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与羊奶相关知识解答1、 羊奶有什么优点？答：现代研究证明羊奶中含有200多种营养素和生物活性物质。其中，乳酸64种，氨基酸20种，维生素20种，矿物质25种，是世界上公认最接近母乳的奶品，被称为：“奶中之王”。 胃整肠、改善营养不良。牛奶为酸性而羊奶偏弱碱性，对胃酸过高及胃溃患者有辅疗效果。羊奶脂肪球特别细小，是牛奶的1/3，营养成份吸收快，消化时间短，对肠胃有改善作用。 体魄、改善骨质疏松症。羊奶中钙含量是牛奶的1.3倍，对发育中的小孩及青少年骨骼的生长有明显的帮助，使其长得更高、更强壮。对预防老年人骨质疏松症有显著的作用。养颜美容。羊奶中丰富的上表皮细胞生长因子，可养颜、细白皮肤。对于皮肤粗糙、干燥角质化之预防有极大助益。帮助大脑发育及智力的发展。羊奶中含大量的B族维生素，充足的B族维生素是脑组织正常维持功能的先决条件，如果缺乏将会影响大脑发育及智力的发展。增强免疫力、促进发育。维生素A在人体的代谢中有非常重要的作用，长期缺乏的孩子容易患呼吸道感染，生长发育受到影响，羊奶中含有丰富的维生素A，可增强免疫力、促进发育。2、 如何有效去除羊奶中的膻味？ 答：首先在饲养上将公羊与奶山羊分开，避免公羊腺体的气味被羊奶吸附，其次在工艺上用物理方法去除羊奶脂肪中的丁酸、乙酸气味，再进一步用专利技术去除剩余的膻味，据了解台湾塔洛卡妮羊奶粉、新西兰适宝康羊奶粉，中国美可高特羊奶粉、美必佳羊奶粉均采用了这种技术，奶香浓郁都没有任何异味。3、 羊奶为什么比牛奶贵呢？ 答：因为羊奶的资源相对牛奶要少很多，而且奶山羊与奶牛对生存环境的要求不同，奶牛适宜圈养，喂人工饲料，而奶山羊适宜散养，以吃青草和干草为主不喂人工饲料。由于奶山羊对植被有一定的破坏性，一些发达国家已禁止增加奶山羊的数量。所以在国际市场上山羊奶比牛奶普遍贵2-5倍。另外，羊奶具有极高的医药价值，保健价值及美颜价值，因此，全球羊奶价格比牛奶高的事实很难改变。4、 羊奶可以直接涂于面部美容吗？ 答：可以。羊奶中含丰富的EGF因子（上皮细胞生长因子），在国外的美容业称EGF因子为“美容因子”，有明显的美白肌肤、保湿平皱的作用。在国际市场上含有EGF因子的化妆品为价格昂贵的顶级美容产品，多为影、视、歌明星、达官显贵族使用。普通消费者可以用羊奶直接涂在皮肤上停留3-5分钟后再用清水洗掉，每日坚持使用对面部肌肤的保养效果非常好。5、 羊奶与牛奶从外在感官上看有什么区别？答：鲜羊奶和鲜牛奶在外观上看，羊奶比牛奶稍发黄一些，这是因为羊奶的脂肪、蛋白质含量比牛奶高，干物质含量也高，是这些物质本身发黄所致。羊奶闻起来比牛奶的乳香味更浓郁，这是因为奶山羊以吃草为主，基本上不吃人工饲料，奶香比较纯正；喝在口中比较，会发现羊奶的口感更香、更浓、更细腻，牛奶不如羊奶香，味道较淡些。6、 为什么要常喝羊奶？答：羊奶的营养全面，富含多种微量元素及矿物质，其丰富的维生素A，可营养视神经，保护视力，预防青少年近视及多种脑部疾病。独有的上表皮细胞生长因子（EGF），可修复胃肠及呼吸道粘膜，可提高人体免疫力，对肠炎、胃炎、肾炎等患者可起到食疗的作用；另外，EGF因子还能修复表皮细胞，具有淡斑、祛斑、平皱的美容功效。羊奶中大量的微量元素及矿物质，可为脑部提供均衡的营养，缓解大脑紧张状态，达到促进睡眠、提高睡眠质量的作用。 另外，羊奶中天然小分子钙的含量是牛奶的3倍，非常适合老年人及对钙质有特殊需求的人士。7、 羊奶、牛奶、母乳中所含的脂肪有什么不同？答：母乳和羊奶每100毫升含脂肪均超过4克，而牛奶每100毫升含脂肪约3.5克左右；母乳和羊奶中的脂肪不饱和脂肪酸含量比牛奶多，母乳和羊奶中不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸含量之比为1：1，而牛奶为1.8，特别是不饱和脂肪酸中的亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸三种易于消化吸收所必须的脂肪酸，母乳和羊奶比牛奶含量都高，这不但有利于消化吸收，而且可促进儿童神经系统的发育；另外母乳和羊奶中还有一种脂肪酸分解酶，可促进钙的吸收；母乳和羊奶脂肪中的脑磷脂和核苷酸的含量都比牛奶高，对老年人增智力和恢复脑功能大有益处。