第七章物流配送详解.ppt

第七章配送 第一节配送 3 物流配送 沃尔玛成功的利器 沃尔玛公司作为世界上最大的商业零售企业 到2004年 沃尔玛已连续3年名列全球500强企业的榜首 沃尔玛前任总裁大卫 格拉斯这样总结 配送设施是沃尔玛成功的关键之一 如果说我们有什么比别人干得好的话 那就是配送中心 供应商利用EDI系统在发货前向沃尔玛公司传送预先发货清单 ASN 这样沃尔玛公司事前可以做好进货准备工作 同时可以省去货物数据的输入作业 使商品检验作业效率化 由于沃尔玛的商店众多 每个商店的需求各不相同 沃尔玛的配送中心根据商店的需要 把产品分类放入不同的箱子当中 4 物流配送 沃尔玛成功的利器 在配送中心内 货物在传送带上传送时 激光扫描货箱上的条形码 全速运行时 只见纸箱 木箱在传送带上飞驰 红色的激光四处闪射 将货物送到正确的卡车上 传送带每天能处理20万箱货物 配送的准确率超过99 从配送中心的设计上看 沃尔玛的每个配送中心都非常大 平均占地面积大约有11万平方米 相当于23个足球场 配进中心一般不设在城市里 而是在郊区 这样有利于降低用地成本 沃尔玛的配送中心虽然面积很大 但它只有一层 之所以这样设计 主要是考虑到货物流通的顺畅性 沃尔玛配送中心的一端是装货月台 可供30辆卡车同时装货 另一端是卸货月台 可同时停放135辆大卡车 5 物流配送 沃尔玛成功的利器 为了满足美国国内3000多个连锁店的配送需要 沃尔玛公司在国内共有近3万个大型集装箱挂车 5500辆大型货运卡车 24小时昼夜不停地工作 每年的运输总量达到77 5亿箱 总行程6 5亿公里 合理调度如此规模的商品采购 库存 物流和销售管理 离不开高科技的手段 为此 沃尔玛公司建立了专门的信息管理系统 卫星定位系统和电视监控系统 拥有世界第一流的先进技术 配送是一种先进合理的社会化流通体制和高效综合的现代化物流方式 几乎包括了物流的所有职能 在某种程度上讲 配送是特定范围内物流全部活动的体现 而配送中心则是物流系统中的一种多功能 集约化的 专门从事配送工作的物流据点 是现代物流的一种先进的货物配送组织形式 6 一 配送概述 配送是在经济合理区域范围内 根据用户要求 对物品进行拣选 加工 包装 分割 组配等作业 并按时送达指定地点的物流活动 物流术语国家标准 1 1配送的定义 7 1 2配送与物流的区别和联系 配送作为一种特殊的物流活动方式 几乎涵盖了物流中所有的要素和功能 是物流的一个缩影或某一范围内物流全部活动的体现 配送不同于一般的物流要素 配送的区域与物流区域存在着较大的差异 从与顾客关系的要素来看 配送与顾客的关系更紧密 是 最终配置 8 1 3配送的特点 1 一种特殊的送货形式从事送货的是专职流通企业 而非生产企业 是中转型送货 非直达型 用户需要什么配送什么 2 是运输与其他活动共同构成的结合体 3 是供货者送货到户式的 门到门 的服务性供应 4 配 与 送 的有机结合 9 1 4配送与旧式送货的区别 配送是现代方式 具有不同于旧式送货的现代特征 第一 配送不单是送货 在活动内容中还有分货 配货 配装等工作 要圆满的实现它 必须有发达的商品经济和现代的交通运输工具与经营管理水平 第二 配送是许多业务活动有机结合的整体 同时还与订货系统紧密联系 要实现这一点 就必须依靠现代情报信息 建立和完善整个大系统 使其成为一种现代化的作业系统 第三 配送的全过程有现代化技术和装备的保证 从而使配送在规模 水平 效率 速度 质量等方面远远超过以往的送货形式 第四 过去的送货形式只是推销的一种手段 目的仅在于多销售一些东西 配送则是一种专业化的流通分工方式 是大生产 专业化分工在流通领域的反映 10 二 配送过程 配送过程是指配送的工作过程 在实际运作过程中 由于产品形态 企业状况及顾客要求存在差异 