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文档简介

(酒店)考试试题一、 填空题 （30分）1、员工上下班需严格按考勤要求（ ）、（ ），不得让他人（ ）。2、保洁员工所签领的钥匙是用来（ ）。3、保洁员工在见到客人、领导、同事时应( )。4、员工在上岗前首先检查（ ）仪表，保证符合酒店标准。5、消防知识中的两懂是指懂（ ）、懂灭火基本方法，三会是指会（ ）、会使用（ ）、会扑灭初期火灾。6、区域内抹尘的顺序是按照从（ ）到（ ），从（ ）到（ ）顺序，顺时针或（ ）的方向旋转，依次清理。7、各班次员工每天（ ）定时参加班前会，了解相关信息及当天工作安排。8、清理地面的卫生标准是无脚印、无（ ）、无（ ）9、公共区域内的烟灰盅内烟头数按要求不的超过（ ）个。10、区域内如发现客人的遗留物，保洁员应第一时间交（ ）并通知上级领导。二、单项选择题 (40分)1、员工提前15分钟到岗签到，在上岗前保证（ ）符合标准。A、行为规范 B、仪容仪表 C、微笑服务 D、携带物品2、员工下班时的最后一件工作程序是（ ）A、签到 B、签退 C、倒垃圾 D、工作交接3、酒店的总统套间在（ ）层A、四层 B、五层 C、六层 D、三层4、酒店内共有（ ）宴会厅。A、一个 B、二个 C、三个 D、四个5、酒训总机电话号码是（ ）A、4631184 B、4631222 C、4631333 D、46314446、两懂三会里的三会是指会报警、（ ）、会扑灭初期火灾A、会逃生 B、会自救 C、会找人灭火 D、会使用灭火器材7、木制家具、皮制家具要定期做（ ）保养。A、除污渍 B、上蜡 C、上油 D、检查8、清理卫生间马桶锈渍的清洁剂为（ ）清洁剂。A、酸性 B、碱性 C、中性 D、溶剂型9、清洁剂中对清洁对象危害最小的是（ ）清洁剂。A、酸性 B、碱性 C、中性 10、如酸性清洁剂与皮肤接触后，应（ ）处理A、迅速用抹布擦掉 B、迅速用清水冲洗C、迅速用温水冲洗 D、迅速用碱性清洁剂中和三、判断题 （30分）1、保洁员在酒店的职责就是打扫卫生（ ） 2、卫生间使用的除水垢的清洁剂是酸性清洁剂。（ ）3、清洁剂使用量越大，清洁效果就越好。（ ）4、当你遇到客人醉酒时，应马上上前帮助客人（ ）5、当你发现酒店内发生火警时，应立即报119（ ）6、员工应处处礼让宾客，以客人为先，并主动为客人让路、开门、呼梯（ ）7、员工在上岗期间互相议论客人的是非长短（ ）8、员工下班后，可以乘坐客用电梯（ ）9、员工下班如有事时，其它员工可以
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