2010-2011学年高中化学 第四章 章末检测 新人教版选修5

1 章末检测章末检测 90 分钟 100 分 一 选择题 48 分 1 糖类 脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质 以下叙述正确的 是 A 植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 B 葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 麦芽糖水解的最终产物是葡萄糖 D 蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水 答案 C 解析 植物油为不饱和高级脂肪酸甘油酯 能使溴的四氯化碳溶液褪色 葡萄糖为五羟 基醛 能发生氧化反应 但不能发生水解反应 淀粉水解生成低聚糖 三糖 二糖 最后生成葡 萄糖 硫酸铜为重金属盐 能使蛋白质变性 生成的沉淀不能重新溶于水 2 约翰 芬恩 John fenun 等三位科学家因在蛋白质等大分子研究领域的杰出贡献获得了 2004 年的诺贝尔化学奖 下列有关说法正确的是 A 蛋白质在紫外线的照射下会失去生理活性 B 蛋白质溶液不能产生丁达尔效应 C 溶液中加入 CuSO4可产生盐析现象 D 蚕丝 羊毛 棉花的主要成分都是蛋白质 答案 A 解析 蛋白质是一种胶体 可以产生丁达尔现象 CuSO4是重金属盐溶液 会使蛋白质变 性 而不是盐析 棉花的成分主要是纤维素而不是蛋白质 3 经测定 某有机物的实验式为 CH2O 它可能是 葡萄糖 乙醇 乙酸 丙醛 石炭酸 甲酸甲酯 A B C D 答案 C 4 用石灰水保存鲜蛋是一种化学保鲜方法 这种保存鲜蛋方法的原理是 石灰水具有强碱性 杀菌能力强 Ca OH 2能与鲜蛋呼出的 CO2反应 生成碳酸钙薄膜 起保护作用 石灰水是电解质溶液 能使蛋白质凝聚 石灰水能渗入蛋内中和酸性物质 A B C D 答案 A 解析 石灰水是强碱有杀菌的作用 Ca OH 2 CO2 CaCO3 H2O 生成 CaCO3 沉淀形成薄膜 可以防止细菌的侵入 使蛋白质凝聚 加速鲜蛋变质 与蛋内物质反应会 影响鲜蛋的质量 5 分子式与苯丙氨酸 CHNH2C6H5CH2COOH 相同 且同时符合下列两个条件 有带两个取代基的苯环 有一个硝基直接连接在苯环上 那么 这种物质的异构体的数目是 A 3 种 B 5 种 C 6 种 D 10 种 答案 C 解析 氨基酸与同碳硝基化合物互为同分异构体 据题意苯环上有一个 NO2 另一个基 团则为正丙基或异丙基 分别有邻 间 对三种同分异构体 共 2 3 6 种 2 6 对下列各有机物的有关叙述正确的是 A 取淀粉与稀硫酸共热后的溶液 加入新制银氨溶液中共热 没有银镜产生 说明淀 粉尚未水解成葡萄糖 B 结构式为的有机物 可以在稀酸催化下发生水解反应 但 水解生成产物只有一种 C 油脂在稀硫酸或氢氧化钠水溶液中均可发生水解反应 且水解产物相同 D 在苯环上有一个羟基和一个相对分子质量为 43 的烃基 属于酚类的同分异构体有 3 种 答案 B 解析 A 项中未用碱中和酸至碱性 B 项中水解生成产物为 C 项 中在稀酸催化下水解生成甘油和高级脂肪酸 在氢氧化钠水溶液中水解生成甘油和高级脂肪 酸钠盐 D 项中符合题意的同分异构体有 6 种 分别为 邻 间 对 和 邻 间 对 7 某广告称某种品牌的八宝粥 含桂圆 红豆 糯米等 不加糖 比加糖还甜 最适合 糖尿病人食用 你认为下列关于糖尿病人能否食用此八宝粥的判断不正确的是 A 这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑 不加糖不等于不含糖 B 不加糖不等于没有糖 糖尿病人食用需慎重 C 不能盲目地听从厂商或广告商的宣传 应咨询医生 D 糖尿病人应少吃含糖的食品 该八宝粥未加糖 可以放心食用 答案 D 8 油脂是油与脂肪的总称 它是多种高级脂肪酸的甘油酯 油脂既是重要的食物 又 是重要的化工原料 油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和双键 C C 有关的是 A 适量摄入油脂 有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素 B 利用油脂在碱性条件下的水解 可以生产甘油和肥皂 C 植物油通过氢化可制造植物奶油 人造奶油 D 脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质 答案 C 9 人类肝脏蛋白质两谱三图三库将于 2010 年全面破译完成 它将为肝脏疾病的预警 预防 诊断和治疗提供科学依据 下列关于乙肝病毒的说法不正确的是 A 属于高分子化合物 B 水解的最终产物能与酸或碱反应 C 遇浓硝酸会变性 D 水解时碳氧键断裂 3 答案 D 10 若 1 mol 有机物 A 在稀 H2SO4作用下水解成 2 mol B 下列物质中符合题意的物质 A 可能是 蔗糖 麦芽糖 葡萄糖 淀粉 A B C D 答案 C 解析 1 