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策划计划书范例范文 策划计划书范例健生凉茶创业策划书创业改变命运励志照亮人生1/17健生凉茶创业策划书项目名称健生凉茶创业团队启航队（南昌航空大学）创业改变命运励志照亮人生2/17健生凉茶创业策划书目录-Contents（一）产品介绍-4（二）（三）（四）（五）（六）（七）（八）发展战略-4市场分析-5经营策略-7营销策略-9财务计划-11竞争分析-13附录-15创业改变命运励志照亮人生3/17健生凉茶创业策划书 一、产品介绍（一）凉茶凉茶是中草药植物性饮料的通称。 凉茶，是指将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。 除了清热解毒外，凉茶还可以去湿生津、清火、明目、散结、消肿、美容、养生等，还可治目赤头痛、头晕耳鸣、痔疮肿毒和高血压，夏天完全可以当作清凉饮料饮用，是一种天然的、健康的养生良品。 凉茶的最大特点是重复消费与重度消费，一位重度消费者，每月可以喝50罐。 凉茶的最多人群体群是消费力最高的中青年，一位重度消费者，每月就花200元。 凉茶消费已形成心理依赖和口感依赖。 一位重度消费者，至少带动8个人。 现在喝凉茶不是夏天才喝，四季都能喝，冬天照样喝，凉茶消费已经没有季节区分了，而且一天喝几罐，随时喝，早晨起来不存在上不上火的问题，而是身体舒不舒服的问题，只要感觉状态不好、身体不顺就喝凉茶。 很多人因此成为重度消费者，早中晚各一罐，而且喝凉茶显得有档次、有品味，已经悄然成为健康时尚的代名词。 可是为什么这么好的市场、并且我国也有了很多家小有名气的传统凉茶品牌，为什么这些品牌一直做不大，我们又为什么会在这种行业环境下来创造自己的品牌呢？我这里向大家举个例子来说明粗略情况现在很多人坐在办公室面对着电脑，劳动强度减少了，户外的活动也减少了，阳气推动的功能得不到锻炼，同时空调对人体季节性的影响，造成了现代人的体质阳虚为多，正因为如此，人体不能承受大量寒凉物质的刺激，加上现代人生活条件确实好了，进食了高脂肪的食物，以及日益严重的环境污染，还有熬夜加班和喝酒应酬，毒素在体内的积存带来一系列的身体问题，传统凉茶偏重于去火功效，基本上没有排毒的功效，无法帮人体排出毒素。 所以说传统凉茶的失败主要在于产品定位的欠缺性和行业的一致性，以至于品牌缺乏核心竞争力，行业竞争激烈。 在这种情况下，现代凉茶应运而生。 现代凉茶的特点是，性味比较平和，以养生防病和不损胃气，而且具有清热排毒和平衡养生的功效。 寒凉的中药比较少用，用白茅根之类的比较多。 气味没有过去的那么苦，凉的作用没那么厉害，药性比较平和。 创业改变命运励志照亮人生4/17健生凉茶创业策划书我们的健生凉茶就是一种定位于“健康养生”的现代凉茶，我们的理念是既保持相应的传统凉茶优势又结合现代消费者的特性研发出具有特色的产品。 （二）凉茶店深入剖析凉茶品类，不仅仅包括现在灌装与盒装的凉茶，而且还包括凉茶铺与颗粒等新型的凉茶。 只不过王老吉以灌装红火大江南北之后，我们忽视了其它凉茶形式的发展，这里主要指的是在灌装与盒装凉茶的市场上，无疑是王老吉拥有绝对的领导地位。 面对如此强大的竞争对手，众多凉茶品牌都采用模仿或跟随的策略，严重违背了品牌生态思想，不能直接与品类第一的“红苹果”对抗，而是要遵循生态系统，向品类特性的“青苹果”发展，导致如今王老吉在凉茶品类中一枝独秀。 