8、 羊奶、牛奶、母乳中所含的蛋白质有什么不同？答：羊奶与母乳的蛋白质结构类似，分子细小，易于消化吸收，牛奶中的蛋白分子粗大，较难消化；羊奶和母乳酪蛋白含量低，白蛋白、球蛋白含量高，而牛奶中酪蛋白含量高，但白蛋白、球蛋白含量低；母乳和羊奶中的牛磺酸含量比牛奶高十倍多，牛磺酸是蛋白质中很重要的氨基酸，它能促进儿童大脑和智力发育，但牛奶中含量较少；母乳和羊奶中主要含的是白蛋白，这种非常接近人体组织的蛋白质能分解成更多的氨基酸被人体消化吸收；羊奶的蛋白质与母乳相似且含量高，消化吸收率接近母乳，所以营养价值更高。9、 羊奶、牛奶、母乳中所含的维生素有什么不同？答：母乳和羊奶中维生素A、尼克酸、维生素C含量较高，特别是维生素A，大约是牛奶的两倍以上，母乳和羊奶中维生素C的含量是牛奶的四倍。羊奶含人体所需各种维生素，特别是维生素A、C、D、E、B1、B2及B族维生素含量丰富。羊奶中维生素E含量大约是牛奶的三倍以上。10、 羊奶、牛奶、人羊奶中所含的微量元素有什么不同？答：母乳和羊奶中微量元素的含量远比牛奶多，含丰富的矿物质如钙、铁、磷、锌、钾和碘等。羊奶和母乳中的矿物质是游离状态，钙磷比例适合，极容易吸收，因而是补钙的佳品。羊奶和母乳钾含量比牛奶丰富，羊奶和母乳中的镁比牛奶含量合理，利于心肌功能。11、 为什么羊奶比牛奶更好消化吸收？答：牛奶中比较不易消化的是脂肪，牛奶的脂肪球大，而且含有凝集素，使脂肪球粘在一起。而羊奶与母乳的脂肪结构十分接近，仅为牛奶的1/3，极为细小且不粘结，容易消化吸收。除脂肪外羊奶的其它分子结构也与母乳十分接近，均比较细小、精致，易于消化。12、 为什么羊奶比牛奶更接近母乳？答：山羊奶酪蛋白含量低，乳清蛋白质高，其蛋白质氨基酸组成与母乳相近。小而软的凝乳颗粒，比牛奶更小的脂肪球，使之更容易消化吸收。可满足婴幼儿生长发育的营养需要。羊奶中含有较多的免疫球蛋白，可提高婴幼儿免疫力和抗病力。羊奶的核苷酸比牛奶和母乳含量都高，对婴幼儿大脑发育增强智力十分有益。羊奶中的上皮细胞生长因子对婴儿胃肠及肝脏等器官发育起到重要的作用。尤其是羊奶不含过敏源，更是对牛奶蛋白过敏的孩子的最好选择。13、 为什么喝牛奶腹胀、腹泻、胃不适的人较多，而喝羊奶就很少？答：一部分人是由于对牛奶的-Sl酪蛋白和-乳球蛋白的过敏，因对牛奶过敏而产生肚胀、胃肠不适的反应，而羊奶与人乳一样多为优质蛋白，均不含这些可致过敏的蛋白。另一部分人是由牛奶的乳糖不耐症引起，这部分人在饮用牛奶后往往立即出现腹胀、腹泻等症状，这是对牛奶的乳糖消化吸收不良造成的，而羊奶的乳糖能被人体很好的消化吸收，不会产生乳糖不耐症。14、 羊奶的脂肪比牛奶高是不是喝脱脂羊奶更好呢？答：尽管羊奶的脂肪比牛奶高，但羊奶的脂肪易于消化，剩余的脂肪不在人体贮存，而牛奶的脂肪颗粒大，不易被人体消化，剩余的消化不掉的脂肪极易贮存在人体，因此，担心肥胖或脂肪高的人喝牛奶最好选择脱脂牛奶，而羊奶就不必喝脱脂的，因为脂肪实际上也是人体所需的营养素之一，脂肪参与了人体大量的代谢活动国，只要脂肪不剩余存留在人体就可以了。15、 宝宝腹泻时还可以喝羊奶吗？答：可以喝。尽管喝母乳、羊奶的宝宝大便次数多，大便比较稀，这属正常的生理反应，不是病症。如果发生病理上的腹泻，就意味宝宝的消化道出现了问题，消化功能也随之减弱，此时最好选择宝宝易于消化的羊奶制品，在患病期间用母乳或者羊奶喂养比较好。如果能选择腹泻期专用配方羊奶粉就更好了，因为腹泻专用羊奶粉不仅好消化，因含有水解蛋白、水苏糖等，食用后不造成胃肠道内环境进行调整，促进吸收，改善大便状况。需要注意的是，如果从腹泻专用羊奶粉换回普通婴幼儿羊奶粉时，则需采用渐进换奶方法。16、1岁以下的宝宝是否可以不喝奶，而以其他辅食作为主要营养源？答：不可以。一岁以下的宝宝仍应以母乳或配方羊奶为主食，再配合添加辅食，训练宝宝适应固体食物与补充成长所需的营养。其实辅食的添加是为了让宝宝学习接受大人的食物做准备，等宝宝一周岁后，再渐渐让宝宝把辅食变为主食。奶品对一岁以下的宝宝才是营养全面易消化吸收的食物。17、 从口感上婴儿愿意接受羊奶吗？答：完全可以接受。台湾通过对100名三个月左右婴儿换奶的过程观察，原来吃母乳的宝宝，在接受婴儿配方羊奶粉比接受配方牛奶粉要容易一些，断母乳的地程也比较短，一般在2-3天就可以完全接受羊奶了。