鳡鱼养殖可行性研究报告

鳡鱼繁养项目 可行性研究报告 1 第一章 总 论 1. 项目名称 ; X 省 X 鳡鱼良种场建设项目 ; 2. 建设单位 ; 单位名称： X 市 X 水产养殖场 ; 机构代码证书编号： 79057630 2; 通讯地址： X 省 X 市 X 市 X 镇 ; 联系电话： 0719 5222375 ; 邮编： 主管部门： X 省农业厅 ; 3. 技术依托单位 ; 4. 可行性报告编制单位 ; 5. 建设地点 ; X 省 X 市 X 市 X 镇 6. 建设年限 ; 2009 年 4 月 2011 年 3 月 7. 项目性质 ; 新建 8. 建设规模 ; 新建良种场鱼池面积 100 亩，其中苗种培育池 70 亩、后备亲鱼池 30亩及进排水配套系统；苗种 孵化池 300暂养池 800； 生产管理、检疫检 2 测房 600； 培育亲本和苗种网箱 50口（ 1800 ）；生产电力线路 2000m、道路硬化 2080 及绿化 500 ；选购鱤鱼野生亲本 100 组 300 尾， 配套 生产、实验检测仪器等设备 。 9. 产品方案 ; 年生产优质鳡鱼亲本 200组 600尾（平均 10尾）；孵化鳡鱼水花 5000万尾，按成活率 60计算，年生产鳡鱼苗种 3000万尾，其中鳡鱼鱼苗 2800万尾，鳡鱼鱼种 200 万尾。 建成集鱤鱼良种繁育、培育、养殖推广为一体的产、供、销良种繁育生产基地，供应纯正优质鱤鱼良种，推动鱤鱼养殖 ,推进渔业产业化 , 保护鱤鱼自然种群，发挥显著效益。 10投资估算和运行费用 ; 项目总投资 380万元，其中中央投资 300 万元，地方配套投资 元，项目申请经费将全部用于固定资产投入。其中，建安工程 142 万元，占总投资的 田间工程 61万元，占 网箱建设 新建电力设施 25万元，占 仪器设备购置费 61万元，占 采购野生亲本费 36万元，占 工程建设其它费用（包括勘察设计、工程招标和工程监理等）总计为 28万元，占 建设单位管理费、预备费等按国家有关规定执行，占总投资的 1以内。良种场建成运行后，每年的运行费用估算为 元，该部分资金将由良种场自行解决。 11. 效益分析 ; 项目建成后，按目前市场价，每公斤亲本售价 120 元，亲本产值可达 72万元；每万尾鳡鱼鱼苗 1500 元，年产值 420 万元；鳡鱼鱼种每万尾 5000元，年产值 100 万元。可 实现年收入 592万元。通过赢亏分析、风险评价等一系 3 列专业财务分析后，认为本项目财务内部受益率为 投资利润率为 投资回收期为 ，通过项目财务评价，认为该项目可行。 项目建成后还将形成集 鱤 鱼良种繁育、养殖、开发、推广为一体的产、供、销一条龙产业，形成规模化、专业化的 鱤 鱼良种繁育生产基地，可以生产大批量纯正优质 鱤 鱼良种和鳡鱼亲本，推广鳡鱼养殖高新技术，辐射带动全省乃至全国 鱤 鱼养殖业发展，实现 鳡鱼等大型水生动物人工养殖的突破。 12 可行性研究的依据 ; 1、农业部办公厅关于 开展农业建设项目前期工作加强项目储备的通知（农办计 200845 号） ; 2、农业部办公厅关于进一步做好 2009 年度投资项目储备工作的通知 ;（农办计 2009 6 号） ; 3、农业部全国水产良种工程“十五”建设规划（ 2007 2010 年） ; 4、全国水产原良种体系建设规划 ; 5、淡水养殖鱼类原、良种场建设要点 ; 6、 2009 年全省水产业基建项目申报要求 ; 7、 人民政府 优势产品及特色农产品区域布局规划 ; 8、建设单位提供的有关资料 ; 第二章 项目建设的必要性及 可行性 4 目建设背景 位于鄂西北低山丘陵和二高山地，地处北纬 32 1432 58、东径 110 48 111 34，东与老河口市接壤，南与谷城、房县毗邻，西界郧县、 ，北靠河南淅川县，汉十高速公路、襄渝、汉丹铁路贯穿全境，老河口机场近在咫尺，交通十分便利。 属北亚热带半湿润季风气候区。由于南北高中间低，并向东 敞开的复杂地形地貌，加上高低悬殊和汉丹二江水体效应，形成垂直分层，水平成区的立体区域性小气候和南北 兼有的气候特征。年降水量 750 900 毫米，年平均气温 无霜期 254 天，年均日照时数 时，日照百分率 44%，年辐射总量 104 千卡 /平方厘米， 4 10 月为多雨季节，集中在 7 9月份。全市气候温和，光照充足，雨量 充沛，无霜期长，水质优良，适宜鳡鱼和其它 鱼类生长。 地处汉江流域的鄂西北地区，全市拥有水域面积 77 万亩，其中库在 2 万亩，二期工程建设以后， 库面积将扩大到 150 万亩， 水面将增加到 110 万亩，拥有大小库湾 2000余条，是发展渔业生产的优良资源。