在这种情况下我们推出了健生凉茶店，以一种全新的形式面向消费者，并且我们的凉茶店与岭南地区的凉茶铺是有着本质区别的（策划书后面内容会详细说明）。 健身凉茶店不只是喝茶的地方，也是聚会、社交、休闲的场所。 店内装修营造出“健康养生”的氛围且不失传统茶铺的古典和谐。 （三）健生凉茶（店）与其他凉茶（店）的区别创业改变命运励志照亮人生5/17健生凉茶创业策划书 二、发展战略为了规避风险，大致归结为“以点及面的三步走”战略第一步，主要进行前期的市场调研，产品研发，专利申请，资金筹集，为下一步战略的实施做好充足的准备。 第二步，在第一步战略的基础上将凉茶店建立在中国几大重要城市，例如北京、上海、重庆、哈尔滨、济南、西安、武汉、南昌、广州等具有代表性的城市进行试点。 第三步，在前期战略的经验指导和势头引领下，进一步扩大规模，在中国主要县市“百花齐放”，全面主导市场。 第四步，实施名牌战略，做凉茶行业的新品牌，形成自身独特的企业文化，将“健康养生”的产品定位牢牢树立在消费者心目中，从而实现健生凉茶店的基业长青。 百花齐放重要城市前期准备稳固品牌健生凉茶店的战略图 三、市场分析（项目前景）（一）目标市场因为凉茶所具有的价格相对适中，定位于“养生健康”，适于老少皆宜等产品特性，我们的长期目标市场是全中国近十四亿人口的大众化市场，如果企业经营业绩良好，我们甚至可以走出guo门，迈进世界市场，做世界品牌。 （二）市场前景 1、行业前景随着经济的发展、人民生活水平的提高，减肥、养生、美容、健康等成了人们日益创业改变命运励志照亮人生6/17健生凉茶创业策划书关注的话题。 而现代凉茶以其特殊的功效正好能够满足广大消费者的需求。 市场前景十分广阔，如果本店的经济效益良好，企业文化建设良好，创造出自己的品牌，形成自己的核心竞争优势，市场前景将一片看好。 据调查，早在xx年，凉茶饮料销售量总计就突破了500万吨，取代可口可乐成为中国销量第一的软饮料。 xx年，凉茶继续保持高速增长，同比xx年上升48%，突破200亿元。 而世界饮品协会中国分会会长张大千说对整个凉茶市场来说，目前也仅仅是处于起步阶段。 凉茶市场的前景不可估量，200亿只是个开始。 行业协会预测，未来三年凉茶将保持近50%的增长。 广东省食品行业协会会长张俊修介绍，放眼整个饮料市场，凉茶已成长为增长最快的第一大类，依此估算，xx年凉茶的年销量有望增至2500万吨，超过可口可乐的全球销量，成为全球第一大饮料类别。 如今消费者的健康意识转变很快，相应的，饮料健康化的趋势愈发明显。 随着凉茶市场的井喷式增长，在国内巨大的内需支撑下，凉茶市场的规模将进一步扩大化，凉茶完全有可能守护500亿元的大市场。 凉茶成为国家级非物质文化遗产无疑是给广东的凉茶企业注入了一支兴奋剂。 xx年底，广东省食品行业协会曾对福建、浙江、贵州、上海、宁夏、安徽6省市的凉茶市场进行过调查，发现中国凉茶市场巨大，而且老百姓的接受度、喜爱度都很高。 随着凉茶行业市场从区域市场不断向全国市场扩展，市场容量逐步增大，凉茶正成长为饮料家族的一个独立品类。 据估计，目前我国凉茶市场可达50亿元，并以每年30%的速度增长。 更值得注意的是，凉茶的消费人群发生了很大变化，过去喜欢喝凉茶的大多是中老年人，而现在半数以上的凉茶消费者是年轻人，凉茶已渐渐成为青少年的时尚饮品。 据有关统计数据显示，包括凉茶铺、包装饮料、颗粒冲剂三大类型在内，整个凉茶市场目前已超过40亿元。 