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在家简易美味-新奥尔良烤翅 图片 分享 转载 复制地址 日志地址: 请用Ctrl+C复制后贴给好友。 转发到微博is蛋 2009年09月21日 22:52 阅读(1328) 评论(9) 分类：美食栏 举报 字体：大 o 小 o 中 o 大 此方摘自-文怡的方子原料： 新奥尔良烤鸡料- 45克 清水-45克 鸡翅-6只 玉米油-适量（家里的食用油可以替代，最好用橄榄油） 蜂蜜-3汤匙（45ml）做法： 1）将烤鸡料倒入碗中，调入清水搅匀。鸡翅洗净，充分沥干水分。用刀在鸡翅的两侧，各划两刀，以便在腌制时更加入味。 2）鸡翅放入容器中，倒入调好的料汁，充分搅拌均匀。 3）倒入玉米油，再继续搅匀，盖上盖子，放入冰箱冷藏腌制24小时，或48小时。 4）烤盘上铺上锡纸，此时预热烤箱，220度。将鸡翅放在烤架上，用刷子刷薄薄一层蜂蜜。 5） 烤盘放烤箱的最低层，烤架放烤箱中层，烤制12分钟后。带上隔热手套，将烤架移置烤箱最上层，烤5分钟即可。额外补助： 奥尔良烤鸡料，在很多淘宝店有卖。一袋通常是140克，可以做4斤鸡翅。我是根据自己买的鸡翅量配合的调料克数。 腌制的时间最起码是12个小时，这样会更入味，说明上写腌3-4小时就可以了，其实我觉得不够。 没烤箱的同志可以用锅放点油去煎也不错。腌制肉类时，放完腌制料，再倒入食用油，可以使腌料的味道更有效的被肉类吸收。而且给肉穿了一件保护套，锁住水份，烤出来里面更嫩其实文怡的方子主推西班牙橄榄油是
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