标准解读

《GB 19299-2015 食品安全国家标准 果冻》与之前的标准《GB 19299-2003》及被部分替代的《GB 19883-2005》相比，主要在以下几个方面进行了调整和更新：

  1. 范围界定：新标准对果冻的定义和分类进行了更加明确的界定，确保了标准适用范围的准确性和全面性。

  2. 原料要求：增加了对果冻生产所使用原料的具体要求，特别是对于添加剂、着色剂、甜味剂等食品添加剂的种类和用量给出了更严格的规定，强调了食品安全和健康性。

  3. 微生物指标：调整和细化了微生物限量标准，包括细菌总数、大肠菌群等指标，以进一步保障产品的卫生安全。

  4. 污染物限量：新增或修订了对重金属（如铅、砷）、真菌毒素等污染物的限量要求，反映了对食品中污染物控制的最新认识和要求。

  5. 标签标识：强化了产品标签标识的规定，要求更加详尽地标注产品成分、过敏原信息、生产日期、保质期等，提高了消费者知情权和选择的便利性。

  6. 检测方法：更新了多项检测方法，采用更为科学、精确的技术手段来评估产品质量，确保检验结果的准确性和可比性。

  7. 合规性评价：明确了符合性判定规则，为监管部门和企业提供了更清晰的执行依据，有利于标准的统一实施和监管。


如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。

....

查看全部

  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2015-11-13 颁布
  • 2016-11-13 实施
©正版授权
GB 19299-2015 食品安全国家标准 果冻_第1页
GB 19299-2015 食品安全国家标准 果冻_第2页
GB 19299-2015 食品安全国家标准 果冻_第3页
免费预览已结束，剩余5页可下载查看

下载本文档

GB 19299-2015 食品安全国家标准 果冻-免费下载试读页

文档简介

书书书犌犅222213842犅2426366666717375728927928犅4339 4345）（）（）；。56672475729231
人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

温馨提示

  • 1. 本站所提供的标准文本仅供个人学习、研究之用，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或网络传播等，侵权必究。
  • 2. 本站所提供的标准均为PDF格式电子版文本（可阅读打印），因数字商品的特殊性，一经售出，不提供退换货服务。
  • 3. 标准文档要求电子版与印刷版保持一致，所以下载的文档中可能包含空白页，非文档质量问题。

最新文档

评论

0/150

提交评论