而由牛奶转为羊奶的宝宝接受得就更快，一般1-2天可以完全接受。18、 为什么医生建议喝牛奶有湿疹的小孩改喝羊奶？答：因为牛奶中含有可致宝宝过敏的-Sl酪蛋白，宝宝由于牛奶过敏，而出现面部湿疹、胃肠不适等症状，严重的还可造成宝宝腹泻、呕吐。羊奶与母乳一样，不含这种会导致人体过敏的-Sl酪蛋白，所以出现面部湿疹的宝宝改喝羊奶，大约一至四周后过敏症状可逐渐好转。19、 为什么医生让喝牛奶大便干燥的小孩改喝羊奶？答：因为牛奶的脂肪颗粒较大，蛋白分子结构也较大，在宝宝胃肠中停留的时间相对较长，需要消化吸收的过程缓慢，造成肠壁吸收粪便水份的时间延长，因此喝牛奶的宝宝通常大便比较干燥。而羊奶与母乳一样，脂肪颗粒细小，蛋白分子结构细小，羊奶在宝宝胃肠停留时间短、吸收快，肠壁吸收粪便水份较少，所以喝羊奶、母乳的宝宝一般大便都比较稀。喝牛奶大便干燥的宝宝改喝羊奶后可以较快得到改善。20、 为什么喝羊奶、母乳的小孩体重增加不如喝牛奶快呢？答：因为羊奶、母乳的脂肪比较容易消化吸收，多余脂肪不在身体贮存，而牛奶的脂肪不容易消化吸收，多余脂肪较快被人体贮存，这就使喝母乳、羊奶的宝宝看上去不如喝牛奶的宝宝“胖”，体重增加的也不如喝牛奶的迅猛，这不用担心，只要宝宝的体重在正常值内，偏瘦一些的宝宝长大之后的身体素质比从小偏胖的宝宝要好，患糖尿病、高血压、高血脂、心脏病的几率也低一些。21、 为什么喝牛奶的小孩消化不良，改喝羊奶就好了呢？答：牛奶的脂肪颗粒大，宝宝不容易消化吸收，牛奶在胃肠中滞留的时间比较长，长期积滞，造成宝宝的胃肠功能差、营养吸收差，形成消化不良。医生建议喝羊奶的理由是：羊奶的脂肪颗粒小，大约是牛奶的1/3，羊奶在胃肠中滞留的时间短，非常易于在胃部排空，所以改喝羊奶一段时间后，宝宝的消化不良症状一般就可以得到改善。22、 为什么宝宝从牛奶换羊奶的前几天有吐奶现象呢？答：任何一种品牌的奶品（包括牛奶）在给宝宝喂奶的最初几天，有些宝宝本能的不愿接受。这是因为宝宝的感官在初期展时对吮吸物敏感，四个月以下的婴儿除了奶之外几乎没有接触过其他味道，所以如果换奶，婴儿的味觉感官立即就会发现与原来的味道不一样，先期就会反应出拒奶，也有一小部分孩子会出现吐奶现象。在这种情况下，家长不必担心，可以采取在宝宝饥饿时先喝一部分羊奶，再喝原来的奶，一般2-3天就可适应了。23、 宝宝转喝羊奶拒喝怎么办？答：给宝宝刚换奶时，大多数宝宝都比较抗拒。原因是对原来奶的味道、口味已熟悉，突然间变换了一般都不好接受。如果是喂母乳的宝宝改换羊奶时，可以采取每次喂母乳之间将羊奶粉沾在妈妈的乳头上，让宝宝吮吸，3-4次后再喂羊奶就适应了。如果是喂牛奶的宝宝改换羊奶，就在每次喂牛奶时在奶嘴上沾上羊奶粉，3-4次后在宝宝饥饿的时候喂羊奶就可以了。24、 为什么宝宝喝牛奶吐奶的奶瓣较大，改喝羊奶吐奶的奶瓣细小？答：因为羊奶与母乳的奶汁蛋白结构基本相同，脂肪颗粒大小也基本相同，母乳、羊奶在胃中形成的是较细小、张力也小的细碎凝奶块，而牛奶的蛋白及脂肪都较粗大，牛奶在胃中形成的凝奶块较大，所以宝宝喝牛奶吐奶时奶瓣块比较大，而喝母乳、羊奶的宝宝吐奶的奶瓣块细小。25、 为什么有的宝宝喝羊奶总感到吃不饱？答：由于羊奶在胃中停留时间短，大约20分钟左右就排到肠道消化吸收，所以有些宝宝就会感到饥饿，如果宝宝体重正常不用多喂羊奶，也不要增加次数，在每次喂羊奶的中间喂1-2次白水或葡萄糖水就可以了。如果宝宝体重增加较慢，或者食量确实较大，在营养医师的指导下再增加喂奶量为好。26、 为什么宝宝喝羊奶大便稀、次数多？答：这是因为母乳、羊奶在胃中停留的的时间短，约20分钟，在小肠、大肠停留的时间也较短，粪便的水分在肠壁吸收的少。牛奶在胃中停留的时间长，一般为60分钟，在小肠、大肠停留的时间也较长，粪便的水分被肠壁充分吸收，因此次数少、大便干。27、 喝羊奶的宝宝会缺铁吗？答：不会。因为正规厂家生产婴幼儿羊奶粉已按照国家婴幼儿食品标准强化了铁剂，保障婴幼儿生长发育中的需要。28、 喝羊奶的宝宝会出现贫血吗？答：如果是配方羊奶粉就不会造成宝宝的贫血发生。因为生鲜羊奶缺乏叶酸及维生素B12，尽管羊奶的结构与母乳十分接近，婴儿也好消化，但仍不建议婴儿直接喝鲜羊奶。而配方羊奶粉已经添加了叶酸及维生素B12，不会造成叶酸、维生素B12的缺乏。