上海水产大学后勤服务中心2004年工作总结.doc

上海水产大学后勤服务中心2004年工作总结今年2月8日中心召开了工作会议，研究确定今年的工作任务是：精益求精，推进质量管理体系建设，提高后勤服务质量；高度负责，努力做好安全和稳定工作；积极探索，寻求发展，实现经济运行目标，确保职工收入的稳定和增长；使广大师生员工、学校领导和勤奋工作的后勤职工基本满意，为学校迎评促建工作创造良好的生活服务氛围。一年来，中心圆满完成了各项工作任务，实现了年初确定工作目标。一、精心组织，全员参与，出色地完成了评估接待任务，全面提升了服务质量。11月7-9日上海市教委预评估专家组对我校本科教学工作水平进行了预评估，11月27日-12月4日，我校迎来了教育部高等学校本科教学工作水平评估。这是教育部对我校多年办学总体状况的综合性评估，是关系学校发展的大事。中心根据学校迎评指挥部的要求，在全体后勤员工中进行了广泛深入的动员和宣传，认真学习评估知识，形成了“校荣我荣，校衰我耻”的共同心声。教育部专家入校评估期间，中心为专家和工作人员提供住宿、用餐、交通和医疗等服务，并要做好水电和校园绿化保洁等后勤保障工作。这是一项光荣的任务，是对我们后勤服务保障能力的一次全面的检验，也是提升后勤服务质量的一次重要的机遇。为此，中心成立了迎评接待工作领导小组，制定了接待服务规范工作手册，组织了65人参与了专家接待服务工作，各项后勤服务工作在评估期间达到了最高水平，体现了四个特色：一是细致性，就是在服务的细致程度上做文章，把服务方案做细，充分考虑各种条件和服务需求的变化，制定多种预案，对专家和工作人员都提供了细致周到的服务；二是时间性，满足专家对服务的时间性要求，减少服务的等候时间，专业和快捷地解决问题，做到及时、准时和省时；三是隐性化服务，尽可能让专家享受服务结果，减少服务过程对专家工作和生活的影响；四是服务显性化，做好服务的有形展示，认真布置服务环境，全面检修服务设施，服务人员统一着装，充分展现后勤员工良好的精神风貌。在评估期间门诊部派出医生24小时在专家驻地值班，提供诊疗服务60余次。饮食服务中心提前一个月制订菜谱，反复修改10多次，以适应来自全国各地专家的口味，做到每餐的菜点品种都不一样；还准备了一个小厨房，配备压缩煤气灶、微波炉、电饭煲等设施，保证专家在不同时间都能吃到热饭、热菜、咖啡等；餐厅工作人员更是积极投入，点心师早上3点钟开始工作，夜宵供应到晚上12点，有几天坚持到凌晨1点。交通服务中心事先对驾驶员进行了的礼仪培训，认真研究专家用车路线，不少驾驶员放弃回家休息，睡在值班室沙发过夜，保证了专家的随时用车，评估期间共派车120余车次，行程13000公里。物业管理中心粉刷了培训中心外围墙面1000平方米，主干道突击抢修50余处，调换教学楼前花园休息椅16只，安装校园路灯10只，派出10人次清理教学楼墙面，20人次修理课桌椅，50人次清理卫生死角，40人次摆放花卉，50人次会场布置，每天增加3人清扫校园主干道，增加5人清扫教室，始终保持了校园环境的整洁；评估期间24小时值班，保障学校的供电供水安全。专家接待中心预先制订了详细的接待计划，从专家入住、生活习惯、服务指南、水果供应、洗衣服务以及办公用品等方面都做了认真周全的考虑；为了做到隐性化，全体员工分工协作，加班加点，每天整理客房100多间，在专家用早餐的20分钟的时间内，整理好20间专家客房，每天安排专家客房70来个品种的物品；根据专家的工作特点，评估期间有四位服务员在夜间只休息4小时左右，一次一位专家需要洗衣服，二小时后服务员就把整齐干净的衣服送到专家的手中，专家连连称赞。 