海尔厨房家电培训资料.doc

海尔厨房家电培训资料企业文化简介海尔厨房电器 科技 品质 关爱 专业1984年至今，海尔集团以迅猛的势头发展成为包括白色家电、黑色家电、米色家电在内的强势产品群，拥有96大门类15100多个规格的产品。海尔2007年实现全球营业额1180亿元。海尔品牌价值高达786亿元，自2002年以来连续6年蝉联中国最有价值品牌榜首。EUROMONITOR最新调查结果显示：海尔集团在全球白色电器制造商中排名第二，海尔冰箱在全球冰箱品牌市场占有率排名第一。1999年，海尔集团斥资2.6亿元，占地面积52000平方米，产品线延长至洗碗机，吸油烟机，燃气灶，消毒柜等四大门类300多个品种的海尔厨房家电生产基地正式成立，并逐渐腾飞为亚洲最大的专业化厨房电器生产基地。人性为本，实力打造厨房电器第一品牌海尔厨房电器生产基地建立后，本着以人为本的服务理念，更加注重自身的建设和完善。先进的生产设备，严格的现场质量控制体系，成就产品的优秀品质；各类四个国家级实验室(环境实验室、全球气候模拟实验室、人工气候室、声学实验室)的设计，保证产品寿命；全球18个国际设计中心(东京、洛杉矶、汉城、阿姆斯特丹等)为产品提供各种设计风格；另有意大利、美国、韩国、德国等国家化的零部件支持，以及海尔享誉全球的售后服务体系，使海尔厨房电器飞翔在世界厨房电器领域的科技前沿。更多的第一台在我们手中诞生第一台超级节水智能AAA洗碗机 WQP12-PFESS第一台CO智能监控吸油烟机 CXW219-D68VQ第一台三速简洁顶吸式吸油烟机 CXW199-DS63第一台风幕吸油烟机 CXW219-D68V第一台一擦得燃气灶 Q30D第一台纯蓝猛火燃气灶 Q83D第一台聚能光波消毒柜 ZQD100A-8高品质齐全产品 世界飘香海尔厨房家电拥有多条国内最先进的自动化生产线，在AEA全自动洗碗机市场线上生产了世界最小的洗碗机WQP3-1，世界第一台臭氧消毒洗碗机WQP3-1、世界首台网络洗碗机WQP4-2000以及第一台超级节水智能AAA洗碗机。尖端的生产技术使海尔洗碗机获得多项专利，多项指标达到世界领先水平，78%的洗碗机出口到欧美国家和地区。海尔吸油烟机坚持技术研发，更加关注产品质量，在风幕和三速静吸油烟机上大下功夫，使海尔烟机先后被评为免检产品和消费者满意指数最高产品，赢得用户赞许。2004年风幕烟机一举获得厨卫设计大奖和中国优秀工业设计大奖双向大奖。凭借卓越的质量和性能，海尔烟机中国国内唯一一家全系列产品率先通过噪音国家标准检测，又于2004年12月一举荣获中国节能产品认证中心颁发的节能、环保0001号认证，使海尔成为中国厨房家电行业第一家吸油烟机全线产品获得行业权威机构首肯的品牌。海尔吸油烟机2002年以来先后3次被评为中国用户满意度第一，彰显了产品卓越的品质和服务上的先进性。海尔燃气灶一直以安全、高效、易洁著称，相继推出了纯蓝猛火、防干烧、美食全能组合DMN、偏心灶、一擦得灶、金刚铁氟龙灶、电气双能灶、电气磁多能组合灶、防干烧灶灶具新秀，一跃成为首家国家强制性新标准参与制定企业，2002年以来先后3次荣获中国用户满意度第一称号，率先达到国际二星级标准的海尔消毒柜，以健康、节能、安全、时尚为设计宗旨，生产了壁挂式、台式、立式、嵌入式四大系列，更有多种消毒方式可供选择。2005年海尔率先研发聚能光波消毒柜，通过聚能光波高效瞬时杀菌消毒，开创了消毒柜光波消毒新纪元。至2005年9月海尔厨房家电率先包揽吸油烟机、灶具、消毒柜三项行业首届中国名牌称号，是国内唯一一家可以生产名牌三件套”的企业。2007年3月海尔厨房电器创新研发的防干烧燃气灶被中国“标准化协会”批准为标协标准；同年10月QHA8防干烧燃气灶荣获有中国“五金制品协会颁发的 2007年度“厨卫创新设计奖”并被中国标准化协会纳入中国CAS标准，从此树立起燃气灶安全新标准。2007年10月，海尔CXW136-B68H/M型风幕8度吸油烟荣获由中国“五金制品协会”颁发的2007年度厨卫创新设计奖。