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旅游社交礼仪试卷试题下载.doc 高职课件教案下载礼仪习题一（1-7页）1 中国的六大古都指的是哪几座城市？西安、开封、北京、南京、洛阳、杭州2 与别人交换名片时应该遵循什么方法？只用右手或双手拿着名片的最上方递给别人，以保证别人拿到名片时能从正方向去了解你。3 母亲节是什么时候？每年5月的第二个星期日4 父亲节是什么时候？每年6月的第三个星期日5 职业场合的着装禁忌是什么？忌过分杂乱、鲜艳、暴露、透视、短小、紧身7 在社交场合中，首先需要注意的就是着装问题，那么所谓“内衣外露”指的是什么？男士：穿衬衣时下摆没有穿进裤子里；穿外套或衬衣时袖口外翻；坐下时长裤与袜口之间露出肌肤女士：穿长统丝袜时裙子与袜口之间露出肌肤；穿无袖衫时露出内衣8 你知道酒和茶应该分别倒几分吗？茶：八分满红酒：杯子的1/2到1/3白酒：倒满9 握手的时候有什么禁忌？忌交叉握手、另一只手插在裤袋里；忌握手时东张西望10男士与女士握手时应遵循怎么样的礼仪？应先等女士先伸出手后才可与对方握手；男士与女士握手时只可握住女士的手指11男士穿西装时应该穿深色袜子还是浅色袜子？浅色12男士穿西装时应该穿系带皮鞋还是不系带皮鞋？系带13在正式就餐场合中，餐巾是应该夹在衣领处还是放在膝盖上？放在膝盖上14与不熟悉的客人交谈时，应该保持多远的距离为佳？1米15如果你是女性，一位外国男性告诉你你的腿很漂亮，你应该如何处理？表示感谢16当你戴薄纱手套时，戒指是戴在里面还是外面？里面17男士穿短袖衬衫能不能打领带？不能19西服的口袋里能否装东西？不能20请客吃饭时面向门的座位应该让谁坐？ 客人21迎宾为客人开车门时若前排坐女士，后排坐贵宾，应该先为谁开门？ 女士22宴会邀请的时间应该提前几天？ 37天23如果一张圆桌上坐满了人并且你并不认识这些人，那么递名片应该怎么样递？ 按顺时针方向递24中国的八大菜系指的是哪八大？ 川菜、粤菜、湘菜、鲁菜、苏菜、浙菜、闽菜、徽菜25暗示对方挂电话的方法是什么？ 重复对方说过的话26西餐的点菜顺序是如何的？ 开胃菜、汤、沙拉、主菜、甜品27西餐用餐礼仪中，刀叉的拿法是怎样的？ 右手拿刀，左手拿叉28西餐用餐礼仪中，如果不想吃了，应如何摆放刀叉？ 刀叉平行摆放29如果客人吃西餐时中途离开，如何区别他是去上厕所还是不想吃了？ 看刀叉的放法，如果是摆成八字，就表示还要吃；如果是平行摆放，就表示不想再吃30吃西餐时喝汤可以发出声音吗？ 不能31吃日本菜时，喝汤可以发出声音吗？ 可以，而且必须发出声音32参加正式宴会时，女士穿晚礼服时，应该穿丝袜吗？ 按礼仪是要穿33男士出席正式场合可以蓄须吗？ 不能34女士坐下时应坐在椅子的 A全部 B.三分之二处35女士坐下时可以跷二郎腿吗？ 可以，但应稍微倾斜，以示优雅36男士坐下时双膝应该并拢还是稍微张开？ 稍微张开37如参加中式宴会时，在餐桌上有比你年长或地位高的人抽出烟正准备点燃，这时你应该为他点烟吗？ 如果你是男士，就应该；若你是女士可不必38对于外宾可以送纸花、塑料花或绢花吗？ 不能，应送鲜花39如果你的一位外国客人，地位相当高，却当着你和很多中外友人的面说中国搞计划生育没有人权，这时你应该默不作声、附和还是反驳？ 反驳，应区分清楚国际友谊与国家尊严的轻重缓急40如果对方拨打你的电话是打错了时，你应该怎么做？ 提示对方查清楚电话号码后再次拨打，而不是粗暴地挂断41如果你是一位男士，你在邀请一位女士与你一起进餐时，你应注意些什么？ 