目前，广东省凉茶业拥有30多条生产线，年生产能力达到100万吨，产品销往国内各地、港澳地区和东南亚各国。 预计，到xx年，凉茶产销量可达6000万吨，成为世界饮料新巨头。 这么看来，广东的凉茶不再是偏于一隅的地方性饮品，而是二十一世纪的朝阳产业。 正所谓旧时凉茶为良药，今日凉茶成佳饮。 2、政策支持作为广东饮食文化中重要的一环，独特的凉茶文化是广东文化中的奇葩。 它以中医理论为指导，结合民间验方而形成、发展、成熟、壮大，为广大人民的健康生活做出了巨大的贡献。 在xx年的SARS疫情中，凉茶发挥了巨大的预防、控制效用。 xx年2月17日，粤、港、澳三地政府文化部门共同向世界公布共同承认凉茶为粤、港、澳三地的食文化遗产。 凉茶文化的悠久历史和广泛的民间性、公认的有效性、严格的传承性及巨大的后发效应，使其成为世界饮料的一匹黑马。 目前，凉茶产量已达200万吨（含港、澳地区），销售范围已覆盖全国及美国、加拿大、法国、英国、创业改变命运励志照亮人生7/17健生凉茶创业策划书意大利、德国、澳大利亚、新西兰等近二十个国家。 在产业高速发展的今天，作为中华饮食文化的组成部分，保护和发扬凉茶文化具有一定的现实意义当以王老吉凉茶领军的凉茶饮料即将成为巨大的世界饮料产业之时，由广东省食品行业协会主办，加多宝集团和广州王老吉药业股份有限公司协办，拥有国家级非物质文化遗产凉茶秘方及专用术语的凉茶饮料生产企业共同参与的“弘扬中华文明，传承凉茶文化凉茶文化传播全球行启动仪式”于xx年6月16日在北京钓鱼台国宾馆正式启动。 启动仪式上，广东省食品行业协会凉茶分会率加多宝集团等凉茶饮料生产企业向全世界发表了凉茶文化传播全球行宣言。 宣言表示将坚持不懈地全力保护凉茶文化；坚持不懈地严密传承凉茶秘方及专用术语；坚持不懈地科学推进凉茶产业在全球的健康发展，让凉茶文化及其物质载体为全世界人民健康提供最优质服务。 在广东省食品行业协会和国家卫生部关于王老吉凉茶是合法、安全的说明基础上，广东省疾控中心公共卫生所王立斌副所长在此次启动仪式中也发表了该中心十余年来对王老吉凉茶一系列食品安全性毒理学评价，其结果证明凉茶饮料、凉茶提取浓缩液及凉茶各原料的提取液与浸膏都是安全无毒的。 根据6月5日卫生部、工业和信息化部、农业部、商务部、工商总局、质检总局、食品药品监督管理局发出的关于贯彻实施食品安全法有关问题的最新通知，自xx年6月1日起，卫生部门负责食品企业标准备案工作，之前已在质检部门经备案的企业标准继续有效。 凉茶饮料的安全和合法性再次得到政府及权威人士的肯定。 此次行动得到了社会各界的高度支持。 著名文史专家、食品标准化专家、食品工程专家、中医药专家及广东省主要凉茶企业均出席了“凉茶文化传播全球行”启动仪式，并共同表示各方将携手利用一切资源与渠道去呵护凉茶产业发展，大力弘扬凉茶历史与文化。 3、现代凉茶本身特性的潜力拥有170多年历史，偏安岭南一隅多年，以几间小店、几个茶碗、一把铜壶存在于人们记忆中的广东凉茶，长期以来给予消费者的是区域产品、销量偏小、传统落后、门槛较低、不登大雅之堂的印象。 港资企业加多宝公司将其调配适合现代消费者口感，当成饮料罐装销售后才慢慢走出岭南，借助xx年预防非典，红罐王老吉一举成名并迅速成为全国品牌。 但是客观的说，作为一种新兴饮料，凉茶行业具有整体容量小，xx年只有40亿元左右；王老吉一花独秀，缺乏品牌方阵；以局部区域市场运作为主；行业同质程度高，门槛低；标准缺失、鱼目混珠等特点。 而我们的健生凉茶店鉴于同行业的经验和教训，将以其特有的产品特性立足与市场，并逐步引领市场。 