喝婴幼儿配方羊奶粉也不会造成骨髓造血不良引起的婴儿贫血。29、 喝羊奶的宝宝会“上火”吗？答：喝羊奶的宝宝比较只喝牛奶的宝宝不容易“上火”。因为大多数在肠胃停留时间较长的食物，不易消化吸收，而造成胃肠蠕动缓慢，产生所谓“热气”，造成便秘“上火”现象。羊奶与母乳的分子结构细小，在胃中停留的时间较短，易于消化吸收，（羊奶在胃中停留大约20分钟），所以小孩一般不会“上火”。30、 宝宝大脑发育最为主要的营养素是什么？羊奶的含量够吗？答：在食物中影响大脑发育的主要营养有蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、维生素A、B、C、E等。配方羊奶粉中脂肪、蛋白质均可以提供婴幼儿大脑发育所需的用量，羊奶的钙为小分子钙，比牛奶更易消化吸收，维生素及铁、锌的含量也比较高，喝羊奶完全可以保障宝宝各个阶段脑发育需要。31、 为了让宝宝聪明，喝配方羊奶粉的同时还需要增加补脑营养品吗？答：如果是正规厂家生产的婴幼儿配方羊奶粉，就不用添加其他额外营养品。在配方羊奶粉中已添加了DHA、AA等不饱和脂肪酸，可提高大脑皮层兴奋度，促进脑部血液循环，研究发现，不饱和脂肪酸对脑细胞的生长和发育具有良好的促进作用，能促进两岁以内婴幼儿的大脑发育。两岁以上的婴幼儿还可以在其它食物中补充益脑的食物：如，动物肝脏、瘦肉、豆制品、核桃、花生、松子等。三岁以下的正常婴幼儿如能正常进食，一般不需再添加补脑营养品。32、 什么是乳糖不耐症？答：乳糖不耐症也叫乳糖不耐受，俗话讲就是人体对摄入的乳糖不吸收所产生的不良反应以及所引发的并发症等。表面看来是一种隐性的遗传疾病，病患因制造乳糖酶的基因产生缺陷，造成小肠绒毛细胞无法制造足够的乳糖酶。当饮用奶类后，乳糖未能被分解，便从小肠直接转运到大肠，在肠道菌的作用下，乳糖被发酵和分解，产生大量气体和有机酸，刺激肠道黏膜，导致腹胀、肠鸣、腹痛甚至腹泻，有些人还会有嗳气、恶心等。这种情况医学上一般称为乳糖不耐受或乳糖吸收不良。33、 乳糖不耐症的种类？答：乳糖不耐症的种类共有四种。第一种称“先天性（遗传性）乳糖酶缺乏症”这是由于遗传上之缺失，人出生就缺乏乳糖酶活性。此类婴儿喝奶就会腹泻，因此若未能及早诊断出来而继续喂奶，则婴儿可能会营养不良，脱水，体重减轻而致死。此为严重之乳糖不耐症，例如先天性乳糖酶缺乏之婴幼儿，因为对乳糖完全无法耐受，必须将饮食调整为完全不含乳糖的型态，才能使症状减轻。所以除了奶类这外，必须避免任何含有乳糖的食品，如面包，饼干，蛋糕等。此类患者服用药物之前也应询问药师，因为有些药品於制作过程添加了乳糖为填充剂，也同样会导致肠胃不舒服的症状发生。 第二种称为“二次性（外在性，续发性）乳糖酶缺乏症” 此类乳糖不耐症与年龄，种族无关。其乃因小肠黏膜受损（如：过敏性肠炎，憩室症，肠发炎等），环境因子而无法合成乳糖酶（常发生于肠胃道疾病之患者或酗酒者）。抗生素等药品，细菌，病毒，寄生虫等造成小肠黏膜障碍，亦会造成缺乏乳糖酶。此外，癌症治疗等肠道外科手术，放射线照射，感染HIV等，也会形成缺乏乳糖酶之并发症。 第三种为“暂时性之低乳糖酶症”此乃因小肠黏膜生病，使含有乳糖酶之粘膜受到损伤，使人暂时缺乏乳糖酶，但等症状消除回复健康后，乳糖酶自动又会产生及回复原来之活性。 第四种为“成人性（原发性）乳糖不耐症”国人最常见者为此型（乳糖酶於婴儿时期虽有分泌，但却不能持久）。於婴儿时期乳糖酶活性正常，故摄取含乳糖食品没问题，但随著年龄渐长，体内小肠中之乳糖酶活性就不明原因的逐渐减少，因此摄食含乳糖之奶制品就会腹泻，有些成年人甚至几乎皆无乳糖酶活性。34、 乳糖不耐危害人体健康吗？答：是的。据不完全统计，中国人患乳糖不耐症的发生率为59%-75%，在许多发达国家中乳糖耐受能力一直被列为健康评价体系中的一个重要的指标。乳糖不耐症会阻碍人体对钙质的镊入、影响青少年骨骼及牙齿的正常发育，引发中老年骨质疏松症；乳糖不耐症会减少锌的吸收，影响青少年脑部发育，加速中老年人的衰老速度；乳糖不耐症还可减少铁的吸收，出现乏力、体质虚弱、贫血等症状。35、 听说乳糖不耐受症的宝宝喝牛奶可造成身体发育不良？答：乳糖不耐症除引发腹部不适症状外，还可造成宝宝营养吸收不良，减少钙的摄入，造成小儿严重缺钙；乳糖不耐受还可影响宝宝铁和锌的吸收，直接影响宝宝的正常生长发育，特别是有可能影响宝宝脑发育，如果是服用牛奶乳糖不耐受的宝宝，请不要以牛奶制品为主要食物来源，可以选择除乳糖的牛奶粉、酸奶、豆奶、羊奶粉、羊奶。