以主动保护新概念引领人性化安全新领域。荣誉见证实力2006年11月份，海尔燃气灶、消毒柜被评为“国家重点新产品” ， 唯一一家烟机、灶具、消毒柜三产品同时被评为 “中国名牌”的企业海尔吸油机荣获中国消费者满意度第一四连冠 海尔厨房家电是首家通过国家节能环保认证 的企业燃气灶基础知识一、产品命名JZ12T 2- Q 8 3 G A、JZ表示家用灶具、表示气质类型，12T表示天然气 20Y表示液化气 5R 6R 7R表示人工煤气（上街、巩义、荥阳、洛阳、义马、平顶山） R表示水煤气（南阳）、表示灶眼个数 2表示双眼灶 1表示单眼灶 3表示三眼灶、表示安装方式 Q表示嵌入式 T表示台式、表示燃烧系统类型 8代表纯蓝猛火燃烧系统 6代表偏心炉头燃烧系统 5表示中心分流引射铸铁燃烧系统 7表示中心分流引射纯铜燃烧系统 9表示进口SABAF意利燃烧系统 2表示普通铸铁燃烧系统、表示灶面类型（材质） 3表示玻璃灶面 0表示不锈钢灶面 2表示不沾油 灶面 7表示彩钢灶面 5表示搪瓷灶面、特殊表示 G表示高档灶 D表示低档灶 Z表示中档灶、表示改进序列号二、灶具主要零部件的作用1、阀体 气路开关控制，并调节火焰大小2、燃烧器 引射一次空气，并与燃气预混均匀，并达到一定的压力3、火盖 预混后的燃气空气混合物，通过火盖均匀的分布到火孔上燃烧4、支锅架 支撑锅体重量，是锅的载体5、盛液盘 盛溅出来的液体及赃物，防止赃物漏入灶具内部，造成内部零部件的损坏6、脉冲器 高压连续放电，点燃气体燃烧的点火装置。（脉冲点火器的原理：有内部的高压包瞬间产生高压大于13000V，输出到点火针尖端，产生电火花与正在输出的燃气接触，使燃气点燃）7、熄火保护装置 防止灶具在使用过程中，因意外熄火而导致燃气意外泄露，从而达到保护生命财产安全的目的。（原理：开阀：在热电偶受热时，两种不同金属中的自由电子接受热能，运动加剧，而形成热差电势。热电偶产生的电势，接入电磁阀的线圈，产生磁场，在按下阀体开关的联动装置后，克服电磁阀开关弹簧的弹力，将开关吸合，使燃气通路保持打开；闭阀：随着热量的降低，感应电势也逐渐减小，磁力逐渐减弱，当小于弹簧力时，通路自动闭合）2008年10月1日起燃气灶新国标要求灶具必须有熄火保护装置，否则不允许在市面上销售，海尔灶均有熄火保护装置。三、工作原理燃气在一定的压力下，以一定的流速从阀体喷嘴流出，进入燃烧器，燃气靠本身的能量吸入一次空气，在燃烧器内燃气和一次空气混合，然后经火盖火孔流出，和二次空气发生反应进行燃烧，形成蓝色火焰1. 一次空气：燃气燃烧前预混的空气 2. 二次空气：当分次供给燃烧所需空气时，第二次供给的空气 四、如何选择省气又安全的灶具一）、省气1、看额定热流量；燃烧相同体积的燃气释放出来的热量，所以一定程度上额定热流量越高越省气，海尔系列灶具额定热流量4.5，普通的3.8远远高于国标3.5（从2008年10月1日起国标要求：灶具额定热流量必须有一个炉头高于3.5，否则不允许在市场销售，2009年5月1日强制执行）2、看热效率热效率：表示有效用于加热食品的热量。所以热效率越高越省气，国标要求热效率必须大于等于50%，海尔灶具热效率大于60%。18度黄金出火孔和槽型渐宽式出火孔设计保证了优秀的热效率。3、看火焰：蓝色火燃烧最充分又省气，同时，O2废气排放量小，国标要求废气排放量小于等于0.05，海尔是小于等于0.01，远远低于国标（一氧化碳对人体影响是非常大的，主要是对神经系统与心血管系统，影响脂肪代谢，使心肌受损，还会加速动脉硬化的发展。）但是：有一种情况产生黄火苗是正常的，炒菜时90%是黄火，因爆炒时有油和水溅出，被火苗炙烤产生黄火，是正常的，不会熏黑锅底。4、看炉头：采用纯铜制造的炉头导热快，被锅底吸收的多。、锻压铜（海尔）：铜板进行第二次锻压，耐烧不会变形，质量稳定。（国标要求炉头火孔位置必须耐高温700度，海尔耐高温800度）、铸铜（对手）：是用废旧铜经过高温熔化后用磨具浇铸而成，密度低，有气孔，分子结合不紧密，火盖会变形，存在安全隐患。