现代凉茶作为文化、功能、流行、时尚、位能、面子消费都很强大的品类，将会在今后获得更快更猛的发展。 四、健生凉茶企业的经营策略创业改变命运励志照亮人生8/17健生凉茶创业策划书（一）保持优秀传统，巩固和发挥区域竞争优势凉茶市场很大，任何一个企业的资源都是有限的，它不可能满足所有的消费者，占领整个市场。 当然岭南凉茶文化也决不是少数几种凉茶所能代替的，或者说少数几种品牌凉茶企业的强大并不意味着其他企业没有生存的空间，正如广州的王老吉凉茶并不能使清远的徐其修凉茶退出市场一样。 凉茶是用传统工艺、依据传统配方生产的一种传统饮料，从根本上说，维持这种饮料生命力的，是那些在作坊和凉茶师傅中代代相传的“本土知识”，以及长期以来受地理环境和饮食文化影响所形成的适合自己本土消费者的凉茶品牌。 联合国保护非物质文化遗产公约所要保护的重点就是这种知识及其品牌。 由于历史原因和地域的优势所形成的消费者需求的差异性也许就是众多品牌凉茶企业得以生存发展的空间。 健生凉茶的研制首先强调的就是从民间寻找灵感，保持传统灵魂。 在企业文化的建设过程中我们也强调继承优秀的传统凉茶文化。 只有真正做到“固本强基”，才能争取从局部市场赢得竞争发展优势，实现由区域走向全国、由边缘走向主流、由追随者变为领导者的目标。 （二）以消费者需求为导向，创新和推广产品以消费者需求为导向，重点考虑消费者需要什么，把发现和满足消费者需求作为企业经营活动的核心，这种市场营销观念对于凉茶企业充分发掘自身竞争优势，开拓市场十分重要。 1产品创新不同的消费者对凉茶有不同的需求，即使同一消费者对凉茶的需求也永远不会停留在一个水平上，它是随着生产技术和条件的发展、产品的发展而不断变化的。 凉茶企业要看到消费者的需求及其变化，生产和经营适合消费者需要的新产品。 在这方面，我们打破传统，在继承传统优势的同时对现代消费者进行调查分析，推出了以“健康养生”为全新定位，迎合当代消费者需求的现代凉茶店品牌。 2细分市场应该看到，凉茶有饮料的一面也有功能的一面，有心理安慰的特点也有防治“热气”的效果。 凉茶作为一种特殊的饮料，根据其供应的多样性以及针对消费者需求的差异性创业改变命运励志照亮人生9/17健生凉茶创业策划书进行市场细分，为企业充分发现和开拓市场，使企业有效分配资源以获得较好的经营成果尤为重要。 凉茶的消费者市场细分，对于城市网点而言，依据居民的区域环境、经济状况、心理特征和购买行为等因素，可以划分出高端、中端和低端三类高端市场，如高档商住区，那里居民经济状况较好，人们保健意识也较强，市场销售额和销售利润都非常可观。 在这个市场上可通过设置集休闲保健为一体的较大型凉茶场馆，提供较高档次的品牌龟苓膏、凉茶、药膳和果汁饮料等为主。 中端市场，如普通的商住区，那里的经济水平和人们保健意识一般，有一定的消费能力。 在这个市场上可通过设置较大型的凉茶店铺提供各种中低档次的品牌龟苓膏、凉茶和药膳等为主。 低端市场，指城乡结合部以及外地民工较集中区域。 那里经济较落后，人们对所患小病小痛常以经济方便用药为主。 这个市场以经营功效实用凉茶为主。 但这个市场有巨大潜力，随着当地经济的发展，最终可能会升级为中高端市场。 （三）加强质量管理，提高顾客忠诚度除用药品种和功效问题一直困扰凉茶外，凉茶业存在其他的问题也使人们对凉茶产生不少疑虑。 据了解，目前除黄振龙、王老吉、邓老等知名凉茶企业具有较科学、卫生的凉茶制作和管理外，许多杂牌的凉茶店都以落后的手工作坊形式生产销售凉茶，而且不同凉茶店都有自己所谓的“验方”。 