高考生物 考前冲刺大题精做 专题9 生物技术实践部分最新名校试题汇编（教师版）.doc

2013年高考生物 考前冲刺大题精做 专题9 生物技术实践部分最新名校试题汇编（教师版）1. （2013届河南省开封市高三第一次定位检测）葡萄发酵可产生果酒、果醋，请利用相关的知识回答以下问题：（1）如下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化，过程需要_适宜条件。（2）将葡萄榨成汁后分别装入相应的发酵瓶中，在温度等适宜的条件下进行发酵，如下图所示。发酵过程中，每隔一段时间均需排气一次。据图分析，操作错误的是_，发酵结束后，检验甲发酵过程中产物的方法是_。（3）如下图是采用纯化酵母菌培养的两种接种方法接种后培养的效果图。判断图a所用接种方法的依据是_，图b效果的接种方法是_。（4）自己在家中制作的果醋很容易腐败，而包装瓶上写着105高温瞬时的果醋瓶上写着“不含任何防腐剂，最长保质期为一年”，其中的奥秘是_。（5）在下图中用曲线表示正常果酒发酵阶段酵母菌种群个体数量的变化情况。【答案】【解析】过程为制作果醋的阶段，乃至的醋酸杆菌为好氧性幼苗，生长的最适温度为30-35。酵母菌无氧呼吸可以产生酒精和co2，是葡萄酒制作过程中已接近作用的微生物。酵母菌在发酵过程中产生的co2导致乙装置中气压升高，要定期打开排气管进行放气丙装置瓶中发酵液过多，淹没了排气管在瓶内的管口，不利于放气；同时导致瓶内氧气过少，不利于发酵前酵母菌的大量繁殖。根据菌落特点可以直接判断出接种方法，详解见答案。见答案。在有氧气的环境中，酵母菌可以增殖，在无氧环境中酵母菌不能增殖。点评：本题综合考查了果酒和果醋制作、微生物的实验室培养等相关知识。属于识记、理解层次的考查。2. （2013届湖南省望城一中、长沙县实验中学高三联考）请分析回答下列问题：(1)无菌技术主要通过消毒和灭菌来避免杂菌的污染。常用的灭菌方法有_灭菌、干热灭菌和_灭菌。(2)稀释涂布平板法分离纯化土壤中微生物的正确操作步骤是 ( )土壤取样 称取10 g土壤加入盛有90 ml无菌水的锥形瓶中制备土壤提取液 吸取0.1 ml溶液进行平板涂布 依次稀释至101、102、103、104、105、106、107稀释度a b c d(3)利用酵母菌将葡萄汁发酵后是否有酒精产生，可以用重铬酸钾来检验，在酸性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈_色。在发酵过程中，随着酒精度的提高，发酵液逐渐呈现深红色，原因是_。(4)从野生酵母菌群中分离纯化酵母菌，最常使用的接种方法是_和_两种。酵母菌适合生活在偏酸性环境，而放线菌则适合生活在偏碱性环境中，分离二者所用的培养基称为_。(5)在腐乳制作的过程中，起主要作用的微生物是_。(6)腐乳制作过程中影响其风味和品质的因素有哪些 ( )盐的用量 酒的种类和用量 发酵温度 发酵时间 香辛料的用量a b c d3. （2013届浙江省余姚中学高三上学期期中考试）下列是有关固定化酶及细菌培养与分离的问题。请回答：（1）固定化酶是将水溶性的酶用物理或的方法固定在某种介质上，使之成为而又有酶活性的制剂。可用法将-淀粉酶固定在石英砂上形成固定化酶柱。（2）为获取土壤中的芽胞杆菌，某同学进行了相关实验，操作流程如下图。上图中步骤a为，步骤b为。要判断培养基灭菌是否彻底，可采用的方法是。（3）下列消毒灭菌方法中，常用于接种环灭菌的是。a70%酒精浸泡b紫外线照射 c灼烧d高压蒸汽（4）请分析划线分离法能得到单菌落的原因：。4. （2013届湖南省五市十校高三第一次联合检测）请回答下列生物技术方面的问题。. 微生物接种的方法中最常用的是平板划线法和_法,后者则是将菌液进行一系列的，然后将不同稀释度的菌液分别涂布到固体培养基的表面，然后进行。菌落是在固体培养基上由繁殖而来的形态可见的子细胞群体。. 菊花的组织培养的大致过程如下图所示，请回答下列问题：图中b c依次表示过程（填名称），添加的关键激素是。该实验操作成功的关键是，所以要对外植体、超净工作台等消毒，对等灭菌。上面迅速生长而消耗营养，且会危害培养物的生长；所以要对外植体、超净工作台等消毒，对培养基（或培养器具）等灭菌。考点：微生物接种的方法、植物的组织培养。点评：考查基本，来自课本，是基础知识考试的理想题目，学生应理解加记忆。