09护本临床营养学试卷B

黄石理工学院  2011 2012 学年度 (第一学期) 2009 级    护理  专业 临床营养学本科 期末试卷(B)第 1 页 共 3 页* *班 级：*学 号：* 姓 名：*题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10答案题号 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20答案答案只能填写在相应答题卡上，否则无效1-5 题共用题干患者，女，55 岁，2 型糖尿病 12 年，近期尿检中发现蛋白尿，诊断为糖尿病肾病。1.糖尿病基本病理生理为胰岛素分泌绝对或相对不足，引起营养物质代谢异常，下面方法正确的是A.胰岛素是由胰岛 细胞分泌的蛋白质激素 B.胰岛素是唯一可以降血糖的激素 C.胰岛素是唯一可以同时促进脂肪、蛋白质、糖原合成的激素D.胰岛素可以减缓脂肪动员的速率E.缺锌会导致胰岛素分泌减少2.糖尿病患者在临床上强调综合长期治疗，其措施包括A.饮食治疗     B.运动治疗     C.注射胰岛素    D.手术治疗    E.自我检测血糖3.以下哪种食物适合糖尿病患者食用A桃子        B稀饭        C西瓜         D白面馒头    E三鲜饺子4.关于糖尿病肾病，下列说法错误的是A.和糖尿病足一样，是糖尿病严重的微血管并发症B.控制血糖可以较好的控制糖尿病肾病的发生发展C.糖尿病肾病多见于 1 型糖尿病患者，2 型糖尿病患者不多见D.为较好的控制血糖，糖尿病肾病尿素氮潴留的患者可以选择低 GI 值的谷类如米面等E.肾功能不全时，膳食中应有 1/2 以上蛋白质为优质蛋白5.补充维生素 C 可以防止微血管病变，关于维生素 C，下列说法正确的是A.又称抗坏血酸，临床上常作为还原剂使用 B.缺铁性贫血病人补充维生素 C 可以帮助促进铁吸收 C.可以促进胶原蛋白合成D.主要在小肠中被吸收E.我国居民膳食维生素 C 的 RNI 为成人 100mg/d6-7 题共用题干某男性，48 岁，身高 175cm，体重 80kg，血压 13 /22kPa，血甘油三酯为3.2mmol/L（参考值 0.56 mmol/L1.7mmol/L） ，血胆固醇 4.1mmol/L（参考值 2.33 mmol/L 5.7mmol/L） ，临床诊断为单纯性高甘油三酯血症。6.该患者饮食应注意A.限钠盐                               B.严格控制胆固醇C.严格限制胆固醇和控制总热能摄入       D.中等限制胆固醇E.严格限制热能，控制肥胖7.有关膳食脂肪对血脂水平的影响，正确的说法是A.饱和脂肪酸有升高血胆固醇的作用B.不饱和脂肪酸有减低血胆固醇的作用C.多不饱和脂肪酸有降低血胆固醇的作用，故摄入越多越有利于机体健康E.防治冠心病应控制脂肪摄入量占总热能的 20%25D.豆类蛋白有降低血胆固醇的作用E.脂肪在体内的产热系数为 9kcal/g8.膳食纤维可以影响机体对胆固醇的吸收，降低胆固醇水平，以下属于膳食纤维的是A.纤维素      B.果胶      C.半纤维素      D.藻类多糖      E.果糖9.医生建议患者采取低能量膳食，除了高脂血症外，其他需要低能量膳食的疾病有A.糖尿病    B.高血压   C.冠心病    D.痛风    E.胆结石10.低能量膳食属于A.治疗膳食     B.医院常规膳食    C.软食     D.医院膳食     E.普通膳食 11-15 题共用题干患者，女，33 岁，因右股骨骨折入骨外科住院治疗，医生决定行手术治疗。11.患者入院后，护士为她进行了营养状况评估，常用的人体测量有A.BMI     B.皮褶厚度       C.腰臀比      D.皮肤改变     E.血浆白蛋白测定 12.体检时发现，患者身高 1.72 米，体重 45 公斤，下面说法正确的是A.患者的 BMI 在正常范围内   B.患者近期内可以接受手术治疗C.根据患者的身高，她的标准体重为 67 公斤  D.患者血浆白蛋白为 30g/L，患者属于蛋白质-能量缺乏型营养不良E.患者最好能在体重接近正常后再行手术治疗13.