烘焙活动策划方案

烘焙活动策划方案篇一：烘焙店活动策划案doc *烘焙体验店 *烘焙简介：*烘培是以现烤现卖的经营模式为主，产品美味新鲜，营养健康，更重要的是物美价廉，品种多样。店面经营的有面包、生日蛋糕、西点、甜品、冷热饮品、DIY等多个系列食品供选择。店面装修高端以复合式的经营模式，做到一店满足顾客的各种需求。 第一礼：营养早餐有礼送（只限每天上午07：0010：00） A、购“三明治”（6元）送外带装豆浆一杯（250ml）。 B、购“肠仔沙司”（6元）送外带装豆浆一杯（250ml）。 C、购“菠萝包葡式蛋挞”（8元）送外带装豆浆一杯（250ml）。 第二礼：缤纷下午茶套餐，享受休闲时光有礼送。（只限每日下午12：00至17：00） 套餐A、泡沫绿/红、原味奶茶（三选一）葡挞、泡芙、菠萝包（三选一）。￥10元 套餐B、奇异果优格、草莓优格、荔枝气泡水、百香果气泡水（四选 一）老婆饼3个、凤梨酥、水果派、金三角（四选一）。￥15元 套餐C、卡布奇诺、拿铁、杨枝金捞、多芒椰河、多忙小丸子（五选 一）杯子蛋糕、焦糖布丁、辣味肉松包、沙拉法片、红豆煎饼3个（五选一）。￥25元 第三礼：甜蜜时刻有礼送本店甜品在美团购买有优惠，活动期间全部买一送一，共500份售完即止。 第四礼：披萨外卖有礼送注：以本店为中心1000米内免费送餐上门，超出1000米范围另收10-20元送餐费用。 第五礼：生日蛋糕定制有礼送 凡在活动期间定制生日蛋糕金额100199元的，本店即送10元代金券；定制生日蛋糕金额200299元的，本店即送20元代金券；以此类推，根据不同的金额给与相应的饮品代金券。 第六礼：全程烘焙DIY套餐有礼送 约上3、5个好友，带上各自的宝贝来我们这里举行一个小型聚会吧，我们将为大家准备丰富的下午茶和轻柔的音乐，还准备全套的西点烘焙器具，将有专业的烘焙师傅带领小朋友一起学做西点和有趣的卡通饼干，让小朋友们和父母一起充分的感受西点的制作乐趣，当香喷喷的西点出炉的那一刻，成功和喜悦将溢满孩子们的心田，这一定会成为大家难忘的时光。全程鲜奶蛋糕DIY套餐原料及工具： 淡奶油（250g)、全蛋海绵蛋糕一个 （尺寸不同价格不同）、夹心水果、电动打蛋器一台、抹刀一把、锯齿刀一把、裱花嘴、裱花袋、硅胶刷、裱花台、食用色素。 赠送下午茶： ? 6吋：泡沫绿/红、原味奶茶（三选二）葡挞、泡芙、菠萝包（三选二）。 ? 810吋：奇异果优格、草莓优格、荔枝气泡水、百香果气泡水（四选二）老婆饼3个、凤梨酥、水果派、金三角（四选二），也可选6吋赠送的套餐。 ? 1214吋：卡布奇诺、拿铁、杨枝金捞、多芒椰河、多忙小丸子（五选二）杯子蛋糕、焦糖布丁、辣味肉松包、沙拉法片、红豆煎饼3个（五选二），也可选6吋或810吋赠送的套餐。 全程曲奇、卡通饼干DIY套餐原料及工具： 已由师傅提前调配好的原料（约250g）,擀面杖、饼干模具、裱花嘴、裱花袋等。 赠送饮料： 泡沫绿/红、原味奶茶（三选二）。 注：如有制作特殊款式要求，可根据款式的难易及原材料现场定价。 