在中心的统一组织下，全体员工的团结一致，共同努力，圆满完成了评估接待任务，得到了专家组成员的一致好评，也得到了学校的充分肯定，中心在获得学校奖励的同时，也取得了近40万元的营业收入。 此外，今年上半年中心委托团委进行了饮食服务满意度调查；更新了四辆公务车，进一步提高了交通服务能力和服务水平；门诊部邀请大医院的专家、教授，免费为教工开设专家门诊；饮食服务中心连续第十五年向来自全国各地的学生赠送中秋月饼；中心继续开展“优质服务先进集体和个人”、“优质服务项目”、“优质服务示范岗”等评比和竞赛活动，向市中心推荐了三位服务明星、两个文明窗口，塑造了后勤服务的良好形象。二、克服困难，加强管理，取得了较好的经济效益，完成了全年的工作目标。食堂的主副食品涨价，影响了食堂持续经营，降低了师生对饮食服务的满意率。据全国高校伙专会今年4月公布的调查数据，经对全国各高校学生每日和每月伙食成本的核算，发现因伙食物资价格上涨(与2003年同期相比)，使得每个学生每月伙食成本增加了41.94元，涨幅约为去年同期伙食总成本的23.3。中心为师生提供免费的开水服务，学校以1999年的物价水平和运行状况，每年给予开水费补贴18万元，随着煤的价格不断上涨，中心亏损越来越大。1999年煤的价格是180元/吨，2002年就已经涨到了340元/吨，今年1月份由340元/吨调为350元/吨，3月份由350元/吨调为365元/吨，4月份由365元/吨调为425元/吨，5月份由425元/吨调为495元/吨，6月份由495元/吨调为570元/吨，目前市场已经达到610元/吨，全年用煤860吨。经测算由于价格持续上涨，今年较2003年用煤成本净增13万元，2005年以目前的价格（610元/吨）和今年的用量计算，用煤成本将净增22万元。油价上涨对交通服务产生了影响。按照发改委文件精神，2003年12月6日、2004年4月1日、2004年5月、2004年8月26日上海市场汽柴油价格进行了四次调整，经测算由于价格持续上涨，今年用油成本增加约5.2万元左右，2005年用油成本将增加8万元。根据物价部门的通知，招待所用的蒸汽将在2004年10月16日、2005年4月1日和2005年11月1日分三次调价，涨幅高达100%，年用汽成本将逐步增加到比去年多10万元。一年来，在主副食品全面涨价面前，中心努力维护食堂菜价的稳定。严格执行中心膳食服务收费标准控制办法，控制食堂的毛利率；主动将控制毛利率调低两个百分点给饮食服务中心经理用来补贴因物价上涨给食堂造成的成本压力；食堂的主食品保持了稳定和统一的价格；加强内部管理，控制经营成本，杜绝操作过程中的浪费，保证食品原材料的充分合理的利用；在保证菜肴质量的前提下，节约辅料的用量；加强采购管理，控制采购价格，调整采购结构；在生乐、同乐餐厅设立快速通道窗口，供应3元和4元的低价套餐，以满足贫困学生的消费需求；从服务水平上找差距，提高服务质量，在保证菜肴质量的前提下，保持了稳定和统一的价格，满足了广大师生的需求，同时也取得了学校政策上的补贴，实现了饮食收支平衡的目标。一年来，招待所加强了营销力量和对外的联系和合作，努力提高客房入住率，同时减少服务人员，提高经济效益，全年实现利润130万元；物业管理中心认真组织的保洁、保绿的接管工作，完成了甲方交给的各项任务，取得了甲方的信任和支持，争取了近500万元的工程项目；饮食和交通服务努力抵御物价上涨的压力，严格控制成本，努力改善海天酒家的管理和服务，提高了经济效益；中心办公室也精减了管理人员，降低了管理成本；中心为进一步加强门诊部收费和药品的管理，根据学校内部收费管理等有关规定，落实经济责任制，制定了门诊部收费和药品管理办法，自6月1日起执行。