患者术前的营养治疗原则是A.高热量    B.高碳水化合物    C.高蛋白质   D. 优质蛋白占总蛋白的 50%以上    E.患者如果正在输注白蛋白，所以饮食上不需要注意蛋白质和能量的补充  14.术后，采取了肠内营养的营养支持，肠内营养的主要给予途径包括A. 口服   B. 胃造瘘   C. 空肠造瘘    D. 鼻胃管    E. 鼻十二指肠置管15.相比肠内营养，胃肠外营养支持常见的并发症有：A.气胸    B.神经损伤    C.电解质紊乱    D.糖代谢紊乱    E.肝损害16-20 题共用题干社区医院门诊来了一名孕妇，妊娠 10 周，向社区护士咨询孕期及哺乳期的营养问考试方式 开 卷 制卷份数题 号 一 二 三 四 五 总分得 分 核分人得分 阅卷人 一、案例多项选择题（本大题共 20 小题，每小题 2 分，共 40 分）*班级：*学号：*姓名：*黄石理工学院 2011 2012 学年度(第一学期)  2009 级 护理 专业 临床营养学本科 期末试卷(B)第 2 页 共 3 页* *班 级：*学 号：* 姓 名：*题。16.下列哪些情况会引起胎儿发育异常A.叶酸缺乏   B.维生素 A 缺乏   C.缺锌   D.维生素 A 摄入过多  E.维生素 C 缺乏17.有关婴幼儿喂养，正确的是A.3 个月4 个月开始添加辅助食品          B.10 个月12 个月应完全断奶C.新生儿 2 周4 周起，应添加鱼肝油       D.应提倡母乳喂养E.3 个月4 个月添加含铁丰富的食物如蛋黄18.能促进乳母乳汁分泌的维生素有A.叶酸     B.维生素 D     C.维生素 E     D.维生素 B1    E.维生素 B219.提倡婴儿母乳喂养的原因是A.人乳中的蛋白质容易消化            B.人乳中的脂肪球小吸收好C.人乳中含丰富的免疫活性物质        D.人乳中的钙吸收率高E.人乳中的锌含量丰富20.有关母乳喂养，正确的说法是A.6 个月后开始添加辅助食品    B.6 个月起应添加饼干，训练幼儿咀嚼食物的能力C.8 个月后，减少喂奶次数，用牛奶或其他辅助食品替代D.10 个月12 个月应完全断乳            E.2 周4 周起添加鱼肝油1血液中铁元素含量降低的孕妇比较容易被致病菌感染。                 （    ）                                       2. 胆囊炎的急性发作期应首选肠内营养支持。                           （    ）3高生物价优质蛋白质是指含必需氨基酸丰富，而非必需氨基酸少，在体内的生物利 用率高的蛋白质。                                                 （    ）4维生素 A 的食物来源主要有两方面，其中的植物性食物来源主要是指深色蔬菜和水果中含有的视黄醇。                                               （    ）5反式脂肪酸有利于防治动脉粥样硬化。                               (     ) 6蛋白质的互补作用指的是两种蛋白质相加的作用。                     （    ）7慢性肝病病人，出现肝性脑病先兆后，应降低膳食中蛋白质含量。       （    ） 8. 碘的主要生理功能在于参与甲状腺素的合成。                         (     )9. 凡是消化道正常的患者均可食用普通饮食。                            (     )10.因为蔬菜类食品热能低，含膳食纤维多，因此糖尿病患者饮食应以素食为主。 (    )1.中国居民平衡膳食宝塔的主要内容有哪些？2.试述水溶性和脂溶性维生素各有哪些特性？3.病人为何要进行肠内和肠外营养？举例说明两者的区别？某男，48 岁，身高 176cm，体重 80kg，公司经理，近期常出现头晕、头痛症状，经检查，空腹血糖正常，血压 160/100mmHg，血胆固醇 6.1mmol/L（参考值 2.33-5.7mmol/L）请计算