化学：5-3-2《功能高分子材料》课件（人教版选修5）

化学 第三章第二节 醛 1 醛的定义 1 从结构上看 由烃基 或氢原子 跟醛基 CHO 相连而成的化合物叫醛 一 醛的概念和通式 R 2 醛的分类 醛 脂肪醛 芳香醛 一元醛 二元醛 多元醛 饱和醛 不饱和醛 R 讨论 饱和一元醛的通式 甲醛 乙醛 3 饱和一元醛的通式 CnH2n 1CHO或CnH2nO 花20多万元买辆轿车开了一周后嗓子发炎 人发烧经检测车内甲醛含量高 林某买了一盒包装精美的月饼 全家人吃过后 都出现了呕吐 咳嗽等现状 经查是食用了过量的甲醛 林某带着月饼相关单位检测时得知 原来是木质包装盒甲醛超标惹的祸 经市工商局多次调节 月饼生产厂家给林某一家赔了医药费1080元 及退了月饼款198元 儿童房甲醛超标易诱发儿童白血病 去甲醛十大植物高手吊兰 虎尾兰 长春藤 芦荟 龙舌兰 扶郎花 又名非洲菊 菊花 绿萝 秋海棠 鸭跖草 吊兰 龙舌兰 1 乙醛 1 分子结构分子式 C2H4O结构式 结构简式 CH3CHO官能团 醛基 CHO 醛基的写法 不要写成 COH 友情提示 二 醛的性质 P56图3 12核磁共振氢谱 乙醛分子结构中含有两类不同位置的氢原子 因此在核磁共振氢谱中有两组峰 峰的面积与氢原子数成正比 因此峰面积较大或峰高较高的是甲基氢原子 反之 是醛基上的氢原子 2 乙醛的物理性质 常温下为无色有刺激性气味的液体 密度比水小 沸点 20 8 易挥发 易燃烧 能与水 乙醇 乙醚 氯仿等互溶 阅读课本 学习并掌握乙醛的物理性质 思考 根据醛基的结构 判断醛基有哪些化学性质 醛基中碳氧双键发生加成反应 被H2还原为醇 醛基中碳氢键较活泼 能被氧化成相应羧酸 注 醛基不能与卤素单质加成 这点与C C双键不同 能跟烯烃起加成反应的试剂一般不跟醛起加成反应 根据加成反应的概念 写出CH3CHO和H2加成反应的方程式 这个反应属于氧化反应还是还原反应 还原反应 3 乙醇的化学性质 加成反应 a 燃烧 乙醛可以被还原为乙醇 能否被氧化 氧化反应 b催化氧化 还原 c 被弱氧化剂氧化 配制银氨溶液 取一洁净试管 加入2ml2 的AgNO3溶液 再逐滴滴入2 的稀氨水 至生成的沉淀恰好溶解 银镜反应 AgNO3 NH3 H2O AgOH NH4NO3 AgOH NH3 H2O Ag NH3 2 OH 2H2O 氢氧化二氨合银 思考与交流 1 反应为什么生成乙酸铵 2 1mol CHO被氧化 能生成Ag的物质的量是多少 3 实验后试管如何洗涤 4 如何控制反应溶液的酸碱性 氧化剂 还原剂 水浴加热生成银镜 在配好的上述银氨溶液中滴入三滴乙醛溶液 然后把试管放在热水浴中静置 思考 银镜反应的应用及其工业价值 应用 1 检验醛基的存在 2 测定醛基的数目 3 工业上用来制瓶胆和镜子 注意 1 碱性环境下 乙醛被氧化成乙酸后又与NH3反应生成乙酸铵 2 1mol CHO被氧化 就应有2molAg被还原 3 可用稀HNO3清洗试管内壁的银镜 4 银氨溶液必须随配随用 不可久置 否则会产生易爆炸的物质 AgN3 与新制的氢氧化铜反应 1 配制新制的Cu OH 2悬浊液 在2ml10 NaOH溶液中滴入2 CuSO4溶液4 8滴 振荡 碱必须过量 2 乙醛的氧化 在上述蓝色浊液中加入0 5ml乙醛溶液 加热至沸腾 CH3COOH NaOH CH3COONa H2O 注意 氢氧化铜溶液一定要新制 且碱一定要过量 应用 1 检验醛基的存在 2 医学上检验病人是否患糖尿病 乙醛能否被强氧化剂氧化呢 某学生做乙醛的还原实验 取1mol L的CuSO4溶液2mL和0 