书瑶妹妹制作面包独家配方Microsoft Word 文档 (3).doc

书瑶妹妹面包机文案书瑶妹妹针对3000位购买了面包机的个体做了一份详细的体验调查，调查显示：89%的消费者在购买了面包机后，第1次做面包是不成功的。75%的消费着在购买了面包机后，第2次做面包仍然不成功。60%的消费者在使用面包机的过程中存在不稳定，做不出好吃的面包。WHY ?我们再来看看中国人的烹饪理念、即使是五星级酒店的大厨。盐少许，油半勺、加点点糖。误导、误导、误导！烘焙是一门精准的科学!要做出好的土司面包，要求有精确的的配方，试验证明，即使0.5%的偏差，也会导致你的面包制作失败。以下是书瑶妹妹独家配制的做面包的黄金比例克数，只为了能让亲们做出美味的面包，希望亲们永远支持书瑶妹妹，书瑶妹妹将研制出更美味的食谱给大家分享！400克（面粉）制作的精确克数及操作方法（适用于各种机型）1、 先放入鸡蛋和水共232克；（鸡蛋可放一枚，水可以用牛奶代替口感更好）2、 再放入4克的盐；3、 放入40-60克的糖；（根据个人口味调配）4、 放入60克的黄油；5、 放入400克的高筋粉或面包粉；6、 最后在高筋粉上挖个小洞，放入4克的酵母，（注意：酵母有活性，不要与盐混合）7、 选择法式面包键，选择烧色轻，重量轻的菜单功能健。8、 烤好后要立即取出面包，防止面包烤干。（小提示：面粉首次搅拌十分钟后放入黄油口感更佳）500克（面粉）制作的精确克数及操作方法：（适用于各种机型）1、 先放入鸡蛋和水共290克；（鸡蛋可放一枚，水可以用牛奶代替口感会更好）2、 再放入5克的盐；3、 放入50-75克的糖；（根据个人口味调配）4、 放入75克的黄油；5、 放入500克的高筋粉或面包粉；6、 最后在高筋粉上挖个小洞，放入5克的酵母，（注意：酵母有活性，不要与盐混合）7、 选择法式面包键，选择烧色轻，重量轻的菜单功能健。8、 烤好后要立即取出面包，防止面包烤干。（小提示：面粉首次搅拌十分钟后放入黄油口感更佳）600克（面粉）制作的精确克数及操作方法：（适用于各种机型）1、 先放入鸡蛋和水共348克；（鸡蛋可放一枚，水可以用牛奶代替口感会更好）2、 再放入6克的盐；3、 放入60-90克的糖；（根据个人口味调配）4、 放入90克的黄油；5、 放入600克的高筋粉或面包粉；6、 最后在高筋粉上挖个小洞，放入6克的酵母，（注意：酵母有活性，不要与盐混合）7、 选择法式面包键，选择烧色轻，重量轻的菜单功能健。8、 烤好后要立即取出面包，防止面包烤干。（小提示：面粉首次搅拌十分钟后放入黄油口感更佳）700克（面粉）制作的精确克数及操作方法：（适用于各种机型）1、先放入鸡蛋和水共406克；（鸡蛋可放一枚，水可以用牛奶代替口感会更好）2、 再放入7克的盐；3、 放入70-105克的糖；（根据个人口味调配）4、 放入105克的黄油；5、 放入700克的高筋粉或面包粉；6、 最后在高筋粉上挖个小洞，放入7克的酵母，（注意：酵母有活性，不要与盐混合）7、 选择法式面包键，选择烧色轻，重量轻的菜单功能健。8、 烤好后要立即取出面包，防止面包烤干。（小提示：面粉首次搅拌十分钟后放入黄油口感更佳）750克（面粉）制作的精确克数及操作方法：（适用于各种机型）1、先放入鸡蛋和水共435克；（鸡蛋可放一枚，水可以用牛奶代替口感会更好）2、 再放入7.5克的盐。3、 放入75-112.5克的糖；（根据个人口味调配）4、 放入112.5克的黄油；5、 放入750克的高筋粉或面包粉；6、 最后在高筋粉上挖个小洞，放入7.5克的酵母，（注意：酵母有活性，不要与盐混合）7、 选择法式面包键，选择烧色轻，重量轻的菜单功能健。8、 烤好后要立即取出面包，防止面包烤干。（小提示：面粉首次搅拌十分钟后放入黄油口感更佳）800克（面粉）制作的精确克数及操作方法：（适用于各种机型）1、先放入鸡蛋和水共464克；（鸡蛋可放一枚，水可以用牛奶代替口感会更好）2、 再放入8克的盐。3、 放入80-120克的糖；（根据个人口味调配）4、 放入120克的黄油；5、 放入800克的高筋粉或面包粉；6、 最后在高筋粉上挖个小洞，放入8克的酵母，（注意：酵母有活性，不要与盐混合）7、 选择法式面包键，选择烧色轻，重量轻的菜单功能健。8、 烤好后要立即取出面包，防止面包烤干。（小提示：面粉首次搅拌十分钟后放入黄油口感更佳）850克（面粉）制作的精确克数及操作方法：（适用于含800克重量的机型）1、先放入鸡蛋和水共493克；（鸡蛋可放一枚，水可以用牛奶代替口感会更好）2、 再放入8.5克的盐。3、 放入85-127.5克的糖；（根据个人口味调配）4、 放入127.5克的黄油；5、 放入850克的高筋粉或面包粉；6、 最后在高筋粉上挖个小洞，放入8.5克的酵母，（注意：酵母有活性，不要与盐混合）7、 选择法式面包键，选择烧色轻，重量轻的菜单功能健。8、 烤好后要立即取出面包，防止面包烤干。（小提示：面粉首次搅拌十分钟后放入黄油口感更佳）900克（面粉）制作的精确克数及操作方法：（适用于含900克重量的机型）1、先放入鸡蛋和水共522克；（鸡蛋可放一枚，水可以用牛奶代替口感会更好）2、 再放入9克的盐。3、 放入90-135克的糖；（根据个人口味调配）4、 放入135克的黄油；5、 放入900克的高筋粉或面包粉；6、 最后在高筋粉上挖个小洞，放入9克的酵母，（注意：酵母有活性，不要与盐混合）7、 选择法式面包键，选择烧色轻，重量轻的菜单功能健。8、 烤好后要立即取出面包，防止面包烤干。（小提示：面粉首次搅拌十分钟后放入黄油口感更佳）950克（面粉）制作的精确克数及操作方法：（适用于含950克重量的机型）1、先放入鸡蛋和水共551克；（鸡蛋可放一枚，水可以用牛奶代替口感会更好）2、 再放入9.5克的盐。3、 放入95-142.5克的糖；（根据个人口味调配）4、 放入142.5克的黄油；5、 放入950克的高筋粉或面包粉；6、 最后在高筋粉上挖个小洞，放入9.5克的酵母，（注意：酵母有活性，不要与盐混合）7、 选择法式面包键，选择烧色轻，重量轻的菜单功能健。8、 烤好后要立即取出面包，防止面包烤干。（小提示：面粉首次搅拌十分钟后放入黄油口感更佳）1000克（面粉）制作的精确克数及操作方法：（适用于东菱的XBM-1228机型）1、先放入鸡蛋和水共580克；（鸡蛋可放一枚，水可以用牛奶代替口感会更好）2、 再放入10克的盐。3、 放入10-150克的糖；（根据个人口味调配）4、 放