二）、安全方面： 熄火保护：熄火保护热电偶：进口奥克利热电偶，欧洲工艺，品质优秀。 2008.10.1燃气灶新国标规定所有燃气灶必须带有熄火保护装置。做饭时溢出的饭、刮的风把火扑灭时，会自动关闭气源，防止意外漏气，安全。防干烧保护：在燃气灶给锅具加热的过程中，与锅底紧密接触的温度传感器时时检测锅底温度，并将温度信号转换为电信号反馈给电脑板，电脑板对温度传感器反馈回的电信号进行处理和判断。当锅具发生干烧，锅底温度超出正常使用的温度，电脑板立即做出反应，给气路通道上的电磁阀一个控制信号来关闭气路，实现过热保护的目的。当做饭意外烧干锅时会在5分钟内自动关闭气源。海尔防干烧灶获得国家专利，有望成为国际标准。干烧保护传感器：原装日本进口传感器，传感器可伸缩，使用户在使用不同形状锅具时，传感器都能可靠的和锅底接触，感受锅底温度。传感器头部柔性配合的设计，尽最大限度的缓冲用户放置锅具时对传感器的磕碰，同时当锅底不平整时实现与锅底的可靠接触，有效反应锅底温度。进口的成熟传感器芯片和优质的双层304不锈钢外壳，安全、可靠、耐用。防干烧灶有2个电池实现，一个点火，一个防干烧。锅烧干后5分钟之内自动关闭气源。防干烧是高温保护，熄火保护是低温原理，双重保护加倍安全。 为引导行业技术发展，满足用户需求，海尔燃气灶研究所主持编写的防干烧 燃气灶标准被纳入中国“标准化协会”标准体系，同时海尔QHA8、燃烧灶率先达到该标准要求3、海尔灶具有中国平安公司承保又多了一重保障4、玻璃面板重防爆技术更安全：、.采用德国肖特产高级防爆玻璃，甄选优质的玻璃原片，并以高于国标的SCHOTT内控标准检测入厂，消除产品质量隐患。抗冲击性强，5克重的钢球从10米高度自由落体落到海尔玻璃灶面上不会砸坏），. 采用散热器设计，在玻璃背面设有散热器，将炉头的温度均匀地传导到壳上，散热快，降低炉头及玻璃温度，有效避免热量集中；.采用防爆网设计，即使出现意外，玻璃破裂，也会成片状连成一体，不会飞溅伤人；.采用全新上进风燃烧器设计，降低灶面温度，正常燃烧时，灶面炉头处最高温度仅为130度，而对手普通玻璃灶具多为180度；灶面耐温500度以上，可抗0100度的温度冷热冲击。. 防滑密封胶条（灶面下面有个密封垫，起到密封和减少压力和震动的作用，对于橱柜来说如没有密封垫需要打密封胶，灶具需要换电池（1年左右）的话很麻烦，目前只有海尔灶具有防滑垫，对手都没有。）f.灶壳采用特殊设计，玻璃灶面与灶壳连接时，受力轻，并且玻璃灶面受力均匀，不至于应力集中后容易破裂；5、优异的气密性：燃气气密性是一个至关重要的指标，在国家家用燃气灶具的标准中气密性规定，从燃气入口到燃气阀门，在4.2Kpa的压力下，漏气量每分钟压降要小于461pa，可见要求之严，几乎不漏气，海尔燃气灶企业标准规定：从燃气入口到燃气阀门，在10Kpa的压力下，漏气量每分钟压降要小于200pa，高于国家标准5倍多，这样就确保万无一失。如果气密性不好，就是慢性自杀为什么防干烧保护器需要5分钟才能关闭气源？根据用的锅具薄厚不同时间，最多是5分钟。如家中煎炸东西时油温达到230度会自动关闭气源，230度以上的油会产生致癌物质，对人身体有害，所以海尔灶具又是环保的燃气灶。五、疑难问题解答：、案例：灶具打火打不着，顾客找到你怎么办？分析：首先要沉着，常见的情况判断：、灶具气源没有接通。、没有燃气了，、电池电量不足、风门调节器有问题，如果以上情况都正常，、判断肯定是压力问题，在灶具和气源连接的地方有个减压阀，通过调节减压阀来调整就会好的。另：第一次使用灶具时应该多按一会开关，因为导气管内有空气，必须长时间按压开关旋钮，把气管内空气逼出才能打着火。海尔通过两大技术来实现安全：、问海尔放干烧灶一个炉头有防干烧，一个炉头没防干烧，照样不能保证安全？有防干烧功能的炉头一般用来煲汤，因为时间长，有了防干烧功能可以离开人，不用担心因烧干锅而产生安全隐患，另一个用来炒菜等，如果两个同时用，灶具旁边一定有人，所以没有必要设计两个防干烧保护器，再者为了节省成本，如果设计两个防干烧保护器会增加成本，灶具价格会提高，所以海尔在最大安全前提下，尽可能降低成本，体现了海尔以人为本的人性化理念。