配送过程会有所不同 完整的配送工作流程如下所示 11 三 配送的作业目标 配送作业的总体目标 可以简单地概括为7个恰当 Right 即在恰当的时间 地点和恰当的条件下 将恰当的产品以恰当的成本和方式提供给恰当的消费者 为达到7R 提高配送的服务质量和客户的满意度 降低配送成本 在实际的配送作业过程中 还要建立具体目标 快捷响应最低库存整合运输 12 四 配送的分类 一 按照配送组织的不同分类1 配送中心配送规模大 有配套的设施 设备和装备 能力强 配送品种多 数量大 服务对象固定 机动灵活性差 投资较高 2 仓库配送3 生产企业配送4 商店配送是一种销售配送 13 二 按配送商品种类和数量多少分类1 单 少 品种 大批量配送往往可以实行整车运输 不需再与其他商品进行搭配 2 多品种 少批量配送根据用户的要求 将所需的各种物品 每种物品需求量不大 配备齐全 凑整装车后由配送据点送达用户 3 配套成套配送根据企业 尤其是装备型企业 的生产需要 把生产每一台件所需的全部零部件配齐 按照生产节奏定时送达生产企业 生产企业随即可将此成套零部件送入生产线以装配产品 14 三 按配送时间和数量不同分类 1 定时配送按规定的时间间隔配送2 定量配送按规定的批量在指定的时间范围内进行配送3 定时定量配送按规定的配送时间和配送数量进行配送4 定时 定路线配送在规定的运行路线上 按规定的时间表配送5 即时配送完全按照用户提出的时间 数量进行配送 15 五 配送模式 配送模式是企业对配送所采取的基本战略和方法 根据国内外的发展经验及我国配送理论与实践 目前 主要形成了自营 共同配送 互用配送 第三方配送等几种配送模式 16 5 1自营配送模式 概念 企业物流配送的各个环节由企业自身筹建并组织管理 实现对企业内部及外部货物配送的模式 这种模式有利于企业供应 生产和销售的一体化作业 系统化程度相对较高 既可满足企业内部原材料 半成品及成品的配送需要 又可满足企业对外进行市场拓展的需求 不足之处表现在 企业为建立的配送体系的投资规模将会大大增加 在企业配送规模较小时 配送的成本和费用也相对较高 17 5 2共同配送模式 l 共同配送模式的含义共同配送是物流配送企业之间为了提高配送效率以及实现配送合理化所建立的一种功能互补的配送联合作 进行共同配送的核心在于充实和强化配送的功能 共同配送的优势在于有利于实现配送资源的有效配置 弥补配送企业功能的不足 促使企业配送能力的提高和配送规模的扩大 更好地满足客户需求 提高配送效率 降低配送成本 18 2 共同配送模式的原则 共同配送的核心在于充实和强化配送的功能 提高配送效率 实现配送的合理化和系统化 要坚持功能互补的原则 要坚持平等自愿的原则 要坚持互惠互利的原则 要坚持协调一致的原则 19 3 共同配送的实施步骤 选择联合对象 组建谈判小组 做好谈判准备 签订合作意向书及合同 并进行公证 组建领导班子 拟定管理模式 正式运作 20 5 3互用配送模式 l 互用配送模式的含义互用配送模式是几个企业为了各自利益 以契约的方式达到某种协议 互用对方配送系统而进行的配送模式 其优点在于企业不需要投入较大的资金和人力 就可以扩大自身的配送规模和范围 但需要企业有较高的管理水平以及与相关企业的组织协调能力 互用配送模式比较适合于电子商务条件下的B B交易方式 21 2 与共同配送模式相比较 互用配送模式的特点 共同配进模式旨在建立配送联合体 以强化配送功能为核心 为社会服务 而互用配进模式旨在提高自己的配送功能 以企业自身服务为核心 共同配送模式旨在强调联合作的共同作用 而互用配送模式旨在强调企业自身的作用 22 2 与共同配送模式相比较 互用配送模式的特点 共同配送模式的稳定性较强 而互用配送模式的稳定性较差 共同配送模式的合作对象需是经营配送业务的企业 