国家职业资格培训教程(保育员基础知识)参考资料

国家职业资格培训教程,保育员基础知识,1,第一章保育员的职业道德（重点）第一节职业道德的基本知识,职业和职业道德的基本含义1.职业的概念和特征职业的概念应该是:人们利用专门的知识和技能参与社会分工，创造社会价值，获得合理报酬作为物质生活来源，并满足精神需求的工作。,2,3,职业是每个社会成员的一种极为重要的社会活动方式，一个将职业视为天职的人必然会对职业活动特别投入；反之，一个将职业仅仅视为谋生手段的人，便会对职业活动缺乏热情。,4,道德的含义：道德是一定社会，一定阶级要求人们遵循的调整个人与个人之间以及个人与社会之间关系的行为准则和规范的总和。“道”原指道路，后引申为事物发展的规律或规则；“德”表示对“道”认识之后，按照它的规律或规则处理人与人之间和人与社会之间的关系,5,道德的特征：一、善恶为标准二、依据社会舆论、社会习俗和传统文化来判断一个人的道德品质,6,个体只要与他人和社会存在着联系，就时刻考验着人们对他人和社会的态度，衡量着人们的道德水准；检验着人们是否履行了应尽的道德责任和道德义务。,7,职业道德的概念广义：人们在职业活动中应遵循的行为准则和规范。狭义：人们在特定的职业活动中应遵循的符合特定职业特征的职业行为准则和规范。是人们在职业活动中形成的一种内在的、非强制性的约束机制。,8,职业道德的特征,9,保育员职业道德的基本内涵,保育员职业的含义保育员是指在托幼园所、社会福利机构及其他保育机构中，辅助教师对婴幼儿进行保健和养育，协助教师对婴幼儿进行教育的人员。,10,保育员与教师之间的关系是平等的，是相互帮助，相互依存的关系。,11,保育员职业道德的含义含义：保育员在一定的职业道德知识、情感、意志、信念支配下而自觉遵循的行为准则和规范。保育员的职业道德不是与生俱来的，而是经过培养和训练形成的一种良好的职业行为习惯。,12,保育员职业道德的意义,13,第二节保育员的职业守则,一、爱岗敬业,热爱婴幼儿1、爱岗敬业（1）热爱学前教育事业热爱学前教育事业是保育员应遵守的基本道德准则,是做好本职工作的基本前提条件。（2）热爱保育员工作,14,2、热爱婴幼儿（1）公平、公正地对待每一位婴幼儿热爱婴幼儿是做好学前教育工作的重要前提条件公平、公正是对保育员的第一要求热爱婴幼儿是保育员教育婴幼儿的感情基础,颜之推“均爱勿偏”,15,（2）尊重与严格要求相结合保育员热爱儿童绝不是出于个人情绪的偏爱，不是自然的爱，是理智的爱，即教育爱,16,二、为人师表,遵纪守法,17,三、忠于职责，身心健康,职业责任是必须履行的法定义务,18,三、积极进取，开拓创新,幼儿园教育指导纲要（试行）中赋予保育员明确的角色定位,19,五、尊重家长,热情服务善于听取家长的意见和建议平等对待对家长进行育儿指导组织和指导婴幼儿在园生活六、文明礼貌,团结协作仪表端庄举止得体平等尊重合理竞争,20,第二章婴幼儿生理学知识第一节婴幼儿生理特点,一、运动系统组成：骨、骨连接、骨骼肌作用：维持体形、支撑体重、执行动作、保护内脏等,21,婴幼儿骨骼特点骨骼中的有机物（主要是蛋白质）赋予骨骼弹性；无机物（主要是钙盐）赋予骨骼硬度。