高中生物 2.1 细胞中的元素和化合物课件 新人教版必修1.ppt

温故知新 1 细胞具有和 绝大多数 细胞 原核细胞 真核细胞 原核生物 真核生物 蓝藻 放线菌 立克次氏体 支原体 细菌 衣原体 植物 动物 真菌 酵母菌 霉菌 大型真菌 2 科学家根据细胞内有无 将细胞分为两大类 蓝线立刻 克织 织 支 细衣 以核膜为界限的细胞核 多样性 统一性 无以核膜为界限的细胞核 有以核膜为界限的细胞核 较小 较大 除支原体外都有 主要成分为肽聚糖 植物细胞有 主要成分为纤维素 果胶 有核糖体无其他细胞器 有核糖体及其他细胞器 无染色体 有环状的dna分子 称拟核 有以dna为主要成分的染色体 1 有相似的细胞膜和细胞质2 都有与遗传相关的dna分子 真 原核细胞的比较 细胞中的元素和化合物 第一节 阐明生命现象的规律 必须建立在阐明生物大分子结构的基础上 邹承鲁 化学元素 化合物 原生质 细胞膜 细胞质 细胞核 细胞 生物体 问题探讨 组成地壳和组成细胞的部分元素含量 表 1 组成细胞和组成地壳的所有元素中 有没有哪一些元素是细胞所特有的 没有 这说明什么 生物界和非生物界具有统一性 2 生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗 有 相差很大 这又说明什么 生物界和非生物界还具有差异性 说明生命和非生命的无机环境既有统一性又有差异性 生命起源于非生命物质 结论 作为生命的基本组成单位 细胞 它可以构成不同的生物体 那么元素在不同的生物体中的种类和含量是怎样的 带着这个问题 我们看一下下面的表格 从中可以得到什么结论 组成生物体的化学元素种类大体相同 但是不同的生物体内 各种化学元素的含量相差很大 组成玉米和人体的含量较多的元素是 等四种 c h o n 表中只是列了9种元素 是不是说 生物体的细胞中只含有9种元素呢 不是 除了表中列出的9种元素之外 细胞中还有其他的元素 据统计 在生物体的细胞中至少可以找到62种元素 其中常见的约有29种 重要的有24种 所以 一般情况下可以说组成生物体的化学元素主要有20多种 大量元素 含量占生物体总重量万分之一以上的元素 有 c h o n p s k ca mg等 微量元素 生物所必需 含量占生物体总重量万分之一以下的元素 如fe mn cu zn mo b等 细胞中元素根据含量分为 细胞中的元素 铁猛碰新木桶 对比一下课本中的图2 1和图2 2 思考一下 人体细胞鲜重和干重中 哪种元素的含量最多 哪几种元素含量是较多的 鲜 干细胞对比图 组成人体细胞的主要元素 占细胞鲜重的百分比 组成人体细胞的主要元素 占细胞干重的百分比 在人体细胞鲜重中 o的含量最多 占65 在人体细胞干重中 c的含量最多 达到55 99 无论是鲜重还是干重 组成细胞的元素中 c o h n p s为主要元素 而c o h n四种元素的含量比较多 是基本元素 其中c是构成细胞的最基本元素 为什么c是最基本元素 因为构成细胞的化合物中 绝大多数的化合物的合成需要以碳元素为最基本的材料 因此碳元素是构成细胞结构的最基本元素 细胞中的元素按含量可以分为大量元素和微量元素 微量元素在生物体内含量很少 是不是说它们在生物体内可有可无 不是 微量元素对于维持生物体的生命活动具有非常重要的作用 如果生物体中缺乏某种元素 可能会导致一些疾病 如以下的这些例子 思考一下 元素缺乏相关病症 1 缺fe 正常的红细胞 补铁 各种动物肝脏 牛肉 鳝鱼 猪血 菠菜 人体患贫血等症状 果树患黄叶病 元素缺乏相关病症 3 缺 幼年患呆小症 成年患甲状腺肿大等 2 缺ca 成年人缺钙患骨质疏松症 血液中缺钙会出现抽搐 元素缺乏相关病症 4 缺mg 