库区沿岸群众耕地很少，大部分依靠水产养殖、捕 捞维持生计，现从事专业捕捞养殖的群众达到 13000人，靠渔业维持生计的渔民 35000 人。 2008 年，全市各类水产品产量 7 万吨，产值 农业总产值的 35%，水产业已经成为全市农业增效、农民增收和新农村建设的重要支柱产业之一。 委市政府对发展水产业十分重视，早在 2004年就把水产业列入全市五大优势产业之一，从信贷、税收、交通、水、电等多方面给予优惠，扶持水产业发展。 2008 年 被 鱼食性驯化研究已取得阶段性成果。以鱤鱼为主的特种养殖在 5 鄂西北及周边地区深受养殖户 欢迎，群众养殖积极性高涨， 已成为周边地区乃至外省的苗种供应中心。 但是，在 渔业经济不断发展壮大的同时， 库周边农业面源污染也越来越严重，大面积的渔业生产将会受到限制，发展特种养殖、生态保水渔业已迫在眉睫，水库水质净化处理的滞后和落后的渔业生产方式已不能适应时代发展的需要，成为阻碍我市渔业经济进一步发展的瓶颈。因此，开展特色水产养殖这项工作已经势在必行。 目建设必要性 目建设可以拉长鳡鱼产业链条 鱤鱼属鲤科，雅罗鱼亚科，又称大口鱤 、竿鱼、 横鲇、横鱼等。生活在江河、湖 泊的中上层，游泳迅速，行动敏捷，是一种主要以鱼类为食的典型的凶猛鱼类，也是大型的淡水经济鱼类。该鱼生长快、个体大、肉味鲜美，一向被视为高档淡水鱼类。近几年来，由于水利工程的建造、水域环境的恶化以及被视为养殖鱼类的敌害而大量清除等原因，使鱤鱼自然资源急剧下降，目前，除长江及与长江直接相通的湖泊中尚可捕到鱤鱼外，绝大部分的江河、湖泊已难寻鱤鱼踪迹。 但该鱼肉细刺少，肉味鲜美香肥，富有营养，每百克肉含蛋白 、脂肪 ，而越来越受到人们的青睐；又因其生长速度快、个体大、病害少、市场价格高，而被许多养殖户确 定为重点养殖对象。池塘、水库中养殖此鱼，在充分利用小杂鱼的前提下，可获利 30 40%。 多年来， 产养殖场一直组织 科学技术人员对鱤鱼的驯化、培育、繁殖和成鱼精养高产技术进行攻关实验和科学研究，并不断取得新的进展和突破， 2006年已经成功孵化鱤鱼 夏花 500 万尾，培育大规格 鱤鱼苗种50万尾，并且 鱤 鱼 繁育技术在 2007 年元月已经通过 省科学技术成果鉴定（见附件 一 ），其技术成果和操作技术处于全国领先水平。 周边省 6 市对鱤鱼苗种需求旺盛，但目前因孵化规模小、鱼苗数量少，难以满足市场需求，鳡鱼的养 殖可以解决人们的需求，拉长产业链条。 目建设是鱤鱼自身特点的必然发展趋势 鱤鱼的 适温范围为 0 38，生长摄食温度为 5 36，最适生长温度为 15 30。在溶氧 l 以上即能正常生活，溶氧低于 l 时开始浮头，正常生长的 范围为 鱤鱼是凶猛性鱼类，在天然水域中以活鱼为食。但在人工养殖中，若仍投喂活饵，一是养殖成本较高，二是需配备饲料鱼专养池，并要做到饲料鱼的适口性，较为麻烦。我养殖场通过近几年的实验表明，鱤鱼经驯化，其食性能由专吃活鱼而变为吃死鱼 (鱼块 )。因 此，鱤鱼的饲料，前期可用活鱼苗，后期为鱼肉和鱼块。 鱤鱼生长迅速， 在池塘养殖条件下，第一年体重可达 500 800 克，第二年可达 2500 3000 克，第三年可达 5000 克以上。在养殖适温范围内和良好水质条件下，可使 斤 /规格以上 鱤 鱼 生长速度在一年内达到 5 公斤。鱤鱼 3 4 龄鱼达到性成熟，性成熟个体重 10 20 千克，产卵季节为 5 7月，水温 20 30，最适宜水温为 22 28。 目建设是解决鳡鱼养殖种质问题的内在要求 由于 鱤 鱼 自然界种群数量遭酷渔滥捕、环境变迁等人为破坏，数量急剧减少， 不少地方也试图通过人工繁育方式解决苗种问题 ，但因条件限制和技术不过关而效果不佳， 致使鱤鱼苗种在养殖中比较紧缺。另外一些水质环境和药物影响，改变了鱤鱼原有的营养成份，肉质口感差，也将影响市场销售和消费需求，制约了鱤鱼养殖产业在我国的发展。因此必须选择优良水质生态环境和先进技术具备的地方，建立鱤鱼良种繁殖基地，每年不断增加鱤鱼良种，改良鱤鱼亲本， 繁殖优质的鱤鱼苗种来供给全国各地养殖的苗种需 7 求，保证鱤鱼养殖业不断健康的发展，是当前急待解决的问题之一。 根据农业部 2002 年水产苗种管理办法要求，今后水产苗种繁 殖生产必须要走向良种化、专业化、规模化和规范化的经营之路，而建设 鱤 鱼 良种繁殖基地，是按照农业部颁布的水产原良种场生产管理规范的要求，进行 鱤 鱼良种选育的规范化生产管理，通过提纯复壮确保 鱤 鱼其独有的优良品种，生产性状的稳定性。建设 鱤 鱼良种繁育基地，是完全符合农业部规范要求的。 