《营养与视力健康》PPT课件

营养与视力健康 享健康俱乐部 现代生活加重视力负担 现代慢性病继发更多视力问题 视力健康意识及教育匮乏 随处可见的现象 手机 电脑 iPad当作哄孩子的玩具 对孩子看电视的年龄 时间没有节制 孩子爱近距离看电视 经常用手揉眼 检查发现已经有视力下降 我国视力健康现状及隐忧 近视人群4 3亿 视力疲劳1 5亿 盲人500多万 低视力人群600多万 某校中学生视力调查年级学生人数裸眼视力低下 其中 0 3 初一89667 30 30 58 一年后94181 51 53 45 高二111589 51 66 10 一年后108493 27 77 77 小学生近视率32 5 初中生59 4 大学生80 沿海大城市高中毕业生视力低下率达到85 高度近视率呈急剧升高趋势 1996年 2002年教育部 小学生10 29 96 中学生40 53 43 72 8 大学生70 77 95 教育部 2004年全国学生体制健康检测报告 人体眼睛组织结构和功能 眼睛是构造精细 功能复杂的全自动照相机 看远时 睫状肌环形纤维松弛 悬韧带绷紧 晶状体变扁平 曲折力减少 看近时 睫状肌环形纤维收缩 悬韧带放松 晶状体因其弹性变凸 增强了曲折力 这种自动改变眼球曲折力的调节功能 保障了光线在视网膜上成焦 形成清晰物象 什么是屈光不正 平行光经眼屈光系统屈折后不能聚焦在视网膜上 视物模糊 称为非正视眼 也称屈光不正 平行光聚焦在视网膜之前为近视眼 聚焦在视网膜之后为远视眼 不能聚焦为一点是散光眼 两眼屈光度有明显差别为屈光参差 近视成因 遗传近视发生存在着家族倾向 近视家族中患近视的比率明显高于其他人群 1 50 来自遗传 父母高度近视 子代可能100 近视 2 双亲之一高度近视 子代25 50 可能近视并携带近视基因 视疲劳用眼过度和用眼不当是导致近视的重要原因 成年人长时间用眼过度也会导致睫状肌长期痉挛 失去调节弹性 视力会下降 营养缺乏近视与出生前后营养 后天环境有关 大量临床研究表明 多种营养素如维生素A 钙 锌 铬 DHA等缺乏与近视的形成有密切关系 近视发生的敏感期 人类视觉发育关键期为出生至3岁左右视觉发育敏感从出生后至12岁左右2 3岁可塑性最强4 6岁以后逐渐减弱9 12岁左右敏感期结束 视觉发育敏感期是近视与弱视发生的危险期 也是逆转近视与弱视的最佳时期 美国哈佛大学医学院 深度近视猴的故事 科学家让一大一小两只猕猴与电视距离仅1公尺 每天看电视10小时 一年后 大小猴子近视均为50度 此后的一年内大小猴子都没有再看电视 小猴子的近视度居然从50度增加到300度 第3年已达到800度 成年猴子近视增加度数远没有小猴子这么快 年龄越小 近视发展越快 实验分析 小猴子眼球组织处于快速成长发育阶段 长时间看电视加速了眼睛疲劳 眼轴拉长变形 让小猴子在3年内变成了 深度近视猴 实验结论 近视度数加深速度与年龄有关 不良用眼习惯等更容易让小年龄的孩子近视加深速度增快 视力问题早发现 是否看书 写字趴得很低 是否看电视喜欢往前凑 是否经常揉眼睛 是否经常眯着眼睛看东西 是否有眼睛干涩 胀痛 畏光 视物模糊的症状 是否头晕 注意力不集中 是否记忆力下降 做事变得越来越缺乏耐心 如孩子有上述表现1 2条以上 警惕 建议尽快带孩子去看医生 假性近视 早期近视通过治疗是可以恢复的 当视力发展为深度近视时 再想恢复就难了 关于假性近视 假性近视是指由于异常视觉负荷等因素引起眼调节紧张或痉挛 为一时性近视现象 假性近视 是近视的早期阶段 青少年眼球结构稚嫩 易变形 不注意用眼卫生 眼轴易拉长 及时治疗视力可以恢复 混合性近视经治疗可降低近视度数 但难以完全恢复正视 发展到真性近视时难以用药物等降低近视度数 什么是散光 因角膜或晶状体表面弯曲度不一致 导致无法聚焦 形成不清晰或重叠的影像 看远看近都不清楚 常因不良的用眼姿势而加重 如躺着趴着看书 甚至斜眼或眯眼看东西 戒绝坏习惯才是防止散光 杜绝近视的做法 散光多合并远视和近视 远视合并散光占40 近视合并散光占50 60 散光的表现 视远 近物体都不清楚 看东西爱眯眼视力减退 出现复视或变形视疲劳 容易头痛 流泪 眼胀 怕光 恶心可继发弱视和斜视 弱视与近视 远视 散光等是一回事吗 近视 远视 散光 在眼科统称为屈光不正 