水果的中药作用.doc

柑橘营养价值高，理气健脾润秋燥柑橘类水果包括柑、橘、柚、枸橼、甜橙、酸橙、金橘、柠檬等一大家族。柑橘在我国有悠久的栽培史。早在夏朝（约公元前21世纪公元前1 7世纪），我国的江苏、安徽、江西、湖南、湖北等地就已经生产桔了。我的老家黄岩是世界最古老的柑橘产地之一，被称为世界柑桶的始祖地。黄岩蜜柑，橘中的“王牌”，皮色橙黄有光，果肉橙红，汁多味浓，酸甜适度，美誉天下。据考证，直到公元1471年，桔、柑、橙等柑橘类果树才从我国传入葡萄牙的里斯本，公元665年才传入美国的佛罗里达。1821年，英国人来中国采集标本，把金柑带到了欧洲。目前世界上有1 35个国家生产柑橘。世界卫生组织最新公布201 1年健康食品排行榜，柑橘被列水果榜亚军，仅次于木瓜。柑橘富含维生素C，能提高机体的免疫力，还具有美容作用；富含柠檬酸，对维生素C具有保护作用，因此在加工成果汁之后，最易被破坏的维生素C能够大部分保存下来，且具有消除疲劳的作用；柑橘含有膳食纤维及果胶，可以通便，并可以降低胆固醇；橘皮昔可以加强毛细血管的韧性、降血压、预防冠心病及动脉硬化的发生。橘皮中含有挥发油，可促进胃肠蠕动，增加胃液分泌，对食物的消化和吸收很有好处。中医认为：陈皮（晒干的成熟柑橘皮）可理气健脾、和胃止呕、化痰止咳；青皮（未成熟的柑橘皮）可舒肝破气、消积化滞；橘络（柑橘皮内层的筋络）是通络、活血、理气、消痰积、治久咳胸痛的良药；橘核（柑橘的种子）可理气、散结、止疝气肿痛之功效。一天一苹果，医生不找我苹果素有“记忆果”、“智慧果”的美称。这是因为苹果富含锌元素，锌通过人体内许多重要酶广泛参与蛋白质、脂肪和糖的代。锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素。因此，儿童多吃苹果有促进生长发育、增进记忆、提高智能和人体免疫力的效果。老年人多吃苹果有助于预防老年痴呆症的发生。另据国外报道，精神抑症患者可把2个成熟的苹果放在玻璃中密闭备用，每次打开瓶口嗅苹果味15分钟，每天3-5次，数天后心境大为好转，精神轻松愉快，压抑感消失。日拿大研究报道，在试管中苹果汁有很强的杀灭传染性病毒的作用，多吃苹果的人远比不吃或少吃的人得感冒的机会要低。苹果中所含的黄酮类化合物是一种高效抗氧化剂，不但是最好的血管清理剂，而且是降低癌症发病率的有效物质。苹果中含有果胶，能防止胆固醇增加，减少血糖含量，对糖尿病患者也有好处，而且果胶是一种水溶性食物纤维，能减少肠内的不良细菌数量，帮助有益细菌繁殖，能刺激肠蠕动，使大便松软，防止便秘，又有轻度止泻作用，故苹果具有通便、止泻的双重功能。很多美国人都把苹果作为瘦身必备之物，就是利用它能让人有饱腹的感觉并具有调整肠胃的作用达到减肥的效果。苹果中含有神奇的“苹果酚”，极易在水中溶解，易被人体所吸收。具有抗氧化、除口臭、防蛀牙、降血压、抗过敏的作用。苹果中所含的多糖、钾离子、果胶、酒石酸等，可以中和降低体液中的酸性，从而缓解疲劳，钾可以将人体血液中的钠盐置换出来排出体外，从而调节钠钾平衡，对心血管起保护作用，因此苹果是高血压和肾炎水肿患者的“健康之友”。苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰，多吃苹果有利于强化骨骼，防治骨质疏松。苹果中含有丰富的维生素C，也是心血管的保护神，并可有效抑制皮肤黑色素的形成，帮助消除皮肤雀斑、黑斑，保持皮肤细嫩红润，具有美容养颜的功效。据研究：从新鲜的水果中直接摄取维生素C要比服药片更为有效。每天吃一个苹果，就可满足人体所需的维生素C。苹果酸甜可口的味道，使人胃口大开，因此有“苹果不断，顿顿加饭”的说法。苹果被比拟为“全方位的健康水果”或“全科医生”。因此，老话说：“一天一苹果，医生不找我”。香蕉润肠通便好，降压解郁抗疲劳香蕉性寒味甘，富含食物纤维，能清肠热，润肠通便，对习惯性便秘患者有良好食疗效果。香蕉富含钾元素和血管紧张素转化酶抑制剂等物质，可保护动脉内壁，抑制血压升高，吃香蕉可维持体内的钠钾平衡和酸碱平衡。高血压、动脉硬化、冠心病患者，每天吃香蕉有辅助治疗作用。据新英格兰医学杂志报道，如果平时多吃点香蕉，中风死亡的几率会降低40%。香蕉富含色胺酸、叶酸和维生素B6，这些都可帮助大脑制造血清素，提高5-羟色胺水平，有效减轻心理压力，缓解紧张、抑郁情绪，使人心情变得愉快、活泼开朗、令人快乐开心、振奋精神和提高信心，故被称为“快乐水果”。因此，老活说：“饭后一根蕉，让你开心笑”。另外，睡前吃香蕉，还有镇静、催眠的作用。香蕉的含铁量很高，且富含胡萝卜素，因此能刺激血液内血红蛋白的产生，有助于减轻贫血症状。香蕉中还含有丰富的碳水化合物，可以迅速补充运动中所消耗的能量。香蕉中富含钾、镁、硼等多种矿物质，钾能够增强神经和肌肉的兴奋性，强化肌力及肌耐力；镁可以减少抽筋；硼可消除疲劳，运动中或者运动后吃香蕉可以及补充体内流失的电解质。难怪世界杯进入点球大战前夕，球员们会先吃几口香蕉呢！香蕉被誉为最好的运动水果”真是名副其实啊！香蕉还有神奇的护肤美容效果。因为其富含维生素A，能有效维护皮肤毛发的健康。香蕉半只，捣泥加适量牛奶，调成糊状，做香蕉面膜敷在脸上，保持1015分钟后洗去，可去除脸上痤疮，淡化雀斑，令皮肤光润细滑。特别是将香蕉皮贴敷在皮肤上，对手足皮肤裂口十分有效，有止痛，抑制真菌、细菌的作用，是因为香蕉皮中含有抑制真菌的有效成分蕉皮素，可治疗由真菌或细菌感染引起的皮肤瘙痒症。香蕉能供给人体丰