项目建设可以帮助解决移民转产转业问题 可 以充分发挥我市水产资源优势，促进新农村建设，有利于促进地方经济发展，库区沿岸农民的脱贫致富。 库淹没了农民的大量土地，人均耕地极少，水产业是农民脱贫致富的主导产业，但库 区沿岸农民主要以水产捕捞为主，养殖环节比较薄弱，进行鳡鱼养殖，可以促进农民从捕捞业转为养殖业，大大提高养殖经济效益，是群众脱贫致富的必然要求。 目建设是水产养殖业结构调整、规模化和产业化的需要 当前，随着社会主义市场经济的发展，农业产业化是实现农业两个根本转变的有效途径，是我国进一步深层次开展农村改革、发展农村经济的重大战略举措。渔业产业化已成为渔业生产健康、快速发展的必由之路，发展渔业产业化以市场为导向、以效益为中心，基地建设是基础，主导产品开发是关键，以骨干企业为龙头，建设一批各具特色的名特 优水产品生产基地，加大力度调整产品结构，走“优质、高产、高效”的渔业发展之路。而养殖业从传统的经营模式转向规模化、产业化的模式 ,进一步扩大名特优新品种的养殖 ,必须有先行的种苗产业 ,即适于规模化养殖的优良品种的选育 ,优良养殖苗种的批量生产 ,种苗产业化所必须的种质监测技术和相应的管理体系。 鱼良种场建设的任务是 ,直接提供鱤鱼良种 ,提供良种选育所需的遗传物质 ,保护遗传多样性以利未来的开发利用。 8 优化产业结构为基础，大力发展鱤鱼这一名特优水产品苗种繁育 与养殖示范，建立全国性鱤鱼优质良种选育生产专业化基地，为广大渔业生产单位和渔户、农户提供优质鱤鱼良种 ,积极推动鱤鱼养殖生产产业化发展，取得良好的经济效益和社会效益。一方面 ,不仅能积极发展鱤鱼良种的开发推广 ,实现科学养鱼、发家致富 ,还能带动其他相关产业 ,造福社会 ;一方面能向社会提供批量名特优水产品 ,丰富人民群众的菜篮子 ;另一方面能积极有效保护天然水体自然资源 ,维护鱤鱼种质资源的稳定，其前景、经济和生态效益将十分可观。 目建设可行性 项目是在 产养殖场 原有基础上的进一步完善。 养殖场现有设 施较为完善，具有办公场地 750，各类办公用品较为齐全，拥有孵化四大家鱼环道 200，鱼种池 100亩，水质分析设备 1套，八十年代配套建设有专用的蓄水池、进排水管道和用电、道路设施。目前，养殖场在鄂西北地区孵化水平处于领先地位，全场拥有固定资产 600 万元。 本项目地理环境优越，水产资源丰富，交通条件良好，通讯快捷进行渔业生产基础设施建设和发展渔业生产规模化、产业化经营具有可靠的资源条件，项目建设方案设计合理，技术成熟，组织机构健全，管理手段先进，具有显著的经济效益、社会效益。 9 第三章 市场供求分析及 预测 鱤 鱼 具有营养丰富、肉质细嫩、味道鲜美，无肌间小刺，含肉率高的优点，含肉率为 65%左右，营养成份为蛋白质含 蛋白质十脂肪含 十七种氨基酸含 优胜于我国的鲶鱼、黄颡鱼和埃及胡子鲶鱼等经济鱼类，是我国各大城市宾馆、饭店特种水产品消费鱼之一，市场十分紧俏。鱤 鱼是以动物性饲料为主的鱼类，其 肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富、 必需氨基酸与非必需氨基酸含量的比值、必需氨基酸指数等多项营养指标均高于南方大口鲶、乌鳢、鲤、鲫、鲢、鳙、草鱼、青鱼等常见食用鱼，其中氨基酸含量超过鸡蛋蛋 白质标准。且无肌间刺 ,适合鱼片加工。 鱤 鱼 适合池塘套养、池塘主养及大水面网箱养殖。根据 的成鱼养殖实践经验，其池塘养殖亩产可达 500 公斤左右，网箱养殖亩产可达 5 8万公斤。实践证明， 鱤 鱼 是目前我国淡水鱼类中优良的养殖对象，具有广阔的发展前景。 在 2006 年成功对鳡鱼孵化以后，生产的鳡鱼苗种已逐步销售到河南、江西、山西、四川和 多个省市养殖生产，至今 鳡 鱼苗种和鳡鱼商品鱼供不应求， 其刚出膜的卵黄苗售价每尾 ， 8鱼售价每市斤 36 元，其价格稳定，苗种繁殖者有利可图，成 鱼养殖者乐意接受，市场消费需求量不断增大。 由于 鳡 鱼 繁殖属自然产卵型，必须有发育成熟健壮的产卵亲本和适宜产卵的自然生态环境，优良的水质条件和较先进的管理技术才能提高 鳡 鱼 的产卵率和受精率、出苗率。全国大部分地区由于某些原因条件制约，其产卵率都不高，但 鳡 鱼 繁殖产卵率能达 80%以上，且苗种的品质优良，因此 鳡 鱼 苗种供销紧俏，而随着网箱养殖规模不断扩大，各大中城市的宾 10 馆、饭店对 鳡 鱼 的成鱼需求量也不断增多，各地的 鳡 鱼 苗种繁殖有限，很多地方没有开展鳡鱼繁育， 其苗种需求与成鱼养殖发展不能同步 ，因此 鳡 鱼 苗种和 鳡鱼亲本市场会越来越大。 近年来由于人们对 鳡 鱼这样的优质特色水产品需求量越来越大 ，促使我国的鳡鱼养殖地点增多、规模增大。 