高二化学选修5 醛 ppt课件

.,第二节乙醛,.,乙醛的结构:结构式：,不能写成COH或CHO,官能团醛基本身有一个C原子，命名时包含在主链内。,.,乙醛的物理性质：密度比水小，沸点20.8，易挥发，易燃烧，能和水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶。,*比较以上数据，你得出些什么结论或看法？,(1)不互为同系物的有机物，熔沸点不能由C原子数多少来比较，在分子量接近时，通常极性强的分子间作用力强而熔沸点高。(2)相似相溶规律。,.,学与问,通过乙醛的核磁共振谱，你能获取什么信息？请你指出两个吸收峰的归属。,吸收峰较强的为甲基氢，较弱的为醛基氢，二者面积比约为3：1,.,烯烃和醛都有不饱和双键，能发生加成反应，这是两者的共性。但是，C=O双键和C=C双键结构不同，产生的加成反应也不一样。因此，能跟烯烃起加成反应的试剂（如溴），一般不跟醛发生加成反应。我们知道，氧化还原反应是从得氧（即氧化）、失氧（即还原）开始认识的。在有机化学反应中，通常还可以从加氢或去氢来分析，即去氢就是氧化反应，加氢就是还原反应。所以，乙醛跟氢气的反应也是氧化还原反应，乙醛加氢发生还原反应，乙醛有氧化性。分析碳基对醛基上氢原子的影响，推测乙醛可能被氧化，乙醛又有还原性。,.,乙醛的化学性质：,1、氧化反应（醛基的CH中加O成羧基）,*乙醛能否使酸性KMnO4溶液褪色？*乙醛能否使溴水褪色，是发生了什么反应？,.,乙醛的化学性质：,1、氧化反应（醛基的CH中加O成羧基）,乙醛很容易被氧化，介绍两种弱氧化剂：(1)银氨溶液：演示稀AgNO3溶液中滴加稀氨水至沉淀恰好消失。Ag+NH3H2O=AgOH+NH4+AgOH+2NH3H2O=Ag(NH3)2+OH-+2H2O,氢氧化二氨合银银氨溶液,Ag(NH3)2+银氨络(合)离子,CH3CHO+2Ag(NH3)2OHCH3COONH4+2Ag+3NH3+H2O,银镜,.,实验注意事项：(1)试管内壁应洁净。(2)必须用水浴加热，不能用酒精灯直接加热。(3)加热时不能振荡试管和摇动试管。(4)配制银氨溶液时，氨水不能过量.（防止生成易爆物质）,.,(2)新制Cu(OH)2悬浊液：演示过量的NaOH溶液中滴加几滴CuSO4溶液。Cu2+2OH=Cu(OH)2,CH3CHO+2Cu(OH)22CH3COOH+Cu2O+2H2O,红色沉淀,红色沉淀反应费林反应：,费林反应必须在NaOH过量碱性条件下才发生。,.,CH3CHO+2Ag(NH3)2OHCH3COONH4+2Ag+3NH3+H2O,银镜反应：,CH3CHO+2Cu(OH)22CH3COOH+Cu2O+2H2O,红色沉淀反应费林反应：,以上两个反应：1、可用于鉴定CHO的存在。2、均在碱性环境中进行。3、CHO与Ag(NH3)2OH或Cu(OH)2均以物质的量比1:2反应。,.,*乙醛能否使酸性KMnO4溶液褪色？*乙醛能否使溴水褪色，是发生了什么反应？,.,2、加成反应（碳氧双键上的加成）反应的规律：C=O的双键中的一个键打开。,*写出CH3CHO加成H2的反应方程式。在有机化学中加氢反应看成什么反应？,通常CO双键加成：H2、HCNCC双键加成：H2、X2、HX、H2O,.,乙醛,还原(加H),乙醇,氧化(失H),氧化(加O),乙酸,*分别写出以上三个转化反应的方程式。,.,1丙酮的分子式C3H6O，结构简式CH3COCH3。酮的通式R1COR2。酮是羰基直接与两个烃基相连，没有与羰基直接相连的氢原子，所以不能发生氧化反应。2丙酮易挥发、易燃烧，可跟水、乙酸及乙醚等以任意比互溶，能溶解多种有机物，是一种重要的有机溶剂。3丙酮的化学性质：CH3COCH3H2CH3CHCH3,科学视野,丙酮,.,甲醛室内污染的罪魁祸首木版中为什么含甲醛市面上的家具、地板可分两大类。一类称之为实木，另外一类为复合木材(板材)。前者为天然原木直接锯切后成形，未经复合拼接处理的木材。后者是由天然木材切锯后经粘接复合、表面覆以贴面而成。因为目前市面上所用的粘着剂是以甲醛为主要原料制成的，所以复合板材一般都会散发出一种刺激性的气体，即甲醛。人体长期处于甲醛浓度超标的环境下会出现嗅觉异常、刺激、过敏、肺功能异常、免疫功能异常等方面的症状。,.,室内空气中甲醛污染对健康的影响现代科学研究表明，甲醛对人体健康有不良影响。当室内空气中甲醛含量为0.1mg/m时就有异味和不适感，美国环保局室内空气品质部认为人长期暴露在甲醛释放达到0.153mg/m室内时，就会产生不适感；0.5mg/m可刺激眼睛引起流泪；0.6mg/m时引起咽喉不适或疼痛；浓度随着升高，还可引起恶心、呕吐、咳嗽、胸闷、气喘；当大于65mg/m时甚至可引起肺炎、肺水肿等损伤，甚至导致死亡。长期接触低剂量甲醛（0.0170.068mg/m）可以引起慢性呼吸道疾病、女性月经紊乱，引起新生儿体质降低，染色体异常，甚至引起鼻炎癌，高浓度的甲醛对神经系统、免疫系统、肝脏等都是毒害，长期接触较高浓度的甲醛会出现急性精神抑郁症。甲醛还有致畸、致癌作用，据流行病学调查，长期接触甲醛的人，可引起鼻腔、口腔、鼻咽、咽喉、皮肤和消化道癌症，国际癌症研究所已建议将其作为可疑致癌物对待,.,植物中的醛肉桂醛:分子式C9H8O分子量132.15，折射率l.618-1.623。微溶于水，溶于乙醇、乙醚、氯仿和油中。能随水蒸气挥发。在空气中易被氧化成肉桂酸。用于配制肥皂用香精，也用作食品的增香剂。可由桂皮油中分离出来，或由肉桂醇氧化或由苯甲醛和乙醛缩合制得。苯甲醛：分子式C7H6O分子量：106.12，结构简式：。略带苦杏仁味的无色的无色液体。凝固点-56.5，沸点179，密度（20/4）1.046克/厘米3。微溶于水，能与乙醇、乙醚、氯仿、苯混溶、化学性质不稳定，遇空气逐渐氧化成苯甲酸，可还原成