婴幼儿骨组织的无机物和有机物各占1/2，骨骼弹性大，硬度小，容易变形，发生骨折，易出现折而不断的现象，称为“青枝骨折”,22,各部分骨骼的发育特点颅骨要经过闭合过程（前囟门闭合时间11.5岁，后囟门一般68周闭合，最晚在24个月）脊柱生理弯曲尚未定型，颈胸曲在7岁时固定下来，腰曲在性成熟期完全固定，脊柱的骨化在2021岁完成（婴幼儿不睡软床）注意：脊柱未定型之前，不良的身体姿态可以导致脊柱变形,23,到2025岁才融合成为一个整体。在婴幼儿期应预防呼吸道疾病的发生或维生素D缺乏，以免影响胸骨发育。,24,腕骨未完全骨化，1013岁才全部钙化。骨盆（髋骨）未长成一块完整的骨骼（1925岁，才能成为一块完整的骨骼），不要让婴幼儿从高处跳到坚硬的地面上，避免髋骨变形。,25,关节是骨连接的主要方式。婴幼儿关节的伸展性和活动范围比成人大，但牢固性较差，特别是肘关节，易发生脱臼和“牵拉肘”。注意：幼儿园不适宜举行拔河比赛？,26,足弓骨化尚未完成，足底肌肉和肌腱、韧带发育不完全，易导致足弓塌陷，形成扁平足。运动量过大足底肌肉过于疲劳而松弛运动量太少足底肌肉得不到锻炼，不会结实,27,婴幼儿骨骼肌的特点（1）易疲劳：肌肉中所含水分较多，蛋白质、脂肪及无机盐较少；肌纤维细，肌肉力量和能量储备较差，易疲劳避免让婴幼儿长时间保持相同的姿势，劳逸结合（2）大肌肉发育早，小肌肉发育晚：可通过扣扣子、捡豆子等提高婴幼儿的手部精细动作,28,在生长过程中，身体各部分的发育比例是不一样的，头颅增长1倍；躯干2倍，上肢3倍，下肢4倍,29,二、保育要点1.培养婴幼儿坐、立、行的正确姿势。2.合理组织婴幼儿体育锻炼和户外活动，促进骨骼和肌肉的发育。3.经常晒太阳，促进钙、磷和维生素D的吸收。4.婴幼儿的衣服和鞋子应宽松适度5.注意安全，预防骨折、脱臼和肌肉损伤等意外。,30,CXL,一、呼吸系统概况,上呼吸道,呼吸道,肺,鼻咽喉,下呼吸道,气体进出肺的通道,气体交换的场所,气管支气管,31,CXL,二、幼儿呼吸系统的特点,1、鼻与鼻腔相对短小、狭窄：容易堵塞；缺少鼻毛，粘膜柔嫩，血管丰富，故易受感染并发生充血、肿胀引起呼吸困难。2、咽部富于集结的淋巴组织，随年龄而发育。4-10岁时发育达最高峰，易患扁桃体炎；3、喉腔狭窄，粘膜柔嫩，血管和淋巴组织丰富，发炎时易发生梗阻而致呼吸困难,（一）呼吸器官,32,4、声带短且薄，不够坚韧，声门肌肉娇嫩易疲劳，易充血肿胀变厚，发音时间不宜过长，避免造成声音嘶哑。5、气管及支气管管腔较狭窄，软骨柔软，肌肉发育不完善，缺乏弹性组织，黏膜血管丰富，黏液分泌少而较干燥，黏膜纤毛运动差：容易感染而发炎肿胀引发肺炎,33,6、肺的弹性纤维发育较差，血管丰富，整个肺含气少而含血多。感染时易蔓延,34,CXL,（二）呼吸运动,7、胸廓窄小，呈圆桶状。胸腔狭小，呼吸肌不发达，呼吸浅表，婴幼儿以“腹式呼吸”为主。8、呼吸浅而快：呼吸量较成人少，但新陈代谢旺盛，机体需氧量相对比成多，只有增加呼吸频率来满足需要,35,二、婴幼儿呼吸系统保育1、教育婴幼儿用鼻呼吸。2、正确擤鼻涕，不要挖鼻孔3、保持室内空气新鲜4、注意培养正确的坐姿，体位不正造成脊柱和胸廓变形会影响胸廓的正常运动和肺的正常功能。