库已发展鳡鱼网箱养殖 3000余箱，产量 6000 吨，湖南、河南、江西、河北、陕西等省的养殖场都曾到 考察联系，要求购买鳡鱼亲本和苗种，需鳡鱼大规格鱼种 5000 万尾以上，特别是近年来各地水库，其 鳡 鱼 成鱼价格上扬，刺激了养殖积极性，各地的网箱和池塘套养面积大幅度扩大，其 鳡 鱼 苗种需求量会大幅度增多，缺口会越来越大，因此建设 良种繁育场的前景更加广阔。 由于 鳡 鱼 属自然产卵 鱼类，受各方面因素制约，在我国其它地域的产卵率非常低，且成本高无利可图。因此大部分放弃了 鳡 鱼 苗种繁殖，虽然仍有少数地区进行 鳡 鱼 繁殖，但孵化率低，且亲本差，效益低下，不能按农业部颁布的水产原良种场生产管理规范的要求进行良种化、专业化、规模化和规范化的管理，也无法进行 鳡 鱼 亲本的良种选育和改良，适应不了 鳡 鱼 在全国养殖发展的需求和国际市场的质量要求，必然会逐步淘汰，而 鱼良种繁殖项目实施后的苗种和亲本质量在国内都是其它地方无可比拟的。 11 第四章 项目承担单位的基本情况 担单位基本情 况 建设单位： 产养殖场 单位性质：事业单位 法人代表： 张开刚 项目承担单位是一家专业从事鱼苗生产，鱼种培育的苗种繁育场，拥有一支生产经验丰富和专业技术全面的技术队伍，养殖场建立以来，一直是 别是近两年，养殖场对翘嘴鲌 、鲈鱼、鮰鱼、大口鲶、 鳡 鱼 等名优鱼类都成功进行了苗种孵化和培育，在生产实践中，积累了丰富的经验，取得了突出成绩，尤其是“ 鳡 鱼的人工繁殖及驯食技术研究”项目于 2007 年 1月通过 多次 到专家的一致好评。可以认为， 项目建设已具备较为成熟的技术基础和生产能力。 殖场属 水产局领导，其主要职责是： 1、 为 及周边地区养殖户供应水花及大规格鱼种； 2、开展水生动物防疫检疫和水质监测； 3、为养殖结构调整引进和培育苗种。 术力量及生产能力 项目单位自成立以来，一直追求技术创新和养殖场发展，经过不断实践，养殖场已经培养了一批强大的技术队伍和积累了丰富的养殖经验，养殖场现有干部职工 28 人，其中高级工程师 2 人，中级 5 人，助理工程师 5 人、技术工人 6 人，其它员工 10 人。养殖场的技术人员以前长期在渔场从事养 殖工作，积累了丰富的实践经验，有些技术人员能独立操作苗种的孵化工作， 12 能力十分突出。 2006 年，鳡 鱼 人工繁殖取得成功，填补了 人工繁殖 鳡鱼 的空白， 2007 年达到规模化、集约化的生产水平。目前，繁殖的水产苗种已达到十余种，年产量达 1亿尾水花的生产规模，为鄂西北乃至周边地区的渔业生产提供了品种全、质量优、体质状的优良苗种。 本建设条件及生产设施建设 项目申请单位 产养殖场是鄂西北最大的鱼苗、鱼种生产基地，它以 库为依托，利用丹江野生鱤鱼资源，在网箱中进行亲本培育，池塘进行发花及大 规格苗种培育这一整套培育方式，不仅减少了大量的池塘面积，而且节约了大量的土地，特别适合山区渔业的特点。 项目承担单位 产养殖场 ，担负着推进我市产业结构调整、鱼苗供应、技术推广等方面的重要作用，现有精养鱼池 100亩，精养网箱 50只 1800 ，鱼苗孵化设施齐全，是鄂西北地区规模最大、品种齐全、以生产常规鱼种和名优鱼种为主的专业养殖场。养殖场位于 X 镇，交通十分便利，地理位置优越，水质无污染，基础设施比较完善，年生产各种鱼苗 1亿尾左右，大规模鱼种3 万公斤，产成鱼 5万公斤。 养殖场现有设施较为完善 ，具有办公场地 750，各类办公用品较为齐全，拥有孵化四大家鱼环道 200 ，鱼种池 100 亩，八十年代配套建设有专用的蓄水池、进排水管道和用电、道路设施。目前，养殖场在鄂西北地区孵化水平处于领先地位，全场拥有固定资产 600万元。 养殖场积极开发新品种，推广新技术，逐步形成了生产、科研、技术创新同步发展的良好局面，生产的苗种除满足本市需要还供应周边的襄樊、老河口市、河南淅川、陕西安康、 大地推动了鄂西北乃至周边地区渔业的生产发展，经济效益和社会效益十分显著。 13 术依托单位基本情况 学水产学院前身为水产系，创建于 1970 年，是全国农业高校中最早成立的水产系。 1993年经国家农业部批准撤系建院。经过三十多年的建设和发展，学院在学科建设、人才培养、科学研究、技术推广等方面都有很大的发展，已成为国内外水产科学高层次创新人才的培养基地和我国水产教育、科研和学术交流中心。 学院师资力量精干，现有教职工 64 人，专业教师 46人，其中教授 8 人，副教授 18 人； 教师具有博士学位， 40 岁以下教师全部具有博士学位。现有博士研究生导师 10 人，硕士研究生导师 26 人，享受国务院政府特殊 津贴 5 人，省部级有突出贡献中青年专家 3 人。