、市场上宣传的没有风门调节器的的灶是完全上进风灶？宣传口径是不正确的，是不是完全上进风的灶具看的是盛液盘是否是全封闭的，全封闭盛液盘是判断灶具完全上进风的唯一标准。完全上进风的灶具也需要调节风门。因为： 、全国各地气质复杂，能达到适配气质根本不可能，必须适当调节风门出风量大小，来调节火焰大小，达到最佳的燃烧效果。、即使同一地点也会因为楼层高低不同出现气压偏差，同样需要调节风门、即使使用液化气，同一罐气也会因为，满瓶气，中瓶气，瓶底气的差异，也需要调节风门。海尔专利齿轮式的风门调节器，方便人性化，不是专业人员也可以随时使自己家的灶具，调到专业水准，体现海尔灶具人性化一面。对手看不到风门调节器并不代表没有，只是在灶具的内部看不到，调节时很麻烦，需要将灶具拆卸掉，必须要专业人士上门。因炉头没有方好或风门没有调节好产生的后果产生的专业术语：离焰现象：火苗脱离火焰基部，在空中飘。判断处理A.看火盖是否放好，如果没有放好，要放到位B.气压过大造成的，调节减压阀，调小压力，来调节火焰。离焰造成后果：A.费气B.废气排放量大C.做饭时间长D.出现黄火或红火。回火现象：火往灶具内部燃烧，燃烧时有呼呼声，灶面异常发烫，回火不仅会造成灶具燃烧系统烧毁，使用户财产受到危害，同时可能造成阀体漏气进而导致爆炸，危及人身安全，为此海尔灶具具有防回火功能使用户用的放心，进而保护财产和人身安全。（1）如果是由于烹饪时锅底压火至使燃烧器火头部（喷嘴部位）温度 过高，引起回火，那么就应该设法抬高锅的位置。 （2）由于炉具喷嘴被污垢杂物堵塞，使燃气流量减少而引起的回火，那么就应清扫炉具喷嘴，使之畅通。 （3）因为是一次空气量较大，即风门过大而引起的回火，那么应关小火，调节风门，并应检查胶管。 、别买海尔的，海尔的服务好不错，但是服务好是因为质量差。买我们XX牌子的烟机根本不会坏，所以我们也不用修。盖帽点：您说得基本上对，海尔的服务确实好，但海尔的质量比海尔的服务还好。（1）、海尔的服务赢得了消费者的认可，是海尔的荣幸。但服务好并不是因为质量差，我们的服务不仅仅是维修，我们的服务已从售后服务发展到了售前、售中、售后的全面服务体系。为此，美国政府为了表彰海尔在服务方面作出的突出贡献，为海尔颁发了“五星钻石奖”。这是亚洲企业第一次赢得此荣誉。（2）、海尔靠的是质量起家的，1988年我们得到了中国冰箱行业的第一枚“质量金奖”，一直以来我们视产品的质量作为企业的生命。我们在进军德国的时候，德国人对海尔的服务一无所知，他们关心的是产品的质量。于是我们把海尔冰箱与德国冰箱去了标签放在一起，让德国人挑，结果他们全部选择了海尔。这样，海尔凭借着高质量赢得了德国消费者的认同。（3）、如果一个企业在靠着优质服务来补救低劣的质量，那么，别说做百年企业，就是连5年都用不了就倒闭了。我想再笨的企业也不想这样。有太多的行业第一和专利在海尔厨房电器产生：如，风幕、防干烧、光波消毒等等，荣誉见证实力，实力打造品牌，且海尔厨电许多产品还出口到国外，你是愿意要一个世界品牌的产品还是要选择国内名牌？省内名牌？还是假洋鬼子？聪明人都知道该怎样选择！吸油烟机一、产品命名C X W 219- D 68 V1 2 3 4 5 6 71、C代表：厨房器具类2、X代表：吸油烟机3、W代表：外排式4、219代表：主电机输入功率（不含照明灯功率）5、D代表：控制方式；D 电子板 J 机械板 B 变频触摸按键6、68代表：产品生产序列号7、V代表：板材；V VCM彩钢板 S 不锈钢 T 钛金二、烟机主要部件的作用止逆阀部件：连接烟管和主机，使用过程中叶片打开，停止工作时关闭，可防止油烟倒灌。滤油网：分离过滤油烟，并将过滤的油污导入集油槽叶轮 ：高速旋转，产生负压吸入油烟，并将油烟分离收紧螺母：将油烟固定在电机轴上油杯：盛装机器分离出的油和水（进口抗菌塑料做成，耐老化，寿命长），对手的油杯发黄发白，是二次回收塑料做成，易老化，碎裂。