便利店员工手册及门店日常工作制度汇总

门店日常工作制度 为了保证给顾客提供干净 整洁 便利的购物环境 给顾客提供令 人愉悦的购物感觉 更好的体现幸福之源商贸有限公司的管理水平 和企业形象 特制订本制度 一 考勤管理 1 上下班时间 夏季 7 30 14 00 14 00 20 30 20 30 7 30 冬季 待定 2 签到签退 各店店长负责上下班按实际时间签到签退 各店长每月向办公室文 员领取 考勤表 3 迟到管理 超过 5 分钟为迟到 超过 5 分钟 1 小时以内按旷工半天论处 超过 1 小时按旷工 1 天论处 4 早退 提前 10 分钟以内的下班者为早退 超过 10 分钟提前下班者按旷工半天论处 5 处罚 迟到 20 元罚款 旷工半天扣除全天工资 旷工一天扣除 3 天工资 旷工 2 天扣除 6 天工资 旷工 3 天开除 6 上述处罚从本人当月工资中扣除 7 销售督导负责按照销售经理要求完成对各店的查岗 并及时留下 查岗记录 依据查岗记录作出处罚建议 将处罚建议提交销售经理 审批后执行 二 请假管理 1 请公休假手续 提前 1 天申请 写出 请假条 向店长提交 请假条 批准后 方可公休 但不得影响店内销售业务 上班第一时间内找店长报到 调休假不得超过 4 次 超过 4 次连调休天数在内按请假天数处理 2 请事假手续 请公休假己够两天 因有事还需请假 须提前 1 天申请 写出 请假条 向店长提交 请假条 上班第一时间内向店长报到 请假时间超过 3 天 报销售督导批准 方可请假 3 店长调休手续 提前 1 天申请 写出 请假条 向销售主管提交 请假条 批 准后方可调休 但不得影响店内销售业务 上班第一时间内找销售督导报到 调休假不得超过 4 天 超过 4 天连调休天数在内按请假天数处理 4 店长请事假手续 请调休假己够两天 因有事还需请假 须提前 1 天申请 写出 请假条 向销售经理提交 请假条 上班第一时间内向销售经理报到 请假时间超过 3 天 报销售销售经理批准 方可请假 5 工资 请假天数超过调休天数 4 天 请假期间不计薪资 6 考勤管理 每月最后一天店长审核汇总考勤 填写考勤汇总表并张贴公布 每月最后一天上午 12 点前将考勤汇总表交办公室文员 7 附则 春节本月的调休天数 5 天 中秋节本月的调休天数 5 天 婚假 婚假 3 天 3 天内不扣工资 超过 3 天办理请假手续 丧假 直系亲属 指配偶 子女 父母或配偶之父母 去世者 可请假 3 天 3 天内不扣工资 超过 5 天需办理请假手续 三 卖场环境 1 卫生 1 玻璃 货架 库房 商品 门帘干净 无尘土 警告 2 店门前 3 米内不能有任何杂物 纸屑 零碎垃圾等 警告 3 店内不准随地吐痰 警告 4 POP 海报 店内宣传品保持更新 不得出现打卷 污染等痕迹 警告 5 对无标签新品及时补充 及时更换陈旧 破损 已变价的标签 对因此而造成的 顾客投诉或间接损失由责任人承担 警告 2 纪律 1 不准串岗聊天 警告 2 不准在卖场大声喧哗 不准与顾客争执 态度 警告 3 不准打瞌睡 咳嗽要背对顾客 背对商品 警告 4 不准在顾客面前喝水 化妆 申诫 5 不准在顾客背后私语 议论顾客 6 不准上网聊天 业务电话不得超过 3 分钟 警告 7 不准趴靠柜台 手支柜台 警告 8 不准交叉 环抱手臂 背手 叉腰 靠 坐货架 商品 工作台 警告 9 不准在卖场吃零食 整理衣物 申诫 10 书包 个人物品不得带入卖场 按指定区域存放 不准乱放 警告 11 不准在卖场吸烟 申诫 12 包装袋不得私用 警告 13 倒班吃饭需按要求时间归岗 警告 14 不得顶撞店长 严格服从店长的工作安排 记小过 15 下班时间穿工衣 佩带工牌在商场逗留 闲聊者扣 5 元 警 告 16 工作时间内处理私人事务或以公务为由外出办私事者或擅离工 作岗位者扣 10 元 警告 17 辱骂同事 挑拨离间 散播谣言 寻衅闹事 妨碍他人工作 影响安定团结者扣 100 元 18 不准代人签到签退 警告 3 形象 1 员工不准染发 除黑色 染深色 怪色指甲油 女员工头发不宜 过长 以不超 过肩部为适度 男员工的头发以发角不盖过耳部及后衣领为适度 不准留小胡子 申诫 2 员工应勤修剪指甲 保持清洁 警告 3 不准浓妆 不使用味浓的化妆品 不准戴首饰 警告 4 工装保持平整 无污渍 警告 5 店内不准陈列过期 变质 破损的商品 申诫 6 货架不得有空白区域 警告 7 商品补货时的空箱要压扁整齐归放在指定位置 警告 8 卫生洁具归放在指定位置 警告 9 上班期间不准奇装异服 穿拖鞋 申诫 4 卖场安全管理 1 确保监控系统正常运行 申诫 2 营业中注意观察忽视结账的顾客 申诫 3 打扫卫生后必须确保水龙头已关闭 记小过 4 每天营业款必须有专人保管 警告 5 不得面对顾客清点现金 警告 10 保守公司商业机密 警告 11 班前确保店内 小库房无明火 申诫 1 文明用语 热情为顾客服务 不准与顾客顶嘴 吵架 不得以貌 取人 违反规定给以尽力处罚 5 50 元 如遇顾客来店退换货 质 量问题或其他税费部门来店 热情告之对方稍等 