国务院学位委员会学科评议组成员 1 人， 10 多位教师在国内外相关学术机构兼任主任、理事和期刊杂志编委等职务。 学院现有本科 博士相衔接、完整的水产学科体系，优秀学生可以本 博贯通培养。水产养殖专业为国家重点学科和 优势学科；水产一级学科为 一级重点学科， 2004 年参加一级学科评估，全国排名第 3位。 学院拥有面积为 7500 平方米的教学实验大楼，新建 1700平方米实验大楼也即将投入使用。拥有农业动物遗传育种与繁育教育部重点实验室、淡水水产增养殖生物学重点实 验室、农业部水产用兽药临床药效及残留实验单位、特种水产研究所、中国胭脂鱼繁育中心等科研平台。建有 8 套功能性教学实验室， 1个校内教学实习基地， 30多个校外教学实习基地。拥有 1个动物标本馆，共有鱼类、两栖类、爬行类、鸟类标本等共计 3 万余件。 近年来主参编教材 24 部， 3 部为面向 21 世纪课程教材， 7 部为国家级规划教材， 1部为全国高等农业院校优秀教材。动物生理学为国家精品课程。 14 科研成果斐然， 19 项科技成果获省部级以上奖励，申请、获得发明专利 3项，制定国家、行业标准 10 项，发表论文 374 篇，出版教材、专著 30 余部。目前 ，在研项目 46项（部省级以上 25项），经费 1200余万元。 学院学风优良，毕业生综合素质高，适应社会能力强，已形成人才品牌。毕业生供不应求，供需比 1： 5。毕业生研究生录取率高，每年一次就业率达到 97%以上，连续 4年被评为学校就业工作先进集体。 学校资助体系健全，“奖、助、贷、补”联动助学。水产学院还设有易伯鲁、海大、科洋、澳华、金禾、奇美、邦之德等多项企业奖学金，激励学生自强不息，全面发展。 该校地处千湖之省的 武汉市。 淡水渔业科技力量雄厚，中国科学院水生生物研究所、水利部中国科学院水工程生态研究 所水库、中国水产科学院长江水产研究所等中央直属研究单位均在武汉地区。多年来，水产学院与上述院所及地方所广泛开展学术交流，共同承担国家、省、部重大项目，建立了极密切的关系，资源互补，合作进行高层次人才培养。学院每年选派教师到美国、泰国、日本和香港地区等有关大学和科研单位进修，对外交流与合作进一步促进了水产学院师资队伍水平的提高，有力推动了水产学院的发展，提高了学院在国内外的学术地位。 15 第五章 项目选址与建设条件 目地点 本项目建设的目的，是通过人工孵化天然鳡 鱼 苗种，进行批量化生产，培育 筛选亲本，推广 鳡 鱼苗种 养殖，满足本地区及相邻地区对鳡鱼亲本和苗种的需求。因此，确定项目选址的原则是： 一、孵化苗种场地要离 于收集 鳡 鱼 良种，而又能有效的隔离控制人繁鱼苗无选择的进入水库； 二、水源好，水质无污染。 三、有一定的良种暂养培育池，年收集亲鱼总量约达到 5000 公斤，年产大规格鱼种 200万尾以上。 四、基础设施条件较好，受外界环境因素影响较小。 五、交通发达、通讯便利，便于产品运输出售，社会治安秩序良好。 本项目建设地址为 是在原 殖场 的基础上改建而成。 该养殖场位于 X 镇郊，紧邻武当山和 区，地理位置非常优越，交通十分便利，汉十高速公路，襄渝铁路 紧邻该镇，汉江主航道在全境贯通，距离老河口机场仅 1小时车程，水质条件好， 养殖用水水质符合国家渔业水质标准，水源充足、水温适宜 ,气候温和，雨量充沛，社会治安条件好。 设条件 理位置及自然条件 项目建设所在地位于 其养殖基地 X 省武当山脚下的 境内，是亚洲最大的人工淡水湖泊，水质为 16 标准二类，洁净无污染，素有“中国水都、亚 洲天池”之美称，是举世瞩目的南水北调工程的调水源头，是一座以供水为主，兼有养鱼、发电、防洪、灌溉等综合利用的国家级大型水库。 水库始建于 1958 年，库容 290 亿立方米，面积 112 万亩，大小库汊 3000多条，水中营养生物十分丰富，鱼类种多质优，鳊、鲌 、鲤、鲫、鳜、银鱼等鱼类肉鲜味美，是席上佳肴，野生 鳡 鱼 更是深受人们喜爱。 库年产各类成鱼 7 万吨，创产值 元， 35000 多人依靠水库生存、发展，以保护 库水质为前提，维护库区生态为己任，合理利用，将会推动 经济的快速发展。 设 条件 项目单位已有精养鱼池 100亩，可以直接作为鱼种养殖池。 项目单位有孵化设施一套，可以直接利用。 项目单位在本市 库有精养网箱 50 只，便于培育 鳡 鱼 亲本 。 项目区所在地电力设施齐全、交通发达、通讯便利。 项目单位有一批懂技术善管理的骨干人才，尤其是在 2005 年已对 鳡 鱼人工孵化取得成功，为 鳡 鱼 苗种大批量生产打下了良好的基础。 有 学水产学院的技术支撑，对项目顺利实施有良好的保障。 