烟管：油烟排出室外的管件，随机配带1.5米，（对手随机配带1.2米）如有安装需要，可免费加长根（.5米），烟管直径16公分。三烟机的工作原理利用空气流体动力学原理，通过电机、蜗壳、叶轮构成的风机的工作，在风机内外形成气压差，将高压区域内的油烟排出室外，同时，由于油与气分子量不同，通过叶轮的离心作用，分子量大的油离被分离到油网上，经过出油孔至油槽，分子量小的气体经过风管排到室外。海尔烟机烟腔大且深，能够最大限度的将油烟罩住，也就是保证了绝大部分油烟都 处于风机的进口端，更利于彻底干净的排除油烟海尔烟机全油路及外包内设计更先进，使烟机油网、蜗壳及主机 上的油全部流入油杯，杜绝滴油漏油。四、如何选择排烟效果好又好清洗的烟机1、看烟机吸烟效果好坏分三点：A、功率：功率是看一个烟机吸烟效果好的先决条件，功率大，电机转速高，产生的负压值高，吸烟效果自然好，海尔欧式烟机功率219W可以产生1800转每分钟的转速，体现在风压上海尔烟机风压最大可达到320340。对手一般是200W，只能产生10001500转每分钟的转速，风压仅290310。、烟腔：烟腔是看一个烟机吸烟效果好的直观条件，海尔D66T烟机，烟腔宽800*深128cm，市面上绝无仅有的超深超大集烟腔，保证吸油烟效果。、电机及风道系统：在功率和烟腔一样的情况下，电机的好坏和涡轮的优越是决定烟机好坏的最终条件。海尔电机采用全封闭的四级防水电机，电机轴承采用日本原装进口的滚珠轴承并是含油的，运转平衡，使用寿命长，采用自溢式电机，当转速达到1700转时会自动溢出无毒无味的润滑剂，可以使烟机永远都像新的一样。可以使电量达到80HZ，普通的只能达到40-70HZ。海尔烟机转速最高可以达到1800转；对手采用敞开式电机，成本比海尔封闭式电机成低元，寿命短，易出火灾。海尔自溢电机可以保证电机始终润滑，象新的一样。且海尔电机有自动热保护功能，一旦发生电机过热导致烧坏电机的异常情况时会自动切断电源，保证烟机的使用安全和寿命。海尔烟机叶轮直径24.5cm，对手220230，在相同功率下，叶轮直径越大吸烟效果越好，因为叶轮大产生的负压值高，排烟效果好，海尔烟机叶轮条数60根，排风量达到14.5170立方米每分钟，对手叶轮条数56根，仅立方米每分钟的排风量。举例电风扇：在相同功率下扇盘大的比扇盘小的凉快；自行车：大轮自行车比小轮自行车骑车跑的快等。吸油烟机大吸力演示两手捏着报纸的两个边沿同时把报纸摁在烟机的前边沿，使报纸自然垂直在烟机的前端，不开烟机的状态下报纸是静止的。接着把报纸分别放在烟机的左右两侧，同样被吸上，进一步证明海尔烟机不但吸烟效果好，聚烟效果也很好，并且油烟不会外逸。最后，关闭电源2分钟后，会看到被吸上的报纸自然飘落，证明，试验是真是的。此时可以约请顾客一起动手，以增加其认同力。打开烟机，发现自然向烟机的烟腔内卷曲，同时松手，听到啪一声响，报纸被吸到烟机的进风口处，同时解释：这么厚的静止的报纸能被吸上，何况热的油烟本身是自然上升的，所以吸烟效果决对没问题。吸油烟机吸力大演示用一张报纸托住Q83D/G的炉头在实验之前先让用户感觉其重量。 欧式烟机可以把炉头吸附上去2、看烟机是否好清洗：、看油网：海尔烟机专利万向平衡进风油网单层油网，功效非凡 . 单层油网设计减小了空气阻力，使吸烟能力更加超强非凡。. 油孔0.031C的最佳面积设计，通过电子计算机模拟实验出来的结果，分离油烟效果超强，同时，也完全杜绝了炒菜时的微小颗粒进入集烟腔的现象，用喷雾水壶喷到网上面会瞬间形成水滴顺着导油槽流向油杯，证明我们油网的优越性。.油网摒弃传统的导油柱结构，采用先进的错位圆形油孔设计，利用网孔错位排列自然形成“无数”导油柱，“油路更全面，导油更彻底”。用喷雾喷到上面会形成水滴顺着导油槽流向油杯。对手油网有54根导油柱，当并拢到一起时，会占去油网三分之一的面积，造成风阻大，排烟困难（仅立方米每分钟的排风量），网孔是菱形的，当在擦拭油网时油滴会在四个角形成小油滴，出现漏油的情况，且油网都是交叉有焊点，易损坏。