人教版必修一第二章 第2节 生命活动的主要承担者—蛋白质 作业4.docx

第2节 生命活动的主要承担者蛋白质1丙氨酸的r基为-ch3，赖氨酸的r基为c4h10n，在它们缩合成的二肽分子中含有的c、h、o、n原子数分别为（）a 9、19、3、2 b 9、19、3、3c 9、19、4、3 d 9、21、4、3【答案】b【解析】根据氨基酸的化学式c2h4no2r和丙氨酸的r基为-ch3，赖氨酸的r基为-c4h10n，可推知丙氨酸的化学式是c3h7no2，赖氨酸的化学式是c6h14n2o2因此，它们缩合成的二肽分子中含有的c、h、o、n原子数分别为3+6=9、7+14-2=19、2+2-1=3、1+2=3故选：b【考点定位】蛋白质的合成氨基酸脱水缩合；氨基酸的分子结构特点和通式【名师点睛】根据氨基酸的结构通式可推出氨基酸的化学式是c2h4no2r，二肽是由两个氨基酸脱去1个水分子形成的，因此二肽中c、h、o、n的个数等于丙氨酸和赖氨酸中c、h、o、n的个数-水中h、o的个数2人体血红蛋白分子有四条肽链，574个氨基酸组成，该分子的肽键数为a 574 b 573 c 572 d 570【答案】d【解析】根据“每条肽链中肽键数等于氨基酸数-1”可知，人体血红蛋白分子有四条肽链，574个氨基酸组成，该分子的肽键数=总氨基酸数-4=570个，故d正确。3计算简单蛋白质的相对分子质量，可采用“n个平均相对分子质量为x的氨基酸构成的蛋白质，其相对分子质量约等子nx”这一方法，其结果与实际结果相比（ ）a 误差不大，基本正确 b 误差为20%c 误差为大10%左右 d 误差为小10%左右【答案】c【解析】试题分析：根据题意可知，“n个平均相对分子质量为x的氨基酸构成的蛋白质，其相对分子质量约等于nx”，计算得到的蛋白质分子量为nx而正确的蛋白质分子量=氨基酸分子量总量脱去的水分子的分子量，由于肽链至少为1条，因此蛋白质分子量约=nx18（n1）由此可见，nx计算结果明显比正确结果大故选：c4下列关于有机物提取与检测的叙述，正确的是（ ）a 苏丹不能检测植物细胞中的油脂b 蔗糖可以用本尼迪特试剂检测c 叶绿体中的色素仅微溶于95的乙醇d 可溶性蛋白质可在常温下用双缩脲试剂检测【答案】d【解析】植物细胞中的油脂主要成分就是脂肪，可以用苏丹检测，a错误；本尼迪特试剂只能检测可溶性还原糖，而蔗糖是非还原糖，b错误；叶绿体中的色素可大量溶于95的乙醇，c错误；可溶性蛋白质可在常温下用双缩脲试剂检测，d正确。【考点定位】生物组织中有机物的鉴定和叶绿体中色素的提取【名师点睛】某些特定化学物质的检测方法鉴定类实验常用的试剂或指示物作用现象水浴加热生物材料碘液检测、鉴定淀粉淀粉遇碘变蓝不需要脱色的叶片斐林试剂检测还原糖如葡萄糖、果糖、麦芽糖砖红色沉淀需要含糖量高的白色或近白色植物材料、糖尿病患者尿液双缩脲试剂检测、鉴定蛋白质紫色不需要豆浆（植物蛋白）、蛋清（动物蛋白）苏丹/染液检测、鉴定脂肪橘黄色/红色不需要花生种子5生物体的一切生命活动都与蛋白质有关。下列叙述错误的是a 载体蛋白负责运送氨基酸到核糖体上b 蛋白质的每种特定功能都与其特定的结构有关c 氨基酸之间脱水缩合形成的肽键，是蛋白质中氮的主要存在部位d 蛋白质的空间结构一旦发生不可逆的改变，便会失去生物学活性【答案】a【解析】载体蛋白负责把氨基酸从细胞外运送到细胞内，a错误；结构决定功能，b正确；蛋白质中的氮主要存在于肽键，少量存在于氨基酸的r基上，c正确；蛋白质的空间结构一旦发生不可逆的改变会导致变性，变性是不可逆的，d正确。6下列过程中，涉及肽键数量变化的是（）a 洋葱根尖细胞的有丝分裂，进行dna复制和蛋白质合成b 用纤维素酶处理植物细胞c 组织细胞细胞吸收氨基酸d 用胰蛋白酶处理dna【答案】a【解析】试题分析：氨基酸脱水缩合形成蛋白质，其中的化学键是肽键，所以在有丝分裂间期，蛋白质的合成过程中有肽键数量的变化，故a正确；植物细胞细胞壁的成分是纤维素和果胶，没有蛋白质，因此用纤维素酶处理植物细胞过程中没有肽键数量的变化，故b错；氨基酸的运输方式是主动运输，需要载体、消耗能量，没有涉及肽键的数量变化，故c错；胰蛋白酶的底物是蛋白质不是dna，因此用胰蛋白酶处理dna，不起作用，没有涉及肽键的数量变化，故d错。考点：本题主要考查生物学的基础知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。7下列哪项不是蛋白质在人体内的生理功能a 细胞的组成物质 b 酶的主要成分c 参与细胞间的识别 d 主要的能源物质【答案】d【解析】蛋白质是组成细胞的物质之一，参与细胞的物质组成是蛋白质的功能之一，a错误；酶大部分是蛋白质、少数是rna，酶的主要成分是蛋白质，体现了蛋白质的催化功能，b错误；细胞间的识别依赖于糖蛋白，体现了蛋白质的信息传递功能，c错误；人体内主要的能源物质是糖类、不是蛋白质，d正确。