组织培养课程简介及课程标准

组织培养 课程简介 一 课程信息一 课程信息 1 课程名称 组织培养 2 参考学时 72 学时 3 参考学分 4 学分 4 开课学期 第 3 学期 二 教学目标 教学目标 1 1 知识目标 知识目标 1 熟悉植物组织培养的含义 了解植物组织培养的发展史 2 熟悉各种培养基的功能 作用 成分及其特点 3 学习常用的无菌操作技术 能够掌握消毒灭菌的基本步骤 4 学习各种外植体的处理方法和操作流程 能够对各种外植体实施合理 灭菌 5 掌握试管苗的驯化移栽操作流程 6 掌握移栽试管苗的科学管理方法及提高移栽成活率的各种措施 7 掌握工厂化生产中出现的污染 褐化 玻璃化问题发生原因及处理措 施 8 了解工厂化生产的各类设施及设备 学习生产计划的制定和经营管理 方法 9 学习工厂化生产的工艺流程 组培生产的成本核算和效益分析 10 学习组织培养脱毒的方法及培养流程 2 2 能力目标 能力目标 1 能够理解细胞全能性在组织培养中所起的作用 2 能掌握实训验 室的布局与组成以及相应的设备 能合理设计组培实 训验 室 3 能够正确使用组培实训验 室的各种仪器及设备 4 会药品的称量技术及溶解程序 能够正确溶解各种药品并配制成母液 5 掌握灭菌方法 能够配制固体培养基并灭菌 6 能对不同的外植体进行恰当取材及处理 7 学会试管苗的驯化 能够掌握试管苗的驯化基本步骤 8 会处理各种外植体培养中出现的问题 能够对外植体的褐变及玻璃化 采取相应的处理方案 9 能掌握组培苗的生态环境与温室环境的差异并能严格按照操作流程进 行科学管理 10 能按照工厂化生产流程 技术环节进行组培生产 成本核算 效益 分析 11 能对马铃薯 草莓等材料实施脱毒培养 3 3 素质目标 素质目标 掌握组织培养的基本理论 实用规划设计与操作技术技巧 个体植物组织 培养途径与方法 将职业道德和能力的培养紧密结合起来 养成职业应遵循的 思想和行为规范 在课程目标实施过程中养成敬业 诚信 合作 交流 生存 发展等基本素质 具有发现问题的能力 分析问题的能力 实验设计能力 解 决问题的能力 协作能力 创新能力及解释问题的能力包括文字表达能力和语 言表达能力 希望通过本课程培养学生具有较强的执行力和责任心 具有团队协作精神 能吃苦 敢于面对压力和挑战 具有认真 细心 一丝不苟的工作态度 1 学习能力 具有组培快繁中心发现问题 综合分析问题和解决生产实 际问题的能力 具有掌握组培快繁新技术 新品种 新设备的能力 通过各种 媒体快速获得信息的能力 2 工作能力 按植物组培快繁工厂化生产任务要求 运用所学知识提出 工作方案 完成工作任务 进行快繁中心管理技术总结的能力 具有进行组织 管理 开展工作的能力 协调各方面公共关系的能力和团队合作的能力 具有 环境保护意识 3 创新思维能力 能进行各种新品种组培快繁与脱毒科学研究实验 引 进 改进生产技术和初步发明创新的能力 三 主要内容三 主要内容 课程内容分为实验室设计 培养基配制 外植体选择与处理 无菌操作技 术 组培苗驯化移栽 组织培养工厂化生产 常见植物快繁方法 植物脱毒技 术等八项任务 采用 基于工作过程的任务驱动 情境教学 方法 1 1 实验室设计 实验室设计 2 个 学习项目 5 个 子工作任务 6 学时介 绍组培快繁基本概念与实验室设计基本情况 包括组培快繁的概念 类型 历 史和发展前景 以及实验室的基本设计 在这个基础上开始任务一的教学 2 2 培养基配制 培养基配制 介绍培养基的种类成分 特点与配制目的 使学生能够理 解灭菌与消毒的含义 然后重点进行培养基的配制及筛选 3 3 外植体的选择与处理 外植体的选择与处理 要求学生能够对外植体进行选择及处理 能够掌 握试管苗驯化的基本步骤 能够掌握外植体的消毒及处理 能够对外植体的褐 变及玻璃化采取相应的处理方案 培养严谨的工作态度及一丝不苟的工作作风 4 4 无菌操作技术 无菌操作技术 在以上三个任务的基础上 向学生们讲述各种外植体的 方法和操作流程 使其理解有菌无菌的范畴 掌握外植体的灭菌程序 能正确 选择和处理外植体 对各种不同外植体实施合理灭菌 能严格按照操作流程使 用超净工作台 对各种材料进行无菌接种 5 5 植物脱毒技术 植物脱毒技术 在前四个任务的基础上 介绍无病毒苗培养的意义及脱 毒原理 再详细讲解组织培养脱毒的方法和培养流程 在此基础上进行任务五 的教学 6 6 常见植物组织培养 常见植物组织培养 介绍几种常见的植物组织培养中脱毒及快繁技术的 应用 使学生们能够科学设计培养方案并针对不同的植物有效开展组培工作 并能够培养科学严谨 精益求精的工作作风 7 7 在上一个任务的基础上 向学生讲解植物脱毒技术以及需要具体操作要 求 然后进行马铃薯 草莓 菊花 兰花等植物的脱毒训练 8 8 在完成快繁和脱毒任务的基础上 进一步掌握组培苗的驯化和移栽技术 以及大规模工厂化生产时的褐变与玻璃化问题的处理 组织培养 课程标准与设计 一 课程标准一 课程标准 一 课程定位 本课程是我院园艺技术专业及其相关专业群园林技术 生物技术及应用等 专业的核心课程 在调研和分析了商丘市和豫 鲁 苏 皖四省结合部以及周 边地区园林 园艺 生物技术行业对毕业生能力需求的基础上 本课程采用基 于 园艺植物组培快繁工作过程 的工学结合教学模式 培养学生具有良好的 