对手三层网设计：进风网、导油网、滤油网；进风网网孔无内凸设计易滴油；三层设计风阻过大，导致吸力不足；并且带来清洗麻烦海尔圆孔错位油网和对手烟机菱形油网的演示对比、看是否有柔速功能：柔速可以达到自动清洗的效果，把烟机专用清洗剂对准涡轮喷后，打开柔速键，使清洗剂和涡轮上的油烟充分化学反应后形成粘稠的液体，然后通过海尔不沾油的离心作用甩动蜗壳，通过滴油孔流入油杯。如果没有柔速功能用高速的话，油烟和清洗剂不能进行充分的化学反应就击打出来，达不到自动清洗的效果。（比对手自动清洗功能要先进）五、海尔烟机的其他优势：海尔原创的风幕8专利技术，屏蔽油烟，保护皮肤，洁净健康：普通吸油烟机总有油烟从机器前部逃逸出来，直接接触烹饪者的衣服、头发、面部，长期吸入后，还会诱发呼吸系统疾病，危害人体健康。海尔风幕8吸油烟机利用专利风幕技术，在吸油烟机前部形成8黄金风幕，形成一道油烟防护墙，有效屏蔽油烟，保护皮肤，洁净健康。（相似于商场中央空调的风幕，海尔风幕烟机运用的是海尔变频空调的湍流风扇技术，小产品大品牌。）首创专利风幕技术，在吸油烟机前部的8黄金倾角出风，形成一道防护墙风幕，有效隔离油烟，将油烟卷进集烟腔并全部排出，保护皮肤，清新环境、健康呼吸！ 传统欧式吸油烟机用户的抱怨： 油烟外逸的难题，使开放式厨房不能真正“开放”； 不能满足人们在爆炒、煎炸、炖煮时对油烟机的吸排能力的不同需求； 外观体积大而笨重，难以满足人们对空间美学的需求。 传统吸油烟机油烟逃逸路线示意2、三速功能：、三速可以实现软启动作用：噪音小，磨损低，寿命长。（相似于开车时缓慢的踩刹车，对手硬启动相似于快速的踩刹车。）、三速可以实现：12V低电压控制220V高电压，安全，不会出现隐患，、三速可以实现柔速：柔速省电一半，转速达到900转/min，噪音小，相似与一台冰箱的噪音，噪音在高速情况下远远低于国标，在电机与测音仪1.41米测出的是国标，海尔仅。实现高速更高，低速更低。、三速可以实现柔速，在柔速情况下可以实现自动清洗的效果。、实现延时关机功能。做完饭之后可以将剩余的油烟吸干净，提高了油烟的洗净率，避免余烟的产生。六、疑难问题解答：、为什么风幕机不在四周全部增加风幕功能？答：风幕机的机身长度为930毫米，其中集烟腔长度为760毫米，而普通灶具的长度尺寸680-710毫米，最宽的欧式灶尺寸为740毫米，完全在油烟机集烟腔的集烟范围内。试验证明，少量油烟的逃逸主要是从前部，也就是烹调者位置逃逸，而且80的油烟是从烟机前后两侧进，只有20的油烟是从左右两侧进，所以海尔风幕8油烟机就在前部增加风幕，对烹饪者进行保护。由于本产品性能卓越，已经可以满足开放式厨房的要求。 、吸油烟机不吸烟是怎么回事？答：吸油烟机的电机叶轮正常旋转，却不吸排油烟或吸排油烟效果不好，一般是以下几种情况：、确认止逆阀阀片是否打开；、确认排风管是否弯折压瘪变形影响排风；、确认排风管是否从烟道口掉下来；、确认烟道是否堵塞；、确认排风管伸入烟道，烟道内壁是否堵住排气口。不吸排油烟还可能因为门窗开的过大的影响，造成不能有效排烟。具体问题可请售后上门或维修咨询。、油烟机吸力小的原因有哪些？答：现在海尔油烟机的风量都大于13立方米/分钟，若用户怀疑吸力较小，可重点检查以下方面：、门窗都打开造成空气对流影响吸力；、因公共烟道排风不畅或风力影响吸力；、房间密封过严，没有空气补给房间，影响吸力；、万向风管（机器与烟道相连接的管子）过长影响吸力。原机配1.5米，特殊情况下最多允许加长1.5米；最长不能超过3米，拐弯不能超过3个，拐弯角度不能小于90度、长时间未清洗油烟机影响吸力（应3-6个月清洗1次）。消毒柜1. 