一些小凉茶店从药材市场买来中药材，一番煎煮后即可上市，既无高温消毒，也没有真空包装，运输途中又不卫生。 由于行业管理尚不规范，前些时间还发生顺德等地的凉茶铺在凉茶中掺西药、猪胆等损人事件。 随着凉茶市场竞争日趋激烈，凉茶产品应该是能够被消费者理解的、能满足其需求的、由企业所提供的一切。 这就是说凉茶产品应该有被消费者乐于接受的质量。 健生凉茶在产品研发、企业文化各个流程都将加强产品和服务的质量管理，标准化地高质量生产，标准化地舒心服务已被纳入到我们进行企业文化建设的章程。 过程的管理决定产品的质量。 在社会科学技术日益发达的今天，企业采用先进的生产技术和现代经营管理已是大势所趋。 当前的许多凉茶企业通过了国际方圆标志认证集团的培训和审核，获得了ISO9001质量认证，或者是在药品行业通过了GMP（药品生产质量管理规范）认证，这些都为企业推出现代质量的产品，满足现代人的需要奠定了坚实的基础。 值得关注的是其他更多的凉茶企业仍停留在原始落后的状态，特别是凉茶制作工艺不规范、卫生条件差等现象，其凉茶产品质量往往难以保证，这一状况应努力改变。 对于众多品牌凉茶企业满足消费者对其产品的整体需求来说，产品质量方面有其共创业改变命运励志照亮人生10/17健生凉茶创业策划书同的要求，但在每个层次上却各有所长，以至各显竞争优势。 红罐王老吉凉茶依靠形式产品特色一举成名，后来者纷纷跟进但是成功者少，而且又陷入了同质化的怪圈。 与王老吉凉茶有所不同的是，许多凉茶企业选择了在消费者购买产品时可以得到更好的附加服务和利益为特色，这也使企业产品在市场上具有较强的竞争力。 健生凉茶店基于凉茶的本质特征认识到，凉茶在生产经营中是不能简单地如同矿泉水一般操作，需要具备一定的中医药基本理论、基本知识和基本调配技能。 中医讲究“辨证施治”，凉茶再好，倘若不对证，也没有效果，相反可能会给消费者带来不应有的不良反应，甚至会影响凉茶品牌。 因此，结合自身连锁店铺经营特点，针对凉茶具有“药”的特性，努力培训员工的中医药基本知识，使员工能面对面地为消费者提供正确的凉茶饮食指导。 这种高素质的服务可以说也将是我们的品牌形成核心竞争力，立足于市场持续发展的优势所在。 （四）打造凉茶品牌，强化品牌建设品牌是一个名称、术语、标记、符号或设计，或是它们的组合运用，其目的是借以辨认销售者的产品或服务，并使之同竞争对手的产品或服务区分开来。 特别是对于高度同质性的凉茶产品来说，如何在消费者心目中形成具有高度诱惑力的品牌尤为重要。 1明确定位根据购买者“暗箱”理论，企业实施有效的销售活动要搞清楚消费者需要购买什么、了解什么，搞清楚消费产品的是哪些人，这些人通常乐于在哪里且什么时候又怎样购买，特别是搞清楚消费者为什么喜欢购买。 企业只有明确了品牌要在消费者心智中占据什么定位，让它真正地进入人心，才能持久而有力地影响消费者的购买决策。 从凉茶的历史形成来看，“凉茶”这一概念是典型性的地域概念，除了岭南一带，其他地区的消费者对于“凉茶”这一概念几乎一无所知，在上火的时候也从没有想到喝凉茶，都是通过牛黄解毒片之类的清热解毒类药品来解决问题。 显然，如果以“凉茶”的概念切入全国市场，不但市场培育过程缓慢，而且教育消费者认识“凉茶”概念的费用也是一个无底洞。 如何能使广大消费者认识和接受“凉茶”，在这方面，我们明确将健生凉茶定位与“健康养生”，而且这种定位将落实到企业员工，更要深入到消费者脑海中。 