综合素质以及园林 园艺 生物技术及应用专业 必需 够用 的组培快繁基 本理论知识和实践技能 具有园艺植物生产 加工与推广等岗位能力 使学生 能够通过生产性顶岗实习达到上岗能力要求 成为合格的植物生产第一线需要 的高技术应用型人才 直接为专业学生考取花卉工 蔬菜工 组培快繁工 绿 化工等技术工种服务 其核心工作岗位是园艺植物的生产 加工与推广和园林 设计 工程施工 植物养护应用等 本课程的前置课为植物与植物生理 果树生产技术 花卉栽培技术等 后 续课程为无土栽培技术 园艺植物育种 园艺技术推广 顶岗实习毕业设计等 专业课程 该课程为后续课程提供新技术 新方法支持 在课程定位上 强调 工学结合 培养学生的组培快繁岗位职业能力 二 课程任务 通过该课程的学习 使学生能够掌握组培快繁与脱毒技术常见仪器的使用 及操作规范 掌握实训验 室的布局与组成以及相应的设备 工厂化生产的工 艺流程 组培生产的成本核算和效益分析 三 教学目标 1 1 知识目标 知识目标 1 熟悉植物组织培养的含义 了解植物组织培养的发展史 2 熟悉各种培养基的功能 作用 成分及其特点 3 学习常用的无菌操作技术 能够掌握消毒灭菌的基本步骤 4 学习各种外植体的处理方法和操作流程 能够对各种外植体实施合理 灭菌 5 掌握试管苗的驯化移栽操作流程 6 掌握移栽试管苗的科学管理方法及提高移栽成活率的各种措施 7 掌握工厂化生产中出现的污染 褐化 玻璃化问题发生原因及处理措 施 8 了解工厂化生产的各类设施及设备 学习生产计划的制定和经营管理 方法 9 学习工厂化生产的工艺流程 组培生产的成本核算和效益分析 10 学习组织培养脱毒的方法及培养流程 2 2 能力目标 能力目标 1 能够理解细胞全能性在组织培养中所起的作用 2 能掌握实训验 室的布局与组成以及相应的设备 能合理设计组培实 训验 室 3 能够正确使用组培实训验 室的各种仪器及设备 4 会药品的称量技术及溶解程序 能够正确溶解各种药品并配制成母液 5 掌握灭菌方法 能够配制固体培养基并灭菌 6 能对不同的外植体进行恰当取材及处理 7 学会试管苗的驯化 能够掌握试管苗的驯化基本步骤 8 会处理各种外植体培养中出现的问题 能够对外植体的褐变及玻璃化 采取相应的处理方案 9 能掌握组培苗的生态环境与温室环境的差异并能严格按照操作流程进 行科学管理 10 能按照工厂化生产流程 技术环节进行组培生产 成本核算 效益 分析 11 能对马铃薯 草莓等材料实施脱毒培养 3 3 素质目标 素质目标 掌握组织培养的基本理论 实用规划设计与操作技术技巧 个体植物组织 培养途径与方法 将职业道德和能力的培养紧密结合起来 养成职业应遵循的 思想和行为规范 在课程目标实施过程中养成敬业 诚信 合作 交流 生存 发展等基本素质 具有发现问题的能力 分析问题的能力 实验设计能力 解 决问题的能力 协作能力 创新能力及解释问题的能力包括文字表达能力和语 言表达能力 希望通过本课程培养学生具有较强的执行力和责任心 具有团队协作精神 能吃苦 敢于面对压力和挑战 具有认真 细心 一丝不苟的工作态度 1 学习能力 具有组培快繁中心发现问题 综合分析问题和解决生产实 际问题的能力 具有掌握组培快繁新技术 新品种 新设备的能力 通过各种 媒体快速获得信息的能力 2 工作能力 按植物组培快繁工厂化生产任务要求 运用所学知识提出 工作方案 完成工作任务 进行快繁中心管理技术总结的能力 具有进行组织 管理 开展工作的能力 协调各方面公共关系的能力和团队合作的能力 具有 环境保护意识 3 创新思维能力 能进行各种新品种组培快繁与脱毒科学研究实验 引 进 改进生产技术和初步发明创新的能力 四 教学内容 课程内容分为实验室设计 培养基配制 外植体选择与处理 无菌操作技 术 组培苗驯化移栽 组织培养工厂化生产 常见植物快繁方法 植物脱毒技 术等八项任务 采用 基于工作过程的任务驱动 情境教学 方法 1 1 实验室设计 实验室设计 2 个 学习项目 5 个 子工作任务 6 学时介 绍组培快繁基本概念与实验室设计基本情况 包括组培快繁的概念 类型 历 史和发展前景 以及实验室的基本设计 在这个基础上开始任务一的教学 2 2 培养基配制 培养基配制 介绍培养基的种类成分 特点与配制目的 使学生能够理 解灭菌与消毒的含义 然后重点进行培养基的配制及筛选 3 3 外植体的选择与处理 外植体的选择与处理 要求学生能够对外植体进行选择及处理 能够掌 握试管苗驯化的基本步骤 能够掌握外植体的消毒及处理 能够对外植体的褐 变及玻璃化采取相应的处理方案 培养严谨的工作态度及一丝不苟的工作作风 4 4 无菌操作技术 无菌操作技术 在以上三个任务的基础上 向学生们讲述各种外植体的 方法和操作流程 使其理解有菌无菌的范畴 掌握外植体的灭菌程序 能正确 选择和处理外植体 对各种不同外植体实施合理灭菌 能严格按照操作流程使 用超净工作台 对各种材料进行无菌接种 5 5 植物脱毒技术 植物脱毒技术 在前四个任务的基础上 介绍无病毒苗培养的意义及脱 毒原理 再详细讲解组织培养脱毒的方法和培养流程 在此基础上进行任务五 的教学 6 6 常见植物组织培养 常见植物组织培养 介绍几种常见的植物组织培养中脱毒及快繁技术的 应用 使学生们能够科学设计培养方案并针对不同的植物有效开展组培工作 并能够培养科学严谨 