5、经常组织体育锻炼和户外活动。6、保护声带：不要经常哭闹或扯着嗓子说话、唱歌7、伤风感冒时多喝水。,36,一、循环系统的简介循环系统包括了血液循环系统和淋巴系统两部分功能：1、运输氧气和养料，排除二氧化碳和其他代谢产物2、淋巴系统能够维持机体内环境的稳定、免疫和体温的恒定,第三节循环系统,37,婴幼儿循环系统的特点：（1）心脏：体积相对比成人大，重量和容积随年龄的增长而增加，心壁较薄，收缩力较差（2）血管动脉内径相对比成人宽，动静脉的口径相差较小毛细血管丰富，血流量大，供氧充足血管比成人短血管壁薄、柔软，弹性较小,38,（3）心率、脉搏年龄越小，心率越快，节律不稳定（4）血压年龄越小，血压越低,39,血液血液增加较快，血浆含水分较多，含凝血物质、纤维蛋白原、无机盐较少，出血时血液凝固较慢含血红蛋白较多，具有强烈的吸氧性白细胞数量与成人相当，对机体防御和保护性能较强的中性粒细胞较少，淋巴细胞较多，对某些传染病的感染概率较高,40,（6）淋巴系统在学前期淋巴系统发育较快，防御和保护机能较显著，常有淋巴结肿大的现象，易患扁桃体炎,41,婴幼儿循环系统的保育要点1.注意营养素的合理搭配，避免贫血；减少胆固醇和饱和脂肪酸的摄入，预防动脉硬化2.经常参加体育锻炼；剧烈运动后不宜马上大量喝水以免加重心脏负担3.重视淋巴结肿大现象：淋巴结肿大与一定区域的感染有关4.衣服鞋袜要舒适,42,消化系统,消化是指食物通过消化管的运动和消化液的作用，被分解为可吸收成分的过程。,43,CXL,唾液腺肝脏胰腺,胃腺小肠腺,一、消化系统概况,消化管,消化腺,大消化腺,小消化腺,口腔咽食管,胃小肠大肠肛门,44,二、婴幼儿消化系统的特点及保育乳牙生长情况乳牙共20颗,出牙时间一般为68个月,2.5岁左右基本出齐。410个月出第一颗牙,均属正常。一般从67岁开始换上恒牙。6岁左右换上的第一个恒牙是第一恒磨牙，又称六龄牙；13岁左右换牙完毕,共2832颗。吃奶期间，两次喂奶之间喂点白开水清洁口腔2岁可漱口；3岁左右刷牙,45,乳牙的特点：牙釉质薄，牙本质松脆，牙髓腔较大，易生龋齿龋齿是学前儿童口腔内的常见病和多发病。,46,消化道,食道：呈漏斗状，比成人短而窄，粘膜柔嫩，腺体缺乏，管壁较薄且弹性较差，易受损胃：婴儿的胃呈水平位，贲门括约肌发育不够发达，较松驰，易发生溢乳,47,小肠：小肠相对较长，肠粘膜上有丰富的血管和淋巴管，绒毛数几乎和成人相等，故吸收能力较强。肠壁肌肉组织和弹性纤维发育较差，蠕动比成人弱，易发生肠道功能紊乱,48,消化腺,唾液腺：特点：新生儿唾液腺发育不完善,唾液分泌量较少,口腔干燥。67个月开始吃辅食了,唾液分泌增加但婴儿口腔浅,不会及时把口水咽下去,所以经常流口水,称为生理性流涎。,49,肝脏(1)特点婴幼儿肝脏发育不完善,分泌胆汁少,对脂肪的消化能力差。肝脏储存糖原少,饥饿时,容易出现“低血糖”；肝脏的解毒能力差，抗感染能力较差。