而互用配送模式的合作对象既可以是经营配送业务的企业 也可以是非经营业务的企业 23 5 4第三方配送模式 随着物流产业的不断发展以及第三方配送体系的不断完善 第三方配送模式应成为工商企业和电子商务网站进行货物配送的一个首选模式和方向 第三方配送模式的运作方式如图所示 24 六 配送的作业程序 一 配送的基本环节1 备货1 1备货的概念及意义备货是指准备货物的一系列活动 它是配送的准备工作和基础环节 如果备货不及时或不合理 则成本较高 会降低配送的整体效益 1 2备货的具体活动内容 1 筹集货物 2 储存货物 25 2 理货2 1理货的内容理货包括货物分拣 配货和包装等活动 2 2货物分拣的主要形式分拣货物一般采取两种方式来操作 一是摘取式二是播种式3 送货送货是配送活动的核心 也是备货和理货工序的延伸 其实质就是货物的运输或运送 4 配送加工配送加工是配送企业在配送系统中 按用户的要求 设立加工场所进行加工活动 26 二 配送的工艺流程1 配送的一般流程其过程如下 进货 存储 分拣 配货 配装 送货2 配送的特殊流程一般有以下几种形式 1 食品的配送进货 储存 分拣 送货 2 煤炭等散货的配送进货 储存 送货 3 木材 钢材等原材料的配送进货 加工 储存 分拣 配货 配装 送货 4 机电产品中的散件 配件的配送进货 储存 加工 储存 装配 送货 第二节配送中心 28 一 配送中心的分类根据配送中心的类别及其特点 具体分类方式如下 l 按配送中心的设立者分类 1 制造商型配送中心 制造商配送中心是以制造商为主体的配送中心 按照现代化 自动化的配送中心设计比较容易 但不具备社会化的要求 一 配送中心概述 29 2 批发商型配送中心 批发商型配送中心是由批发商或代理商所建立的 是以批发商为主体的配送中心 批发所进行的一项重要的活动是对物品进行汇总和再销售 而它的全部进货和出货都是社会配送的 社会化程度高 一 配送中心概述 30 3 零售商型配送中心 零售商型配送中心是由零售商向上整合所成立的配送中心 以零售业为主体的配送中心 为专业物品零售店 超级市场 百货商店 建材商场 粮油食品商店 宾馆饭店等服务 其社会化程度介于前两者之间 4 专业物流配送中心 专业物流配送中心是以第三方物流企业 包括传统的仓储企业和运输企业 为主体的配送中心 现代化程度往往较高 一 配送中心概述 31 2 按配送中心的服务范围分类 1 城市配送中心 城市配送中心是以城市范围为配送范围的配送中心 往往和零售经营相结合 由于运距短 反应能力强 因而从事多品种 少批量 多用户的配送较有优势 2 区域配送中心 区域配送中心以较强的辐射能力和库存准备 向省 市 际 全国乃至国际范围的用户配送的配送中心 这种配送中心配送规模较大 一般而言 用户也较大 配送批量也较大 一 配送中心概述 32 3 按配送中心的功能分类 1 储存型配送中心 在买方市场下 企业成品销售需要有较大库存支持 其配送中心可能有较强储存功能 在卖方市场下 企业原材料 零部件供应需要有较大库存支持 这种供应配送中心也有较强的储存功能 大范围配送的配送中心 需要有较大库存 也可能是储存型配送中心 2 流通型配送中心 流通型配送中心包括通过型或转运型配送中心 基本上没有长期储存的功能 典型方式为 大量货物整批进入 按一定批量零出 一 配送中心概述 33 3 加工型配送中心 加工型配送中心是以流通加工为主要业务的配送中心 在配送作业流程中 储存作业和加工作业居主导地位 典型的加工型配送中心的作业流程如图所示 一 配送中心概述 34 4 按配送货物的属性分类 食品配送中心 日用品配送中心 医药配送中心 化妆品配送中心 家电配送中心 电子产品配送中心 书籍配送中心 服饰配送中心 汽车零件配送中心以及生鲜产品处理中心等 配送中心的发展已逐渐由以仓库为主体的配送中心向信息化 