精益求精的工作作风 7 7 在上一个任务的基础上 向学生讲解植物脱毒技术以及需要具体操作要 求 然后进行马铃薯 草莓 菊花 兰花等植物的脱毒训练 8 8 在完成快繁和脱毒任务的基础上 进一步掌握组培苗的驯化和移栽技术 以及大规模工厂化生产时的褐变与玻璃化问题的处理 五 实施建议 1 1 教学方法 教学方法 根据组织培养的工作过程 本课程特点以技能型为主 在教学时不仅应注 重学生技能培养更应注重其创新能力的培养 因此在教学中采用多种教学方法 教师加以科学引导 1 师生互动 快乐教学法 在人们的印象中 科学研究都是与劳累相提并论的 很多同学一想到要进 行复杂的实验 都感到很辛苦 没有丝毫快乐可言 结合本课程实验特点 我 们认为学生是学习问题或任务的发现者和探究者 协作活动的参与者 学习问 题或任务的解决者 教师是学生学习活动的指导者 职业能力培养和学习问题 或任务的设计者 知识信息的导航者 情境观察的指导者和学生过程学习的辅 导者 应该充分调动学生的学习主动性和能动性 因此我们采用 师生互动 快乐教学法 收到很好效果 例如在创作和设计 植物宝宝 的实验中 通过多媒体随机展示大量优秀 作品的图片资料 把时间和空间交给学生 让他们来给各种普通材料 变脸 变成一个个可爱的 植物宝宝 学生的思维活跃 表现积极 创作热情高涨 作品创意新颖 实实在在地体现了快乐教学 2 情境体验教学法 在实践教学中 尽量模拟企业真实工作环境和氛围 使学生在学校就感受 到企业的真实情况 体验到企业的氛围 更好地学以致用 在实训过程中教师 将具体任务内容转变为学习情境 创设出形象鲜明的投影图片 把课堂直接搬 到植物组培实训中心 理论与实践一体 情境教学 教师边讲 边演示 学生 在 学中做 在 做中学 在真实的环境中掌握技能 增强教学效果 例如 在组培中心师生通过共同实施一个完整的 任务 课程组每年提供一定数量可 供选择的项目 学生在教师的指导下 完成组培全过程 3 任务驱动 教学做一体化教学法 在教学中以 任务驱动 为主线 将 自主策划 任务分解 教 学 做 有机结合 首先教师布置任务 学生自主策划任务的完成 教师讲解 任务分解 学 生修订策划 投入实施训练 记录工作状况 相关数据 教师和学生互动总结 学生撰写任务报告 教师批改 问题反馈 通过任务驱动教学法 可以加强学 生训练的目的性 培养和锻炼学生在实践技能方面的自主学习和独立工作能力 与进入真实工作环境所接触的实际工作任务具有一致性 科学合理地设计 学习性任务 符合本专业特点 使得学生在校学习与实际工作具有一致性 边 做边学 通过 学中做 到 做中学 的转变 真正实现 教 学 做一体化 通过实验 实训 实习 不断提高学生的职业技能和工作能力 例如大花蕙兰 的组织培养与试管苗移栽任务 学生通过一个任务的实践 就可以锻炼培养基 制作 灭菌 培养 驯化移栽 温湿度控制等一系列技能 4 头脑风暴与案例教学法 头脑风暴 组织培养 课程实践部分采用现场教学的方式进行 通过到实践基地参 观 让学生掌握现场生产工艺 流程 例如我们在教学过程中带领学生到我院 组织培养生产中心进行现场教学 让学生亲身感受企业生产过程 学习其工艺 流程 增加体验学习效果 组培快繁中首先遇到的难题就是如何处理污染问题 真对学生们操作污染率高的问题 大家积极讨论 集思广益 经过思想的碰撞 采用头脑风暴法 寻求到校内实验环境改善的最佳办法 提高了诱导组培苗的 成功率 案例教学 将实际案例引入教学中 充分调动学生的学习积极性 让学生知道自己学 习的目的 如以 彩叶草初代培养 引出案例 让学生了解初代培养的特点 再逐步深入到继代培养 加以相关技能训练 引导学生一步步挖掘知识要点 由于教学是以案例的形式提出 提高了学生的学习兴趣 学生学习由过去 被 动学 变为 主动学 从而掌握了案例的理论 培养了相关的技能 5 技能训练五步法 听 看 做 反复模拟 熟练操作 技能学习的过程是由 听 看 做 反复模拟 熟练操作 的过程 如果 技能训练时再现具体工作任务中的情境表象 使学生如临其境 按照情境教学 法 设计教学环节及教学内容 师生在此情境之中进行着一种情景交融的教学 活动 对培养学生情感 启迪思维 发展想象 开发智力等方面有独到之处 实际操作中我们按照企业的管理模式将学生分成若干组 设立不同职位 实行层层负责制 使学生有在企业工作的真实感受 同时 要求学生填写模拟 企业生产的工作过程记录和工作报告 实训结束后还要按企业要求完成清场工 作 通过角色转换 学生能很快进入情境而适应自己的角色 培养了学生的团 队精神和独立工作能力 2 2 教学手段 教学手段 1 现代教育技术增加课堂信息量 采用多媒体电子课件 图片讲解 视频播放从视觉和听觉上刺激学生 大 大的增加了信息量 对课堂起到了补充和拓展的作用 图 5 1 组织培养 课程网络教学环境 2 将现代信息技术与传统教学手段有机结合 坚持利用板书 实物示范 教师示范等传统教学手段 以便加深学生对知 识点的理解 记忆 并能熟练操作 实现技能操作训练五步法 听 看 做 反复操作 熟练操作 3 互动交流形式多样 课程教学网站提供了与本课程相关的教学信息和在线学习功能 同时还提 供了大量的行业信息资源 学生可以利用 教学内容 栏目 使用电子教案 电子课件 在了解教学目标和重点 难点的情况下进行自主学习和课后复习 