胰腺富有血管和结缔组织，实质细胞较少，分化不全，易引起消化不良,50,婴幼儿消化系统的保育要点1、注意口腔卫生2、保护好婴幼儿乳牙，定期检查，发现龋齿及时治疗3、养成良好卫生习惯4、保持婴幼儿进餐时的愉快情绪5、定时排便，预防便秘,51,泌尿系统,泌尿系统包括肾、输尿管、膀胱和尿道功能：排出代谢废物、调节水盐含量、保持内环境的相对稳定、维持细胞正常生理功能,52,肾脏：储备能力差，调节机制不成熟，肾功能紊乱膀胱：容量小，黏膜柔嫩，储尿功能差尿道：尿道较短，尿路易感染。感染后细菌上行感染，引起膀胱炎和肾盂肾炎输尿管：长而弯曲，易被压扁而扭转，发生尿路梗阻，造成尿潴留而诱发感染,53,泌尿系统的保育要点：定期排尿多喝水：尿液有冲刷作用，减少上行性感染保持外阴清洁：尽早不穿开裆裤，预防尿路感染,54,皮肤,皮肤覆盖全身，柔韧而有弹性，是人体的第一道屏障功能：感觉、吸收、调节体温、分泌、排泄废物等功能。,55,保护功能：皮肤薄嫩，角质层发育不完善，保护功能差，易受伤和感染；皮下脂肪较少，防御功能差,56,体温调节功能：毛细血管丰富，管腔大，流经皮肤的血量比成人多，表面积也相对比成人大，皮肤散热比成人多。神经系统对体温的调节作用不稳定，过热易中暑；过冷易受凉或生冻疮,57,渗透作用：角质层较薄，血管很多，皮肤渗透力强，易引起中毒对体温的调节作用还不稳定,58,皮肤保育要点：养成良好习惯，保持皮肤清洁经常锻炼或户外活动，改善皮肤循环选择宽松、棉质、吸汗的内衣；根据气候及时增减衣物,59,内分泌系统,垂体：人体最重要的内分泌器官；分泌的生长激素是从人体出生到青春期影响生长最重要的内分泌激素。分泌不足，生长迟缓，患侏儒症；分泌过多，生长速度过快，患巨人症,60,甲状腺：生理作用：调节新陈代谢，兴奋神经系统，促进骨骼的生长发育。机能不足呆小症分泌过多基础代谢过于旺盛,61,保育方法(1)保证婴幼儿的睡眠,既要时间充足,又要睡得踏实。(2)食用加碘的食盐,防止碘缺乏。,62,神经系统,脑是中枢神经的高级部分，是人体的司令部,63,二、婴幼儿神经系统的特点及保育特点(1)婴幼儿大脑皮层易兴奋,抑制过程形成较慢，控制能力差；表现为好动、易激动，自控能力差，注意力不容易集中且难以持久(2)神经细胞比较脆弱,能量储备少，容易疲劳。,64,三、保育要点1.提供充足营养2.保证婴幼儿充足的睡眠。3.组织教育活动时间不宜过长。4.注意开发右脑，协调左右脑；鼓励两手同时活动，更好地促进大脑两半球的发育,65,感觉器官,一、视觉器官眼睛(1)特点1)5岁前可能有生理性远视，随着眼球的发育,眼球前后距离变长,5岁后视力逐渐转为正常。2)晶状体有较好的弹性，如果看书、写字距书本过近,则会使睫状肌处于疲劳状态,长此以往,会形成近视眼。,66,3）对环境因素比较敏感：眼球发育不成熟，眼肌易疲劳，巩膜柔弱，对各种不良环境因素更敏感，易引起近视和弱视的发生,67,(2)保育方法：1)科学采光幼儿读书、写字、绘画时,光线应来自身体的左上方,当室内不够明亮时,应采用人工照明。用眼时间不宜过长,68,2)注意维生素A和其他营养素的摄入。3)注意眼部清洁，不要用手揉眼睛。4）加强安全教育，预防眼外伤。5）对视力定期检测,69,二、听觉器官耳(1)特点1)婴幼儿的耳廓皮下组织少，血液循环差，容易生冻疮。