需要了解的是，据统计喝牛奶引发乳糖不耐受出现胃、肠部不适的仅占30%-50%，有50%以上的人喝牛奶后没有任何不适的症状，这种人群被称为“隐性乳糖不耐受症”，如果宝宝是隐性乳糖不耐受症对其生长发育的危害就较大了，为了宝宝的健康，家长不如到医院测试一下，如果宝宝是乳糖不耐受症，就选择羊奶品为好，现在全国小儿佝偻病防治研协作组有有关专家已婚研制成一种简便的测定乳糖耐受能力的方法，只要收集宝宝饮用牛奶后2-3小时间的尿液约5ml，几分钟，就可以测试出宝宝是否是乳糖不耐受体质，为了宝宝一生的健康，家长不如给自己的宝宝测试一次。36、 配方羊奶粉中的牛磺酸对宝宝有什么作用？答：牛磺酸是人体必需氨基酸之一。牛磺酸对婴幼儿大脑发育、神经传导、视觉机能完善有良好的促进作用牛磺酸还有利于钙在人体的利用，有利心肌的发育，促进脂肪消化，是婴幼儿发育不可缺少的营养素。由于婴儿体内不能自身合成牛磺酸，只能靠食物中补充，所以在选择婴幼儿配方羊奶粉时，最好看一下成分表中是否含有牛磺酸，尽可能给宝宝选择含有牛磺酸的羊奶粉。37、 配方羊奶粉中的核苷酸对宝宝有什么作用？答：核苷酸可以维持免疫系统的正常功能，提高人体对各类病菌的抵抗力；核苷酸既能促进小肠成熟，改善肠道吸引功能；核苷酸还可刺激双歧杆菌生长，减少婴儿便秘、腹泻的发生；此外核苷酸还有极好的抗氧化作用，维持肝脏的正常功能。38、配方羊奶粉中的-亚麻酸对宝宝有什么作用？答：-亚麻酸，可抑制过敏反应，减少婴幼儿过敏症的发生，是婴幼儿大脑发育绝不可少的脂肪酸，也是大脑形成和发育的必须物质。有保护和促进婴幼儿视网膜发育的作用。38、 配方羊奶粉中的L-肉碱对宝宝有什么作用？答：L-肉碱是近几年才被用于婴幼儿配方羊奶粉中的营养素，对婴幼儿心脏有加强动力的作用，并可提高宝宝机体的抵抗能力，提高肝代谢功能。L-肉碱还有提高人体体能和耐受力的作用，因此也是运动员的营养补充剂。40、配方羊奶粉中的乳铁蛋白对宝宝有什么作用？答：乳铁蛋白可以促进中性细胞或巨噬细胞的杀菌作用，可减少婴儿发生非细菌性肠炎的发病率。乳铁蛋白与许多蛋白质和DNA结合，还可起到促进消化吸收的作用。41、羊奶粉如何冲调才能使其溶解的速度更快？答：舀羊奶粉前将罐内的羊奶粉刮松，切勿在舀匙内将羊奶粉紧压。冲调顺序为：先舀一匙羊奶粉放放奶瓶内，以小量水轻摇。再逐渐加入羊奶粉轻摇，基本溶解时再加入剩余的水。这样溶解得较快。注意可以先以较少的水先冲调均匀，再用剩余的水冲调查，这样就可以克服因羊奶粉过细而造成冲调时间较长的问题。42、给宝宝喝羊奶冲浓一些好吗？答：有的人认为配方羊奶粉冲浓一些可以增加营养，反正羊奶比牛奶好消化。这是不正确的，因为羊奶粉冲得比较浓，相应蛋白质摄取较高，对三个月以下的宝宝肾脏负担加重，影响肾功能，所以在正常情况下按正常水及羊奶粉配比冲调为好。特殊情况时，在医师指导下可冲浓些，但不适宜较小的婴儿，也不宜时间过长。43、喂羊奶粉的婴幼儿长到四个月以后需要添加辅食吗？答：尽管配方羊奶粉更接近母乳，营养丰富又好消化吸收，但四个月以上的婴幼儿应该适当补充一些辅食，因为四个月以上的婴儿易发生缺铁性贫血和维生素D的缺乏，而蛋黄、动物肝脏、瘦肉等的添加可以让宝宝提取到更均衡充足的营养。尽管配方羊奶粉的铁及维生素D的含量较高，已能够保障宝宝身体发育的需要，但辅食的添加可以锻炼宝宝咀嚼吞咽固体食物和胃肠消化道的能力，为断奶做好准备。因此，宝宝在四个月开始可以适当添加专业医师、营养师建议的辅食。44、为什么羊奶是妈妈们的新选？答：很多宝宝在母乳喂养时吃得饱饱的，长得壮壮的，但是在改用配方奶粉后，身上却开始出现一片片的皮疹，面对这种情况，妈妈们烦恼并不知所措。当她们知道皮疹是牛奶蛋白引起时，她们忙着去寻找新的奶粉来替代，有些宝宝就借着羊奶粉摆脱了过敏反应。为什么羊奶有这种神奇的功效呢？现在就让我们一起来揭开羊奶的神秘面纱吧！