也可以利用练习题和思考题进行自主练习和思考 还可以利用 实践教学 栏 目了解实训项目 进行实训预习和复习 了解实训过程和评价指标 掌握每一 项任务 通过实训操作视频规范操作步骤等等 还可以利用网上资源进行 虚 拟项目 模拟训练 学生可以利用 教学资源 栏目中的图片库浏览各种花卉 图片以及脱毒和快繁的相关图片 在后期的任务教学中极大地拓展了设计思路 利用 交流讨论 栏目 可在师生和生生之间构建一个沟通渠道 帮助学生解 决在自主学习以及复习 练习和测试中出现的问题 总之 通过教师论坛 QQ 群 电子邮件 MSN 等现代化交流技术 实现了 师生 生生之间的多样化交流 实时或异步进行布置作业 答疑 讨论等教学 活动 通过以上多种教学手段和课程网络平台的使用 提升了学生的学习兴趣和 教学参与性 加强了对课程内容的理解 培养了学生的自主学习能力 增进了 师生间的相互沟通 取得了良好的效果 4 利用虚拟平台把现实技术化难为宜 虚拟动画 对于课程中的重点和难点 采用虚拟动画的方式 将抽象的知识直观化 有利于帮助学生理解和运用 提高教学质量和效率 模拟仿真 对于学习情境中的操作环节 网站中提供了屏幕视频教学 可以对实际操 作进行模拟仿真 游戏动画 网站中提供了以游戏形式进行课程内容教学的小动画 将枯燥的专业知识 直观化 形象化 寓教于乐 由以上几点可知 结合网络平台 虚拟企业借助真实项目做到真实管理 利用这些教学手段 激发了教学兴趣提高了教学效果 六 教学安排 表 5 1 教学安排表 学习项目工作任务子任务学时 任务一 概论 1 植物组培快繁概念 2 组培快繁发展史 3 植物组培快繁的应用 一 概论及实验室 的建立 任务二 实验室的建立 1 实验室的设计 2 实验室的基本设备 6 任务一 培养基的种类和成分 1 培养基的种类 2 培养基的成分 3 常用培养基的配方与特点 任务二 配制培养基准备工作 1 仪器设备的准备 2 母液的制备 二 培养基的种类 和成分 任务三 培养基的制备方法1 培养基的制备步骤 6 任务一 外植体的选择 1 外植体的类型 2 外植体的选择 三 外植体的选择 与处理 任务二 外植体的处理 1 外植体的消毒 2 外植体的接种与培养 4 任务一 材料和器具的消毒与灭菌 1 消毒与灭菌的概念 2 物理方法 3 化学方法 4 无菌室空气污染情况检验 四 无菌操作技术 任务二 无菌操作技术 1 无菌环境准备 2 无菌操作过程 10 学习项目工作任务子任务学时 3 整理 任务三 植物组培快繁中污染问题 及处理 1 污染 2 污染的原因 3 控制污染的措施 任务一 试管苗的驯化 1 试管苗的特点 2 试管苗的培育 五 试管苗的驯化 与移栽 任务二 试管苗的移栽 1 试管苗的移栽 2 试管苗的苗期管理 3 提高试管苗移栽成活率的途径 6 任务一 工厂化生产中常见问题 的处理 1 植物组培快繁中褐变问题及处理 2 植物组培快繁中玻璃化现象及处理 六 植物组培快繁 工厂化生产技术 任务二 工厂化生产技术 1 工厂化生产的主要设施和设备 2 工厂化生产的工艺流程 3 工厂化生产经营管理 4 任务一 观赏植物组培快繁 1 蝴蝶兰 2 大花蕙兰 3 菊花 4 非洲菊 任务二 果树脱毒及组培快繁 1 葡萄 2 草莓 3 无花果 七 常见植物组织 培养 任务三 蔬菜脱毒及组培快繁 1 马铃薯 2 大蒜 3 甘薯 28 任务一 植物脱毒意义及方法 1 植物脱毒的意义 2 植物脱毒的方法 八 植物脱毒技术 任务二 脱毒苗的鉴定与保存 1 脱毒苗的鉴定 2 无毒苗保存与繁育 8 七 课程考核 考核形式 包括形成性考试和终结性考试 1 1 形成性考试 形成性考试 1 平时成绩 2 技能测试 3 学生互评与自评 2 2 终结性考试 终结性考试 采取课程论文的形式完成大型综合性项目后 自拟题目 按照规定格式书 写论文 并进行答辩 1 论文 格式规范 内容翔实合理 观点鲜明 有创新 2 PPT 要求精练 结构清晰 重点突出 3 答辩 要求思路清楚 口齿清晰 回答问题合理 思路敏捷 3 3 成绩评定标准 成绩评定标准 考核指导思想 按照理论考核与实践考核相结合 形成性考核与终结性考 核相结合 校内考核与校外考核相结合 他人考核与自我考核相结合的 四结 合 原则 其中 理论考核 30 作业报告 5 日常考核 5 实训操作 40 项目任 务 15 学生自评 5 八 教学评价 1 1 学生评价 学生评价 我院教学效果测评实施院 系两级管理制度 学院每学期都开展各种评教 活动 对任课教师的敬业精神 为人师表 教材选用 内容组织 信息量与涉 及学科前沿成果 讲课效果 教学方法 利用现代化教学辅助手段 实践环节 组织等方面对该课程教学状况进行综合评价 在历届的学生评教中 组织培养 课程负责人及主讲教师教学质量测评分均在 90 分以上 学生满意率 95 以上 学生们普遍反映该门课程直观有趣 技能操作性强 结合生产实际教学质量好 受益大 表 5 2 学生评价表 评价指标 优 9 10 良 8 9 中 6 8 差 6 得分 1 热爱教学 从严执教 教学态 度端正 精神良好 2 教学项目设计科学合理 3 教学任务分解符合工作过程导 向 4 教学情境设计符合学生特点 5 教学手段 教学方法符合教学 情境要求 6 考核评价的指标体系科学合理 7 教师态度和蔼 善于采用启发 式教学 课堂气氛活跃 