行走时走在女士稍微靠后处，为女士开门，为女士拉椅子并帮她把外套挂在椅子上42在一次宴会中，你很想认识一位客人，但是又不便做自我介绍，这时你应该怎么做？找一个既认识自己又认识对方的人做介绍43当别人向你递烟时，你可以看烟是什么牌子的吗？ 不能44如果你和一位不熟悉的男士谈话时，最好由什么开始？ 最好由谈天气开始45如果你和一位不熟悉的女士谈话时，最好由什么开始？ 最好由服饰开始46如果你和一位不熟悉的男士谈话，话题最好是什么？ 最好是政治局势，男士都喜欢谈论政治47如果你和一位不熟悉的女士谈话，话题不要触及哪些方面？ 对方的婚姻状况，对方男友或爱人的工作、薪酬49在和一位不熟悉的异性谈话时间较长时，应该注视对方的眼睛表示专心倾听吗？ 应注视对方的眼睛以下，胸部以上，长期盯着对方的眼睛表示你对对方有兴趣50女士可以在宾客面前补涂唇膏吗？ 不能，应在洗手间补妆51餐巾可以用来擦手或擦脸吗？ 不能，只能用来擦嘴52如果在中式餐饮宴会上，主人过来举杯祝酒，而你又因为距离太远无法与他碰杯。这时你应该怎么做？ 在转盘上轻轻碰一下杯底53如果在中式餐饮宴会上，主人向你敬酒并请你干杯时，你应该怎么做？ 双手举杯喝干酒并举杯示意杯中已没有酒55在西式宴会中，主人向你敬酒时，你应该怎么做？ 用鼻子靠近杯子闻一闻酒香，小呷一小口56在西餐中，握红酒杯的方式是怎样的？ 握住杯身下面的杯柱57在国外的餐厅用餐时，可以划拳行酒令吗？ 不可以58在社交场合，握手应伸左手还是右手？ 右手59在社交场合，由于我是左撇子，于是我用左手与人握手，对吗？ 不对，应用右手59“女士优先”，因此应该先把女士介绍给男士，对吗？为什么？ 不对，应该先把男士介绍给女士60在社交场合，对年长的未婚妇女应如何称呼？ 称女士或小姐64你知道回族人最主要的禁忌是什么吗？ 不吃猪肉65如果有人邀请你参加一次比较正式的冷餐会，你应该如何着装？ 女士：长晚礼服，穿高跟鞋，适当佩带珠宝，携带精致的手包 男士：西装或燕尾服67在公众场合，如果你非常困倦而想打呵欠，应该如何做？ 用手或其他东西挡住嘴巴68在用餐完毕后，你觉得牙齿里有东西非常不舒服，应该如何做？ 以手遮口，另一只手用牙签剔69女士穿裙子时如果要弯腰捡东西应该如何捡？ 双腿并拢半蹲，侧身拾起即可70当你在公共场合站立时，双手应该如何放置？ 女士双手在腹部交叠，男士也可采取这种姿势，也可双手自然下垂74当别人向你行合掌礼的时候，你应该怎么做？ 同样对他做合掌礼75当你碰到一位外国老人吃力地提着一件笨重的行李上楼梯时，你是否应该过去帮助他？ 不能，否则是对他的不尊重76可以请外国客人吃狗肉吗？ 不可以，狗是外国人心目中的宠物77行摘帽礼应如何做？ 将帽子摘下放在胸前，并低头致意79在西餐厅里，如果要召唤服务生，可以打响指吗？ 不可以，这是非常不礼貌的80在中餐厅里，应该如何称呼女性服务员？ 直接称呼服务员，如叫小姐可能会产生歧义礼仪习题二（8-18页） 一、礼仪理论1、在参观、迎送站时怎样引导来宾？在参观、迎送站时，负有引导任务的工作人员应走在主客的外侧，也就是左前方。如果有摄像，应尽量避免挡镜头。到门口时，应走在前面打开门、拉紧，提供方便，让客人先通过。通过旋转门时，工作人员在最后。通过较窄的楼梯或自动扶梯，上行时，引导者在后，下行时在前，并注意客人脚下，一旦踏空，可给予帮助。不要走的太快。要让客人走楼梯的内侧。2、在乘电梯时怎样引导来宾？ 