mol 物质能水解生成 2 mol 相同物质的有机物有 麦芽糖 两个相同的羟基羧酸 形成的一元酯或二元酯 同种氨基酸形成的二肽 11 糖尿病人的尿液中常含有葡萄糖 某同学设计了如下荒谬的检验方法 让患者服下 新制的碱性氢氧化铜悬浊液 1 h 后 再观察病人的尿液中是否会有红色沉淀物 你认为下列 解释不合理的是 A 服进肠胃的药剂根本不会直接进入人的膀胱中 Cu OH 2悬浊液无法与葡萄糖作用 B 所用药剂具有毒性 含重金属元素 Cu 和强腐蚀性 含 NaOH 不能内服 C 该同学设计是正确的 但由于体温达不到令 Cu OH 2悬浊液与葡萄糖反应的温度 故检验不会成功 D 由于人们吃入的淀粉在体内也能水解成葡萄糖 会干扰检验的现象 检验应空腹进 行 答案 CD 解析 药剂服用后直接进入肠胃 根本不会进入膀胱 无法与尿液作用 另外此药中含有 重金属元素 Cu 在肠胃中变成 Cu2 和强腐蚀性 NaOH 不能内服 12 下列关于蛋白质的叙述中 不正确的是 蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液后 蛋白质析出 虽再加水 也不溶解 人工合 成的具有生命活力的蛋白质 结晶牛胰岛素是我国科学家在 1965 年首次合成的 重金 属盐能使蛋白质凝结 所以误食可溶性重金属盐会中毒 浓硝酸溅在皮肤上 使皮肤呈黄 色是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反应 蛋白质分子能透过滤纸 但不能透过半透膜 天然蛋白质的最终水解产物是 氨基酸 白明胶 阿胶的主要成分是蛋白质 A B C D 全部 答案 A 解析 蛋白质遇浓的轻金属盐或铵盐等发生的盐析过程为一可逆过程 正确 但不溶 性重金属盐不能被人体吸收 故不会使人中毒 如 BaSO4可用作 钡餐 而 BaCO3虽然也不 4 溶于水 但它可溶于酸 胃酸的主要成分是盐酸 生成可溶性 Ba2 从而引发中毒 蛋白质 属于高分子化合物 其溶液属于胶体范围 二 非选择题 52 分 13 12 分 下面有 6 种有机物 用提供的试剂分别鉴别 将所用试剂及产生的现象的序 号填在各横线上 1 甲苯 2 苯乙烯 3 苯酚 4 葡萄糖 5 淀粉 6 蛋白质 试剂 现象 a 溴水 A 橙色褪去 b 酸性高锰酸钾溶液 B 紫色褪去 c 浓硝酸 C 呈蓝色 d 碘水 D 出现红色沉淀 e 三氯化铁溶液 E 呈黄色 f 新制氢氧化铜悬浊液 F 呈紫色 答案 1 b B 2 a A 3 e F 4 f D 5 d C 6 c E 14 12 分 含有氨基 NH2 的化合物通常能够与盐酸反应 生成盐酸盐 如 R NH2 HCl R NH2 HCl R 代表烷基 苯基等 现有两种化合物 A 和 B 它们互为同分异构体 已知 它们都是对位二取代苯 它们的相对分子质量都是 137 A 既能被 NaOH 溶液中和 又可以跟盐酸成盐 但不能与 FeCl3溶液发生显色反应 B 既不能被 NaOH 溶液中和 也不能跟盐酸成盐 它们的组成元素只能是 C H O N Cl 中的几种 请按要求填空 1 A 和 B 的分子式是 2 A 的结构简式是 B 的结构简式是 答案 1 C7H7NO2 2 解析 由于二元取代苯的相对分子质量为 137 所以两个取代基的式量之和为 137 76 61 由 A 可以跟盐酸成盐知 A 的结构中必含有 NH2 又 A 可与 NaOH 作用 但 不与 FeCl3溶液显色 故 A 分子中含 COOH 其式量恰为 61 16 45 所以 A 的结构简式 为 分子式为 C7H7NO2 又 A B 互为同分异构体且 B 不与 NaOH 也不 与 HCl 反应 则其分子中不含 NH2 N 元素只能以 NO2形式存在 而另一取代基必为 CH3 即 B 的结构简式为 15 14 分 葡萄糖是人类的营养素 在体内富氧条件下被氧化生成二氧化碳和水 在缺 5 氧条件下则生成一种有机酸 A 将 A 进行如下图所示的反应 其中 C 和 C 是同系物 C 是甲酸 HCOOH 回答下列问题 1 C 和 D 属于 填序号 下同 同系物 同分异构体 同类物质 同素异形体 1 D 和 E 分别属于哪一类化合物 D E 多元醇 醛 不饱和羧酸 多元羧酸 酯 3 写出结构简式 A F H 4 写出反应类型 5 写出下列转化的化学方程式 A B A E 答案 1 2 16 14 分 苯 布洛芬是一种消炎镇痛的药物 它的工业合成路线如下 6 请回答下列问题 1 A 长期暴露在空气中会变质 其原因是 2 由 A 到 B 的反应通常在低温时进行 温度升高时 多硝基取代副产物会增多 下列 二硝基取代物中 最可能生成的是 填字母 3 在 E 的下列同分异构体中 含有手性碳原子的分子是 填字母 4 F 的结构简式为 7 5 D 的同分异构体 H 是一种 氨基酸 H 可被酸性 KMnO4溶液氧化成对苯二甲酸 则 H 的结构简式是 高聚物 L 由 H 通过肽键连接而成 L 的结构 简式是 答案 1 酚类化合物易被空气中的 O2氧化 2 a 3 ac 解析 1 A 中含有酚羟基 可以看作酚类化合物易被空气中的氧气氧化 2 取代易在酚羟基