8肽键的正确写法是a conh b conh c conh d conh【答案】b【解析】试题分析：氨基酸通过脱水缩合形成肽键连接起来，肽键的结构简式是conh，两端的连接键不能少。故答案选b。考点：本题考查蛋白质结构的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，能用文字、图表以及数学方式等多种表达形式准确地描述生物学方面的内容以及数据处理能力。9如图所示的图解表示构成细胞的元素、化合物及其作用，a、b、c、d、e代表不同的小分子物质，a、b、c、e代表不同的大分子物质，下列分析不正确的是( )a 在动物细胞内与b作用最相近的物质是糖原b 物质a和c2可构成核糖体c c1和c2的空间结构不同d 在人体细胞中物质c共有8种【答案】b【解析】植物细胞内的储能物质是淀粉，动物细胞内的储能物质糖原，它们的元素组成均为c、h、o，a正确；据图解可以看出a是蛋白质，c2是rna，核糖体是由蛋白质与rrna构成的，b错误；据图可以判断，c1是dna，c2是rna，两者之间主要是五碳糖不同、含氮碱基有所不同及空间结构不同，c正确；c表示核苷酸在人体细胞中共有8种，d正确。10下列有关生物体组成元素和化合物的叙述，正确的是()a 严重缺铁的人容易产生乳酸中毒b 一个dna分子彻底水解后能得到4种脱氧核苷酸c 蛋白质和dna分子的多样性都与它们的空间结构密切相关d 细胞进行性激素、rna、磷脂等物质合成时都需要磷酸盐【答案】a【解析】铁是血红蛋白合成的原料，缺铁会导致红细胞中血红蛋白含量降低，而血红蛋白具有运输氧气的作用，所以严重缺铁的人，因组织细胞供氧不足而出现无氧呼吸，容易造成乳酸在组织细胞中积累而产生乳酸中毒，a项正确；一个dna分子初步水解后能得到4种脱氧核苷酸，彻底水解后能得到磷酸、脱氧核糖、4种含氮的碱基，b项错误；蛋白质的多样性与组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序以及肽链盘曲、折叠方式及其形成的空间结构密切相关，dna分子的多样性与碱基排列顺序的千变万化密切相关，c项错误；性激素的元素组成是c、h、o，不含有p，磷脂和rna元素组成都是c、h、o、n、p，所以细胞进行rna、磷脂合成时都需要磷酸盐，进行性激素合成时不需要磷酸盐，d项错误。11下列关于检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的实验操作步骤的叙述中，正确的是：a 斐林试剂甲液和乙液可直接用于蛋白质鉴定b 脂肪的鉴定实验中需用显微镜才能看到被苏丹染液染成红色的脂肪滴c 鉴定还原糖时，首先加入斐林试剂甲液后，再加入乙液d 用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂a液和b液要混合均匀后，再加入含样品的试管中【答案】b【解析】试题分析：斐林试剂中的乙液浓度不同，不能直接用于蛋白质的鉴定，故a错误。要看到被染成颜色的脂肪滴应借助显微镜，故b正确。鉴定还原糖应先将a液和b液混合均匀后使用，故c错误。用于鉴定蛋白质时应先加a液再加b液，故d错误。考点：本题考查生物组织中化合物的鉴定相关知识，意在考察考生对知识点的识记掌握程度12如图所示，物质甲是在胰岛b细胞中合成的；物质乙是一种淋巴因子；物质丙由浆细胞合成分泌；物质丁由垂体分泌，可促进蛋白质的合成和骨的生长。则下列说法正确的是（ ）a 物质甲、乙、丙、丁的结构多样性只与a有关b 控制甲、乙、丙、丁合成的物质是脱氧核苷酸c 甲、乙、丙、丁均能与双缩脲试剂反应呈紫色d 物质乙和丙分别在非特异性免疫和特异性免疫中发挥作用【答案】c【解析】a、蛋白质结构多样性不仅与氨基酸的种类、数目、排列顺序有关，也与蛋白质的空间结构有关，a错误；b、控制甲、乙、丙、丁合成的物质是脱氧核糖核酸而不是核糖核苷酸，b错误；c、物质甲、乙、丙、丁分别为胰岛素、淋巴因子、抗体和生长激素，化学本质都是蛋白质，均能与双缩脲试剂反应呈紫色，c正确；d、物质乙和丙都在特异性免疫中发挥作用，d错误。故选：c。【考点定位】本题主要考查学生的理解和分析能力。蛋白质的结构多样性与氨基酸的数目、种类、排列顺序，肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构有关。【名师点睛】根据题意可知：甲（胰岛素）、乙（淋巴因子）、丙（抗体）、丁（生长激素）的化学本质都是蛋白质，蛋白质的结构多样性与氨基酸的数目、种类、排列顺序，肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构有关。