项目的总体布局是在 库设置捕捞点收集 鳡 鱼 亲本，利用项目单位原有和新建的网箱对亲本进行储备和培育，建设精养鱼池对 苗种进行分级培育。 目地址位置图 详见附图。 17 第六章 工艺技术与设备选型 术来源 以 学为技术依托单位，以该校水产学院樊启学教授在 开展的鳡鱼良种繁育技术研究成果为基础，对 库野生鳡鱼进行捕捞、挑选、培育、孵化、筛选，采用已有的养殖技术进行推广。 鱼培育和筛选 鱼培育 亲本来源于长江中上游 库捕获的野生原种。 用于人繁的亲本应选择分类体征明显，体形标准匀称，体质 健壮，体色银白，四龄以上且性腺发育良好的亲鱼，雌鱼在 11宜，雄鱼在6宜。 鱼条件 育方式：亲鱼可单独网箱培育，也可与其它鱼类亲鱼混养。 养密度：单独网箱培育一般每 10体放养 10右的亲鱼 1尾，并搭配一定数量的鲢鳙成鱼（以控制浮游生物）和鲤鲫鱼。 3 亲本培育池中雌雄配比一般为 2 1。 4 饵料与投饵：以活性饵料为主，有低值活鱼、鲜鱼块、新鲜畜禽内脏。专养池年初首次投入活的小鲤、鲫鱼 等，以后视饵料鱼消耗情况再补投活饵料或投喂经消毒的鲜鱼块、畜禽内脏；套养池中主要以套养池中的野杂鱼为饵料，可在年初投入活的鲤、鲫或泥鳅等活饵料。摄食高峰期根据活饵 18 消耗情况补充投喂经消毒的鲜鱼块和畜禽内脏。为保持专养池中饵料鱼的生长，可适当为饵料鱼投喂人工饲料。 冬季培育：注意亲鱼的摄食动态，及时增补饵料鱼，定期冲水和水体消毒，控制水体透明度为 40 春季培育：使网箱深度在 1 m 左右以提升水温，以后逐渐加深网箱 1. 5 m 左右，临产前 30d 要逐步增加 冲水刺激以促进亲鱼性腺发育，及时增补活性饵料鱼或鲜鱼块，临产前 10 d 左右开始减少亲本的摄食量直至停食。 后培育：产后亲鱼身体虚弱，常有损伤，因此应用 10 的高锰酸钾溶液药浴或擦拭亲鱼伤口 ,并体内注射青霉素等消炎药物后放在清新洁净的水体中护理暂养一段时间再进入网箱培育。进入网箱之前，产后亲鱼培育网箱要及时增补活性饵料鱼，进入网箱培育后及时投喂经消毒的新鲜动物内脏或鱼肉块。产后亲鱼培育池要加强水质管理，定期泼洒生石灰水，保持水质清爽并注意溶氧的变化，及时启动增氧设备。 工繁殖 产时间： 4 月底 5 月中旬，水温达到 18以上。 鱼选择与配组：雌鱼腹部膨大，仰腹可见明显的卵巢轮廊，手摸有弹性，生殖孔突圆而短，生殖孔红肿稍有扩张。雄鱼腹部明显比雌鱼小，生殖孔突尖而长，生殖孔闭锁，末端呈红色，性成熟好的雄鱼稍压腹部有乳白色的精液流出，遇水即散开，雄鱼胸鳍尖，硬刺外缘粗糙。若进行自然受精，雌雄配比一般为 1:右。 产剂种类与用量：地欧酮（ 鱼用促黄体生成素释放激素类 19 似物（ 雌鱼用量为（ g) / 鱼为雌鱼剂量的一半。 产剂的配制与注射方法：将所需量的 一定浓度配制成混合悬浊液使用。催产剂注射部位为胸鳍基部。注射时先将鱼体侧卧于湿润的亲鱼夹布上，将注射器针头朝向亲鱼头部方向与鱼体轴成 45刺入胸鳍基部 ，然后按剂量将药剂缓缓注入亲鱼体腔。注射次数一般为一次注射。 精：将催产后的雌雄亲鱼放产卵池中， 4为宜；适时冲水（入池2 h 后开始缓慢冲水，发情前 2 h 逐步加大水流，发情时停止冲水），使亲鱼自行产 卵、排精、受精。受精完成后及时移出亲鱼并收集受精卵。 化 化设备：使用家鱼人工孵化环道，环道排水方式为外排水，进水口外侧使用 80 目筛绢过滤，环道排水过滤纱窗使用 60 目筛绢。 卵密度：孵化环道中受精卵密度一般为 5粒 / 化管理：孵化初期水流保持慢速，然后逐步提高流速，脱膜前达到最大流速，开始脱膜时降低流速，脱膜后平游前加大流速 ,鱼苗平游后保持慢速流水。水流最慢时以保证受精卵和鱼苗不堆积、无水流死角为限。孵化用水以清瘦水质为好，透明 度 60上，溶解氧不低于 6。防止提前出膜可用 5 高锰酸钾慢速浸泡，杀灭敌害生物可用 敌百虫。其他管理措施与家鱼孵化管理相同。 苗培育 化环道培育（体长 2） 20 口：脱膜后第 3 d，卵黄消失 50 %以上，鱼苗能短距离游动时应及时开口，饵料选用熟蛋黄颗粒水浆，当天按每万尾鱼苗 1熟蛋黄的量投喂，次日开始直接投喂经食盐水清洗消毒过的个体较小的轮虫和水蚤，维持环道中有较高的生物饵料密度。 苗密度： 2 万尾 / 。 饵：鱼苗开口后第 2 d 除继续投喂水蚤外，还可将出膜不久的团头鲂鱼苗作为饵料鱼投入环道中，之后根据鱼苗个体大小投喂适宜规格的草、鲫、鳙鱼苗。饵料鱼每日投喂 3 次，每隔 8h 投喂 1 次，水蚤每日投喂 2 次，早晚各 1 次，活饵料用 3 %左右食盐水浸泡消毒。 质管理：环道中水流应保持慢速，溶氧 6 以上。 