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1 / 3高中作文：蛋挞出炉记蛋挞出炉记最近，家里新添置了一个烤箱，引发了我对烘焙的无限兴趣。蛋挞一直是我的最爱，酥脆的挞皮，香嫩的挞芯，圆圆的，泛着暖暖的金黄，让人食欲大开。但是，烤蛋挞却是一件麻烦的事情。首先是要做挞皮。要将面粉、黄油、蛋清和牛奶按一定比例和好，和成面团的样子。再把它平摊成一张薄薄的面饼，中间裹上一层厚厚的黄油，把它们卷起来放入冰箱中冷冻十分钟。之后就可以把面卷切成小段杆薄黏到模具上。最后，把挞皮放在烤箱里烤一会儿，直到挞皮变成淡淡的金色。做好了挞皮，挞液就简单多了。需要把蛋黄、牛奶和白糖搅在一起，加入一点点黄油和面粉，搅拌均匀，就可以了。至于挞皮和挞液的组装就不那么费事了。只需要把甜甜的挞液倒入粘有挞皮的模具中，在把它们放入烤箱，定上时间，静等美味蛋挞的出炉就可以了。实践出真知。当真正开始制作蛋挞的时候，我发现，这是其实是一件十分考验耐心和细心的事情。2 / 3首先，挞皮中的蛋清要打发至泡沫状，需要用手拿着打蛋器不停地旋转旋转，直到手腕都酸了，突然发现碗里的蛋清还是晶莹的液体，没办法，只好为了美食而稍稍委屈自己的手了！山穷水尽疑无路，柳暗花明又一村，虽然在制作过程中有了不少的差错，但最终还是有惊无险地把可爱的小蛋挞们装进烤箱里了。当烤箱停止的滴滴声响起时，我的心中充满了激动，这是我第一次烘焙，第一次烤蛋挞！耐着性子把蛋挞拿出来，冷却好，便亟不可待地要了一口。 “吱” ，蛋挞发出了一声呻吟。突然发现，怎么挞皮这么厚啊！这次的烘焙虽然没有非常成功，但是我也从错误中吸取了教训。首先，挞皮宁薄勿厚，哪怕有什么挞液漏了出来，一烤便凝固了，但如果挞皮像城墙一样厚，那最后蛋挞的味道就很难美味了。其次，为了保持蛋挞的可爱，挞液不能盛得太满，如果溢出来，斑斑点点的褐色就不怎么好看了俗话说，失败是成功之母，正是有了许许多多的
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