羊奶和牛奶的成分对比表名称羊奶牛奶蛋白质组成蛋白质较牛奶稍高，其中酪蛋白占75%，-S1酪蛋白占总蛋白的1%-3%，-乳球蛋白的含量比牛奶低牛奶的蛋白质含量为2.7%-3.7%,其中酪蛋白含量占85%,-S1酪蛋白占总蛋白的43%,-乳球蛋白的含量是羊奶的2倍多脂肪羊奶的脂肪球细胞小,只有牛奶的三分之一,不饱和脂肪酸较牛奶高一倍,接近人体脂肪球细胞大,以饱和脂肪酸为多乳糖维生素缺乏叶酸,含量为牛奶的1/5,维生素C含量为1.29mg/100g叶酸较羊奶高4倍，维生素C含量为了0.94mg/100g, 大大低于母乳矿物质羊奶中矿物质较多，总含量为0.85%,钙、磷含量较牛奶多20%，钙铁之间没有拮抗作用，钙铁吸引率高牛奶中矿物质含量为0.72%，钙占了全部矿物质的45%，钙磷比例与羊奶相似，含铁量与羊奶相仿，但牛奶中的钙铁会相互作用，从而影响吸收酸碱度上皮生长因子含有和人乳一样的活性因子上皮细胞生长因子（EGF），有益上皮细胞的生长和修复母乳、羊奶、牛奶主要营养成分对比表母乳牛奶羊奶乳水分（）87.5887.2786.88干物质（）12.612.813.1蛋白质（）2.013.393.76脂 肪（）3.743.684.07乳 糖（）6.374.944.64矿物质（）0.300.720.8545、为什么有些宝宝在换了羊奶粉后能快速改善过敏症状，而有些孩子却还是会发生过敏反应呢？答：过敏反应的发生既有内因，也有外因。内因大多由遗传所致，而外因则分为两大类，一类为食物，一类为环境因素。环境因素一般有花粉、宠物的皮屑，有时，热水和日光也会引起皮肤过敏。食物过敏主要是由某些异体蛋白引起的。前面说过，牛奶中的致敏源主要是-S1酪蛋白，虽然在山羊奶中它的含量已经降到1-3%，有些经过处理的配方羊奶粉能降到0.5%左右，但是它不可能完全消失。因此一部分特别敏感的孩子在改用羊奶粉后仍然会发生过敏情况。46、如何区分牛奶过敏和乳糖不耐症？答：牛奶蛋白引起的过敏症状是一种变态反应，它首先发生于皮肤，接着是胃肠道、呼吸道，而乳糖不耐症是因机体缺乏乳糖酶引起的，它主要表现为上腹部紧张、疼痛、呕吐、腹泻等胃肠道症状。一般来说，人类胃肠中的乳糖酶在婴儿期后慢慢消失并因此不能消化乳糖。而有些婴幼儿失去乳糖酶的时间比正常宝宝早。牛奶、羊奶和母乳的基本糖份都是乳糖，这些婴幼儿由于不能消化乳糖就会产生和牛奶过敏的婴儿类似的胃肠道反应，要注意结合其它症状鉴别。对于乳糖不耐受的婴儿，使用大豆为基础的配方奶粉即可解决问题，这些奶用葡萄糖代替了乳糖，但它的营养成分有所欠缺。另外，还有一种低过敏蛋白水解配方奶粉，它不仅可对付牛奶蛋白过敏，还可对付植物蛋白引起的过敏。它的原理是将蛋白质的分子结构变小，使之易于消化，但这必须在医生指导下食用。47、孕妇多喝羊奶的好处有哪些？答：准备妊娠及怀孕3个月的妇女，应在饮食上除了注重蛋白质、维生素、钙、铁、锌等摄入外，根据国际卫生组织（WHO）的最新要求，还需要叶酸、DHA（二十二碳烯酸）等以往没有被重视的营养素。而妊娠中、后期，由于胎儿生长发育较快，特别是骨骼发育迅猛，孕妇尤其需要摄入大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、微量元素及维生素A、B、C，当然，为了促进胎儿大脑及视网膜的发育，DHA（二十二碳烯酸）、牛磺酸、叶酸等也需要大量的补充。从营养学的角度看，奶及乳制品是可以满足上述孕妇营养需要的最佳营养品。国内外的资料表明：羊奶是乳制品中最接近母乳，营养成份最全、最易被人体吸收的奶品。与它基本相同的还有袋鼠，在一些发达国家，较高收入的家庭将羊奶、袋鼠奶作为高级营养品，给婴儿、孕产妇及手术、患病的人使用。48、羊奶为什么可以快速补充产妇分娩造成的虚弱呢？答：因为产妇分娩造成了失血等体内营养流失，产后身体一般都比较虚弱。而羊奶的营养丰富又易于吸收，特别是蛋白质、钙、铁、锌等微量元素以及多种维生素等的含量比一般营养食品都高几倍。所以快速补充的最好方法就是分娩后立即喝羊奶，最好坚持整个月子期。有研究表明，产后一小时内饮260克羊奶，以后每隔四个小时饮一次，产妇的营养状况比只喝鸡、鱼、骨头汤要好，贫血发生率很低。49、产妇坐月子喝鸡、鱼、骨头汤好，还是喝羊奶好？答：其实产后喝鸡、鱼、骨头汤的做法不科学的，因为汤内含的真正营养物质非常少，尽管骨头汤、鸡、鱼汤看上去色白，喝起来味道也鲜美可口，但汤中的营养只是少量可溶性氨基酸和骨头、鸡、鱼中的极小一部分营养，真正的营养素是在鸡、鱼、骨头的肉中，民间流传的喝汤催奶，是因为产妇喝入大量的水分而导致分泌的奶汁多。