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无锡城市职业技术学院旅游管理 单招 专业毕业设计 论文 第 1 页 共 7 页 浅谈无锡金陵大饭店的企业文化浅谈无锡金陵大饭店的企业文化 摘要摘要 现代企业间的竞争 不仅是科学技术和经济实力的竞争 更是企 业文化力的较量 企业文化建设对于企业的生存和发展具有决定性的意 义 企业文化是企业存在和发展的灵魂 企业文化在现代企业中的巨大 作用日渐凸显出来 成为企业经营最深厚的基础和最根本的要素 是否 拥有博才众长的又独具特色 富有个性魅力的企业文化 直接决定着企 业的市场竞争能力 决定着企业的兴衰与成败 通过实习 发现了单位 一些优点及一些不足之处并提出建议 关键词关键词 金陵品牌金陵品牌企业文化企业文化影响影响 一 一 企业文化的概述企业文化的概述 如今讲究和加强企业文化以蔚然成风 企业文化以达到了无时不有 无处不 在的程度 然而许多人对 企业文化 这个名词还是感到模模糊糊 似是而非 到底怎么描述 在这里对企业文化作一个介绍 企业文化是一种客观存在的文化 现象 作为一种文化现象 从广义上说 是指组织在社会实践过程中所创造的物 质财富和精神财富的总和 从狭义上说 企业文化是指一定的社会政治 经济 文化背景条件下 组织在社会实践过程中所创造并形成的独具特色的共同思想 作风 价值观念和行为准则 它主要体现为企业在活动中所创造的精神财富 二 无锡金陵大饭店简介无锡金陵大饭店简介 无锡金陵大饭店是一家五星级的酒店 酒店楼高 99 8 米 地面 28 层 拥有 266 间豪华客房 其中套房 27 间 行政房 40 间 各种会议场所 9 个 4 个风格 迥异的餐厅 21 个豪华贵宾包房 完善的休闲娱乐设施 为现代商务人事量身 定做 无锡金陵大饭店将秉承金陵的高贵细致 延伸金陵的优质服务 拌着无锡 特有的活力风采 成为无锡的一张名片 三 企业内部文化企业内部文化 在我实习的这几个月之中 我发现该酒店已逐渐认识到了企业文化 的重要性 并开始逐步建设与完善 无锡城市职业技术学院旅游管理 单招 专业毕业设计 论文 第 2 页 共 7 页 1 在工作上 对员工进行定期培训指导 使之更好的服务顾客酒店 定期对员工进行培训 在服务业的淡季利用空余时间组织员工观看有关 服务类的影碟 录像并作一定的讲解与指导 利用班前会时间 对员工 进行新菜肴的培训 使之能更好的服务顾客 2 在生活上 为员工解决食宿问题 使之能够放心工作 除了在工 作上帮助员工之外 酒店对员工的生活也应十分关注 酒店对员工餐厅 进行了整改 整改前 许多员工都宁愿多花一点钱在外面的小饭馆里吃 饭 而不在食堂里用餐 打听后才得知 员工餐厅的菜肴不但味道不好 而且十分粗糙 整改后 餐厅为员工提供了更丰富营养的员工餐 让员 工吃的健康 而不再是多日一层不变的菜式 许多员工现在也都回到了 员工餐厅用餐 另外 酒店还应为员工提供优质的住宿条件 把以前的 老宿舍重新装修 还在宿舍内安装了有线电视 为员工提供了更丰富的 业余生活 员工生活中遇到的困难 酒店也尽可能帮助员工解决 在宿 舍翻新以后 一些员工提出的要求 酒店也都逐个解决了 让员工能够 放心工作 就拿我所住的宿舍来说吧 刚到酒店时 我被安排在了一个 三人宿舍 尽管领导事先打好招呼说宿舍条件比较差 但当我走进去时 还是吃了一惊 这哪是员工宿舍 简直一民工窟 屋内昏暗一片 连一 张像样的桌子 柜子都没有 墙上也都发了霉 只要楼上一洗衣服 房 间里就跟下雨似的漏水 后来宿舍装修一新 白白的墙 明亮的灯 走 进宿舍好像连空气都清爽多了 环境好了 可人住的一点都不舒坦 自 从我们宿舍搬来一位新员工就没安宁过 由于她每天晚上都很晚回来 回来后也不顾他人 一打电话就一两个小时 有时候到凌晨两三点还在 折腾 而且是屡教不改 那段时间 由于睡眠不好 一工作就没精神 有一次宿舍没人 她还把钥匙给了她的朋友 结果我们下班回来发现宿 舍里被翻得一片狼籍 幸好没丢东西 我们向领导反映后 领导立即引 起重视 让她搬到了单人宿舍 此外 酒店还把上夜班的员工安排在单 人宿舍 