一、产品命名： 1 2 3 4 5 61、代表：消毒方式，组合式消毒2、代表：安装方式，嵌入式安装台式安装3、代表：控制方式，电子板机械式4、代表：容量升5、代表：设计序列号二、消毒柜主要部件的作用、电脑板：控制风机，加热器，臭氧管等电器元件按程序要求工作、传感器：感受机器的温度，将温度信息传递给电脑板，电脑板根据传感器的传递信息进行工作程序，达到自动控温的效果、臭氧泵臭氧管：通过高压将空气电离，产生臭氧进行消毒、加热器：提供热能，烘干餐具三、消毒柜工作原理、光波消毒原理：聚能光波消毒法是充分利用了光波良好的反射性，通过光波聚能器将光波反射聚焦，锁定光的范围，瞬时高温直接照射在餐具上，在极短的时间内达到了消毒烘干的作用，不辐射柜体的同时，餐具表面温度瞬时升高，杀毒效率显著提高每次工作耗电仅为0.08度光波又叫：健康杀菌光：波长在390nm1550nm介于紫外线和红外线之间，通电时光波管可产生1200度高温和大量紫外线，俗称“健康之光”聚能杀菌光：通过聚能器改变能量方向，锁定餐具，5分钟便能达到120度高温，减少能量损失，用电少瞬时杀菌光：凭借光速对餐具加热，杀菌速度快闪电杀菌光：独立温度控制技术，对餐具闪电式消毒，不留死角、臭氧消毒原理：臭氧具有极强的氧化作用，可以直接的破坏细胞的DNA和RNA以及细胞膜，使细胞的内成分变性、溶解，达到灭活细菌的效果。、紫外线的消毒原理：紫外线主波长：253.7nm，容易被细菌的核酸吸收，使细胞失去复制、转录功能，使细菌死亡，从而达到灭活细菌的效果。四、如何选择好的消毒柜：必须达到国家最高消毒等级二星级消毒标准：二星级消毒柜除了要求对大肠杆菌的杀灭对数值各点3.00（即杀灭率在99.99%以上），还要求对脊髓灰质炎病毒感染滴度（TCID50）105，灭活对数值4.00（即杀灭率在99.99%以上）。国家标志错误标志中国标准化协会高级工程师李世元说：星级标志规定为六角雪花型、并且在中间有一个英文“D”字样，这样的标志是唯一正确的，“D”是表示该标志属于电器类。凡没有按照此标准标注的，都是产品存在各种不符合国标的缺陷或功能不全；1. 高温消毒柜国标要求：二星级消毒柜内消毒温度应120，消毒时间应15min。 海尔光波消毒采用的是真正环保的消毒柜，没有异味。下室工作时在达到120度后，持续22分钟，30分钟完成消毒高温。光波消毒柜省时1/3,省电1/6。对手采用的是加热器，限温器，当达到120度后，限温器启动断电，利用保温层，进行慢慢的散热，真正的消毒时间紧11分钟，在散热时，需要30分钟，其实这期间是做无用功，并且消毒效果不好，打不到国标。2、臭氧消毒国标要求：、二星级消毒柜内臭氧浓度应40mg/m3，消毒时间应60min。 海尔采用医用石英紫外线管透紫强度是对手高硼管的1.5-2倍，寿命长，杀菌效果要好得多，使用更安全更环保。、据了解，臭氧遇水分后会成为酸性物质，一旦消费者在消毒柜工作时提前打开柜门，较高浓度的臭氧将会对眼睛、喉咙产生刺激，甚至伤害皮肤。食具消毒柜安全和卫生要求中对消毒柜星级标准使用也做出了明确规定：对单纯的紫外线、臭氧中低温消毒柜，其臭氧浓度必须40mg/m3，只有达到这一标准才能标有2星级。同时，该标准强制要求：臭氧浓度大于等于每立方米40毫克，持续时间大于等于10分钟的臭氧消毒柜和紫外线消毒柜的门应装有制动锁开关，使得消毒柜完成消毒周期后才能打开门。 根据行业要求：过了缓冲期一年即2006年2月份以后生产的消毒柜，凡是没有加制动锁的消毒柜都是不合格的产品；对手以下的消毒柜没有臭氧锁。五、海尔消毒柜的其他优势、低温杀菌的冷餐杀菌功能：夏天买凉菜，在不会改变风味同时能达到杀菌效果。如意架：放置很小的物件。设计人性化。可以左右推拉，并且不占用消毒柜的空间，这是海尔仅有的。接水盘：在清洗完餐具的时候避免餐具上的水洒落到地上，引起地板和地面变形。对手3000元以下的都没有接水盘餐具架：可以调节大小，适合不同类型大小的餐具，为你家中量身定做。前排气孔：上门两侧有出气孔，在工作过程中会有水蒸气散发出来，在工作的同时进行前排气，对手都是后排气，后散发水蒸气，散发到了橱柜中，造成了损坏。内循环：，在内部空气进行循环烘干，不需要从外部进入空气，避免了二次污染。具有两种安装方式。预约消毒功能：可以选则在用电低峰进行消毒，可避免电网冲击，节约费用六、疑难解答：、不锈钢上有锈斑如何解释、不锈钢表面粘附有机物汁液，在有机水的作用下形成了有机酸长时间有机酸对金属表面有腐蚀作用，.