自动化的整合型配送中心发展 5 按配送中心的自动化程度分类 人力配送中心 计算机管理配送中心 自动化信息化配送中心 智能化配送中心 一 配送中心概述 35 配送中心是一种多功能 集约化的物流据点 配送中心的功能如图所示 二 配送中心的功能 36 配送中心的功能 二 配送中心的功能 37 作为一个订购量 集约化的配送中心通常应具备以下功能 l 集货功能2 储存功能 利用配送中心的储存功能 可有效地组织货源 调节商品的生产与消费 进货与销售之间的时间差 降低商品的周转期 是配送中心获取效益的重要手段之一 3 拣选功能 储存商品的拣选工作在现代物流中占有重要地位 二 配送中心的功能 38 4 流通加工功能 它是物品在从生产领域向消费领域流动的过程中 为了促进销售 维护产品质量和提高物流效率 而对物品进行的加工 5 分拣功能 分拣是指将一批相同或不同的货物 按照不同的要求 如配送给不同的门店 分别拣开 集中在一起 进行配送 二 配送中心的功能 39 6 配送功能 配送不单是送货 在活动内容中还有 分货 配货 配车 等工作 配送是分货 配货 送货等活动的有机结合体 同时还和订货系统紧密相联系 配送完善了输送及整个物流系统 大大提高了物流的作用和经济效益 通过配送中心的集中库存使连锁商场实现了低库存或零库存 有利于降低供货的缺品率 二 配送中心的功能 40 7 信息处理功能 配送中心有相当完整的信息处理系统 能有效地为整个流通过程的控制 决策和运转提供依据 二 配送中心的功能 41 一 配送中心的作业流程 配送中心的特性或规模不同 其营运涵盖的作业项目和作业流程也不完全相同 三 配送中心的构成 42 整个作业过程包括 1 进货 接收货品 卸下货物 核对 记录必要信息或录入计算机 2 搬运 使货品能适时 适量移至适当的位置或场所存放 3 储存 保存物料 经常核查控制 充分利用空间及存货的管理 4 盘点 为了有效地控制货品数量 需要对储存货品进行盘点作业 三 配送中心的构成 43 5 订单处理 客户 订单的资料确认 存货查询 单据处理以及出货配发等 6 拣货 正确且迅速地集合顾客所订购的商品 7 补货 从保管区域将货品移到拣货区域 并作相应的信息处理 8 出货 将拣取分类完成的货品做好出货检查 装入合适的容器 做好标示 根据指示将物品运至出货准备区 最后装车配送 9 配送作业 将物品送至顾客手中 三 配送中心的构成 44 配送中心的基本流程 三 配送中心的构成 45 配送中心的作业主要包括订单处理作业 进货作业 储存作业 盘点作业 拣货作业 补货作业 出货作业和输配送作业 在所有作业中 都涉及 搬运 作业 在图中以虚线表示 下面分别讨论单项作业 四 配送中心的作业管理 46 配送中心的基本流程 四 配送中心的作业管理 47 一 订单处理1 接受订货的方式订货方式有传统的订货方式和电子订货方式两种 2 订单内容的确认主要包括以下内容 1 需求品种 数量以及日期的确认 2 客户信用的确认 四 配送中心的作业管理 48 3 订单价格的确认 4 加工包装确认 是否需要特殊的包装 分装或贴标签等 5 设定订单号码 6 建立客户档案 即将客户状况详细登录 便于日后合作 四 配送中心的作业管理 49 7 存货查询及按订单分配存货的方式 通常遵循以下原则 具有优先权的客户先分配存货 依客户等级来取舍 将客户重要性程度高的作优先处理 依订单交易量或交易金额的大小来确定 对公司贡献度大的订单作优先处理 依客户信用状况将信用较好的客户作优先处理 8 订单资料处理输出 包括 拣货单 即出货单 送货单及缺货信息 四 配送中心的作业管理 50 二 进货作业进货是配送的准备和基础 是决定配送经济效果的初期工作 内容 从送货车上将货物卸下 并核对该货物的数量及状态 数量检查 质量检查 