8 教师作业布置适当 批改及时 并能排难答疑 9 课程资料完整 有利于学生自 学 10 教学效果 2 2 教师评价 教师评价 教师教学效果测评实施院 系两级听课制度 学院每学期都开展各种听课 评教活动 对任课教师的敬业精神 为人师表 教材选用 内容组织 信息量 与涉及学科前沿成果 讲课效果 教学方法 利用现代化教学辅助手段 实践 环节组织等方面对该课程教学状况进行综合评价 表 5 3 教师评价表 评价指标优 9 良 8 9 中 6 8 差 6 得分 10 1 教学态度端正 2 教学方法灵活 手段先进 3 教学项目设计合理 4 教学任务分解符合工作实际 5 教学情境设计符合学生特点 6 考核评价指标体系科学合理 7 课堂教学环节完整 堂气氛活跃 8 作业布置适当 批改及时 并能 排难答疑 9 讲课理论联系实际 善于运用案 例 实例进行教学或示范 培养技 能 10 教学效果 3 3 社会评价社会评价 教学效果测评除老师 学生评教活动外 还要结合顶岗企业实践环节对学 生知识技能掌握情况和素质状况进行评价 见表 3 表 5 4 社会评价表 评价指标优 9 10 良 8 9 中 6 8 差 6 得分 1 脱毒苗生产能力能力 2 品种快速繁育能力 3 快繁中心设计能力 4 快繁中心生产管理能力 5 各种生产工具使用能力 6 现代化办公工具使用能 力 7 环境保护意识 8 工作态度考勤等 9 组织领导 沟通协调能 力 10 工作业绩 二 课程教学设计二 课程教学设计 一 教学设计依据 组织培养 教学设计的基本依据是本课程在园艺技术培养目标中的课程 定位与课程任务 二 教学设计的理念与思路 1 1 课程设计理念 课程设计理念 课程组老师在认真领会 高等学校教学质量和教学改革工程 简称质量工 程 精神的基础上 按照课程定位和课程目标要求 园艺植物组培快繁与脱 毒技术 课程采用基于工作过程的课程设计思路 以提高学生基本素质为核心 全面改革课程的教学内涵 课程立足点放在服务于商丘地方经济 与企业紧密结合 以岗位需求为导 向 以职业技能鉴定为依据 以实际工作任务构建教学内容 同时突出职业能 力和职业道德培养 构建并实施具有高职特色的教学体系把素质教育寓于其中 充分考虑学生的发展后劲 创造最佳的基于工作过程的学习环境 充分调动学 生的学习积极性 打造技能包 培育 创业点 为大学生就业创业打好基础 2 2 课程设计思路 课程设计思路 按照组织培养的职业岗位设置分解能力体系 教学过程中与豫东花卉有限 责任公司等企业密切合作 实行 任务驱动 教 学 做一体 的教学方法 把课程教学与完成任务结合起来 以组织培养的工作过程安排教学 形成教学 任务 在教学任务中穿插进各岗位技能 重视实践教学 同时突出职业能力和 职业道德培养 贯彻我系 双线式 2 3 1 人才培养模式 连续多年的课程教 学改革实践取得明显成效 具体操作中 把逆向思维运用到课程整体设计中 兼顾人才培养模式 从而打造 高素质 高技能 专业人才 从行业专家 用 人单位及毕业生反馈意见来看 课程及专业定位准确 充分体现了高职教育的 特点 符合高职人才培养要求 采用技能训练五步法 听 看 做 反复模拟 熟练操作 使培养的学生具有吃苦耐劳精神 并能够独立从事组织培养各个岗 位的工作 三 教学实施条件 1 1 教学团队 教学团队 双师 结构 专兼教师比例 学缘结构 年龄结构 职称及职业资格结 构 1 本课程建设组需建议有 12 名成员 其中来自企业第一线的资深技术 人员兼职教师 2 人 从总体结构来看 明显具有高学历 双素质 善 科研 强技能等特点 教学团队的年龄 职称 学历结构合理 教学队伍稳定 2 团队教师具有丰富的教学经验 教学水平高 教学效果好 教学综 合评价连续多年优秀 企业教师具有丰富的组培快繁技术 扎实的实践经验 实现了优势互补 3 所有教师均具有与课程相关的技术研发实验经验 主持或参与省 市 级和横向课题多项 并参与了高职院校园艺专业教学改革的全过程 2 2 实训条件 实训条件 组织培养 实验实训中心是学校与企业共建的与企业同步的工作平台 有包括准备室 天平室 灭菌室 接种室和 300 平方米的培养室在内的 10 个 实验实训室 主要运用植物组织培养这一高科技手段 实现园艺植物的快速繁 育 适合各种高档花卉苗木的组织培养 种苗的脱毒快繁 另外结合科研 还要 建立了 2600 平方米的 PC 智能化温室 适合育苗及高效蔬菜 花卉的种植 为了进一步加强实验实训室的管理 制定了一系列完善的实验实训室管理 规章体系 如 实验实训室工作制度 仪器设备管理制度 仪器设备损坏赔偿 制度 实验实训室安全制度 化学危险品管理细则 实验实训室卫生制度 实 验实训室技术人员岗位职责等 使得实验实训室的管理更加规范化 标准化 1 校内实训基地 组织培养 实验实训中心是学校与企业共建的与企业同步的工作平台 有 10 个实验实训室 使用面积 300 平方米 为了做到科学合理使用仪器设备 做好高端设备的维护工作 学校抽调高级技师对设备进行养护 以提高他们的 使用效率和使用寿命 2 校外实训基地 近几年 针对专业的对口性 以及兼职教师的社会人力资源 依照高教 16 号文 充分发挥社会教育资源的效益 变单纯的学校教育为社会教育 变封闭 的学校教育为开放式的社会性教育是高职教育培养高技能人才目标的要求 我 