常是弱视产生的原因 但弱视与屈光不正是同一种病情 其主要不同点是弱视眼佩戴合适的矫正眼镜后 视力不能达到正常 除戴镜外尚需进行其他治疗 视力才有可能逐渐提高至正常 而屈光不正着佩戴合适的眼镜后视力即可达到正常 无需其他治疗 远视眼和老花眼一样吗 不一样 远视眼是一种屈光不正 可见于任何年龄 因眼轴过短或屈光间质屈折力弱引起 如果要得到清晰的视网膜影像 看远看近都必须调节 或戴远视眼镜 老花眼 老视 是人衰老的表现 通常40岁以后开始 是因为晶状体弹性下降 调节功能减弱 引起看近物困难 而看不远并不困难 你有过下述现象吗 用眼后出现眼部不适 眼胀 眼球干涩 休息后好转长时间用眼后感觉眼眶周围隐痛 或鼻根 前额胀痛出现一过性视物模糊 休息后好转出现眼镜发痒 怕光 容易流泪眼球胀痛同时感觉头痛或偏头痛 甚至出冷汗 心慌长时间用眼后注意力不能集中 精神萎靡 神经衰弱 记忆减退视力呈下降趋势 最终导致近视 偶尔 1 2次 天 有时 1 3次 天 经常 超过3次 天 没有 0分 偶尔 1分 有时 2分 经常 3分 评估结果 0分 没有视疲劳1 5分 轻度视疲劳 休息 改变用眼习惯6 10分 中度视疲劳 休息 改变用眼习惯 加强眼部保健11分以上 明显视疲劳 需要看医生 注 如果任何一项表现为 经常 既属中度视疲劳 如何远离视疲劳 注意用眼时间 避免长时间看电脑 玩游戏 适时休息注意眨眼 减少眼睛干涩多喝水 多摄入果蔬 注意补充优质蛋白 多种维生素 矿物质和微量元素 DHA等定期做视力检查 老年人视力问题 白内障 各种原因引起的晶状体混浊 统称为白内障 最主要的表现 视物模糊 怕光 看物体颜色较暗 甚至复视 双影 及视物变形等 引起白内障的原因视多方面的 最常见的老年性白内障 可能与年龄老化 紫外线长期过度照射 遗传因素 营养不良等有关 白内障的防治 避免阳光过度照射直视强光可增加白内障的发病率 加强集体抗氧化能力多摄入维A C E等抗氧化维生素 硒 锌等微量元素 原花青素 叶黄素等生物抗氧化物质 有益白内障的预防严格控制血糖白内障视糖尿病的一大并发症 严格控制血糖 预防糖尿病 能减少白内障的机会 避免外伤各种形式的外伤对眼部均有影响 包括诱发白内障 老年人的视力问题 老年性黄斑变性 正常视网膜 黄斑变性视网膜 老年性黄斑变性发病原因 1 长期慢性光损伤 2 遗传 代谢 营养等因素 3 上述因素单独或协同作用 老年性黄斑变性游叫年龄相关性黄斑变性 简称AMD90 为萎缩型 慢性视力下降 眼底有黑点或出现黑影 视物疲劳 阅读困难 中晚期严重影响视力 10 渗出型 以视物变形 急剧视力下降为特征 老年性黄斑变性的防治 戒烟 吸烟者发病年龄比不吸烟者早8 10年 定期检查 早期发现 及时治疗 保存患者视力 正常人和AMD患者眼中的视野图对比 好营养好习惯好视力 视力健康营养素 蛋白质 蛋白质是视力发育的基础物质 是组成细胞的主要成分 组织的修补更新和正常功能发挥都需要蛋白质 长期缺乏 会导致眼功能退化 视力下降 更容易发生各种眼疾 适量的瘦肉 禽肉 鱼虾 奶类 蛋类及大豆蛋白富含优质蛋白质 饮食单一 过多摄入动物蛋白会影响钙等矿物质吸收利用从而影响视力健康 视力健康营养素 维生素A 维生素A是角膜 结膜 视觉细胞正常生长所必需的营养 如果维生素A不足 则视紫红质的再合成缓慢而不完全 暗适应时间延长 严重时会造成夜盲症 如果膳食中维生素A继续缺乏或不足将会出现干眼病 进一步发展则可引起角膜软化及角膜溃疡 甚至引起失明 视力健康营养素 维生素C E 维生素A C E是人体内重要的抗氧化营养素 能抵抗氧自由基对眼部组织 视网膜的损伤 有助于预防白内障 老年性黄斑变性等 B族维生素 B族维生素能帮助视网膜和角膜正常物质代谢 也是视觉神经的重要营养素 视力健康营养素 钙 有研究认为 钙有助于维持眼球壁硬度 钙元素不足会使眼球的坚韧性和成形性发生改变 使眼球壁失去弹性并影响眼压 容易形成近视 铬 是人体代谢必需的微量元素之一 若人体缺乏铬元素 可使糖代谢 脂代谢等发生障碍 使胰岛素调节血糖的功能受到影响 导致血浆渗透压升高 从而使晶状体屈光度增加而造成近视 锰 硒 保持眼组织正常形态及功能 可影响视觉敏感度 缺乏时可促使近视的发生 锌 间接影响维生素A的代谢 保持视网膜色素上皮正常组织