意大利葡萄酒文化 Emilia Romagna地区.doc

意大利葡萄酒文化 Emilia Romagna地区艾米利亚-罗马涅的葡萄酒因具有强烈的个人特征而被认为是意大利的北部葡萄酒酒中最不同寻常的一种。总之，这些葡萄酒是如此的与众不同。艾米利亚最好的葡萄酒或许是干红葡萄酒，一种带有晶莹剔透，喜庆的红色葡萄酒由位于摩德纳和瑞吉欧艾米利亚省的4个DOC法定产区种植的葡萄酿制。干红葡萄酒都是用于当年消费的，所以很少有消费者能在国外品尝到地道的干红。出口最多的干红葡萄酒是甜的和“爱”。尽管有这两种类型的历史传统出口数据，但干燥品种还是被认为是该地区丰富美食的最佳匹配。在亚平宁山脉山麓南部地区，令人感兴趣的白葡萄酒均是由玛尔维萨，扎比安奴和奥图戈以及巴贝拉和伯纳达的葡萄酿制的灿烂红葡萄酒。虽然在科利皮亚琴蒂尼地区，科利博洛涅西和科利帕尔玛，有着更多的赤霞珠葡萄酒，霞多丽，比诺，巴贝拉，卡本内，美乐，但是艾米利亚的大多数葡萄酒都带有轻微的泡沫。在罗马涅大区，葡萄酒主要产自本地圣祖维斯，扎比安奴和阿尔瓦纳葡萄。阿尔瓦纳迪罗马涅，成为意大利第一个DOCG白葡萄酒在1987年，通常是干燥和独特的杏仁底色和完成之中。传统的半甜型和阿尔瓦纳汽酒是由富含甜份的晒干的葡萄酿制。另一种罗马涅白葡萄酒-扎比安奴迪罗马涅，则往往是轻型和新鲜带有易碎气泡的在其初期呈现出最好。尽管，罗马涅大区的葡萄酒之王是圣祖维斯，但是通常因其带有明显强烈的红色水果口味，使人容易想起该地区丰富的种类繁多的农产品和水果。而更多的时候，当地生产的圣祖维斯正在酿制带有更浓芳香风味的能够陈年的高级预定红酒。维多利奥索(IL VITTORIOSO)酒庄，位于意大利北部的法恩扎镇 Faenza city，年产200多万瓶。维多利奥索经过三代人坚持不懈的勤奋和努力，以其优秀而并使维多利奥索成功走向了国际市场二战结束后，维托利奥VITTORIO的祖父BRUNO在法恩扎的一个小镇上担任领班的工作。闲暇时间，他一直在为家人和朋友的小批量生产挑选各种类的葡萄。大量的葡萄鉴赏使他意识到这对葡萄酒生产总是更为重要。产品的原汁原味和质量，以及与日剧增的订单迫使爷爷BRUNO开了一个小店以服务镇里的酒馆。并且意识到技术知识的重要性，葡萄酒的传统艺术迫切要求他的儿子FRANCO去学习酒类研究。在二十世纪60年代初期，在法恩扎，也是BRUNO的第二个儿子ONCLE ARNALDO工作的地方，一家酿酒厂营业了。他爷爷BRUNO的真挚，结合了技术知识与FRANCO， ARNALDO的商业能力，打开了各国的市场大门。之后大约70多个蒸馏间和葡萄酒酿造厂必须迁到城市外，FRANCO决定买了第一个葡萄园。年复一年，它增长了生产的重要性。80年代末，FRANCO的儿子VITTORIO，掌管公司持续扩张土地和建设，创造了品牌ILVITTORIOSO，远扬阿尔卑斯山脉的法国，德国及整个欧洲。VITTORIO明白产品质量的重要性，但还同样注重于支持以从制造商到当地分销商的直接分销的重要性所支撑的价格竞争，经2009中国丰富的文化展，在亚太地区建立了以MEIR SASSON为名的第一个直接销售代表办公室深圳维派斯酒业有限公司。并荣获2010年第五届广州名酒展暨第七届世界名酒节“我的最爱”葡萄酒评比大赛最佳气泡酒奖。两种古老传统的结合带来的芳香与情味是