们挂牌四家商丘市花卉科技有限公司 签订了校企联合培养协议 作为我们课 程的校外实训基地 他们分别是 豫东花卉公司 百业兴农科技有限公司 东 丽花卉公司 鑫财花卉超市 这些实训基地全程参与了专业建设 课程建设 实训室建设 学生实习 学生就业及毕业生反馈工作 在校企合作共建中 学 校专业骨干教师受聘为企业的技术顾问 企业的技术骨干受聘为学校的兼职教 师 校企联合开展应用技术研究和新产品开发 学校参与企业员工培训 企业 安排专业技术人员和一线管理人员负责参观指导 现场教学 实习管理等企业 实践教学工作 企业的生产 实验设备向学院开放 为课程提供现场课教学 教学实习 参观学习 生产实习 毕业顶岗实习等真实的实践教学环境 使学 生能够在企业真实环境和真实工作过程中掌握实际生产技术要求 生产季节流 程 吸取实际工作经验 感受企业制度 企业文化的氛围 提升包括纪律观念 时间观念 团队合作观念在内的职业素质 同时 校外实训基地也成为企业筛 选优秀人才的人才仓库 四 教学方案设计 表 5 5 组织培养 教学方案设计 学习 项目 工作任务子任务任务要求 参考 课时 子任务一 植物组培快繁概念 子任务二 组培快繁发展史 任务一 概论 子任务三 植物组培快 繁的应用 子任务一 实验室的设计 项目 一 概论 及实 验室 的建 立 任务二 实验 室的建立 子任务二 实验室的基本设备 知识目标 1 理解细胞全能性理论 植物的再 生性和根芽激素理论 2 理解植物组织培养的概念 类型 与特点与应用 3 理解实验室 家庭组培室 育苗 工厂的设计原则与总体要求 4 掌握实验室和育苗工厂的设计与 组成 5 学会常用仪器设备的使用方法 能力目标 1 能够正确识别实验室和育苗工厂 2 能够根据需要和实际情况科学设 计实验室和育苗工厂 3 能正确使用组织培养的仪器设备 素质目标 1 达到 我要学 组培快繁的目的 6 子任务一 培养基的种 类 子任务二 培养基的成 分 任务一 培养 基的种类和成 分 子任务三 常用培养基 的配方与特点 子任务一 仪器设备的 准备 任务二 配制 培养基的准备 工作子任务二 母液的制备 子任务一 培养基的制 备步骤 项目 二 培养 基的 种类 和成 分 任务三 培养 基的制备方法子任务二 培养基的灭 菌与保存 知识目标 1 理解培养基的种类成分 特点与 配制目的 2 理解灭菌与消毒的含义 以及培 养条件要求 3 会进行培养基的筛选 能力目标 1 能够科学合理筛选和优化培养基 正确选择和处理外植体 2 能配制母液和各种成分的培养基 素质目标 1 严格按操作流程称量培养基成分 2 培养认真做事行为习惯 8 学习 项目 工作任务子任务任务要求 参考 课时 子任务一 外植体的类 型 任务一 外植 体的选择 子任务二 外植体的选 择 子任务一 外植体的消 毒 项目 三 外植 体的 选择 与处 理 任务二 外植体的处理 子任务二 外植体的接 种与培养 知识目标 1 理解外植体的取材 消毒及处理 2 掌握外植体褐变和玻璃化的处理 方法 能力目标 1 能够对外植体进行选择及处理 2 能够掌握试管苗驯化的基本步骤 3 能够掌握外植体的消毒及处理 4 能够对外植体的褐变及玻璃化采 取相应的处理方案 素质目标 培养严谨的工作态度及一丝不苟的 工作作风 子任务一 消毒与灭菌 的概念 子任务二 物理方法 子任务三 化学方法 任务一 材料 和器具的消毒 与灭菌 子任务四 无菌室空气 污染情况检验 子任务一 无菌环境准 备 子任务二 无菌操作过 程 任务二 无菌 操作技术 子任务三 整理 项目 四 无菌 操作 技术 任务三 植物 组培快繁中污 染问题及处理 子任务一 污染 子任务二 污染的原因 子任务三 污染的控制措 施 知识目标 1 学会处理各种外植体的方法和操 作流程 2 理解有菌和无菌的范畴 3 记住外植体灭菌程序 能力目标 1 能正确选择和处理外植体 对各 种不同外植体实施合理灭菌 2 能严格按照操作流程使用超净工 作台 对各种材料进行无菌接种 素质目标 达到学生以良好的卫生习惯进入组 培室 10 子任务一 植物脱毒的意义 任务一 植物脱毒意义 及方法 子任务二 植物脱毒的方法 子任务一 脱毒苗的鉴定 项目 五 植物 脱毒 技术 任务二 脱毒苗的鉴定 与保存 子任务二 知识目标 1 能理解无病毒苗培养的意义 2 理解组织培养脱毒的原理 3 学会组织培养脱毒的方法和培养 流程 4 学会病毒的科学检测方法 5 学会解剖镜的使用 6 学会马铃薯微型薯生产技术 7 能理解无病毒苗木及种质资源的 保存和利用方法 能力目标 1 能正确使用解剖镜进行微茎尖剥 离 2 能正确使用解剖镜进行微茎尖剥 离 3 能对无毒苗实施鉴定 4 能对马铃薯实施脱毒培养 素质目标 一丝不苟的工作作风 30 学习 项目 工作任务子任务任务要求 参考 课时 无毒苗保存与繁育 子任务一 蝴蝶兰 子任务二 大花蕙兰 子任务三 菊花 任务一 观赏 植物组培快繁 子任务四 非洲菊 子任务一 葡萄 子任务二 草莓 任务二 果树的脱毒及 组培快繁 子任务三 无花果 子任务一 马铃薯 子任务二 大蒜 项目 六 常见 植物 组织 培养 任务三 蔬菜 脱毒及组培快 繁 子任务三 甘薯 知识目标 1 学会植物不同器官的取材 处理 和灭菌方法 2 理解离体快速繁殖的培养流程 3 学会不同植物继代的切割方式 4 一般掌握胚胎培养 