第七礼：VIP充值有礼送 1、充100元送10元 2、充200元送25元另送精美磨砂冷饮杯一个3、充300元送45元另送精美奶茶杯（300ml）一个 4、充500元送100元 另送蔷薇钛金刀具一套（6件套） 注：送礼品送完即，止先到先得。 鲜奶蛋糕制作步骤 1、蛋糕底由师傅提前烘焙好并放凉备用； 2、取一片蛋糕底放在托盘上，用抹刀抹一些奶油； 3、左手慢慢向右转动转盘，抹刀斜30角顺时针慢慢抹平奶油； 4、表面均匀撒上杂果； 5、盖上第二片蛋糕片，同样方法抹上夹层奶油； 6、少挤一些蓝莓酱，不要挤太多； 7、撒上花生碎； 8、盖上第三片蛋糕片； 9、同样方法，表面均匀抹上奶油； 10、休整表面，奶油抹光滑整个蛋糕； 11、左手慢慢向右转动转盘，右手用三角刮片，慢慢向左刮出纹路； 12、侧面轻轻贴上巧克力装饰； 13、取一部分淡奶油，加入色素搅拌均匀； 14、玫瑰花嘴装入裱花袋，装入奶油进行裱花； 15、根据款式摆放相应水果进行调整后就制作完成。篇二：烘焙活动 策划喜欢香喷喷的曲奇饼干吗？喜欢浓郁香酥的奶油面包吗？ 赶快一起来参加我们的烘焙课吧，发挥你的想象力和动手能力，来和我们的外教一起亲手体验制作美味的曲奇、面包 活动时间：2012年11月周末 周六1:20-3:00 周日10:30-12:10 活动地点： 费用： 本次活动费用全部会用于夏恩英语校的爱心捐助活动 2012/11/1篇三：亲子烘焙活动方案 创意蛋糕和黑芝麻饼干场地：创业广场二楼 餐厅 时间：12月16日周五下午15:3017：30 活动目的： 生活就是对没有做过的事情去尝试体验，让我们和孩子一起体验生活，在体验的过程中寻找快乐，在点点滴滴的快乐中陶醉，然后再将快乐和陶醉的感觉分享和孩子们共同成长 活动安排方案：家长可以陪同前往，一起享受烘焙的快乐 做完创意蛋糕和黑芝麻饼干，时间约3小时左右。共分6组，每组4名学生，每组1个烤箱，一个烘焙师，至少一名义助家长，每组制作一个创意蛋糕，每个学生制作一盘黑芝麻饼干。 活动流程： 1、工作人员和义助家长到二楼，准备设备和食材；帮忙做好准备工作； 2、由2名义助家长带领学生走到活动地点，按序交费（专业烘焙工作人员直接收费），领小盆、低筋面粉、黄油、糖粉、鸡蛋； 3、工作人员制作一个创意蛋糕，并和家长协助学生和面，擀面，压模，最后进行烘焙，出炉，品尝，摄影留念； 4、全班合影留念； 5、整理餐厅，家长接孩子回家。 附：制作步骤： 第一步： 先由烘焙师预热190度烤箱，再按打蛋清、加黄油、和面等制作一个蛋糕底胚，做好后放入烤箱烘焙，学生观看； 第二步： 再由烘焙师给每位学生称低筋面粉110克、50克黄油、鸡蛋25克、糖粉2040克、盐适量，由烘焙师、义教家长指导协助学生和面，揉成一个光滑的面团； 第三步： 指导学生把面团擀成厚约3毫米的薄面片，然后用模具切模，切出一个个饼干造型，点缀黑芝麻等，然后放在油纸上，义教家长协助； 第四步： 取出已烘焙好的蛋糕底胚，将学生做好的饼干模胚摆放在烤盘上，送入预热好190度烤箱 ，烤15-20分钟，直到饼干表面呈微金黄色。同时，烘焙师用奶油、巧克力等装饰焙好的蛋糕底胚，同学可适当尝试帮忙 第五步： 可爱的造型饼干做好了，学