金属元素的粉尘附着在不锈钢表面，加上潮湿的空气，形成一个微电池，引发电化学反应，破坏不锈钢表面的保护膜。.表面附有酸碱盐等引起的腐蚀作用引起的表面腐蚀.污染的空气中含有硫化物，二氧化碳，氧化氮等形成硫酸硝酸盐酸引起化学腐蚀。锈点可以擦掉，用干抹布擦1. 聚能光波消毒柜消毒效果比传统干热消毒消毒有哪些优点？ 答：传统干热灭菌法是干热通过空气作为传导介质，传热慢，因此灭菌时间很长，费时费电。聚能光波消毒法是充分利用了光波发出的光作为传导介质，通过光波聚能器将光波高温瞬时直接照射在餐具上，所以灭菌时间很短，达到相同的消毒效果所需时间和用电量仅是传统干热消毒时间和用电量的1/6和1/3。因此聚能是把光波强大的能量通过聚焦器的作用在瞬间聚集在餐具上进行消毒，而最大限度的减少光热损失，具有锁定范围，发热速度快，杀菌彻底，节约能源的优点。2、无臭氧医用紫外线消毒比臭氧型紫外线消毒有那些优点？答：用于消毒的紫外线灯分为普通型和无臭氧型，普通型紫外线灯激发空气中的2而形成3称为臭氧紫外线。随着紫外线杀菌灯制造技术的发展，无臭氧紫外线灯是在石英玻璃中加入特殊材料，能阻挡253.7nm以外的波长段的光向外辐射，所以称之为无臭氧紫外线灯，这两种类型的紫外线杀菌灯的杀菌能力没有本质的区别，无臭氧型的紫外线杀菌灯寿命长达5000小时以上，因此，目前医院全部采用无臭氧型的紫外线杀菌灯消毒。海尔消毒柜特殊设计的曲面多棱旋光灯架与高效医用紫外线杀菌灯结合形成反射、折射、有旋光效应的紫外线辐射场技术，消除消毒死角，迅速有效地杀灭病菌卫生物，而不会产生臭氧的刺激性气味，使用更方便。洗碗机1. 一、产品命名： WQP6-V81 2 3 4 51、W代表：洗碗机代称2、Q代表：洗涤方式；全自动3、P代表：洗涤方式，喷淋式4、6代表：餐具的套数5、V8代表：外观设计序列号。1. 二、洗碗机工作原理： 接通电源，电源指示灯亮，选好程序，洗碗机开始正常工作，控制器开始转动，洗碗机开始排水，将上次的剩余水排出机外，然后使电磁阀打开，形成进水过程。随着洗碗机内水位的上移，空气开关的内压力增大，达到设定水位，空气压力开关闭合，进水过程结束。然后自动进入洗涤程序，利用水泵，将自来水通过循环泵压，进行喷淋洗涤。自来水经过水泵变成高压水流被压入喷淋器内，并沿上面不同角度的喷嘴分解喷出，对不同角度进行喷射，同时利用喷射产生的返作用力推动喷淋器运转，然后喷出的水汇流，经过机器内部的过滤网流入水槽内，进入洗涤泵并再次被高压泵出，如此循环，同时加热器受限温器的控制，控制水温慢慢升高洗涤程序结束后，自动切换到排水程序，并利用余温进行干燥，程序结束后鸣叫几声自动断电。1. 三、洗碗机是如何洗净中国的深碗。 1、高压水流。喷淋器打开水可以喷射到2米。2、70度的高温热水：猪油和牛油的溶解温度在38-45度之间，洗碗机的加热温度，远远高于其溶解温度。3、强碱性的洗碗粉：油脂是酸性的，碱性的洗碗粉将酸性的油脂破坏。新机器配戴一盒，可以电话订购，可在当地的建材超市购买，价格19.8元。应急可以用家中的食用碱，但是一定要用洗碗粉，洗碗粉出来洗净作用还有亮光作用，水中有钙镁离子，长时间会使光亮的餐具发暗。4、喷淋式的洗涤方式：三维四喷淋方式洗涤，适合洗中国式的深碗。1. 四、疑难问题解答： 、我家就三口人，一顿饭只用几个碗，有必要用洗碗机吗？答：有必要。手洗永远无法真正洗净碗盘，实验证明，用手洗过的碗仍然残留大肠杆菌、沙门氏菌等致病细菌，并使免疫力低下的老人、儿童致病。而机洗过的碗盘可以有效杀死各类致病菌，对乙肝病菌的杀菌率可达99.9。手洗碗一日三次，一年1000多次，油污冷水对皮肤的伤害极大，使白皙的皮肤迅速粗糙。用洗碗机洗碗是一种生活趋势，欧美国家的普及率已达60-70%，在中国京广沪大城市的购买意向已达30以上。现代人的生活节奏加快，业余时间变得更加紧张，手洗餐具要占用您宝贵的业余时间，洗碗机可以把您从繁杂的家务劳动中解脱出来，充分享受饭后的休闲时光。洗碗机可嵌入整体厨房中使用，提高厨房档次的