我们会通过广告、营销、企业文化建设等各种策略加强产品定位的宣传推广。 2建立品牌创业改变命运励志照亮人生11/17健生凉茶创业策划书一个企业的出名往往源自于某个产品品牌的建立，而一个产品的出名又可激活这个企业众多产品。 中国的百年老号，例如同仁堂、王老吉、陈李济、胡庆余堂等，无一不是靠独特的配方和品质至上的传统而生生不息。 秘方等同于专利，只要有市场需求，谁拥有了秘方，就等于抢占了市场的最高点、拥有了良好的口碑。 秘方对一个传统的家族企业来讲是至关重要的，也是其品牌效应的源泉。 实际上，具有悠久凉茶历史文化的岭南各地凉茶品牌企业不可能没有哪怕一种值得大力推介的传统产品。 为了使岭南各地凉茶真正立足本土，早日走区域规模，凉茶企业努力发掘和研制出自己的品牌产品是当务之急。 在这点上，我们在企业创办前期战略中就明确提出要进行自我产品研制，并且申请专利，打造自我品牌。 以及企业文化的建设也是有利于品牌树立的，做到别的企业难以仿效，从而形成核心竞争优势。 3宣传推广（后面有较为详细的介绍）打造品牌是一项系统工程，而借助于广告媒体的支持往往有事半功倍的效果。 广告有三个功能，即告知功能、教育功能、促销功能。 积极开展宣传推广活动，充分发挥广告媒体的巨大宣传效果，让区域内外更多的人早日认识具有特色的现代凉茶，接受“健康养生”的产品理念，接受我们的特色企业文化。 五、营销策略明确了品牌要在消费者心目中占据什么定位，接下来的重要工作，就是要推广品牌，让它真正地进入人心，让大家都知道品牌的定位，从而持久、有力地影响消费者的购买决策。 我们将产品定位在“健康养生”，宣传口号是“健生凉茶，健康养生，健康生活”。 综合运用媒体组合策略、促销策略、价格策略、渠道策略、广告策略、公关策略进行品牌推广。 1、开店促销在店铺开始初期，在做大力宣传的同时也要作必要的相应促销策划。 以便提高店铺的知名度。 而在这个时期的促销主要是提高店铺的知名度和消费者的品牌认可。 （1）活动前期用宣传单进行宣传，要在店铺的门口和店铺附近的人流量大的地方发放宣传单 （2）每天提供一些凉茶给消费者品尝，并且可以请他们提出相应的意见。 这个赠饮可以选择在附近的人气旺盛的大超市或百货门口设立试喝点，给过往的行人提供凉茶适试喝活动。 并请其对我们的凉茶提出相应的改进意见。 给试喝的顾客赠送一杯创业改变命运励志照亮人生12/17健生凉茶创业策划书凉茶。 时间可以选择在人流较多的周六和周日。 同时在店铺内也要进行相应的试喝活动。 这个活动进行一个月。 （3）店铺一本关于凉茶养生和少量饮食养内容的小册子，送给在店铺内消费凉茶的顾客。 在店内播放的音乐当中要适时的播放一些关于凉茶养生的内容。 2、季节性促销凉茶的销售是炎热的夏秋是旺季，而寒凉的春冬季节则是淡季。 （1）夏秋季节在这两个季节里面的天气都是以热为主题。 所以这个时期的主打内容为降火。 炎热的天气容易上火，主打的凉茶为降火类的凉茶。 用降火类的凉茶来帮助人们调理身体。 首先做出降火的凉茶宣传。 在这个时期内，店铺了里面应该打出“凉茶降火防暑的”内容。 同时对一些常客赠送一些降暑类的凉茶，并提醒他们要注意防暑和去暑。 （2）春冬季节春冬季节有事湿气比较重。 这是应该主打去除湿气的宣传。 提醒人们应该适当的喝凉茶祛除湿气。 但同时也应当体型人们不要过量的引用凉茶，以免身体不适。 特别是孕妇和老人。 