开箱等 然后将必要信息给予书面化等等如图所示 一般进货主要作业流程图 四 配送中心的作业管理 51 配送中心的收货环节是商品从生产领域向消费领域转移过程 进入流通领域的第一步 具体操作如下 l 卸货作业 配送中心卸货一般在收货站台上进行 卸货方式通常有人工卸货 输送机卸货和码托盘叉车卸货 2 点验作业 1 收货验收的目的是保证商品能及时 准确 安全地发运到目的地 四 配送中心的作业管理 52 2 收货检验的内容 三核对 和全核对 三核对 核对商品条形码 或物流条形码 核对商品的件数 核对商品包装上品名 规格 细数 3 收货前的准备工作 a 根据送货预报 输入预报信息 并安排好收货场地和等搬运机械 b 准备好收货所需的空托盘 让商品直接卸在托盘上 c 预备好有关用具 避免临时忙乱 四 配送中心的作业管理 53 4 商品验收的要求和方法 经过商品条形码标识 数量 质量 包装四个方面的验收 3 商品堆垛要求 从保证商品安全和适应点验 复查出发 规范化操作 商品标志必须朝上 不超宽超高及超载量 商品尽量堆放平稳 便于上高叠放 标明商品件数 上端用 行李松紧带 捆扎牢固 防止跌落 四 配送中心的作业管理 54 4 收货操作程序和要求 程序 1 当供应商进货卡车停靠收货站台时 收货员 接单 对于没有预报的商品需办理有关手续后方可收货 2 卸货核对验收 验收商品条形码 件数 质量 包装等 3 核对单 货是否相符并签收 4 标明件数 以便与保管员核对交接 四 配送中心的作业管理 55 要求 每一个收货员在工作中一定要做到忙而不乱 认真核对 一定要做到眼快手勤 机动灵活地选择验收方法 一定要熟悉商品知识 一定要一丝不苟的检验 发现商品件数不符 必须查明原因 按照实际情况纠正差错 决不含糊 四 配送中心的作业管理 56 三 搬运作业 搬运是指在同一场所内 对物品进行水平移动为主的物流作业 按场所分 自用物流设施中的搬运 营业用设施中的搬运 按货物的包装形式 形状 式样分 个别搬运 单元装载搬运和散货搬运 四 配送中心的作业管理 57 四 储存作业 配送中心的储存与传统仓库的储存因营运形态不同 更要注意空间的有效利用和存量的有效控制 1 储位管理 1 储位系统 使配送中心的商品与储位系统的每一个点建立一一对应的关系 四 配送中心的作业管理 58 2 储位指派法则a 可与随机储存策略 共用储存策略相配合 b 可与定位储存策略 分类 随机 储存策略相配合 c 先进先出的法则d 商品特性法则 四 配送中心的作业管理 59 2 入库 保管作业 l 入库时保管员应按 进货登记表 复核数据 将库号 货位号输入电脑 打印 商品仓卡 并登录到 配送中心进库商品登记表 2 储存的方式通常有两种 a 盘堆垛方式 b 货架储存方式 四 配送中心的作业管理 60 五 盘点作业 盘点作业 为了有效地控制货品数量 而对各库存场所的货物进行数量清点的作业 盘点作业是衡量配送中心经营管理状况好坏的最标准尺度 1 盘点作业的目的 1 确定现存量 并修正误差 2 计算企业的损益 3 稽查货品管理的绩效 使出入库的管理方法和保管状态变得清晰 四 配送中心的作业管理 61 2 盘点作业的步骤与具体作业流程 1 事先准备盘点作业的事先准备工作是否充分 完全决定了盘点作业进行的顺利程度 内容 明确建立盘点的程序方法 配会计决算进行盘点 盘点 复盘 监盘人员必须经过培训 经过培训的人员必须熟悉盘点用的表单 盘点用的表格必须事先印制完成 库存资料必须确实结清 四 配送中心的作业管理 62 2 盘点时间的决定a A类主要货品 每天或每周盘点一次 b B类货品 每二至三周盘点一次 c C类较不重要货品 每月盘点一次即可 3 决定盘点的方法 盘点分为帐面盘点与现货盘点 要得到最正确的库存情况并确保盘点无误 