2)婴幼儿外耳道狭窄，皮下组织少，外耳道损伤引起的炎性肿胀会导致剧烈疼痛。,70,单击此处添加标题,3)婴幼儿易患中耳炎。婴幼儿的耳咽管短、粗,位置水平,擤鼻涕的方法不正确,可以使鼻咽部的细菌沿耳咽管进入中耳,引起中耳炎,71,单击此处添加标题,4）基膜纤维的感受能力比成人强，听觉比较敏锐，对噪声也较敏感；长期处于噪声环境中，烦躁不安并导致听觉迟钝。,72,保育要点：,1、注意卫生，不要用锐利的工具挖耳朵2、教会婴幼儿正确擤鼻涕的方法3、有效防止噪声污染4、进行体力检测5、组织各种活动，促进听力发展,73,婴幼儿的生长发育,生长是指身体的各个组织器官以及全身的大小、长短和重量的增加与变化，是机体的量的方面的变化。,74,单击此处添加标题,发育是指细胞、组织、器官和系统功能的成熟与完善，是机体在质的方面的变化成熟是指机体的生长与发育达到一种完备的状态,75,生长发育的一般规律1、既有连续性又有阶段性2、生长发育的速度是波浪式的3、身体各系统的发育是不均衡的，但有时协调一致的神经系统领先发育，淋巴系统发育得最快，生殖系统发育最晚4、生长发育具有个体差异性,在生长过程中，身体各部分的发育比例是不一样的，头颅增长1倍；躯干2倍，上肢3倍，下肢4倍,76,生长发育的影响因素遗传因素营养体育运动和劳动生活制度疾病,77,生长发育的评价指标,生长发育的形态指标最重要的形态指标是身高和体重身高：一般新生儿出生时身长平均为50cm，第一年平均增长25cm，约为出生时的1.5倍212岁幼儿的平均身高身高（年龄5）+75,78,体重2岁时，幼儿的平均体重为12kg210岁幼儿的体重体重年龄2+8头围是6岁以下儿童生长发育得重要指标,79,胸围小儿超过1岁半，胸围仍小于头围，说明生长发育不良,80,生长发育的生理功能指标,骨骼系统：握力和背肌力呼吸系统：肺活量心血管系统：脉搏和血压,81,肺活量肺活量是指受测者在深吸气后能够呼出的最大空气量,82,不同年龄儿童肺活量大约值,83,脉搏一般情况下，体温升高1，脉搏每分钟增快1015次。正常儿童安静时的每分钟脉搏次数,84,血压,血压是反映心血管系统功能的另一项重要指标。不同年龄儿童的血压正常值,85,生长发育的评价方法,指数评价法（1）身高体重指数：反映了体重与身高之间的比例关系体重/身高*1000,86,（2）BMI指数BMI指数=体重/身高2BMI指数22为肥胖，2022为稍胖，1519为正常，1315为瘦，1013为营养不良,87,88,综合评价,按年龄的身高按身高的体重按年龄的体重,89,1、乳牙的作用是（）。A、练习刷牙B、美观C、促进颌骨发育D、说明生长发育的情况2、生理性流涎发生的时间是（）。A、出生时B、3个月C、6个月D、2.5岁3、恒牙的数量是（）。A、20-32B、25-30C、14-28D、28-324、多吃（）可以预防盆血。A、牛奶B、动物肝脏C、菠菜D、脂肪5、婴幼儿肝脏储存糖原少，饥饿时容易发生（）。A、咳嗽B、发烧C、肚子疼D、低血糖,90,6、防止幼儿牙列不齐的方法是（）A、咬上唇B双排牙C、舌头舔新牙D、双侧咀嚼7、婴儿生理性流涎发生的原因是（）。A、唾液腺发育不完善B、口腔浅C、口腔深D、口腔溃疡