2004年我们克服了各种困难，在学校的大力支持下，取得了较好的成绩，学生饮食服务在学校的政策和海天酒家利润的补贴下收支平衡；海天酒家结余7万元；物业管理亏损19万元；交通服务亏损29万元；招待所利润129万元；工程项目（不含今年无法完成结算的项目）利润46万元；门诊部和收发室结余3万元；其他利润11万元。上交学校招待所利润100万元后，中心全年结余48万元，实现了年初的经济目标。职工收入也有了一定的增长，继续关心困难职工和外聘工的生活，加大困难职工的补助面和力度，发放困难职工补助金近2万，统一为外聘工宿舍配置了彩电，在职工中形成了凝聚力。三、以食品安全和防火、防疫为重点，努力做好安全和稳定工作。今年5月，中心开展了以食品安全、消防安全和施工安全为重点的“安全生产促进月”活动。在全体职工中开展安全生产宣传教育活动，组织职工观看由市消防局录制的“生命无价，责任如山”的消防安全教育片，学习教育覆盖中心100%的职工，同时给每位职工建立“员工技术培训操作证”，并再次组织餐饮从业人员观看“餐饮食品卫生规范”教育片，并向每位餐饮人员发放“餐饮业食品卫生规范”书一本。对中心安全生产管理人员集中上岗培训，在活动中，组织餐饮人员进行食品安全卫生应知应会考试，考前向他们发放学习资料，鼓励员工平时加强自我学习，并组织人员对职工进行辅导。为调动职工的学习积极性，中心对考试前十名者进行了物质鼓励，考试结束后，还对考卷内容进行了讲评，让参考的职工进一步巩固知识，扎实牢固掌握食品卫生安全知识，增强安全意识。配合安全生产月活动，中心以食品卫生安全、消防安全和交通安全为主题，以喜闻乐见的漫画形式出了三块黑板报，在中心各主要场所进行历时二个月的安全宣传教育。组织对驾驶员进行新“交通法”的学习培训和安全行车事故案例分析，并利用5月份长假，对车辆进行制动系统的检修与保养，对招待所所有消防安全应急灯、安全指示灯、消防器材逐一检查，门诊部开展了消防安全和公共卫生预防为主要内容的宣传教育。主动做好预防非典、禽流感等防疫工作。饮食中心做好返校外聘工的健康检查和登记，严格执行晨检制度，抓好食品采购工作，严格执行验证和食品验收制度；门诊部要主动做好预防非典、禽流感的宣传工作，加强对师生员工的健康监测和动态报告。在市中心两次安全对口检查中得到了表扬。四、总结经验，谋划发展，得到了学校的认可和支持，增强了发展的信心。 今年是后勤社会化改革的第五年，中心的发展面临着许多困难，需要学校进一步的支持，为总结经验，进一步推进和深化改革，一年来，中心以成立五周年为契机，全面总结了工作，有意识地加强了和学校的沟通，赢得了学校的认可和支持。在2月8日中心召开的2004年工作会议上，邀请了甲方领导参加，各部门经理畅谈工作设想，共同确定了2004年的工作目标。10月23日中心应邀参加了学校后勤社会化改革领导小组的会议，在会上汇报了关于进一步推进我校后勤社会化改革的建议，得到了校领导和与会改革领导小组成员的好评，并给予后勤服务中心许多政策上的支持。12月21日，中心召开了第一届第一次职工代表大会，会议的主题是“总结中心成立五周年来的经验，分析面临的困难和机遇，谋划推进改革、加快发展的思路，动员和发动全体员工，在新一轮发展中贡献智慧和力量”。会议听取了总经理推进改革、加快发展，在学校新一轮发展中贡献后勤人的智慧和力量的工作报告，报告全面总结了中心成立五年来的工作，分析了面临的困难和机遇，提出了发展的思路，鼓舞了后勤员工士气，增强了发展的信心。抓住机遇，谋划发展，后勤服务工作取得了学校的大力支持，学校给予了政策上的支持和经济上的补贴。如：中心承接了海洋大楼专项改造项目，校园的保洁保绿并入中心，教学服务中心的部分功能将划入中心，拨专款补贴饮食的主副食品原料和煤等大幅度涨价的亏损，为后勤的发展提供了基础和条件。一年来，经过全体员工的