最直接方法就是确定账面盘点与现货盘点的结果要完全一致 四 配送中心的作业管理 63 现货盘点依其盘点时间频率的不同又可分成 期末盘点 和 循环盘点 a 期末盘点法 每组盘点人员至少要三人 以便能互相核对减少错误 同时也能彼此牵制 避免流弊 b 循环盘点法 循环盘一次只进行少量盘点 因而只需专门人员负责即可 不需动用全体人员 四 配送中心的作业管理 64 4 盘点人员的组织与培训a 针对所有人员进行盘点方法的培训 b 针对复盘与监盘人员进行认识货品的培训 四 配送中心的作业管理 65 5 储存场所的清理a 在盘点前 应划分清楚是否入库 b 储存场所在关闭前应通知各需求部门预领所需的货品 c 储存场所整理整顿 以便计数盘点 d 预先鉴定呆滞货品 废品 不良品 以便盘点时鉴定 e 账卡 单据 资料均应整理后加以结清 f 储存场所的管理人员在盘点后加以结清 四 配送中心的作业管理 66 6 盘点工作 a 开始前 确定各盘点区域的责任人员 做好商品整理 盘点工具与用品的准备 单据整理 b 打印出 盘点清单 供盘点人员使用 保管员将盘点结果输入电脑 并对盘点中产生差异的商品进行复核 对库存商品进行报损益 并对所报的商品损益进行复核 打印出 配送损益单 最后按加点或不加点生成损益结算的财务凭证 四 配送中心的作业管理 67 c 盘点作业的关键是点数 其工作强度极大 且手工点数差错率较高 7 差异因素的查找当盘点结束后 发现所得的数据与账簿资料不符时 应查找主要原因 8 盘盈 盘亏的处理 四 配送中心的作业管理 68 六 拣货作业1 拣选作业方式配货拣选 又称拣货 配送中心根据客户提出的订货单所规定的商品品名 数量和储存仓位地址 将商品从货垛或货架上取出 搬运到理货场所 四 配送中心的作业管理 69 2 商品拣选作业商品拣选一般有两种方法 摘果法和播种法 1 摘果法让拣货搬运巡回于储存场所 按其要货单位的订单挑选出每一种商品 巡回完毕也就完成了一次配送作业 将配齐的商品放置到发货场所指定的货位 然后 再进行下一个要货单位的配货 四 配送中心的作业管理 70 2 播种法将每批订货单上的同种商品各自累加起来 从储存仓位上取出 集中搬运到理货场 然后将每一商场 要货单位 所需要的数量取出 分放到该要货单位商品暂储待运位处 直至配货完毕 四 配送中心的作业管理 71 七 补货作业补货作业的目的是保证拣货区有货可拣 1 补货方式 由储存货架区与流动式货架 流利架 组成的存货 拣货 补货系统 将货架的上层作为储存区 下层作为拣货区 商品由上层货架向下层货架补充 2 补货时机 可采用批次补货 定时补货或随机补货三种方式 四 配送中心的作业管理 72 八 出货作业 出货又称配货 是指将拣取分类好的货品作好出货检查 装入妥当的容器 做好标记 根据车辆调度安排的趟次等 将物品搬运到出货待运区 待装车后送 四 配送中心的作业管理 73 出货流程图 11 1配送中心的作业管理 74 1 分货 任务是将发给同一客户 如商场 的各种物品汇集在一处 以待发运 分拣的操作方式可分人工分拣和自动化分拣两种 2 出货检查 按出货单逐一核对货品的品项及数量 核查货品的包装与质量 四 配送中心的作业管理 75 3 包装 标记 包装分个装 内装 外装3种 个装即商业包装 内装和外装统称为运输包装 外装容器的规格是影响物流效率的重要因素 它要求尺寸与托盘 搬运设备相适应 同时要求具有承重 耐冲击和抗压等能力 四 配送中心的作业管理 76 九 输配送作业 输配送 将被订购的物品 使用卡车从制造厂和生产地送到顾客手中的物流活动 输配送流程 四 配送中心的作业管理 77 1 输配送概念 1 输送 输送是作长距离 大量货物的移动 输送是物流据点间的货物移动 是区域间的货物移动 2 配送 配送是作短距离 少量货物的移动 是从供货企业或供货枢送达商店 顾