5. （2013届北京市门头沟育园中学高三阶段考试）土壤是“微生物的天然培养基”，下面是有关土壤中分解尿素的细菌分离和计数的实验过程，请根据下图回答相关问题：(1)能分解尿素的细菌代谢类型为，应从富含有机质的土壤表层取土样。(2)为分离出土壤中分解尿素的细菌，应该用的培养基进行分离，并加入指示剂进行鉴别。(3)若取土样5g，应加入ml的无菌水配制成稀释10倍土壤溶液。因土壤中细菌密度很大，需要不断加以稀释，配制成如图所示的不同浓度的土壤溶液。取样稀释前，一定要以减少误差。将103-107倍的稀释液分别吸取0.1ml加入到固体培养基上，用将菌液铺平。这种接种方法称为。(4)将接种的培养皿放置在37恒温培养箱中培养24h48h，观察并统计具有(现象)的菌落数，结果如下表，其中倍的稀释比较合适。6. （2013届四川省古蔺县中学校高三第一次月考）选择培养是微生物学中最强有力的技术手段之一。主要是指利用不同微生物间生命活动特点的不同，制定环境条件，使仅适应该条件的微生物旺盛生长，从而使其在群落中的数量大大增加，人们能够更容易地从自然界中分离到所需的特定微生物。下图描述了采用富集方法从土壤中分离能降解对羟基苯甲酸的微生物的实验过程。利用选择培养技术从土壤中分离能降解对羟基苯甲酸的微生物(1)本实验所需培养基按功能分属于_，碳源为_。(2)实验原理是：_。(3)重复培养的目的是：_。(4)和属于对照组的是_组，设置对照的目的是_。(5)（2分）采用单菌落挑取法，接种到的培养基中，在操作过程中为防止杂菌污染应注意的事项是（写出二条以上）：_。7. （2013届江西省重点中学联盟高三第一次联考）下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。根据图示回答下列问题：完成图1中的实验流程。冲洗的主要目的是 ，冲洗应特别注意不能 ，以防止菌种的流失。图2装置中的充气口在 时关闭，在 时连接充气泵，并连续不断地向内 。排气口通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接有什么作用？ 。排气口在果酒发酵时排出的气体是由 产生的 ，在果醋发酵时排出的是 。若果汁中含有醋酸菌，在果酒发酵旺盛时，醋酸菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸？说明原因。 。在酒精发酵时瓶内温度一般应控制为 。醋酸发酵时温度一般应控制为 。8. （2013届江西省于都中学高三模拟）我国水果生产发展迅速，由于收获的季节性强，易造成积压，腐烂变质，为了解决上述问题且满足不同人群的需求，可以加工制作果汁、果酒、果醋等。在果汁生产中用到果胶酶，某课题研究小组为了探究果胶酶的某些特性，进行了如下实验：（1）实验方法：请将图中所示的操作进行排序 。（2）实验结果：对照组与实验组进行了相同时间的实验，结果如图所示：图中自变量是温度，除此之外还可用 表示。a.酶的浓度 b.苹果泥的量 c.水的加入量 d.ph图中的纵坐标还可用 来表示。步骤b中在果胶酶和苹果泥混合前，将两者分装在不同试管中，恒温的目的是 。实验小组改变了实验条件后重复做实验，得到曲线乙，苹果汁的澄清度最高点对应的横坐标是同一位置的原因是 。引起曲线乙下移的原因是 （至少答出两条）。下表是某实验小组的详细实验结果：温度/1020304050607080果汁量/ml813152515121110根据上述结果实验结果表明，当温度为 时果汁量最多，能不能确定该温度就是果汁酶的最适温度，如果不能，请设计出进一步探究果汁酶的最适温度的实验方案。 。9.（2013届洛阳市汝阳一高考前模拟）洗衣粉是人们日常生活所必需的，有同学对加酶洗衣粉的作用很感兴趣，为此做了以下实验探究。实验过程：用天平称取加酶洗衣粉若干份，每份5克。制作被牛奶(主要含蛋白质和脂肪)和蓝墨水主要成分：阿拉伯树胶(植物纤维)、鞣酸与硫酸亚铁处理过的同一布料若干份(污渍大小以滴管滴数为准)。取2只500毫升烧杯，依次编号为a、b，分别加入200毫升水和一份已称好的洗衣粉，放人10水浴锅中并搅拌。取2块被牛奶和蓝墨水处理过的布料各一份，分别同时放人烧杯中，用玻璃棒搅拌，并用秒表记录除去污渍所需时间。然后，分别以水浴锅温度依次为20、30、40、50、60、70、80，重复步骤实验，记录除去污渍所需时间，结果如下表。不同温度除去不同污渍所需时间(分钟)水温()1020304050607080奶渍48432812641217蓝墨水93868072686781105(1)请以温度为横坐标，酶促反应速度为纵坐标画出除去奶渍实验的大致情况图。