在乘电梯时，客人先上，下时也应客人在先。如果需要，礼宾工作人员可先上负责操纵电梯。需要引导时，引导人员可先下。如果电梯人多，不要分开众人，让身份高的人先下，可以顺其自然或根据情况采取一些相应措施。在电梯里应避免背对领导挡在前面，也不要面对面站立。3.在参加礼仪活动前需要做哪些准备工作？服饰整洁，熨平，皮鞋要打油擦亮，头发梳理平整，指甲修剪清洁。化淡妆，注意丝袜、衣物和头饰有无破损。在参加活动前，不要吃葱蒜韭菜等辛辣食品，必要时可含上一点茶叶，以除臭味。有口臭毛病的人应注意口腔卫生。4.参观游览怎样介绍情况？介绍情况要实事求是，数字、材料要确切。但如有需要保密的内容则不耍介绍。参观项目的基本概况尽可能事先印成书面材料发给客人。参观单位的接待人员或游览的导游人员还应对领导可能提出的各种问题有所准备，不至于一问三不知。不要不懂装懂，更不要轻易表态或随意允诺送给领导礼品、产品和资料等。5.文艺晚会与体育表演等活动怎样安排座位？观看节目的座位，要根据客人的身份事先做出安排。观看文艺节目，一般以七、八排座位为最佳，看电影则十五排前后为好，宽银幕影片则可更往后一些。专场演出通常把贵宾席留给主人和主要客人，其它客人可排座位，也可自由入座。6.怎样安排专场演出的入席与退席？专场演出，可安排普通观众先入座。客人在开幕前由主人陪同入场。宾主入场时，其它观众应有礼貌地起立鼓掌表示欢迎。演出进行中，观众不得退场。演出结束，全场起立向演员热烈鼓掌表示感谢，一般观众应待贵宾退场后再离去。7.日常交往中的礼节包括哪些？遵守时间，不得失约。尊重老人和妇女。尊重各国风俗习惯。举止落落大方，端庄稳重，表情自然诚恳，和蔼可亲。吸烟的同志要特别注意在哪些场合不能吸烟和吸烟时的礼貌问题。8.谈话时应注意哪些礼节？在涉外场合，要多使用礼貌用语。同领导谈话时，表情要自然，表达要得体。 谈话时要面对着客人，客人讲话时，要注意听。谈话内容一般不宜涉及疾病、死亡等不愉快的事情；不谈一些荒诞离奇、耸人听闻的事情；一般不询问私人生活方面的问题。9. 介绍宾客时采用怎样的顺序？国际礼仪中，大体遵循下列原则： 把男士介绍给女士。把职位低的人介绍给职务高的人。把晚辈介绍给长辈。把未婚者介绍给已婚者。把年轻人介绍给年长者。以上原则只是一般的规律，在实际社交场合中，往往要因时、因地制宜。10.怎样做自我介绍？在交往中除了交换名片，还可以这样自我介绍“我是X X X”。 在自己的名字后加上“先生”、“夫人”、“小姐”或其它敬称以及只告诉姓不说名字的介绍方法都是不礼貌的。 11.介绍时的姿势有哪些要求？绝大多数情况下，介绍人和被介绍人应以立姿作介绍，介绍人略作手势。会见时的介绍，在宾主双方都已落座的情况下，被介绍人可起立或略欠身示意,介绍人应起立。但如果是由身份最高者作介绍可不必起立。12.介绍后的握手方法有哪些？ 介绍后，不要即刻主动伸手握手，应根据对方的反应行事。假若对方用点头动作代替握手，则应随之点头致意。握手用力要适度，过紧的握手当然是不礼貌的，但软弱无力会被理解为无诚意。握手时眼睛一定要注视对方。一定要用右手。被介绍给身份很高的人时，在握手的同时，要轻轻点头或略欠身致意。 13、握手的顺序？按照“尊者在前”（或“尊者决定”）的原则，即尊者先伸手才能握。先职位高者后职低者。先长辈后晚辈。先女士后男士。先已婚者后未婚者。或由近而远依次进行。14.如何掌握形体语言？是目光（用眼睛说话）。在社交活动中，用眼睛看着对方脸下方的三角部位（两眼为上线，嘴为下顶角），会营造出一种社交气氛。