根培养 花 器和种子培养方法 5 熟练掌握茎尖 茎段 叶片的培 养方法与注意事项 6 理解再生培养的流程和操作方法 7 掌握污染 褐化和玻璃化等组织 8 培养常见问题产生的原因及其调 控方法 9 理解花药培养与花粉培养的含义 与实质 以及花药培养和花粉培养 的影响因素 10 掌握花药 花粉预处理与接种 培养方法 11 掌握花粉发育时期的检测方法 能力目标 1 能够根据不同植物的种类选择合 适的外植体进行启动培养 2 能够对外植体准确修整和有效消 毒 3 熟练进行营养器官等的离体培养 能够采取有效措施解决污染 褐化 和玻璃化等常见问题 4 能够正确进行花药和花粉预处理 正确区分并熟练检测出花粉的发育 时期 5 能够按工艺流程进行花粉植株的 诱导与培养 6 能够科学设计培养方案并针对不 同的植物有效开展组培工作 素质目标 科学严谨 精益求精的工作作风 6 项目 七 试管 苗的 驯化 任务一 试管苗的驯化 子任务一 试管苗的特 点 知识目标 1 能理解组培苗的生态环境与温室 环境的差异以及组培苗的特点 2 学会组培苗的驯化移栽操作流程 6 学习 项目 工作任务子任务任务要求 参考 课时 子任务二 试管苗的培 育 子任务一 试管苗的移 栽 子任务二 试管苗的苗 期管理 与移 栽 任务二 试管苗的移栽 子任务三 提高试管苗 移栽成活率的途径 3 理解组培苗的科学管理方法 能力目标 1 能对生根试管苗实施正确驯化移 栽 2 能严格按照操作流程进行科学管 理 素质目标 驯化移栽是组培苗生产的关键 子任务一 植物组培快 繁中褐变问题及处理 任务一 工厂 化生产中常见 问题的处理 子任务二 植物组培快 繁中玻璃化现象及处理 子任务一 工厂化生产 的主要设施和设备 子任务二 工厂化生产 的工艺流程 项目 八 植物 组培 快繁 工厂 化生 产技 术 任务二 工厂化生产技 术 子任务三 工厂化生产 经营管理 知识目标 1 学会组培生产的成本核算和效益 分析 2 学会生产计划的制订和经营管理 方法 3 学会工厂化生产的工艺流程 能力目标 1 能按照工厂化生产工艺流程 技 术环节等进行成本核算 效益分析 2 能制定科学合理的生产计划 3 能进行组培生产的科学管理 素质目标 严格按程序办事 4 五 教学实施 项目一 概论及实验室的建立 授课班级上课地点学时6 学时 知识目标能力目标 教学目标 1 熟悉植物组织培养的含义 2 了解植物组织培养的发展史 3 掌握植物组织培养的理论依据 4 了解植物组织培养的应用 5 掌握外植体处理的一般方法 6 了解实训验 室的布局与组成 以及相应的设备 1 能够理解细胞全能性在组织培养中所起的作用 2 能够对不同的外植体进行消毒和灭菌 3 能够合理的设计组培实训验 室 4 能够正确使用组培实训验 室的各种仪器及设 备 能力训练任务 1 能够对葡萄茎尖 杨树茎段 兰花叶片 小麦花药 种子等外植体进行消毒和灭菌 2 能设计出化学实验室 接种室 观察室 贮存室 药品室 灭菌室 洗涤室 培养 室 3 会使用高压灭菌锅 超净工作台 显微镜 托盘天平 电子天平 洪箱 移液管 酸度计 蒸馏水发生器等仪器与设备 参考资料王清连 植物组织培养 北京 中国农业出版社 2002 曹孜义 齐与枢 葡萄组织培养及应用 北京 高等教育出版社 1989 许智宏等 植物生物技术 上海 上海科学技术出版社 1989 颜昌敬等 农作物组织培养 上海 上海科学技术出版社 1991 教学设计 步骤一 引入 由世界上第一只克隆羊引入细胞全能性概念 步骤二 介绍组织培养概念 结合组织培养发展史与组织培养实验室的组成布置相关任务 步骤三 总结归纳 让学生一起进行总结归纳 步骤四 解决实际操作问题 对组培实验室进行参观学习 对实际操作过程中出现的问题提出解决方案 教学方法 理论联系实际 学习与生产相结合 项目二 培养基的制备技术 授课班级上课地点学时6 学时 知识目标能力目标 教学目标 1 掌握大量元素 微量元素 维 生素及其铁盐的构成 2 熟悉各种培养基的功能及其作 用 3 掌握主要植物生长调节物质的 作用及其特点 4 掌握托盘天平 电子天平等操 作方法 5 掌握药品的称量技术及溶解程 序 6 掌握灭菌方法 1 能够实记各种药品的名称及其作用 2 能够熟记各种培养基的成分及其特点 3 能够熟记各种植物激素的作用并能正确运用 4 能够使用电子天平和托盘天平称量药品 5 能够正确溶解各种药品并配制成母液 6 能够配制固体培养基并灭菌 能力训练 任务 1 配制 MS 培养基母液 2 配制 MS 固体培养基 3 配制 MS 完全培养基如初代培养基 生根培养基 4 对配制的培养基进行湿热灭菌 参考资料王清连 植物组织培养 北京 中国农业出版社 2002 杨增海 戴策刚等 观赏植物组织培养 北京 中国林业出版社 2000 许智宏等 植物生物技术 上海 上海科学技术出版社 1989 陈学森 邓秀新 章文才 培养基及其培养条件对银杏愈伤组织黄酮产量的影响 北京 园艺学报 1997 教学设计 步骤一 引入 由无土栽培技术引入培养基的概念 步骤二 介绍培养基的种类及构成 讲解培养基的种类构成及其特点 用试管苗演示 步骤三 实际动手操作 让学生按要求分组配制不同种类的培养基 步骤四 讨论 总结 各组对实际操作过程中出现的问题进行讨论并提出解决方案 步骤五 整理实训场地 内容讲解 