道培育到体长 2 右时应及时转到小型池塘中培育。 型池塘培育（体长 2-5 间） 泥培育池：面积 10 ，水深 m，底部排污，水源充足水质良好，透明度 50上，溶氧 6 以上，配备增氧设备和遮阴物，培育池使用前用 10 高锰酸钾进行消毒。 度： 2000 / ，同池规格一致。 饵：饵料以活的草、鲫、鲂、鲢、鳙鱼苗和丝蚯蚓为主，也可辅以投喂鱼肉浆。饵料鱼苗规格应略小于鳡的规格，一般日投饵 1，投喂量须充足 ,始终保持培育。池中要保持一定的生物饵料密度，防止因摄食不均而引起互相残食。饵料投喂前均需用 3 %的食盐水或 5 高锰酸钾消毒，丝蚯蚓要全池泼洒，使其分布均匀。 质管理：每日傍晚排污一次，并加注适量新水。清晨投饵前换水一 21 次（换水量为 1/ 3），夜间和早晨要及时开启增氧设备，天气变化时更要注意防止缺氧。光线较强时要注意遮阳。 选分级：水泥池中培育，每隔 5网过筛一次，分级分池培育，减少相互残食，提高培育成活率。 规格鱼种培育 育设施 泥池：面积 10 ，水深 m，排污方便，配有增氧设施和遮阳物。放苗前用 5 高锰酸钾消毒，水体透明 度 40上。 池：面积 300 ，水深 1m 左右，透明度 40上，无渗漏，水源充足，水质好，排灌方便，淤泥少，配有增氧设施和遮阳物，放苗前 7500kg/塘消毒。 养密度：鱼种规格 5 ，水泥池 500 尾 /池为 100 尾 / ；规格 7 ，水泥池 300 尾 /池 50 尾 / ；规格 10，水泥池 150尾 /池 30 尾 / 。规格 13上时，水泥池 50 尾 /池为 15 尾 / 。放苗时，同池同箱鱼种规格要求一致，并需经 3食盐水或 5高锰酸钾浸洗消毒。 饵：规格 5 右苗种入池培育的开始 3以投喂足量的活饵为主，以后逐步减少活饵，同时投喂鲜鱼肉浆占 60 %以上的人工配合饲料，并且逐步停止投喂活饵。在鱼种习惯摄食配合饲料后逐步减少鲜鱼肉浆，直到完全停止。初期日投饵为 3 次， 10 后日投饵为 2 次，采用定时定点声响驯化投饵，日投饵量为鱼体重的 5 ，一般以 90 %左右的鱼吃饱为度。 22 质管理：水泥池培育每天排污一次并适时注水换水，适时增氧；土池培育要根据水质 状况及时注换水，并适时开启增氧设备。 期筛选：体长 20，一般每隔 7d 左右拉网检查一次，进行筛选，按规格分级分池饲养。 塘观察：每日早、中、晚和夜间应进行巡塘观察，观察水质变化、鱼的活动、摄食及病虫害情况，发现问题及时采取措施并作好记录。 种运输 输方法： 10 下种鱼采用尼龙袋充氧运输， 8 h 以内，每袋密度为 3 右鱼种 1500， 5 右鱼种 1000 尾左右， 8种500 尾以内，同袋苗种规格力求一致，不可大小悬殊。 10 上鱼种可用篓、箱或活鱼车运输。鱼种运输力求快速便捷，途中尽可能不停车休息。 输用水：使用含氧丰富且无污染的清洁池水或河水，如用井水温差应控制在 2 以内。 工养殖 鳡鱼技术 规范 塘要求 池塘面积在 2 10 亩均可，水深在 2m，塘埂坚实不漏水，排灌方便，池底淤泥厚度不超过 20 厘米。 养模式与密度 1 池塘专养 以鳡鱼养殖为主，为调节水质，每亩可搭养少量鲢、鳙鱼。放养密度依池塘条件、管理水平而定。一般每亩可放养 3 厘米左右的鳡鱼夏花鱼种 800尾， 50g/尾的鲢鱼和鳙鱼一龄鱼种 50尾左右。 23 2 网箱专养 采用钢架浮桶型或简易网箱，网片采用聚乙烯材料，箱体长方形或正方形，一般网箱面积在 30 以上。在湖库河道等较大水体中选择背风向阳处设置网箱，并用绳索和沉子固定好箱体。一般每平方米可放 3 厘米左右的鳡鱼鱼种 70 100 尾， 斤左右的大规格鱼种每平方米放 2 3 尾，养殖鳡鱼成鱼尽量稀养，如 30 的网箱，成鱼产量控制在 2 吨左右。 3 鱼蟹混养 在鱼塘中适当搭养河蟹，可将一些鳡鱼未吃完的、沉入池底的饲料由河蟹摄取，让其充当 “ 清道夫 ” ，这样，既可减少因残饲腐烂而引起的水质恶化，又可增加养殖效益。一般每亩可放养 3 厘米左右的鳡鱼夏花鱼种 600800 尾，鲢、鳙鱼的放养数量与 “ 专养 ” 相同，每亩再放规格为 120 200只 /一龄蟹种 100 150只左右。同时，在池塘水面适当放养水花生、池底种植水草（苦草或轮叶黑藻）。 料及投饲方法 鳡鱼是凶猛性鱼类，在天然水域中以活鱼为食。但在人工养殖中，若仍投喂活饵，一是养殖成本较高， 二是需配备饲料鱼专养池，并要做到饲料鱼的适口性，较为麻烦。试验表明，鳡鱼经驯化，其食性能由专吃活鱼而变为吃死鱼。因此，鳡鱼的饲料，前期可用活鱼苗，后期为鱼块。鳡鱼的食性驯化可从鱼体长 5厘米左右时开始。在体长 5 厘米以前，应投喂适口的活鱼苗。 