这种凝视主要用于茶话会、舞会及各种类型的友谊聚会。是微笑。是握手。15.鞠躬规则是什么？行礼前，应立正站好，保持身体姿势端正，同时双手在体前搭好（右手搭在左手上）面带微笑。鞠躬时，以腰为轴，整个腰及肩部向前倾斜15-30。目光向下，随即恢复原态。鞠躬时应注意以下几个问题：一是脱下帽子。戴帽鞠躬是不礼貌的。二是目光要向下。三是嘴里不可吃东西或叼香烟。四是礼毕眼睛应注视对方。16.公共场合常见的不良举止有哪些？是在会场等正式场合使用手机。是随便吐痰。是随手扔垃圾。是当众嚼口香糖。是当众挖鼻孔或掏耳朵。是当众挠头皮。是在公共场合抖腿。是当众打哈欠。17.正确的就座坐姿是什么？就座后，坐姿应端正，但不僵硬，上身轻靠椅背。不要用手托腮或双臂肘放在桌上。不要随意摆弄餐具和餐巾，要避免一些不合礼仪的举止体态，例如随意脱下上衣，摘掉领带，卷起衣袖；说话时比比划划，频频离席，或挪动座椅；头枕椅背打哈欠，伸懒腰，揉眼睛，搔头发等。 18.进入电梯的正确顺序？是电梯门口处，人多时请勿挤在一起或挡住电梯门口，应先让电梯内的人出来之后方可进入。是靠电梯最近的人先上电梯，然后为后面进来的人按住钮，当出去的时候，靠电梯最近的人先走。男士、晚辈或下属应站在电梯开关处提供服务，并让女士、长辈或上司先行进入电梯。是与客人一起搭乘电梯时，应为客人按键，并请其先进出电梯。19.乘电梯的礼仪规则有哪些？电梯内不可抽烟，不能乱丢垃圾。在电梯里，尽量站成“凹”字型，以便让后进入者有地方可站。进入电梯后，正面应朝电梯口，以免造成面对面的尴尬。在前面的人应站到边上，如有必要应先出去，以便让别人出去。即使电梯中的人都互不认识，站在开关处者，应操纵开关。 20、敬茶时的礼仪原则？在倒茶时，茶水倒入杯中三分之二为佳。水温不宜太烫，以免客人不小心被烫伤。按我国的传统习惯，应双手给客人端茶。对有杯耳的杯子，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶水送给客人，切忌用手指捏住杯口边缘往客人面前送。如有茶点心，应放在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边。上茶时应以右手端茶，从客人的右方奉上，并面带微笑，眼睛注视对方。21、握手都有哪几种方式？支配式、谦恭式、对等式、双握式、死鱼式、捏手指式、拉臂式、抠心式。22、微笑要做到“九个一样”？领导在场不在场一个样；内宾、外宾一个样；本地客、外地客一个样；生客、熟客一个样；大人、小孩一个样；生意大小一个样；买与不买一个样；购物与退货一个样；主观上的心境好坏一个样，都要笑脸常开，礼貌相待。33、微笑服务六原则？首先微笑、自然热情、仪表端庄、一视同仁、文明礼貌、天天微笑。34、规范的站姿五要素？头正、肩平、臂垂、躯挺、腿并。35、服务岗位中的几种站姿？规范站姿、叉手站姿、背手站姿、背垂手站姿。36、服务岗位中的几种坐姿？双腿垂直式、双腿斜放式、双脚交叉式、双腿叠放式、前伸后曲式、垂腿开膝式。二、形体展示1、在会议服务过程中，如果有一位宾客的物品掉在了地上，这时，我们需要为领导把物品拾起。请分别为大家展示一下穿裤装和裙装时如何拾物品。瞄准物品所在位置，走到物品一侧；右脚向前迈半步，左转90度，在整个过程中，上身始终保持平直。高低式：蹲下（右低左高，两腿始终夹紧），左手放在左腿膝盖上，右手将手品拾起。起身，将物品双手递还给领导。交叉式：右腿叉在左腿后面，蹲下（右低左高，两腿始终夹紧），左手放在左腿膝盖上，右手将手品拾起。