控制甲、乙、丙、丁合成的物质是脱氧核糖核酸。淋巴因子和抗体均在特异性免疫中发挥作用。蛋白质的合成氨基酸脱水缩合；蛋白质在生命活动中的主要功能。13下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，正确的是a 氨基酸之间的不同是由基因的碱基排列顺序决定的b 足量的三种氨基酸可以形成多肽的种类最多是27种c 个十七肽化合物中，最多含有肽键17个d 高温能使蛋白质中的部分肽键断裂而变性【答案】c【解析】氨基酸之间的不同是由r基决定的，a项错误；足量的三种氨基酸可以形成三肽的种类是27种，b项错误；十七肽化合物可能为环肽，可能含有17个肽键，c项正确；高温能使蛋白质中的空间结构改变，不会使肽键断裂，d项错误。14某氨基酸分子中含有两个氨基（nh2），其中一个氨基和羧基连在同一个碳原子上，则另一个氨基的部位应是a 和羧基连在同一个碳原子上 b 一定连在羧基上c 在r基上 d 与氨基相连【答案】c【解析】构成蛋白质的氨基酸上必须有一个氨基和一个羧基连接在中心碳原子上，其余的则在r基上，c正确。【考点定位】氨基酸结构15下列有关组成细胞的生物大分子的叙述中，错误的是a 脂肪中氧元素的相对含量少于糖类b 组成生物大分子的单体进入细胞不一定消耗atpc 有的多聚体在细胞识别中起信息传递的作用d 构成蛋白质、核酸、纤维素的单体在排列顺序上均具有多样性【答案】d【解析】试题分析：相同质量的脂肪氧化分解时比糖类耗氧量大，释放的能量多，是因为脂肪中c和h元素含量高，o元素含量低，a正确；葡萄糖进入红细胞是协助扩散，不消耗atp，b正确；糖蛋白是多聚体，在细胞识别中起信息传递的作用，c正确；构成蛋白质、核酸的单体在排列顺序上均具有多样性，构成纤维素的单体是葡萄糖，在排列顺序上没有多样性，d错误。考点：本题考查生物大分子的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识网络结构的能力。16下列关于组成细胞化合物的叙述不正确的是a 在核糖体中合成的蛋白质全都具有相应的结构与功能b rna与dna的基本组成单位均为四种核苷酸c 肝糖原氧化分解的产物是二氧化碳和水d 蔗糖和乳糖水解的产物都有葡萄糖【答案】a【解析】在核糖体中合成的蛋白质，有的需要经内质网和高尔基体加工后才具有相应的结构与功能，a错误；dna中含有的碱基是腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶和胸腺嘧啶，而rna中含有的碱基是腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶和尿嘧啶，所以rna与dna的基本组成单位均为四种核苷酸，b正确；糖原是多糖，以葡萄糖为基本组成单位组成的，所以肝糖原氧化分解的产物是二氧化碳和水，c正确；蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，乳糖水解的产物是葡萄糖和半乳糖，所以蔗糖和乳糖水解的产物都有葡萄糖，d正确。【考点定位】细胞器中其他器官的主要功能、糖类的种类及其分布和功能17人体内的抗体具有免疫功能，可帮助人体抵御病毒和病菌等抗原的侵害，下列叙述正确的是a 形成抗体的过程中发生脱水缩合反应b 抗体是以碳链为基本骨架的无机化合物c 抗体的基本组成单位是conhd 抗体与台盼蓝染液反应生成紫色【答案】a【解析】抗体的化学本质是蛋白质，所以形成抗体的过程中发生脱水缩合反应，a正确。抗体是以碳链为基本骨架的有机化合物，b错误。抗体的基本组成单位是氨基酸，c错误。抗体与双缩脲试剂发生紫色反应，d错误。18根据所给图像，完成下列内容（1）图中有_ 个氨基；_个肽键，肽键的结构简式为 _ 。（2）此化合物是由 _ 种氨基酸，通过_ 反应形成的。（3）组成该化合物的氨基酸种类不同，是由 _ 决定的，氨基酸的结构通式可表示为_ 。（4）该化合物在合成过程中相对分子质量减少了_ 。【答案】 1 4 nhco 4 脱水缩合 r基 72【解析】试题分析：图示为一条由五个氨基酸脱水缩合形成的肽链（五肽）。（1）据图分析个氨基酸的r均没有氨基，只肽链的一端有一游离的氨基，该肽链由五个氨基酸脱水缩合，需脱去四个水分子，形成四个肽键，肽键的结构简式为nhco。（2）该五肽中由两个氨基酸的r均为h，为同一种，其他三个r基各不相同，故共四种氨基酸，肽链是通过氨基酸脱水缩合反应形成的。（3）氨基酸的结构特点是至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一