立即通知主管 若主管部在 可电话联系 不允许不报告主管或经理擅自处理来店 顾客退换货或质量问题等事情 违反规定给以经济处罚 50 元 次 2 严禁私自倒班 若确需要倒班者应提前给经理或主管说明原 因 以便及时安排 调整 请事假者 应提前一天递交假条 主管 批准后 方可休假 3 凡遇供货商来货 或进货 必须先核查商品数量 生产日期 外包装好坏 然后填写公司入库单 填写时必须以实物为主 填写 内容包括商品名称 条码后 6 位 规格 数量 单价以及总金额 填写出错一次考核 10 元 4 全体员工偷 吃 用行为一经发现 给以此商品 10 倍经济处 罚 情节严重者 追求其法律责任 上班期间卖错商品价钱 谁出 错由谁补齐卖错差价 少收卖出商品钱数 谁出错由谁补齐少数钱 数 可按店内规定最低价补齐 5 故意损坏任何设施任何商品照价赔偿 6 各班营业员 每天上班必须各自负责区域货架地面及门玻璃 门外地面清扫一遍 各营业员下班后必须把各自负责区域商品整理 整齐 门内外清扫干净才能下班 违反规定给以经济处罚 10 元 次 在工作方面全体员工必须无条件服从主管的一切安排管理 在 纪律方面严格遵守规章制度 初次进行提醒 严重批评警告 屡教不 改报之经理签单处罚 便利店店长工作职责便利店店长工作职责 店长 是便利商店店铺的经营者 是门店的灵魂人物 门店店 长都必须将店铺的各项资源有效地加以运用 完成各项经营指标 连锁店铺的店长还要服从公司总部的高度集中统一指挥 积极配合 总部的各项营销策略的实施 其主要作用与职责如下 一 教育管理一 教育管理 作为零售企业要树立一切为了顾客的观念 店长要随时教育全体员 工 站在顾客的立场上考虑一切 这是店铺工作的立足点 二 商品管理二 商品管理 商品管理的好坏是考核店长管理能力的重要标准 1 监督商品的要货 上货 补货 做好进货验收 商品陈列 商品 质量和服务质量管理等有关作业 2 执行总部下达的商品价格变动 3 监督门店商品损耗管理 把握商品损耗尺度 三 销售管理三 销售管理 1 执行总部下达的销售计划 店长应结合本店的实际 制定自己店 铺完成年度销售计划以及分月销售计划的销售 以保证各项经理招 标的完成 制定各部门的各项经济指标 将计划落实到各部门 与 经济效益挂钩 调动全体员工的工作积极性 2 执行总部下达的促销计划和促销活动 制定本店的具体实施方案 3 掌握门店的销售动态 向总部建议新商品的引进和滞销商品的淘 汰 四 组织管理四 组织管理 店长要具备组织管理的能力 有效的汇集各部门的能量 从而充分 发挥整体效能 1 做好门店各个部分的分工管理工作 2 对店员的管理 负责对职工考勤 仪容 仪表和服务规范执行情况的管理 负责对员工的培训教育 负责对职工人事考核 职工提升 降级和调动的建议 3 对店员的业务操作进行监督和指导 监督和审查门店卫生 收银和报表制作 财务处理等作业 监督和检查店员作业 5 管理报表分析管理报表分析 在现代化的零售行业中均运动 pos 系统来管理门店 使店长能够 及时得到门店经营状况的信息资料 店长要对这些信息资料进行分 析研究 做出改进经营的对策 信息资料有 销售额日报表 商品 销售排行表 促销效果表 费用明细表 盘点记录表 损益表 顾 客意见表等 6 公共管理公共管理 1 向顾客做好店铺的自我宣传 2 妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾 店长要站在顾客投诉的角度耐心听取顾客意见 对顾客表示感谢和 道歉 并提出妥善解决的方法 店长要经常教育全体员工认真对待 顾客的投诉意见 因为这些问题直接关系到企业的信誉和店铺的形 象 7 店铺设备及环境清洁 卫生管理店铺设备及环境清洁 卫生管理 1 掌握门店各种设备的维护保养知识 2 监督门店内外的清洁卫生 负责保卫 防火等作业管理 考核内容 考核内容 项目序号考核内容及标准事实描述标准 分 得分备注 1门前无纸屑 积水3 2门头 墙壁 门窗无污迹 灰尘3 门前 3门前无杂物堆放3 1卖场无异味 各环节防尘有效3 2员工的服务用语3 3男员工头发不长过耳 女员工头发不遮眉3 4员工上岗时手干净 甲不长 不佩戴怪饰物3 5员工工装整洁3 6清洁用具摆放在规定位置3 7清洁用具干净且无异味3 8店内商品摆放整齐 丰满3 9柜台无私人用具 物品3 10员工无不良的动作和卫生习惯3 11所有设备的使用和清理3 12卖场出现过期变质商品3 13收银机干净无污渍3 14店内无卫生死角3 15上岗时有无吃东西现象3 卖 场 16上岗期间统一着装工服3 17在岗时不需嬉笑打闹闲谈3 18商品的明码标价3 19员工熟练操作收银机的速度3 评比 杰出 工作成绩优异 卓越 有组织 为公司做出较大的贡献 100 分 奖励500元 项目序号事实描述标准分得 分 备注 1传达上级交件及时到位3 2桌面干净抽屉无杂物2 3文件各种单据摆放整齐2 4清洁用具墙面干净无蜘蛛网2 收银台 5清洁用具干净存放垃圾不准超过容积 2 3 2 1门窗墙壁地面干净无污渍无异味3 2商品的存放要有分类2 3商品的