(2)解释在同一水温下除去两种污溃时间不同的可能原因是: (3)请你为上述探究实验命题 。(4)上述探究过程(至)隐含 和 两个步骤。(5)上述实验牵涉两项对照关系，一项是针对 的成分对照，另一项是针对 的条件对照。这里的条件对照与一般实验空白对照的区别是： 。10. （2013届中原名校联考）下面是制备固定化酵母菌细胞的实验步骤，请回答：活化酵母菌细胞配制海藻酸钠溶液海藻酸钠溶液与酵母菌细胞混合固定化酵母菌细胞（1）在 状态下，微生物处于休眠状态。活化就是让处于休眠状态的微生物重新恢复 状态。活化前应选择足够大的容器，因为酵母菌细胞活化时 。（2）影响实验成败的关键步骤是 。（3）如果海藻酸钠浓度过低，形成的凝胶珠所包埋的酵母菌细胞数目 。（4）观察形成凝胶珠的颜色和形状，如果颜色过浅，说明 ；如果形成的凝胶珠不是圆形或椭圆形，说明 。（5）固定化细胞技术一般采用包埋法固定化，原因是 。11. （2013届山西省山大附中高三4月月考）下图一和图二均为“dna粗提取和鉴定”实验的相关操作。识图后回答相关问题。图一的正确操作顺序是_。图二实验材料a可以是 等，研磨前加入的b应是 。上图一c、e步骤都加入蒸馏水，但其目的不同，分别是_ _和_ _。图二所示步骤得到滤液后，再向滤液中加入2mol/l的nacl溶液的目的是 ，再过滤得到滤液d，向滤液d中加入蒸馏水和图一 （c或e）的目的相同。上图一a步骤中所用酒精必须是经过_才能使用，该步骤的目的是_。在“dna的粗提取和鉴定”实验中，将含有一定杂质的dna丝状物分别放入体积为2ml的四种溶液中，经搅拌后过滤，获得4种滤液，含dna最少的是滤液。 1液中搅拌研磨后过滤滤液e 2 2moll的nacl溶液搅拌后过滤滤液f 3 0.014moll的nacl溶液中搅拌后过滤滤液g 4冷却的95的酒精溶液中搅拌后过滤滤液h 为实验中所得到的丝状物的主要成分为dna，可滴加_试剂，沸水浴，如果出现_则该丝状物的主要成分为dna。 答案 (1) cbead 洋葱（菜花等）洗涤剂和食盐 加速血细胞的破裂 降低nacl溶液的浓度，使dna析出 使dna溶解（于nacl溶液中） e 充分预冷提12. （2013届河北省冀州市中学高三仿真）在遗传病及刑侦破案中常需要对样品dna进行分析，pcr技术能快速扩增dna片段，在几个小时内复制出上百万份的dna拷贝，有效地解决了因为样品中dna含量太低而难以对样品进行分析研究的问题。据图回答相关问题：（1）在相应的横线上写出引物，并在复制这一步骤中将引物置于合适的位置。（2）在相应的横线上写出循环一次后生成的dna分子。（3）若将作为原料的四种脱氧核苷酸用32p标记，请分析循环一次后生成的dna分子的特点： ，循环n次后生成的dna分子中不含放射性的单链占总单链的比例为 。（4）pcr反应过程的前提条件是 ，pcr技术利用dna的 原理解决了这个问题。（5）在对样品dna进行分析的过程中发现，dna掺杂着一些组蛋白，要去除这些组蛋白可加入的物质是 。（1）a过程高温使dna变性解旋，对该过程的原理叙述，正确的是 a.该过程用到耐高温的解旋酶破坏氢键 b.该过程用到限制酶破坏磷酸二酯键c.该过程不需要解旋酶的作用 d.该过程与人体细胞的过程完全相同（2）c过程要用到的酶是 。这种酶在高温下仍保持活性，因此在pcr扩增时可以 加入， （需要/不需要）再添加。pcr反应除提供酶外，还需要满足的基本条件有： 。（3）如果把模板dna的两条链用15n标记，游离的脱氧核苷酸不做标记，控制“94-55-72”温度循环3次，则在形成的子代dna中含有15n标记的dna占 。14. （2013届江西南昌10所省重点中学高三模拟突破冲刺）下面图一为胡萝卜素粗品鉴定装置示意图，图二为胡萝卜素的纸层析结果示意图，请据图回答下列问题。（1）图一中b的名称是 ，a的作用是 ，e为 ，对于e实验时应注意 ，f为 ，常用 ，如果层析液没及e会导致 。（2）图二中a、b、c、d四点中，属于标准样品的样点是_，属于提取样品的样点是_。基线一般距底边_cm；在图中的层析谱中，代表的物质是_，代表的物质是_。15. （2013届江苏模拟）为了探讨提取溶剂系统对类胡萝卜素提取的影响，科研人员分别用六种不同的溶剂系统按相同的提取步骤进行提取，比较类胡萝卜素的含量，以寻找不同植物品种的最佳的提取溶剂，请据图表作答：。（1）表中所用的提取溶剂，均