所以，科学的方法应该喝营养丰富的羊奶，吃鸡、鱼肉，至于汤作为水份补充就可以了。50、羊初乳和牛初乳相同吗？选择哪个比较好？答：羊初乳与牛初乳都是羊、牛分娩后1-7天内的奶，这个阶段的羊奶或牛奶均含较多的免疫球蛋白及多种有益于人体的活性物质。研究表明，羊初乳中的免疫球蛋白比牛初乳中的含量约高15%左右，活性物质的含量也较高明。选择羊初乳、牛初乳都可以，在国内市场上羊初乳比较难买到，如果买不到羊初乳，也可以买牛初乳。如何鉴别优质羊奶粉鉴别羊奶粉质量的好坏，一般可以从闻香味、试手感、辨颜色、尝味道、看溶解速度等五种辨别方法：一、闻香味正常的羊奶粉有清淡的乳香气以及羊奶特有的羊膻味，如闻到带有霉味、酸味、腥味或苦味，说明奶粉已变质。 劣质羊奶粉乳香甚微，甚至没有羊膻味。二、试手感袋装羊奶粉，用手指捏住包装袋来回摩擦，好奶粉会发出“吱吱”声；而劣质奶粉由于掺有葡萄糖等成分，颗粒较粗，故发出“沙沙”流动声。正常的奶粉应松散柔软，一旦受潮结块，但未变色变味，且手一捏就碎，则说明质量变化并不大，仍可食用，但应尽快喝掉；如果颜色已变深，结块较大，坚硬捏不碎，就不可食用了。 三、辨颜色好羊奶粉呈天然乳黄色；劣质羊奶粉细看有结晶和光泽，或呈漂白色,或色深或带有焦黄色和灰白色的。四、尝味道把少许羊奶粉放进嘴里品尝，好羊奶粉细腻发粘，易粘住牙齿、舌头，且无糖的甜味；劣质羊奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味浓。五、看溶解速度把羊奶粉放入杯中，溶解越快的越不好。用热开水冲时，好羊奶粉形成悬漂物上浮，搅拌之初会粘住调羹；劣质羊奶粉溶解迅速，没有天然乳汁的香味和颜色。或者羊奶粉用开水冲调并静置5分钟后，如无沉淀物，则说明质量正常；如有细粒沉淀，且表面有悬浮物，则说明质量稍有变化；如水奶分离，汤水不容，则已完全变质。1、母奶、羊奶间隔法因母奶不足，需添加部分羊奶粉的婴儿可采用这种方法：此种情况最好选择早晨非常饥饿时给予羊奶，3-4小时后第二次喂奶时喂母奶，3小时后第三次喂奶时再喂羊奶。2、羊奶临时喂育法：一些母亲乳汁较为充足，可以满足宝宝所需，但因身体临时不适、工作较忙等原因，暂不能及时喂奶时，可用羊奶替代母奶。3、断奶时换改羊奶法：当婴儿8-10个月以上时，可以考虑在给孩子适当添加辅食的基础上断母乳。准备断奶前一周，每次喂母奶时将羊奶粉适量沾湿敷在乳头上，使孩子很快适应羊奶的味道，断奶时先在奶嘴上蘸些羊奶粉，然后可直接用奶瓶喂羊奶。4、牛奶改羊奶法：如果婴儿一直喂育牛奶，改用羊奶就更加容易，可参考前第1、3种方法每次喂奶时将新的羊奶粉适量沾湿敷在奶嘴上，使孩子很快适应新羊奶的味道，最好选择早晨非常饥饿时给予新羊奶，3-4小时后第二次喂奶时喂原来的羊奶，3小时后第三次喂奶时再喂新羊奶。 【羊奶的优点】羊奶和牛奶、母乳的对比羊奶VS牛奶营养素含量大盘点：1.羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子，其中蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量均高于牛奶。2.羊奶中乳固体含量、脂肪含量、蛋白质含量分别比牛奶高5%-10%。3.羊奶中的12种维生素的含量比牛奶要高，特别是维生素B和尼克酸要高1倍。4.每100克羊奶的天然含钙量是牛奶的两倍。5.羊奶的铁含量较牛奶低。吸收利用大比拼：1.羊奶的脂肪球与蛋白质颗粒只有牛奶的1/3，且颗粒大小均匀，所以更容易被人体消化吸收。2.羊奶中乳蛋白含量高，因此蛋白凝块细而软，也有助于被人体吸收利用。3.羊奶的脂肪结构中，碳链短，不饱和脂肪酸含量高，呈良好的乳化状态，更有利于机体直接利用。4.羊奶的酪蛋白结构与牛奶中的不同；在羊奶中主要含-2S酪蛋白，-酪蛋白，这两种酪蛋白易被酵母分解；而牛奶中主要含-1S酪蛋白，因此，对牛奶过敏和体质较弱的人群完全可以接受羊奶。5.羊奶中的免疫球蛋白含量很高。免疫球蛋白在人体中的作用是抗生素类药物不能替代的。通常感冒、流感、肺炎等由病毒引起的疾病，抗生素不仅不能有效地杀灭病毒，相反会给人体带来很多副作用，免疫球蛋白则能有效地消灭病毒，保护人体不受伤害。对比结论：羊奶的营养价值要高于牛奶，而且羊奶比牛奶更利于人体吸收。羊奶VS母乳1.