尽量避免相互打扰 在酒店的宣传栏里刊登了一些通知 公告 还有一些员工的工作 生活中的照片 以及一些笑话 供员工休息时观 看 无锡城市职业技术学院旅游管理 单招 专业毕业设计 论文 第 3 页 共 7 页 三 无锡金陵大饭店在企业文化建设中的不足之处三 无锡金陵大饭店在企业文化建设中的不足之处 以上这些方面该酒店做的还是比较周到的 但是 从以往的国有企业 到现在的私营企业 许多经营者往往只顾全企业的经济效益 对企业的 员工却不重视 这就导致员工在工作中无法与企业溶为一体 企业得不 到员工的信任 员工工作也就缺乏积极性 企业的发展也就无从谈起 自然无前景可言 虽然喜来登酒店已逐渐开始认识到了企业文化在企业 发展中的重要作用 但是它的管理还存在着一些不足之处 例如 等级 制度太过明显 喜来登酒店的管理人员往往给人以高高在上的感觉 他 们与员工之间有着明显的距离 造成双方的沟通不顺畅 为管理工作的 开展造成了诸多的不便之处 员工无法成为企业的一员 无法与企业共 存亡 丧失对企业的责任感 此外 酒店缺乏科学的管理制度 无法激 发员工工作积极性 人员流动严重 新员工未经人力资源部严格的岗前 培训直接上岗操作 这些都是饭店存在的不足之处 四 如何建设好无锡金陵大饭店的企业文化四 如何建设好无锡金陵大饭店的企业文化 1 企业文化的作用 在日益加剧的市场竞争中 企业文化对企业长期经营业绩有着重大作用 建设 好的企业文化通常在企业中起到了导向 提升 凝聚 激励和稳定的作用 导向 作用 它指明企业的方向 把企业职工引导到企业所确定的企业目标上来 企业 提倡什么 崇尚什么 职工的注意力应转向什么 企业文化越强有力 越用不着 巨细无遗的详尽的规章制度 提升作用 先进的文化理念可以提高企业形 象的美感度 增加品牌的附加值 凝聚作用 被企业员工认同的企业文 化 如同一面大旗 使员工自觉簇拥其周围 并吸引后者跟入 同时对 企业合作和消费者产生吸引力 激励功能 崇高的文化会产生一种巨大 的推力 让企业职工有盼头 有奔头 让企业外部的合作者产生合作的 动力 对消费者激发其信心 稳定作用 正确的文化存在一种同化力量 对一种消极的 亚理念 起着削弱 改造的功能 从而使正确的理念 一 同天下 企业处于有序状态 以利平稳而有力的运作 此外 企业文化也是现代柔性管理的主要手段它在柔性管理中起到两方 无锡城市职业技术学院旅游管理 单招 专业毕业设计 论文 第 4 页 共 7 页 面的作用 首先 企业文化可以起到黏合剂的作用它可以在不需要命令的情况下 协调员工的行为 企业文化为员工树立了共同的信念和价值观 它能够 代替权威机构来协调员工的行为 并可以保证为了激发员工的创造性而 采取的放权措施不会导致混乱 另外 企业文化可以起到方向指示灯的作用 它可以为员工指明奋斗 的目标和行为准则 在柔性管理中要靠员工的自觉性来做相关的决策 因此 就必须放权 但放权容易导致方向不清 相互冲突 这时 就要 靠企业文化来为员工指明方向 2 建设企业文化的方法 在了解企业文化的诸多重要作用后 企业可以通过以下方法来建设 企业文化 1 企业可以开展各种生动活泼具有积极意义的群众文化活动 通过这些活动的开展 来培育企业精神 塑造企业价值观 比如说在节 假日组织员工开展各种娱乐活动等 2 企业要积极树立自己的英雄人物 并大张旗鼓的表彰他们 英雄人物是企业价值观的体现者 对企业有突出贡献的员工 企业要把 他们当作自己的英雄人物 张榜表扬 并给予一定的物质奖励 3 企业文化虽然是一种管理 但在企业文化建设中 它只有与 其他管理模式和企业规章制度相结合才有更好的效果 4 抓好企业礼仪建设 礼仪建设的实质是使企业的价值观念 道德准则和行为规范进一步习俗化 成为每一个员工的自觉行为 对于 这一点 我觉得喜来登酒店应着重抓好晨会建设 每天各部门都应根据 部门的不同需要开展晨会工作 而不是机动的听从领导安排 5 坚持以人为中心 全面提高职工素质 6 组织职工进行军训 可以培养职工具有坚忍不拔的同一意 志 勇往直前的献身精神和组织纪律性 在淡季时 酒店组织员工进行 军训 不但可以让员工强身健体 还可以加强员工的组织纪律性 