项目三 外植体的选择与处理 授课班级上课地点学时4 学时 教学目标 知识目标能力目标 1 学会对不同的外植体进行取材 及处理 2 学会无菌接种 3 学会外植体的培养方法及步骤 4 学会试管苗的驯化 5 学会处理各种外植体培养中出 现的问题 1 能够对外植体进行选择及处理 2 能够熟练的进行无菌操作 3 能够掌握外植体的培养步骤 4 能够掌握试管苗的驯化基本步骤 5 能够对外植体的褐变及玻璃化采取相应的处理 方案 能力训练 任务 1 选取葡萄茎尖进行外植体处理 接种 茎尖培养 试管苗驯化及处理培养过程中出 现的各类问题 2 选取兰花茎段进行外植体处理 接种 茎段培养 试管苗驯化及处理培养过程中出 现的各类问题 3 选取牡丹花药进行外植体处理 接种 花药培养 试管苗驯化及处理培养过程中出 现的各类问题 4 选取草莓茎尖进行外植体处理 接种 茎尖培养 试管苗驯化及处理培养过程中出 现的各类问题 参考资料王炳君 马岭素茎尖脱毒与微型薯生产 北京 高等教育出版社 1989 陈振光 园艺植物离体培养学 北京 中国农业出版社 1995 韦三立 花卉组织培养 北京 中国林业出版社 2001 陈学森 邓秀新 章文才 培养基及其培养条件对银杏愈伤组织黄酮产量的影响 北京 园艺学报 1997 教学设计 步骤一 引入 由马铃薯脱毒引入外植体的取材 培养及驯化的概念 步骤二 介绍外植体的选择 处理及培养程序 讲解外植体的消毒 接种及培养 步骤三 实际动手操作 让学生按要求分组接种不同种类的外植体 步骤四 讨论 总结 各组对实际操作过程中出现的问题进行讨论并提出解决方案 步骤五 整理实训场地 内容讲解 项目四 无菌操作技术 授课班级上课地点学时10 学时 知识目标能力目标 教学目标 1 学习常用的无菌操作技术 2 学习消毒与灭菌的几种常用 方法 3 熟悉各种材料和器具的消毒 1 能够掌握消毒灭菌的基本步骤 2 能够掌握用于灭菌的各种实验器材及实验药品 的使用方法 3 能够对各种外植体实施合理灭菌 和灭菌 4 学习各种外植体的处理方法 和操作流程 5 掌握灭菌方法及无菌接种 4 能够对各种材料进行无菌接种 能力训练 任务 1 配制 75 乙醇 升汞 次氯酸钠等消毒试剂 2 对兰花茎段 马铃薯茎尖 黄杨叶片等进行灭菌处理 3 对兰花茎段 马铃薯茎尖 黄杨叶片等进行无菌接种 参考资料王清连 植物组织培养 北京 中国农业出版社 2002 杨增海 戴策刚等 观赏植物组织培养 北京 中国林业出版社 2000 潘瑞炽等 植物组织培养 广州 广东高等教育出版社 2000 陈振光 园艺植物立体培养学 北京 中国农业出版社 1995 教学设计 步骤一 引入 由培养基的配制引入无菌操作的概念 步骤二 介绍无菌技术的种类及构成 讲解给类消毒试剂及灭菌仪器 并用 75 乙醇消毒液及高压灭菌锅进行演示 步骤三 介绍无菌操作步骤 讲解无菌操作的具体程序 并用兰花茎段无菌接种进行演示 步骤 实际动手操作 让学生们分组进行给类无菌操作 步骤四 讨论 总结 各组对实际操作过程中出现的问题进行讨论并提出解决方案 步骤五 整理实训场地 内容讲解 项目五 植物脱毒技术 授课班级上课地点学时8 学时 知识目标能力目标 教学目标 1 学习组织培养脱毒的方法 2 学习组织培养脱毒的培养流程 3 学习病毒的科学检测方法 4 学习微茎尖剥离方法 1 能够掌握脱毒的技术方法 2 能够掌握脱毒的培养程序 3 能够对无毒苗实施鉴定 4 能够对马铃薯 草莓等实施脱毒培养 能力训练 任务 1 选取马铃薯 草莓茎尖进行脱毒处理 2 对马铃薯 草莓进行微茎尖繁殖 3 对马铃薯 草莓试管苗进行无病毒鉴定 4 对马铃薯 草莓试管苗进行脱毒培养 参考资料王清连 植物组织培养 北京 中国农业出版社 2002 王炳君 马岭素茎尖脱毒与微型薯生产 北京 高等教育出版社 1989 许智宏等 植物生物技术 上海 上海科学技术出版社 1989 陈振光 果树组织培养 上海 上海科学技术出版社 1987 教学设计 步骤一 引入 由脱毒马铃薯引入植物脱毒技术的概念 步骤二 介绍脱毒的技术方法及培养流程 讲解微茎尖繁殖方法并用马铃薯茎尖繁殖演示 步骤三 介绍病毒的科学检测方法 讲解无病毒草莓苗的检测方法 步骤四 实际动手操作 让学生按要求分组进行植物脱毒技术操作 步骤四 讨论 总结 各组对实际操作过程中出现的问题进行讨论并提出解决方案 步骤五 整理实训场地 内容讲解 项目六 常见植物组织培养 授课班级上课地点学时28 学时 知识目标能力目标 教学目标 1 熟悉各种园艺植物外植体的选 取 处理 灭菌及培养方法 2 熟悉各种园艺植物的快繁技术 3 熟悉培养过程中出现的问题并 能对问题进行分析解决 1 能够掌握各种植物器官的取材 处理 灭菌和培 养方法 2 能够掌握组织培养的程序 操作流程 3 能够对组培过程中出现的污染 褐化 玻璃化问 题采取相应措施 能力训练 任务 1 选取菊花花瓣进行离题培养 并采用相应措施解决培养过程中出现的问题 2 选取葡萄茎尖为外植体进行培养 并采用相应措施解决培养过程中出现的问题 3 选取草莓茎尖及花药进行离题培养 并采用相应措施解决培养过程中出现的问题 4 选取无花果茎段进行离题培养 并采用相应措施解决培养过程中出现的问题 参考资料王清连 植物组织培养 北京 中国农业出版社 2002 杨增海 戴策刚等 观赏植物组