鳡鱼前期所需的活饵料可用 “ 四大家鱼 ” 的鱼苗。活饵料准备和投喂有二种方法。一是在鳡鱼的养殖塘中直接培育。在鳡鱼下塘前半个月，在每亩 24 塘中放养家鱼水花 15 20 万尾，按夏花鱼种培育的要求进行培育。家鱼苗长到 3 厘米左右的鳡鱼鱼种直接放入 塘中，以家鱼苗为食。塘中应继续投喂粉状饲料，培育饲料鱼，使饲料鱼与鳡鱼 “ 同步 ” 生长，保证鳡鱼随时有适口的饵料。待鳡鱼长到 5 厘米左右时，且塘中的活饵已不能满足需求时，开始进行食性的驯化，投喂适口的鱼块；二是用专塘培育活饲料。在养殖塘中用网片围成一块占池塘总面积 10%左右的暂养区，放入 3 厘米左右的鳡鱼鱼种，先投喂活鱼苗，再投喂鱼苗与鱼块的混和料，最后完全投喂鱼块，完成食性的转化后，拆除围网。两种方法相比，前者前期的养殖较为方便，但驯化相对较难，后者则相反。 选择池底淤泥较少、朝南向阳的塘边作 为食场，每天分二次进行驯化，时间为上午 9 时和下午 4 时。驯化时，先向食场泼水，几分钟后开始投饵，再重复泼水、投饵，如此循环往复，使鱼形成条件反射，只要一向食场泼水，即会快速汇聚在食场。刚开始时的饵料最好为大小适口的活鱼苗与小杂鱼制成的鱼糜或鱼块的混和物，再过渡到全部用鱼块。 完成食性的转化后，应定时、定点、定量投喂鱼块，一般上、下午各一次，投喂前先 “ 泼水引鱼 ” ，待鳡鱼聚集于食场后，再投喂鱼块。投喂量依天气、水温和鱼吃食情况而定，一般日投喂量为鱼体重的 5% 8%。如以投喂冰冻鱼块为主的，应每 隔一定时间补充投喂新鲜鱼块，或在冰冻鱼块中加复合维生素及维生素 C。 常管理 25 1 加强水质调节 鳡鱼养殖中的日常管理方法与其他鱼类养殖基本相同。在养殖中要注意控制水质，保持水质清新，溶氧丰富，透明度应控制在 30上。前期以注水为主，可每隔半个月加水一次，使池水随鱼体增大而不断加深。中后期应适时换水，并定期向池中泼洒生石灰，也可施用复合生物制剂，以改善水质。闷热天气要适时增氧，防止缺氧浮头。 2 及时分养 鳡鱼抢食凶猛，食量大，生长快，但个体差异很大。因此，养殖中如不及时进行 筛选分养，会造成大鱼抢食厉害、吃得多、长得更快，小鱼抢不到食而长得更慢的结果。同时还会出现 “ 大鱼块小鱼吃不进，小鱼块大鱼吃不饱 ” 的现象。最终造成同塘养蕴的体重相差 10 倍以上的结局。因此，在养殖过程中应根据生长情况，及时进行分养。 3 病害防治 鳡鱼的池塘养殖刚刚开始，尚未发现特有的病害，但在养殖过程中应注意病害的预防。一是养殖池塘在使用前每亩用 75 100改善池塘底质和杀灭病菌。二是鱼种下塘 （网箱） 前要用食盐水进行浸泡消毒。三是饲料鱼要安全卫生，符合相关要求，并定期用漂白 粉或强氯精对食场进行消毒。 产工艺流程 按照全国水产原良种生产操作规程和农业部水产养殖苗种生产管理办法要求，采用混合选择的技术路线即从群体繁殖的后代中逐步择优选择，以保持该品种的优良性状，同时实行对该良种生产的苗种进行种质检测，以保证良种的种质。 26 从子一代亲本中择优选择 ，第 1 次筛选 进 入 成 鱼 市 场 2，第 2 次筛选 性腺成熟时第 3次筛选 孵化 培育优质鱼种 培育后亲本 进入鱼苗市场厂场场 进入优质鱼种市场场 补充亲本 向社会提供良种亲本 在生产时，必须严格引进良种，经筛选后培育成 亲鱼，所繁殖的子一代除作为优良鱼种提供给生产单位和养殖户外，再经过严格的筛选，培育成后备亲鱼或亲鱼提供给种苗生产单位作为繁育良种的亲本。 工艺流程图 器设 备 27 本项目仪器设备明细详见第八章 第七章 项目建设指导思想、建设目标、 任务、总体布局及规模 目建设指导思想 本项目以调整水产养殖结构，服务广大渔民，增加渔民经济效益为宗旨，通过合理利用、开发、推广鳡 鱼 这一优良养殖品种，提高水产科技含量，推进水产业的快速发展，生产无公害绿色水产品，丰富水产品市场，力求达到“生产规模化，选育科学化，产品优质化，经营市场化”。使渔民通过 鳡 鱼的养殖，促进渔业增产、增收，提高经济效益，改善人们的生活水平，增加渔民经济收入，使渔业对社会、经济、生态效益能够持续 、稳定、健康发展，为推动社会主义新农村建设做出应有的贡献。 目建设目标 项目建成后，将达到年生产优质鳡鱼亲本 200 组 600 尾（平均 10尾）；孵化鳡鱼水花 5000 万尾，按成活率 60计算，可生产鳡鱼苗种3000万尾：其中鳡鱼鱼苗 2800万尾，鳡鱼鱼种 200 万尾。 项目建成后，主要技术目标是通过对野生鱤鱼的培育，鱤鱼的产卵率达到 70%左右，受精率达到 60%；孵化率达到 70%，鱼种培育成活率达到60%。 项目建成后，该基地将成为全省乃至全国鳡鱼孵化技术力量最先进、功能最