影响植物叶绿素合成 影响光合作用 几十年前 新西兰有一个牧场的牧草长势很弱 甚至发黄枯萎 即使使用了大量的n p k肥也无济于事 后来发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛 原来 这一片 绿洲 附近有一座钼矿 矿工鞋子踩过的地方 牧草绿油油的 经过科学家的化验分析 一公顷牧草只需150克钼就足够 通过分析 你能得出什么结论呢 资料分析 资料分析 微量元素 钼 是生物体不可缺少的必需元素 在生物体中含量很少 但其作用是其它元素不可替代的 小结 c h o n p s k ca mg等 fe mn zn cu b mo等 组成细胞的元素 微量元素 大量元素 主要元素 基本元素 最基本元素 组成细胞的各种元素是以什么形式存在 组成细胞的各种化学元素在细胞内大多以化合物的形式存在 组成细胞的化合物 有机化合物和无机化合物有什么区别 能举例说明吗 思考与讨论 主要看它们的分子组成中是否有c元素 如糖类是有机物 由c h o三种元素组成 水是无机物 由h o二种元素组成 这不是严格意义上的区别 严格区分参照化学教科书 组成细胞的化合物 2 细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种什么 你能推测它们对生命的意义吗 细胞中最多的有机化合物是蛋白质 无机化合物是水 思考与讨论 蛋白质是组成生物体的重要物质 在生命中起重要作用 水是生命之源 离开水 生命活动就无法进行 你能举例说出哪些植物器官的细胞中富含淀粉 糖类 脂质和蛋白质吗 如何从这些植物器官中提取呢 思维拓展 禾谷类的果实 种子中含淀粉较多 甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖较多 花生 芝麻的种子中含脂质较多 大豆种子中含蛋白质较多 提取方法 设法使细胞破碎 再将这些物质提取出来 实验 检测生物组织中糖类 脂肪和蛋白质 实验原理 细胞中的某些化合物能和特定的试剂发生颜色反应 根据这个原理我们我们可以检测生物组织中的糖类 脂肪或蛋白质的存在 如 1 还原糖 斐林试剂砖红色沉淀 2 脂肪 苏丹 橘黄色 苏丹 红色 3 蛋白质 双缩脲试剂 紫色 4 淀粉 碘液 蓝色 实验 检测生物组织中糖类 脂肪和蛋白质 1 还原糖的检测和观察常用材料 试剂 斐林试剂注意事项 还原糖有 必须颜色变化 甲液 0 1g ml的naoh乙液 0 05g ml的cuso4 葡萄糖 果糖 麦芽糖等 浅蓝色 棕色 砖红色 用水浴加热 甲乙液必须等量混合均匀后再加入样液中 现配现用 苹果和梨 2 脂肪的鉴定常用材料 试剂 注意事项 切片要薄 如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰 有的地方模糊 酒精的作用是 需使用显微镜观察颜色变化 洗去浮色 橘黄色或红色 苏丹 或苏丹 染液 花生子叶或向日葵种子 3 蛋白质的鉴定常用材料 试剂 注意事项 先加 摇匀 再加 鉴定前 留出一部分组织样液 以便对比颜色变化 双缩脲试剂 a液 0 1g ml的naohb液 0 01g ml的cuso4 变成紫色 鸡蛋清 黄豆组织样液 牛奶 a液1ml b液4滴 4 淀粉的检测和观察常用材料 马铃薯试剂 颜色变化 碘液 变蓝 1 在大熊猫和大肠杆菌体内 最基本的化学元素和含量最多的化学元素分别是 a c和ob c和hc o和cd h和o2 生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中 含量最多的化合物是 a 蛋白质b 脂肪c 糖类d 水 d a 练习题 3 生活在沙漠中的仙人