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文档简介

南瓜鲜蔬浓汤 南瓜鲜蔬浓汤的做法 准备好所有材料 南瓜 胡萝卜 西芹切片 洋葱去膜后切丁 将法式面酱中的黄油软 化后与低筋面粉混合拌匀做成法式面酱 将黄油放入锅中 小火加热 待黄油溶化后放入芹菜和洋葱炒香 再将高汤倒入 中火煮开 倒入南瓜片 将胡萝卜片也加入一起煮 约煮20分钟至蔬菜软烂 关火 稍放凉后将煮好的汤料全部倒入料理机中 加入淡奶油和做好的法式面酱一同搅打 打成细腻的泥状后再重新倒回锅中 用中火加热 煮至浓稠时后改小火 调入少许盐及白胡椒粉即可 食用时滴几滴淡奶油用牙签画出花纹装饰一下 更漂亮哈 1 西芹洗好最好将表面的粗纤维去除 打成泥后的口感才会好 2 如果家中没有高汤就用浓汤宝代替也可以 盐也适量少加 3 淡奶油要选用动物性的 不要使用植物性的淡奶油 对健康不好 4 浓汤在搅打完成重倒回锅中煮的时候 比较稠要将火调小 以免被溅出的汤汁烫到 5 法式面酱可以用黄油12克 低筋面粉12克拌匀自制 本文由
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