生活中两种常见的有机物-乙醇.ppt

第三节生活中两种常见的有机物 第一课时乙醇 2 生活中两种常见的有机物 乙醇 李白的酒人生得意须尽欢 莫使金樽空对月 将进酒 花间一壶酒 独酌无相亲 月下独酌 王翰的酒葡萄美酒夜光杯 欲饮琵琶马上催 凉州词 苏轼的酒明月几时有 把酒问青天 杜牧的酒借问酒家何处有 牧童遥指杏花村 曹操的酒对酒当歌 人生几何 中国悠久的酒文化 3 乙醇汽油由90 的普通汽油与10 的燃料乙醇调和而成 节省石油资源 乙醇掺入汽油能让燃料变 绿 消耗陈化粮 促进我国的粮食转化 生活中两种常见的有机物 乙醇 4 世界卫生组织的事故调查显示 大约50 60 的交通事故与酒后驾驶有关 交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法 生活中两种常见的有机物 乙醇 5 组成 C H O分子式 C2H6O 一 乙醇的组成和结构 思考 根据我们学过的碳四价 氧二价的原则 它可能的结构是什么 试画出乙醇可能结构式 思考与交流 实验测得 4 6g乙醇完全燃烧后只生成0 2molCO2和0 3molH2O 且相同条件下乙醇蒸汽与H2的相对密度为23 求乙醇的分子式 生活中两种常见的有机物 乙醇 6 思考与交流 你能通过经验或设计实验来确定乙醇是哪种结构吗 生活中两种常见的有机物 乙醇 7 钠与水反应 钠与乙醇反应的装置对比 乙醇的分子结构探究 8 钠与水反应 钠与乙醇反应的实验现象对比 乙醇的分子结构探究 产生淡蓝色火焰 钠浮在水面上 熔成光亮的小球 四处游动 发出嘶嘶的响声 反应后溶液加酚酞变红 钠沉到液面下 形状基本不变 四处游动 钠表面有气泡产生 反应后溶液加酚酞变红 产生淡蓝色火焰 2Na 2H2O 2NaOH H2 9 信息提示 定量实验证明 1mol乙醇与Na充分反应后可生成0 5mol的H2 请你结合实验推测乙醇的分子结构 乙醇的分子结构探究 10 结构式 结构简式 CH3CH2OH 或C2H5OH 分子式 C2H6O 乙醇的结构 醇的官能团 羟基写作 OH H H H H H 生活中两种常见的有机物 乙醇 11 我们学过的官能团还有 C C 官能团 决定有机化合物的化学性质的原子或原子团 Cl 乙醇由乙基和羟基相结合而成 烃的衍生物 烃分子中的氢原子被其它原子或原子团所取代而生成的一系列有机物 生活中两种常见的有机物 乙醇 CH3CH2OH 12 几种常见官能团的名称和符号 13 二 乙醇的物理性质 色味态溶解度密度沸点 无色透明特殊香味液态与水任意比例混溶比水小78 5 易挥发 工业酒精 96 医用酒精 75 无水酒精 99 5 知识拓展 无水乙醇的制法 1 如何检验酒精中含有水 如何分离水和酒精 2 工业上如何制取无水的乙醇 工业酒精 96 生石灰 蒸馏 无水酒精 99 5 生活中两种常见的有机物 乙醇 14 1 取代反应 CH3CH2OH Na CH3CH2ONa H2 222 三 乙醇的化学性质 乙醇钠 碱性 结论 1 羟基决定乙醇能和钠反应生成氢气2 羟基中的H原子的活泼性 醇 水 每2mol乙醇与足量的Na反应生成1molH2 生活中两种常见的有机物 乙醇 15 2 氧化反应 1 燃烧反应 2 与强氧化剂反应 酸性KMnO4溶液 褪色 酸性K2CrO7溶液 橙红色 绿色 生活中两种常见的有机物 乙醇 16 实验探究 把铜丝在酒精灯上灼烧至红热 将灼热的铜丝插入乙醇中 观察铜丝颜色变化 并小心闻试管中液体产生的气味 3 乙醇的催化氧化反应 生活中两种常见的有机物 乙醇 17 3 乙醇的催化氧化 乙醛 总反应方程式 工业上利用该反应制取乙醛 反应机理 生活中两种常见的有机物 乙醇 18 铜丝放在酒精灯外焰灼烧 慢慢移向内焰 上下几次 观察铜丝的变化 想一想 铜丝在空气中灼烧后 马上放入下列溶液中 充分反应后取出 烘干 冷却 称重 质量不变的是 A 稀硫酸B 酒精C Ca OH 2溶液D 醋 思考与交流 生活中两种常见的有机物 乙醇 19 4 取代反应 想一想 已知乙醇在一定条件可发生下述反应 试确定该反应的反应类型 3 消去反应 生活中两种常见的有机物 乙醇 20 乙醇性质网络图 Na 羟基上H的活泼性 2CH3CH2ONa H2 浓H2SO4 140 170 C2H5 O C2H5 H2O CH2 CH2 H2O HBr NaBr与浓硫酸共热 加热 CH3CH2Br H2O O2 Cu Ag 作催化剂 加热 生活中两种常见的有机物 乙醇 21 用作燃料 如酒精灯 乙醇汽油等 制造饮料和香精外 食品加工业 一种重要的有机化工原料 如制造乙酸 乙醚等 乙醇又是一种有机溶剂 用于溶解树脂 制造涂料 医疗上常用75 体积分数 的酒精作消毒剂 四 乙醇的用途 作燃料 有机溶剂 消毒剂 体积分数75 制造饮料和香精 乙酸 乙醚 生活中两种常见的有机物 乙醇 22 五 乙醇的工业制法 1 发酵法 含糖类丰富的农产品 乙醇 水 乙醇 95 发酵 蒸馏 2 乙烯水化法 石油 乙烯 乙醇 裂解 H2O 加热 加压 催化剂 CH2 CH2 H2OCH3CH2OH 催化剂 加热 加压 生活中两种常见的有机物 乙醇 23 练习题 1 把质量为mg的铜丝灼烧变黑 立即放入下列物质中 能使铜丝变红 而且质量仍为mg的是 A 稀硫酸 B 酒精 C 稀硝酸 D CO 2 能用来检验酒精中是否含有水的试剂是 A CuSO4 5H2O B 无水硫酸铜 C 浓硫酸 D 金属钠 3 相同质量的下列醇 与足量钠反应放出氢气最多的是 A 甲醇 B 乙醇 C 乙二醇 D 甘油 24 练习题 4 在下列物质中加入溴水数滴 振荡 溴水不褪色的是 A 浓硫酸 B 浓NaOH溶液 C 碱石灰 D 无水氯化钙 5 酒精完全燃烧后 生成的产物可用一种物质完全吸收 这种物质是 A NaOH溶液 B 酒精 C SO2溶液 D 氢硫酸溶液 25 在常压和100 条件下 将乙醇汽化为蒸气 然后和乙烯以任意比混合 其混合气体为 若完全燃烧 需要相同条件下氧气的体积为 2