六、财务计划 1、创业发展战略第一步产品研发费用和专利申请20万元，市场调研费用2万元；第二步战略大致将开办十家凉茶店，店铺租赁、装修费用80万元，原料、设备采购费用30万元，人力资本费用50万元，广告、营销费用40万元。 其他费用10万元。 总的说来，直至第二步战略的实施共计费用需要200250万元。 2、资金筹集主要为团队成员各按股份出资；尽量争取政府政策支持；银行贷款；吸取企业、个人投资。 3、第二步战略的实施预期初期每天盈利10000元，大致半年后可还本，并开始实现盈利。 今后随着规模的扩大、品牌效应的增加盈利空间将会更加宽广。 4、后续资金投入主要根据经营情况而定，及时进行调整。 七、竞争对手分析及努力方向创业改变命运励志照亮人生13/17健生凉茶创业策划书（一）竞争分析虽然目前我校还没有任何一家著名的品牌凉茶店，可对于凉茶市场这块大蛋糕，潜在竞争者非常多，再加上同行业（饮食行业）之间的竞争，市场竞争比较激烈。 1、劣势 （1）在当前的凉茶市场上，一百多年历史的王老吉是这一行业当仁不让的第一品牌，而黄振龙、邓老、宝芝林、黎泉、香港春和堂、深圳宝庆堂、东莞杏林春、佛山徐其修等也是近几十年或近几年推出的传统凉茶品牌。 据不完全统计，目前在广东市场，大大小小凉茶品牌不下60个，除广州市场常见有“阿贞凉茶”、“清心堂凉茶”、“平安堂凉茶”、“东一堂凉茶”、“红罐乐居堂”、“金葫芦凉茶”、省农科院的“吉庄及二十八味”、“鹰金钱”等众多凉茶品牌外，在广州之外的凉茶品牌，如肇庆的“剑波凉茶”、三水华力的“二十四味”、佛山的“博健堂凉茶”、顺德的“广健堂凉茶”、中山的“沙溪凉茶”和“石歧凉茶”、惠州的“博山凉茶”和“怀安堂凉茶”、福州的“孙记养生园凉茶铺”、湛江的“龟老板凉茶世家”、南宁的“郑记本草堂”、香港的“鸿福堂凉茶”、梅州的“尖峰笔真功夫凉茶”、台山的“陈明医生凉茶”等等，这些在各自本土区域也小有名气。 凉茶市场容量之大，凉茶品牌之多，超出许多人的想象。 （2）中国凉茶企业品牌处于极端恶劣的外部环境和内部压力外部生态碳酸饮料巨头企业在国内跑马圈地。 国际国际品牌品牌日益重视中国市场，同时开始进入中低端市场。 市场竞争奶品、水饮料、传统凉茶等，群雄逐鹿，烽烟四起。 产品营销长期。 品牌的重要性开始迅速上升，消费者需求模式发生改变。 凉茶需求增长速度下降，市场进入低速增碳酸饮料、果汁茶饮料、功能饮料、啤酒、内部生态-市场增长压力巨大-产品及新市场扩张-盈利能力提升在即-管理控制模式创创业改变命运励志照亮人生14/17健生凉茶创业策划书新-组织协同效率提升 3、优势 （1）把品类朝着主流方向重新定位后，将引来众多跟随品牌。 凉茶不要包着固有观念，认为同行必是冤家对头。 其实，这些跟随品牌的到来，可以使新品类做得更大，自然也带来了竞争，很好促进这个品类发展壮大。 （2）虽然各地凉茶各有特色，但凉茶内涵特征的高度同质性也成为后来许多品牌凉茶相互市场渗透的根源。 同岭南各大区域的凉茶一样，对于广东的凉茶来说，历史悠久，品种繁多，如著名王老吉凉茶、夏桑菊茶、大声公凉茶、廿四味凉茶、石歧凉茶、三虎堂凉茶、黄振龙凉茶等多数是百年老字号或祖传验方，但这些凉茶在市场推广和品牌树立上长期持有保守、传统的意识，缺乏现代市场经济的经营理念。 他们大都采用开茶铺这种单一业态进行经营，致使凉茶一直以来只局限在广东一隅。 上世纪90年代末期，广东药字号凉茶在全国的一些药店现身过，也有少数几个凉茶品牌在开拓广东以外的市场，可是凉茶的知名度仍仅限于广东，许多著名凉茶企业发展不温不火。 （3）那么中国众多凉茶品牌应该何去何从呢？我们发现有很多凉茶品牌意识到去开拓凉茶这个市场，知道凉茶这个大蛋糕？关键是不知如何去切取一块来。 由于消费者消费观念发生变化，越来越多的消费者意识到保健与健康的重要性，凉茶作为草本植物饮料，具有清热解毒、祛湿、健康养生功能，相比可乐饮料来说，凉茶更适合消费观念趋势需求。 （4）随着中国在全球地位的提升，神秘的东方魅力和5000年文明，是中国凉茶品牌最强有力的武器，是实现中国凉茶品类中强势品牌的梦想。 并且，凉茶是中国国家心智资源的优势，可能创造出一群群世界级的品牌。 二、竞争策略凉茶这种传统功能性饮品，其历史和配方是品牌的核心优势。 应该在保持品类代表地位不动摇情况下，不断加强品牌历史与配方的挖掘，让品牌内涵更加丰富起来。 我们的打造核心竞争力的策略主要是产品定位策略和企业文化建设策略将我们的凉茶产品定位在“健康养生”，既有利于满足现代消费需求，也有利于避开竞争锋芒。 加强品牌管理，进行连锁经营，建设自身的特色的企业文化，打造核心竞争优势。 创业改变命运励志照亮人生15/17健生凉茶创业策划书附录健生凉茶调查问卷您好，我们是南昌航空大学大三学生。 为了了解凉茶行业新市场，开发令消费者满意的新凉茶，我们进行了此次的问卷调查，希望您能够匀出一分钟的时间配合我们填写这份问卷。 1、请问你对凉茶有所了解吗？（）A当然，从小喝凉茶长大，一些日常药方还是知道的B不仅了解，我还从事凉茶工作C平时很少注意这是，不清楚D平时几乎没接触凉茶，没有凉茶概念 2、你经常喝凉茶吗？（）A一有需要就喝B一个月少于两次C没注意，但平时有喝D几乎不喝，凉茶不适合我 3、你喝凉茶的原因是什么？（）A清热解毒，下火，祛湿B减肥瘦身C健康养生D没什么原因，喝凉茶防备一下E其他（请填写） 4、您平常很关注健康养生吗？（）A很关注B无所谓 5、您是否有到茶铺喝茶进行社交休闲的习惯？（）A是B否 6、你会在什么情况喝凉茶？A上火时B熬夜时C口渴时D聚餐时E无定时 7、你认为什么凉茶最好（）A现褒的最好B便于携带的C口感好D价格公道的E真正有效的 8、你能接受的价钱是（）D5元以上E只要质量好，什么价钱都接受 9、你认为凉茶的口感应该（）A效果优先，什么口感都没所谓B加入甘甜的味道C象传统那样苦的A1-2元B2.5-3.5元C3-5元创业改变命运励志照亮人生16/17健生凉茶创业策划书D略微酸可能更开胃E其他口味（请填写） 10、如果有一款加入新功效的凉茶(如健康养生减肥消脂解腻)，你的态度是（）A有意思，不妨试试B持观望态度C不相信这种凉茶D不清楚，感觉怪怪的 11、您的性别是（）A男B女 12、您的年龄是（）A18岁以下B19岁至30岁C31至45岁D46岁至60岁E61岁以上 13、您的月收入是多少（）A1000元以下B1000元至3000元C3000元至5000元D5000元至至7000元E7000元以上再次感谢您的合作！创业改变命运励志照亮人生17/177Ss2Mm(Hh!BbVw6Qq0Kl*FfZzaUu4Oo+Jj%DdYy8S s2Nn)Hh!CcWw6Qr1Ll*Fg#AaUu5Pp+Jj&EeY y8Tt3Nn)Ii$C cWx7Rr1Lm(Gg#AbVv5Pp0Kk&EeZz9T t3Oo-I i$DdXx7Rr2M m(Gg!BbVv5Qq0Kk&Ff Zz9Tu4O 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