羊奶中的蛋白质结构与母乳相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中可致过敏的异性蛋白。所以羊奶比其他奶制品更易消化吸收，不会引起胃部不适、腹泻等乳制品过敏症状发生，是任何体质的人都可以接受的乳制品。2.羊奶的脂肪结构与母乳相同，多饮用也不会在体内形成脂肪堆积。3.羊奶中含有与母乳相近的丰富的矿物质、微量元素、多种维生素、牛磺酸、二十二碳六烯酸等。4.羊奶中富含与母乳相同的上皮细胞生长因子(EGF)，对人体鼻腔、血管、咽喉等黏膜有良好的修复作用，能够提高人体抵抗感冒等病毒侵害的能力，减少疾病的发生。对比结论：羊奶是乳制品中最接近母乳，营养成分最全、最易被人体吸收的奶品。羊奶，全家都适合喝的奶给宝贝：很多妈咪由于自身和外界的种种原因，无法坚持母乳喂养，这个时候，选择和母乳最为接近的羊奶可以帮妈咪们减少一些不能母乳喂养的遗憾，尤其是对于早产、体弱、易患病的宝贝，因自身抵抗力差，这个时候羊奶更能派上大用场。研究证实，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上；羊奶的蛋白质结构构成与母乳基本相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中可致过敏的异性蛋白。因此，任何体质的婴儿都可以接受羊奶，特别是胃肠较弱、体质较差的婴儿；同时，羊奶中还富含母乳中才有的上皮细胞生长因子(牛奶中不含)，临床证明上皮细胞生长因子可修复上鼻、支气管、胃肠等黏膜，所以羊奶对患呼吸道、胃肠道疾患的婴幼儿，无疑是最佳食疗奶品。给青少年：人体的不同生长期对钙的需求量是不同的。幼儿期每天需钙400-600毫克，儿童期每日需500-1000毫克，青少年期每日需1000-1200毫克，一般成年人每日需钙量与儿童期相同。青少年期是骨骼发育最为旺盛的时期，这个时期尤其要注意，要保证摄取到足够的钙。在日常饮食中最优秀的富钙食品是乳制品，而羊奶的钙含量又比其他一些乳制品要高。每100毫升羊奶的含钙量是125-140毫克，远高于牛奶的含钙量。另外，羊奶中的钙分子细小、钙磷比例最接近1：1、乳糖分子小，这些因素都使钙质能够充分吸收。给准妈咪：从准备怀孕，一直到怀孕3个月的准妈咪，除了应在饮食上注重蛋白质、维生素、钙、铁、锌等营养素的摄入外，根据国际卫生组织(WHO)的最新要求，还需要叶酸、二十二碳烯酸等以往没有被重视的营养素。而到了怀孕中、后期，由于胎宝贝生长发育较快，特别是骨骼发育迅猛，孕妈咪尤其需要摄入大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、微量元素及维生素A、B、C，当然，为了促进胎儿大脑及视网膜的发育，二十二碳烯酸、牛黄酸、叶酸等也需要大量的补充。羊奶是营养成分最全、最易被人体吸收的奶品，可以满足上述孕妈咪的营养需要。与羊奶营养价值基本相同的还有袋鼠奶，在一些发达国家，经济条件允许的家庭将羊奶、袋鼠奶作为高级营养品，给婴儿、孕产妇及手术、患病的人使用。给爱美的你：每个女人都希望自己既有娇好的青春容颜，又保持诱人的健美身材，可是真正实现这个目标却很难，尤其是经历过怀孕生育的女性，很多都有各种皮肤问题，还经常在为日渐臃肿的身材而烦心。而羊奶不仅可以带给全家健康的身体，也是女性不可多得的一种“美容食品”。羊奶中维生素E含量较高，可以阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解，起到延缓皮肤衰老，增加皮肤的弹性和光泽的作用。而且，羊奶中的上皮细胞生长因子对皮肤细胞有修复作用，可有效预防女性面部色斑的堆积与形成。羊奶的脂肪球体积明显小于牛奶，很容易吸收，不会在体内形成脂肪堆积，所以能够帮助爱美女性在摄取充足营养的同时，保持苗条身材。给工作压力大的他： 面对日益激烈的社会竞争，很多人感觉工作压力大，回到家里脑子里也还在想工作上的事，大脑总是得不到足够的放松。长此以往，有些人难免会神经衰弱、失眠、健忘，身体处于亚健康状态。有些配方羊奶中含有烟酸等助眠安神物质，睡前半小时饮用一杯，具有一定的镇静安神作用。由于羊奶极易消化，晚间饮用不会成为消化系统的负担，还不用担心脂肪堆积，影响身材。给老年人： 羊奶性温，对身体较为虚弱的老年人尤其适合，具有较好的滋补