不可以？,why?,1、单糖：,不能被水解的糖类,2、二糖:,由两分子单糖脱水缩合而成,图2-11几种二糖的组成示意图,例题2：糖尿病患者的饮食受到严格的限制，但受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需要定量摄取,why?,单糖,二糖,多糖,淀粉,麦芽糖,葡萄糖,释放能量,水解,水解,氧化分解,基本单位：葡萄糖分子,由多个单糖脱水缩合而成,3、多糖:,例3、归纳提升：将下列糖填入下列集合中：,葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、淀粉、纤维素、糖原,单糖二糖多糖,这些糖类的功能?,葡萄糖、脱氧核糖、核糖、果糖、半乳糖,麦芽糖、蔗糖,淀粉、纤维素,DNA,RNA,乳糖,糖原,组成植物细胞壁的成分（支持保护）,糖类功能,提供能量,供能（主要）,储能,细胞中的重要成分,DNA(脱氧核糖)RNA（核糖）细胞壁（纤维素）,3.这些糖类的功能,有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你认为对吗？,思考：,男性：标准体重（kg）身高（cm）105女性：标准体重（kg）身高（cm）100,二、细胞中的脂质,在常温下，植物油脂通常呈液态，成为油；动物油脂通常呈固态，称为脂。,（一）脂肪,脂肪比较高的植物有哪些？主要分布在这些植物的什么器官中？,思考：在元素组成上与糖类相比有什么共同点，在元素所占比例上与糖类有什么不同点,北极熊的皮下脂肪很厚，但在冬眠之前往往还会吃很多的食物来增加脂肪储备，这是为什么？,储能、保温作用,1g脂肪,39kJ,17KJ,1g糖原,哪种物质用于贮能更经济？,核桃、芝麻、松子、葵花子等富含磷脂的食物，它们有补脑作用。,磷脂是构成膜结构的重要成分,儿童缺钙会出现早期“缺钙”症状，如多汗、烦躁不安、夜惊、夜啼等。由于汗多刺激头皮而常摇头，使枕后头发脱落而出现“枕秃”。除了补钙之外还要多晒太阳或者补充维生素D。,维生素D促进人和动物肠道对钙磷的吸收。,维生素D固醇,高血压患者的禁忌食物,中国每年死于心脑血管疾病260万人，平均每天约有7000多人，约占总死亡构成比的百分之四十左右。几乎每12秒钟就有一人死于心脑血管疾病。心脑血管疾病是人类名副其实的“第一杀手”。,胆固醇在动物性食物中含量丰富，过多摄入会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞危及生命。（动物内脏、蛋黄）,胆固醇与心脑血管疾病,健康小常识,胆固醇固醇,泰国人妖,不溶于水溶于有机溶剂,储能,保温,缓冲和减压,细胞膜和各种细胞器膜的重要成分,细胞膜的重要成分，参与血液中脂质运输,促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成,促进肠道对Ca和P的吸收,小结,好心情,健康,适量的锻炼,合理饮食,问题：多糖、蛋白质、核酸都是生物大分子物资，它们在组成结构上有没有共同点呢？如果有的话，请找出有哪些共同点。,1.组成元素都含有C、H、O,2.都有它们的基本组成单位单体，因此这些生物大分子物质又称为单体的多聚体,高考总复习生物,单体和多聚体的关系,单糖（葡萄糖）,氨基酸,核苷酸,多糖,蛋白质,核酸,单体,多聚体,脱水缩合,单体,：以碳链为骨架,三、生物大分子以碳链为骨架,1、单体,2、多聚体,是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。,每个单体都以若干个相连的C原子构成的碳链为基本骨架，经脱水缩合而成的结构。,1.糖类2.脂质,(6)脂质的组成元素(7)脂质的种类(8)各种脂质