4mol L的NaOH溶液5mL 在一个试管中混合加入40 的乙醛溶液加热至沸腾 无红色沉淀 实验失败的原因是 A 乙醛溶液太少B 氢氧化钠不够用C 硫酸铜不够用D 加热时间不够 B d 被酸性KMnO4溶液 酸性K2Cr2O7溶液 溴水等强氧化剂氧化生成乙酸 常用的氧化剂 银氨溶液 新制的Cu OH 2 O2 酸性KMnO4溶液 酸性K2Cr2O7溶液 溴水等 思考与交流 已知柠檬醛的结构简式为 若要检验出其中的碳碳双键 其方法是什么 a 足量的银氨溶液 或新制的Cu OH 2 使醛基氧化 b 再用酸性KMnO4溶液 或溴水 检验碳碳双键 碳碳双键能使酸性KMnO4溶液 或溴水 褪色 针对性练习某醛的结构简式为 CH3 2C CHCH2CH2CHO 1 检验分子中醛基的方法是化学方程式为 2 检验分子中碳碳双键的方法是化学方程式为 3 实验操作中 哪一个官能团应先检验 水浴加热有银镜生成 可证明有醛基 CHO后 调pH至酸性再加入溴水 看是否褪色 CH3 2C CHCH2CH2COOH Br2 CH3 2CBrCHBrCH2CH2COOH 在加银氨溶液氧化 加入银氨溶液后 由于Br2也能氧化 CHO 所以必须先用银氨溶液氧化醛基 又因为氧化后溶液为碱性 所以应先酸化后在加溴水检验碳碳双键 化学性质 1 和H2加成被还原成醇 2 氧化反应a 燃烧b 催化氧化成羧酸c 被弱氧化剂氧化 银镜反应 与新制的氢氧化铜反应d 使酸性KMnO4溶液和溴水褪色 小结 醛类的化学性质 还原反应 加氢或失氧 氧化反应 加氧或失氢 有机的氧化还原反应 1 下列哪些不能使酸性KMnO4溶液褪色 乙烯 甲烷 苯 乙酸 甲苯 乙醛 葡萄糖 SO2 H2S 苯酚 裂化汽油 巩固练习 甲烷 苯 乙酸 2 甲醛 乙醛 丙醛组成的混合物里 氢元素的质量分数是9 则氧元素的质量分数是 A 16 B 37 C 48 D 无法计算 B 3 一定量的某饱和一元醛发生银镜反应 析出21 6g银 等量的此醛完全燃烧时生成CO20 896L 则此醛是 A 乙醛B 丙醛C 丁醛D 2 甲基丙醛 4 一定量某一元醛发生银镜反应得到银21 6g 等量的此醛完全燃烧时生成5 4g水 通过计算求该醛可能的化学式 CnH2nO 2Ag n Ag 0 2mol 12 0 10 2 n H2O 0 3mol n H 0 6mol 该醛若饱和则化学式为 C3H6O 该醛若不饱和则化学式为 C4H6O CD 作业 学与问 甲醛的化学性质以及与乙醛的区别1 写出甲醛发生银镜反应 以及与新制氢氧化铜反应的化学方程式2 乙醛与氢气的加成反应 也可说乙醛发生了还原反应 为什么 3 结合乙醛的结构 说明乙醛的氧化反应和还原反应有什么特点 在有机化学反应里 通常还可以从加氢或去氢来分析氧化还原反应 即加氢就是还原反应去氢就是氧化反应 乙醛能发生氧化反应是由于醛基上的H原子受C O的影响 活性增强 能被氧化剂所氧化 能发生还原反应是由于醛基上的C O与C C类似 可以与H2发生加成反应 2 甲醛 蚁醛 结构式 甲醛中有2个活泼氢可被氧化 分子式 CH2O结构简式 H CHO物理性质 无色 有强烈刺激性气味 气体 易溶于水应用 其水溶液 福尔马林 有杀菌和防腐能力 工业上主要用于制造酚醛树脂以及多种有机化合物等 化学性质 1 加成反应 还原反应 2 氧化反应 H2CO3 注 甲醛在空气中完全燃烧 反应前后物质的量相等 若水为气态 反应前后气体的体积不变 1mol甲醛最多可以还原得到多少molAg 即 H2CO3 写出甲醛发生银镜反应 以及与新制的氢氧化铜反应的化学方程式