，将物品双手递还给领导。2、请为大家展示一下坐姿中脚的三种摆放姿势？双腿垂直式。双腿斜放式。双脚交叉式。3、请为大家展示一下由立姿变成坐姿？正确的坐姿是腿进入基本站立的姿态，后腿能够碰到椅子，轻轻坐下，两个膝盖一定要并起来，不可以分开，腿可以放中间或放两边。如果你要跷腿，两条腿是合并的；如果你的裙子是很短的话，一定要小心盖住。1、一只脚稍后移，保持好身体平衡。入座时，椅子与脚之间空出一拳头大小的空间，一只脚后移半步。重心后移，再慢慢坐下，并腿。2、装作若无其事的整理一下裙子，用手把裙子向前顺拢一下，再入座。退右脚时用右手整理。4、请为大家展示一下由坐姿变成立姿？起立时，右脚先向后收半步，再站起，向前走，此时也不要忘了并好双膝，顺手整理一下衣裙。切忌挣扎着从深陷椅子里，摇摇晃晃地站起不，打着哈欠，伸着懒腰的懒洋洋的姿态。5、请为大家展示一下走姿？(1)男士在行走中要注意挺胸、收腹、抬头平视。这样全身成一条直线，给人以精神振奋之感。行走时双肩平行，脚掌朝前，步幅与身高相适应。身体的重心点落在前脚的大脚趾和二脚趾上。不要摇晃上体，两臂要自然地前后摆动与脚步节奏吻合。(2)女士在行走时要注意身体平直，步幅不要太大，穿平跟鞋时，步幅稍大些；穿高跟鞋时，步幅要小些，以显示穿高跟鞋的优雅姿态。步度最大以不超过腿长的三分之一为佳。起步时，胸部要向前挺出，千万不要给人一种让脚拖着全身向前的感觉。迈步时脚尖要避免内八字和外八字步型。迈步时脚跟要先着地，双手前后自然摆动，注意身体摆动的幅步不要过大。前手尖与前脚尖垂直平行，后手尖与后脚尖垂直平行。 3.到领导办公室的礼仪是什么？到领导的住所或办公室，均应事先约定或通知，并按时到达。无人迎接应敲门或按门铃，经主人允许后方可进入；若房门开着,也应礼貌地问一声“我可以进来吗” ,待领导回答“请进”时再进入房间。无人或未经允许，不得擅自进入。5.参加宴请怎样入座？应邀出席宴请活动，应听从主人安排。进入宴会厅之前，了解自己的桌次和座位，入座时注意桌上坐位卡是否写着自己的名字，不要随意乱座，如邻座是年长者或妇女，应主动协助他们先坐下。6.参加宴请进餐时，有哪些礼仪注意事项？入座后，主人招呼，即开始进餐。进餐时应讲究文明，取菜时不要盛得过多。如遇本人不能吃或不爱吃的菜肴，不要拒绝，可取少量放在盘内。剔牙时，用手或餐巾遮口。嘴内有食物时，一般不讲话。7.参加宴请时，如何进餐？吃东西要文雅，要细嚼慢咽。吃东西、喝汤时不要呼噜出声；如汤、菜太热，切勿用嘴吹。嘴里的鱼刺、骨头，用餐巾掩嘴，用手或筷子取出，放在菜盘内。吃剩的菜、用过的餐具、牙签等都应放在盘内，勿置桌上。8.参加宴请怎样饮酒？在宴会上相互敬酒表示友好，活跃气氛，但切忌饮酒过量，一般控制在本人酒量的三分之一以内。对客人可以敬酒，但不要劝酒、逼酒、酗酒。 9. 参加宴请，在冷餐会、酒会上怎样取菜？如招待员上菜，不要跑着去取，待送至本人面前再拿。周围的人未拿到第一份时，自己不要急于去取第二份。如摆设了餐台，取完即离开，以便让别人取菜。10.参加宴请怎样使用餐具？刀叉的使用是右手持刀，左手持叉，将食物切成小块，然后用叉送入口内。吃西餐时，按刀叉顺序由外往里取用。每道菜吃完后，将刀叉合拢并排放在盘内，以示吃完。如未吃完，则摆成八字或交叉摆放，刀口应向内。切菜时，注意不要用力过猛撞击盘子而发出声音；除喝汤外，不用匙进食。 11.使用筷子忌讳什么？一忌敲筷；二忌掷筷；三忌叉筷；四忌插筷；五忌挥筷；六忌舞筷；七忌舔筷；八忌指