让员 工队伍更加紧密团结 而不是懒懒散散 好似散沙一盘 无锡城市职业技术学院旅游管理 单招 专业毕业设计 论文 第 5 页 共 7 页 7 实施企业识别系统 在建设企业文化的同时也应联系心理学 的有关理论知识进行指导 3 有关无锡金陵大饭店企业文化建设的建议 无锡金陵大饭店应树立一个明确的企业文化 由此来调动员工的积 极性 而我认为这一企业文化应该是 员工是酒店的一切 这句话虽 然简单 却很能凝聚人心 在每一个员工正式加入该酒店时 酒店负责 人都应明确告诉你这点 同时会尽可能让员工学以致用 发挥所长 在 酒店里员工与管理者之间不需要称呼其职位 可以直接交流 不存在沟 通障碍 让人基本感觉不到人与人之间的等级差别 这一点应该在人力 资源上有待加强 酒店的管理要紧密围绕着其企业文化来开展 酒店要把 人 作为 企业成功的唯一要素 让每一个员工都有机会发展自己 酒店也应为努 力工作的员工创造良好的工作环境 定期举办交流会 积极帮助员工在 工作中成长 支持员工发展 因为酒店的企业文化是以人为本 所以在 对人的管理上要有自己的特色 在此提一点建议 首先 培养员工对酒店的归属感 任何一个企业要想创造非凡的业绩 都离不开员工的勤奋努力 协 同进去 所以酒店在生产经营中 要时刻不忘培养员工的忠诚 使全体 员工爱自己的酒店 爱自己的岗位 培养对酒店的归属感 其次 重视对年轻人的培养 一个企业的兴旺发达全都寄托在年轻人才上 酒店对年轻人的培 养 要有意包他们送到风口浪尖上去锻炼 所有新进员工 不论学历 全都到最底层实习 实习期满再安排工作岗位 在这其中 有许多人从 没有接触过相关岗位 酒店要激励让他们做 迫使他们发挥作用 增长 才干 为酒店将来的发展准备后续力量 提拔年轻人时 不是只提升他的职位 还应给予其它支持 帮助其 建立威信 此外 提拔人才时最重要的一点是决不能有私心 必须完 全以这个人是否适合那份工作为依据 树立了这种风气 有利于年轻人 的成长 会带动酒店各方面的进步 无锡城市职业技术学院旅游管理 单招 专业毕业设计 论文 第 6 页 共 7 页 为了更好地发掘人才 人事部门还可以制定相关的措施 例如 员 工在工作一段时间后 可以自己主动向人事部门申请 要求调动和升迁 经相关部门考核合格 也可以提拔使用 酒店还可以按照日本著名企业 松下电器的领导者松下辛之助对于人才的认可标准来要求自己的员工 1 不自私 能为团体着想的人 2 爱护公司和公司成为一体的 人 3 能终于职守的人 4 不念初衷而虚心好学的人 5 不墨守成 规而常有新观念的人 6 随时随地都有热诚的人 7 能得体支持上司 的人 8 有气概担当公司重任的人 9 有自主经营能力的人 如果酒店能将 员工是企业的一切 这一企业文化建设好 管理者 在实施管理时 除了考虑策略的可行性之外 也注意员工的感受 真正 做到以人为本 相信酒店的发展前景将更加美好 综上所述可以看出 中国企业在开展企业文化时往往注重于其是否 让人喜爱 是否让外界有一种赏心悦目的感觉 而非其是否用于实 际来指明方向和激励员工 企业文化与行动一致 这可能是中国企业当 前最缺乏也是未来必须追求不懈的目标 一篇宣言可能是好的一步 却 只是第一步 将企业文化贯穿与企业管理的各个方面 并无论在什么样 的情况下都努力恪守企业文化 这是所有企业都要努力实现的目标 随着世界经济的一体化发展 未来中国与外国企业在产品 技术和 管理等方面的竞争将日趋激烈 特别是服务行业 中国在企业文化上的 不足也会逐渐凸显出来 我国企业在竞争中应抓住自身的地域资源和文 化资源 将企业文化根植于民族文化的土壤中 联系实际 建立自己强 势的 个性化的企业文化 并使之得到正确 充分的运用 中国企业才 能在竞争中制胜 但是我们仍然应该学习 借鉴先进国家的经验 并在学习 借鉴中 扬弃和剔除不宜于我们的东西 创造出适合我们国情 具有中国特色的 企业文化 同时 坚持创建和贯彻企业自身独具个性的企业文化 这是 所有优秀企业的不二法则 世界上没有一种通用的企业文
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